Hygiene Report 4/2022

wissenschaft
4·22
DGHM-Jahrestagung
vom 5.-7. September
Die Deutsche Gesellschaft für
Hygiene und Mikrobiologie
(DGHM) hält vom 5.-7. September
im Henry-Ford-Bau der
Freien Universität Berlin, Garystraße
35, in 14195 Berlin ihre
74. Jahrestagung ab. Plenarthemen
sind u.a. Antimicrobial
Resistance (AMR), Microbiome,
Molecular Microbiology, Microbial
Pathogenesis und Preparedness.
Eine eigene Sitzung
befasst sich mit „InfectControl“.
Der DGHM-Kongress 2022
findet in reiner Präsenz statt
und wird nicht online verfügbar
sein. Nähere Informationen
zum wissenschaftlichen und
Rahmenprogramm, zu Fortbildungspunkten,
Referenten,
Anmeldung, Ausstellern und
Sponsoren unter:
www.dghm-kongress.de
LGL: Ermittlungserfolg nach Listerien-Ausbrüchen
Genomanalyse zeigt Verbindung von Betrieb bei Passau zu Fällen seit 2015
Durch modernste Genom-Analyseverfahren
(Next Generation
Sequenzing – NGS) zur Ermittlung
der genetischen Verwandtschaft
von Bakterien ist es dem
Bayerischen Landesamt für
Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
(LGL) gelungen, einen
möglichen Zusammenhang
zwischen bis zu sieben Jahre
zurückliegenden Listerien-
Erkrankungen in Niederbayern
sowie im Landkreis Altötting
und einem Lebensmittelbetrieb
herzustellen.
Dabei handelt es sich um einen
kleinen Betrieb im Landkreis
Passau, der in der Region
verschiedene Abnehmer beliefert.
Neben den Ergebnissen
der NGS-Analyse ergeben sich
aus dem Vertriebsgebiet und
den Abnehmern auch Hinweise
auf einen epidemiolo gischen
Zusammenhang zu den Erkrankungsfällen.
Die ge nauen
Vertriebswege ermittelt nun das
zuständige Landratsamt.
Bei 13 Er krankungsfällen
in Niederbayern und dem
Landkreis Altötting seit 2015,
darunter ein Todesfall eines
85-jährigen Mannes aus dem
Jahr 2015, wurde der Keim Listeria
monocytogenes aus dem
gleichen Cluster (Ypsilon 1a)
nachgewiesen. Dies ist ein Indiz
dafür, dass alle Erkrankungen
auf eine gemeinsame Ursache
zurückgeführt werden können.
Derselbe Listerienstamm
wurde aktuell auch in dem
besagten Betrieb festgestellt.
Befragungen von Patienten und
Nachforschungen der zuständigen
Behörden hatten bislang
keine Erkenntnisse zur Erkrankungsursache
gebracht.
Das zuständige Landratsamt
wurde vom LGL umgehend über
das Ergebnis der NGS-Analyse
informiert. Der Betrieb wurde
am 24. Juni behördlich gesperrt
und eine Rücknahme der Produkte
veranlasst. Die Analysen
am LGL wurden fortgesetzt. Die
Vollzugsbehörde steht in Kontakt
mit der Staatsanwaltschaft,
um mögliche Straftatbestände
zu klären. Das LGL wird die weiteren
Ermittlungen unterstützen.
Weiterführende Informationen
zum Thema Listerien unter:
www.lgl.bayern.de/lebensmittel/
hygiene/bakterien/listerien/
Saatgut chemiefrei desinfizieren durch Elektronenbehandlung
Chemische Beizmittel befreien
Saatgut zuverlässig von Pilzen,
Viren und Bakterien. Aber
zu einem hohen Preis: Die
Wirkstoffe können auch Boden
und Umwelt schaden. Mit der
Elektronenbehandlung dagegen
lässt sich Saatgut umweltschonend,
nachhaltig und wirtschaftlich
reinigen – eine Methode,
für die das junge Unternehmen
E-VITA GmbH, ein Joint Venture
des Fraunhofer-Instituts für Organische
Elektronik, Elektronenstrahl-
und Plasmatechnik FEP
und der Ceravis AG, mit dem
Fraunhofer Gründerpreis 2021
ausgezeichnet worden ist.
E-VITA setzt bei der Saatgut-
Desinfektion auf beschleunigte
Elektronen – und schafft damit
eine chemiefreie und erprobte
Alternative. Das Prinzip ist
Die mobile Anlage auf einem Lkw
kann 25 t Saatgut/Std. aufbereiten.
Foto: Fraunhofer / Piotr Banczerowski
schnell erklärt: Das Saatgut wird
mit energiereichen Elektronen
beschossen, wobei die Schadorganismen
effektiv abgetötet werden
– das Innere des Saatkorns
samt Embryo und Endosperm
bleibt vollkommen intakt. „Das
Ergebnis ist sauberes Saatgut,
das keinerlei schädliche Stoffe
enthält, keine Toxine an Mensch
oder Umwelt abgeben und bei
Wind sowie in Wasserschutzgebieten
ausgebracht werden
kann – es darf sogar verfüttert
werden“, sagt André Weidauer,
Geschäftsführer der E-VITA
GmbH. Auch müssen die Landwirte
für elektronenbehandeltes
Saatgut nicht tiefer in die
Tasche greifen als für gebeiztes.
Der große Durchbruch für das
Verfahren, das bereits seit den
80er-Jahren bekannt ist, gelang
durch zwei Entwicklungen: Der
erste Schritt lag darin, das vollautomatisierte
stationäre System
der Großanlagen in eine mobile
Anlage zu überführen. Diese
befindet sich auf einem Lkw in
einem 40-Fuß-Container und
kann 25 t Saatgut pro Stunde
aufbereiten. Der zweite, wichtigere
Schritt: Den Forschern
des Fraunhofer FEP gelang es,
die Elektronenquelle deutlich
kleiner zu gestalten – damit
legten sie die Basis für Anlagen,
die auch bei einem geringeren
Durchsatz von 8 t pro Stunde
wirtschaftlich sind.
Im Sommer 2022 möchte E-
VITA den Piloten einer solchen
Kleinanlage fertigstellen, der in
einem 20-Fuß-Container Platz
findet. Langfristig möchte das
junge Unternehmen mit seinen
Kleinanlagen einen Marktanteil
von bis zu 50 Prozent ergattern
– zunächst deutschland-, dann
auch europaweit.
www.fep.fraunhofer.de
www.e-vita.de
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