Hygiene Report 4/2022

september
Schwerpunkt
onssystem myRentokil verzeichnet.
Unternehmensmitarbeiter
und Servicetechniker können
sich darüber jederzeit und von
jedem Ort aus einen Überblick
über eventuelle Schädlingsaktivitäten
verschaffen sowie
individualisierte Reports für Audits
herunterladen. Die smarte
Komplettlösung ermöglicht gezieltere
Schädlingsbekämpfung
– Dauerbeköderung mit giftigen
Substanzen über längere
Zeiträume wird verhindert.
www.rentokil-initial.de
WAINS / Frowein
Schädlings-Alarm – die Falle
hat ausgelöst! Fallen, die dem
Schädlingsbekämpfer Informationen
schicken, wenn Befall
vorhanden ist, das ist keine
Zukunftsmusik mehr, sondern
Realität und „Schädlingsmanagement
4.0“. Das Start-up
WAINS (Albstadt) bietet im
Bereich des Digitalen Schädlingsmonitorings
Insektenfallen
für kriechende und fliegende
Insekten und Schadnagerfallen
(Mäuse und Ratten) an, die sich
aktiv melden, wenn es für den
Schädlingsbekämpfer was zu
tun gibt bzw. wenn die definierte
Schadschwellengrenze erreicht
ist. Hinter WAINS steht u.a. das
in der Branche bekannte Traditionsunternehmen
Frowein, das
seit fast 90 Jahren Erfahrung in
der Entwicklung und Herstellung
von Schädlingsbekämpfungsmitteln
bzw. -lösungen
vorweist.
Schädlingsmanagement 4.0 verbindet analog und digital:
eine traptice-Falle mit einer auf der Klebefolie von der KI
erkannten Schabe.
Foto: WAINS
Die entwickelten Fallen kombinieren
analoge Insekten- und
Schadnagermonitore und
digitales Echtzeitmonitoring.
Diese Daten werden mit einer
Cloud-Anbindung verarbeitet
– und beim Produkt traptice ®
insect wird das Foto der Klebefolie
mit einem auf Künstlicher
Intelligenz (KI) basierenden
System anschließend ausgewertet.
Informationen erfolgen
auf Basis „Anzahl Insekten“
und „Insektenart“. Die fertigen
Lösungen können unmittelbar in
ein bestehendes Konzept mittels
Schnittstellen integriert werden.
Wenn die traptice ® rodent Falle
zuschlägt und ein Schadnager
gefangen ist, wird umgehend
Alarm ausgelöst und es ist für
den Kunden und den Schädlingsbekämpfer
viel einfacher
möglich, die tierschutzrechtlichen
Auflagen einzuhalten.
„So geht Schädlingsmonitoring
von Heute“, heißt es bei WAINS.
Allein in
Europa sind
für kriechende
Insekten mehrere
Millionen
analoge Fallen
aufgestellt, die
laut Firmenangaben
nur
darauf warten,
digitalisiert zu
werden. Die
Dokumentation
und
das digitale
Monitoring
liefern jede
Menge Zusatzdaten. Sowohl
der Befall selbst als auch den
Verlauf der Umgebungsfaktoren
kann dokumentiert und
ausgewertet werden. Dies kann
für die Ursachenforschung sehr
hilfreich sein.
www.wains.info
Die Dörrobstmotte ist die in Lebensmittelbetrieben am häufigsten auftretende
Mottenart.
Foto: Voigt
Vieles läuft falsch in den Betrieben
Audits für Schädlingsprophylaxe/-bekämpfung helfen
Was läuft eigentlich falsch
beim Thema Schädlinge,
Prophylaxe und Bekämpfung
in Lebensmittelunternehmen?
Schwierigkeiten scheint nach
Erfahrung von Fachleuten
vor allem die Prophylaxe zu
bereiten, denn gerade die vorbeugenden
Maßnahmen sind
oft lückenhaft, falsch oder sie
fehlen gänzlich.
Problematisch ist dies insofern,
dass erstens Vorgaben
des Gesetzgebers nicht erfüllt
sind und in solchen Fällen
zweitens Kosten eigentlich
ohne reellen Gegenwert
anfallen. Verwunderlich ist für
Branchenkenner ebenso, dass
selbst im 21. Jahrhundert
immer noch völlig veraltete
Maßnahmen in der Schädlingsbekämpfung
eingesetzt
werden und die modernen
– teils nicht oder nur gering
toxischen – Maßnahmen
ungenutzt bleiben.
Fehler des Betriebes?
Schlechte Reinigung, Unordnung
sowie bauliche Mängel,
was Schädlinge massiv
begünstigt, sind in Lebensmittelbetrieben
oft die Regel. Das
Hauptproblem scheint hier
zu sein, dass die Verantwortlichen
in den Unternehmen
viel zu wenig von der Thematik
wissen und damit diesbezügliche
Fehler auch nicht
erkennen.
Gibt es eine Lösung?
Experten wie der Sachverständige
Thomas F. Voigt
(Laudenbach) sagen: Ja. Der
Buch- und Fachautor – u.a.
für den „Hygiene Report“ –
mit 30-jähriger Branchenerfahrung
empfiehlt Audits
beim Thema Schädlinge,
Prophylaxe und Bekämpfung.
Hier werden zunächst Fehler,
Mängel und Versäumnisse
im Unternehmen aufgezeigt,
gleichzeitig aber auch die
korrekten Maßnahmen für
die Zukunft benannt. Wichtig
dabei: die Neutralität des Gutachters,
das heißt, dass der
Sachverständige neutral und
unabhängig sein muss und
auch in der Lage sein sollte,
Referenzen vorzulegen.
Nähere Informationen zum
Thema erhalten interessierte
Leser von Thomas F. Voigt auf
Anfrage per E-Mail an:
mcpcc@t-online
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