Wohnsinn Wohnen und Schlafen vom Naturschlafexperten Georg Niebler WohnSinn-Niebler-03-2022
Wohnsinn Inhaltsverzeichnis Unser Expertentipp Zu viel des Guten: Kann Holz überpflegt werden? Wohnen und Schlafen Schlafstörer? Elektrosmog & Co. aus Schlafzimmer verbannen Metallfreie Betten Schnarchen: Stopp dem nächtlichen Sägen Psychologie des Einrichtens: Reinhard Schwab im Interview Die regeln das: Regale bieten immer eine Lösung Hochwertiges für wertvolle Entspannung Küche und mehr Das neue Küchengold: Edelmetall-Glanz an Armaturen & Co. Hängende Orga: Diese Küchenausstattung macht Platz NOTVORRAT ANLEGEN: DAS IST UNVERZICHTBAR Indoor-Gardening: Mini-Garten in der Küche Bad und Wellness Licht-Oase im Badezimmer Das Runde muss ins … (Gäste-)Bad: Runde Waschbecken Haus und Hof Freier Aufstieg: Treppen ohne Geländer? Heizen mit Holz: Ist das noch nachhaltig? Holzart: Tanne Reiselust und Freizeit Kulinarische Deutschland-Reise Rätselseite Bastel-Tipp: Knöpfe & Knäufe an Möbeln Rezept-Tipp: Seitanbraten Nahaufnahme: Nützliche Parasiten: Baumpilze
Wohnsinn Inhaltsverzeichnis
Unser Expertentipp
Zu viel des Guten:
Kann Holz überpflegt werden?
Wohnen und Schlafen
Schlafstörer?
Elektrosmog & Co. aus Schlafzimmer verbannen
Metallfreie Betten
Schnarchen: Stopp dem nächtlichen Sägen
Psychologie des Einrichtens: Reinhard Schwab im Interview
Die regeln das: Regale bieten immer eine Lösung
Hochwertiges für wertvolle Entspannung
Küche und mehr
Das neue Küchengold: Edelmetall-Glanz an Armaturen & Co.
Hängende Orga: Diese Küchenausstattung macht Platz
NOTVORRAT ANLEGEN: DAS IST UNVERZICHTBAR
Indoor-Gardening: Mini-Garten in der Küche
Bad und Wellness
Licht-Oase im Badezimmer
Das Runde muss ins … (Gäste-)Bad: Runde Waschbecken
Haus und Hof
Freier Aufstieg: Treppen ohne Geländer?
Heizen mit Holz: Ist das noch nachhaltig?
Holzart: Tanne
Reiselust und Freizeit
Kulinarische Deutschland-Reise
Rätselseite
Bastel-Tipp: Knöpfe & Knäufe an Möbeln
Rezept-Tipp: Seitanbraten
Nahaufnahme:
Nützliche Parasiten: Baumpilze
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SEITE 8<br />
Freier Aufstieg<br />
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SEITE 46<br />
386 Individuell 150 S oF
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Unser<br />
Expertentipp<br />
Zu viel des Guten:<br />
Kann Holz überpfl egt werden?<br />
Warum der regelmäßigen Pflege von Holz <strong>und</strong> Holzmöbeln so viel Aufmerksamkeit zuteil<br />
wird? Weil die Oberfläche des Naturmaterials Holz Schutz braucht – das eine Holz<br />
mehr, das andere weniger. Um eine schöne Holzoptik zu bewahren, ist der Schutz vor<br />
Verschmutzungen, vor Feuchtigkeit oder Dellen <strong>und</strong> Schrammen elementar. Eine unbehandelte<br />
Holzfläche lässt sich zudem schlechter reinigen als ein mit Ölen oder Lasuren<br />
behandeltes Holz. Doch bei der Holzpflege gilt: Weniger ist mehr! Ja, Holz braucht Pflege,<br />
sollte aber auf keinen Fall überpflegt werden.<br />
Die perfekte Pflege von Massiv- oder Furnierholz im Alltag<br />
