Hygiene Report 4/2022
HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung. Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.
HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung.
Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.
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september<br />
messe drinktec<br />
Innovationsplattform für „Liquid Food“<br />
Münchner Weltleitmesse setzt Akzente von CIP über Pumpen bis Abwassertechnik<br />
Vom 12.-16. September wird München zum Nabel der Getränke- und Liquid-Food-Industrie: Die Weltleitmesse „drinktec“<br />
als bedeutendste Innovationsplattform der Branche setzt Akzente wie nachhaltige Produktion & Verpackung, Konsumentenwelt<br />
& Produktdesign, Wasser & Wasserbehandlung sowie Digitale Lösungen & Digitale Transformation. Und auch<br />
die <strong>Hygiene</strong> spielt im Bereich Lebensmittelsicherheit eine entscheidende Rolle: Abfüllanlagen im Hygienic Design, CIP-<br />
Verfahren (Cleaning in Place) mit Sensorerkennung, digitale Monitoring- und Inspektionsmaßnahmen, innovative Pumpen<br />
und Abwassersysteme sorgen für Verbesserungen im Kontaminationsschutz. Wir haben im Vorfeld der Messe ausgewählte<br />
Aussteller nach ihren Neuheiten <strong>2022</strong> im wichtigen <strong>Hygiene</strong>sektor befragt und geben Ihnen hier einen Überblick.<br />
AWH<br />
Clamp-Klammern werden eingesetzt,<br />
wo lösbare hygienische<br />
Verbindungen erforderlich sind,<br />
z.B. in der Lebensmittel- und<br />
Getränkeindustrie, an Rohrleitungen,<br />
Behältern, Filtrationsgeräten<br />
und anderen druck-<br />
tragenden Komponenten. Die<br />
bisher üblichen, weit verbreiteten<br />
Klammern mit Flügelmutter<br />
dürfen gemäß novelliertem<br />
AD 2000-Merkblatt A5, das<br />
2020 in Kraft trat, jedoch nicht<br />
mehr verwendet werden. Dies<br />
gilt nicht nur für Druckgeräte,<br />
sondern auch für druckhaltende<br />
Ausrüstungsteile und solche mit<br />
Sicherheitsfunktion.<br />
Die Armaturenwerk Hötensleben<br />
GmbH (AWH) hat nun die<br />
erste Clamp-Klammer entwickelt,<br />
die alle neuen Anforderungen<br />
erfüllt. Das bauteilgeprüfte<br />
Modell entspricht der<br />
europäischen Druckgeräterichtlinie<br />
PED 2014/68/EU und der<br />
EN 13445-3 Anhang T. In der<br />
EN-Norm wird zusätzlich noch<br />
eine Lastwechsel-Prüfung verlangt.<br />
Hierzu wurde die Klam-<br />
KONSEQUENT HYGIENISCH<br />
Zertifiziertes <strong>Hygiene</strong>rinnen-<br />
System nach Maß<br />
Bestehend aus Rinne, Abdeckung, Bodeneinlauf<br />
und Geruchsverschluss:<br />
• Mit fl exiblen Breiten und Anfangstiefen.<br />
• Rinnenquerschnitt optimiert auf Selbstreinigung.<br />
• Exzellente Reinigbarkeit durch komplette Demontierbarkeit<br />
des Geruchsverschlusses unter<br />
Vermeidung jeglicher Schweißnähte und<br />
durch komplette Demontierbarkeit des Geruchsverschlusses.<br />
Das komplette Wiedemann-<strong>Hygiene</strong>rinnensystem<br />
wurde in die Reinraumklasse GMP C eingestuft.<br />
Dem Wiedemann-Bodeneinlauf wurde<br />
damit die höchste Einstufung bei den Reinraumklassen<br />
für Bodeneinläufe bestätigt.<br />
WIEDEMANN GmbH<br />
Siemensstraße 16–18 | 25813 Husum<br />
Zertifi ziert durch das<br />
Fraunhofer Institut nach<br />
den EHEDG-Richtlinien.<br />
Europäisch patentierter<br />
Geruchsverschluss.<br />
Telefon +49 4841 778-0 | info@wiedemann-technik.de | www.wiedemann-technik.de