f Zum bloßen täglichen Abwischen z. B. des Esstisches genügt ein Staubtuch oder Staubwedel.<br />
Für das Entfernen von leichten Verschmutzungen <strong>und</strong> Flecken sollte ein trockenes,<br />
höchstens nebelfeuchtes, weiches Tuch verwendet werden.<br />
Zu viel Nässe schadet dem Holz, denn sie lässt die Fasern aufquellen, wodurch hässliche<br />
Wasserflecken oder -ränder entstehen oder die Flächen sich verformen.<br />
f Das Reinigungstuch für Holzflächen ist bestenfalls aus weicher Baumwolle, Leinen oder<br />
Zellulose.<br />
Bei Mikrofasertüchern besteht aufgr<strong>und</strong> ihrer abrasiven, also reibenden Wirkung die Gefahr<br />
von Kratzern auf der Holzoberfläche. Zudem ist darauf zu achten, nicht zu fest über die<br />
Oberflächen zu reiben, da sonst Farbunterschiede im Holz entstehen können.<br />
f Für die Reinigung stärker verschmutzter Stellen kann ein weicher Schwamm mit etwas<br />
Seife verwendet werden. Wichtig dabei ist, die Seife immer abzuwischen <strong>und</strong> das Holz<br />
trockenzureiben.<br />
Verschmutzungen auf Holzflächen stets sofort entfernen <strong>und</strong> auf ätzende oder scheuernde<br />
Putzmittel verzichten. Diese können die Holzoberfläche angreifen <strong>und</strong> die Holzstruktur<br />
irreversibel schädigen.<br />
tipp<br />
Auf Silikon- oder Mineralöle<br />
ist bei der Holzpflege komplett<br />
zu verzichten. Sie locken durch<br />
günstige Preise, können aber<br />
die Poren verstopfen <strong>und</strong><br />
verkleben <strong>und</strong> somit nachhaltig<br />
schädigen.<br />
f Bei grobporigeren Oberflächen wie solchen aus Eichen- oder Eschenholz ist anzuraten,<br />
immer in die Holzfaserrichtung zu wischen.<br />
Andernfalls kann es sein, dass der Schmutz nicht gänzlich entfernt ist <strong>und</strong> Schmutzpartikel<br />
immer tiefer in die Poren eingerieben werden.<br />
f Die regelmäßige Pflege mit Holzöl, Wachs oder einer Lasur (in Maßen!) sind für eine<br />
optimale Holzpflege unverzichtbar. Eine Behandlung von etwa ein- bis zweimal im Jahr<br />
sollte als Richtlinie ausreichen – stumpfe, glanzlose oder fleckige Oberflächen zeigen<br />
von sich aus, wann erneute Pflege nötig ist.<br />
Leinöl eignet sich für Holzoberflächen besonders gut, da es tief in das Holz eindringt <strong>und</strong><br />
zusätzlich die natürliche Maserung <strong>und</strong> den ursprünglichen Farbton erhält <strong>und</strong> betont.<br />
WOHN<br />
3
Inhalt<br />
38<br />
Wellness für die Sinne:<br />
Wohlfühl-Beleuchtung<br />
im Bad<br />
16<br />
Innenausbau mit Empathie: Interview<br />
mit Innenarchitekt Reinhard Schwab<br />
20<br />
Regale, die smarten<br />
Lösungsfinder<br />
46<br />
Von luftig-leichten Treppen<br />
<strong>und</strong> Kompromissen<br />
26<br />
Wenn die Küche<br />
in Edelmetall erstrahlt<br />
4 WOHN
AKTUELL<br />
2 Editorial<br />
3 Unser Expertentipp<br />
6 News<br />
WOHNEN & SCHLAFEN<br />
8 Schlafstörer?<br />
Elektrosmog & Co. aus Schlafzimmer verbannen<br />
12 Metallfreie Betten<br />
14 Schnarchen: Stopp dem nächtlichen Sägen<br />
16 Psychologie des Einrichtens:<br />
Reinhard Schwab im Interview<br />
20 Die regeln das: Regale bieten immer eine Lösung<br />
STARKE STÜCKE<br />
AUS MEISTERHAND<br />
24 Hochwertiges für wertvolle Entspannung<br />
KÜCHE & MEHR<br />
26 Das neue Küchengold:<br />
Edelmetall-Glanz an Armaturen & Co.<br />
30 Hängende Orga:<br />
Diese Küchenausstattung macht Platz<br />
34 PINNWAND-WISSEN ZUM AUSHEFTEN:<br />
NOTVORRAT ANLEGEN: DAS IST UNVERZICHTBAR<br />
36 Indoor-Gardening: Mini-Garten in der Küche<br />
BAD & WELLNESS<br />
38 Licht-Oase im Badezimmer<br />
42 Das R<strong>und</strong>e muss ins … (Gäste-)Bad:<br />
R<strong>und</strong>e Waschbecken<br />
HAUS & HOF<br />
46 Freier Aufstieg: Treppen ohne Geländer?<br />
50 Heizen mit Holz: Ist das noch nachhaltig?<br />
52 Holzart: Tanne<br />
REISELUST & FREIZEIT<br />
54 Kulinarische Deutschland-Reise<br />
59 Rätselseite<br />
61 Bastel-Tipp: Knöpfe & Knäufe an Möbeln<br />
63 Rezept-Tipp: Seitanbraten<br />
NAHAUFNAHME<br />
64 Nützliche Parasiten: Baumpilze<br />
VORSCHAU<br />
66 Impressum & Rätselauflösung<br />
WOHN<br />
5
AKTUELL<br />
MEHRFACH<br />
PREISGEKRÖNT<br />
Mit dem internationalen Plus X Award erhielt der<br />
Flexbackofen BORA X BO im Jahr <strong>2022</strong> bereits<br />
Anerkennung für die Leistungen, die in dem Küchen-Allro<strong>und</strong>er<br />
stecken. Kurz darauf konnte<br />
BORA, der Hersteller innovativer Küchen-Lösungen<br />
sich erneut freuen: Der Dampfbackofen wurde<br />
zusätzlich mit der Plus X-Sonderauszeichnung<br />
„Bestes Produkt des Jahres <strong>2022</strong>“ <strong>und</strong> das Unternehmen<br />
als „Beste Marke des Jahres <strong>2022</strong>“ geehrt.<br />
news<br />
Neuigkeiten<br />
Es sind gleich mehrere innovative Technologien,<br />
die der BORA X BO in sich vereint: Der Dampfbackofen<br />
brät, backt <strong>und</strong> führt selbst mit drei<br />
Blechen gleichzeitig im Ofen zu gleichmäßigen<br />
Garergebnissen. Dabei ist er durch ein intuitives<br />
Touchscreen <strong>und</strong> wenige Zeichen auf einem großen<br />
19 Zoll-Display übersichtlich <strong>und</strong> einfach zu<br />
bedienen. Zusätzlich verhindert die Dampfabsaugung<br />
durch eine automatische Türvoröffnung,<br />
dass Dampf beim Öffnen ins Gesicht strömt <strong>und</strong><br />
Gerüche nach außen dringen. Ein weiteres Highlight<br />
kommt zum Schluss: Die Reinigungsfunktion<br />
des Innenraums mit drei verschiedenen Programmen,<br />
die Nachwischen gänzlich erübrigen. 1<br />
INFRAROTKABINE<br />
MITTELS AR IM RAUM PLANEN<br />
Wenn die Tage kälter <strong>und</strong> düsterer werden, ist wohltuende Wärme zu<br />
Hause für viele der willkommene Ausgleich. Zum Beispiel in Form einer<br />
Infrarot-Wärmekabine, die beim Hersteller Hydrosoft mit Wasserdampf-Funktion<br />
erhältlich ist. Doch wohin mit der Kabine, die längst<br />
nicht mehr in den Keller muss, sondern vorzugsweise im Bade-, Schlafzimmer<br />
oder Wohnbereich Einzug hält? Die Antwort liefert die neue Augmented<br />
Reality (AR)-Lösung von Hydrosoft. Per Smartphone oder Tablet<br />
wird die Kabine in wenigen Schritten ganz einfach digital in den eigenen<br />
vier Wänden aufgestellt:<br />
Schritt 1: Website des gewünschten Modells öffnen<br />
Schritt 2: Anwendung unter „3D-Ansicht“ starten <strong>und</strong> QR-Code scannen<br />
Schritt 3: Kabine im Raum per Smartphone-Bewegung positionieren,<br />
Kabinengröße definieren <strong>und</strong> Ausrichtung festlegen<br />
Schritt 4: Kabine im Gesamtraumbild betrachten 1<br />
6 WOHN
PIZZA WIE VOM<br />
LIEBLINGSITALIENER<br />
Das verspricht der MeastroPizza Backofen von<br />
TEKA. Der nach Hersteller-Angaben erste Haushalts-Backofen<br />
mit 340 Grad Gartemperatur für<br />
authentisch gebackene Pizzen nach neapolitanischer<br />
Art. Der Backofen mit integrierter Pizza-Funktion<br />
besticht durch die optimale Temperatur,<br />
durch professionelles Zubehör wie den<br />
Pizzastein mit Edelstahl-Heber <strong>und</strong> nicht zuletzt<br />
durch seine Geschwindigkeit: In nur 3 Minuten<br />
ist eine knusprige Pizza servierfertig gebacken,<br />
selbst in größeren Gesellschaften landen die<br />
Pizzen im Nu <strong>und</strong> heiß auf den Tellern der Gäste.<br />
Für den perfekten Abschluss eines Pizzaabends<br />
sorgt das Pyrolyse Selbstreinigungssystem, das<br />
Fett in Asche verwandelt.<br />
TEKA ist eine Marke aus dem Hause des Küchen<strong>und</strong><br />
Küchengeräteherstellers Küppersbusch. 1<br />
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WOHNEN & SCHLAFEN<br />
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Schlafst rer<br />
Elektrosmog & Co.<br />
aus dem Schlafzimmer<br />
verbannen!<br />
Die Suche nach den Ursachen bei Schlafproblemen hat es in sich:<br />
Auslöser können körperliche oder psychische Belastungen,<br />
ein fehlender Schlafrhythmus, die falsche Liegeposition auf dem<br />
unpassenden Bettsystem sein … Ferner raten Schlafexperten<br />
dazu, mögliche externe Störfaktoren im Schlafzimmer zu überprüfen<br />
– <strong>und</strong> zu eliminieren. Diese reichen von kaum wahrnehmbaren<br />
Geräuschen über Lichteinflüsse bis zu Elektrosmog.<br />
8 WOHN
Was für den einen, vielleicht sogar für den Partner im gleichen<br />
Schlafraum, keine Auswirkung hat, kann andere, sensorisch empfindsame<br />
Menschen um den Schlaf bringen. Geht es um Störgeräusche,<br />
so lassen diese sich leicht eruieren: einfach mal auf<br />
das Bett setzen <strong>und</strong> die Ohren spitzen. Es muss nicht immer der<br />
deutlich wahrnehmbare Straßenverkehr sein. Selbst der batteriebetriebene<br />
Wecker im Nachtkästchen kann für auditiv Sensible<br />
den Tick zu viel ausmachen. Nervt ein nächtliches Störgeräusch<br />
von außen? Am besten den Schlafplatz verlagern. Wenn das keine<br />
Abhilfe schafft, lieber zu Ohrenstöpseln greifen <strong>und</strong> sich daran<br />
gewöhnen, als weiterhin nachts dem Geräuschpegel zu lauschen.<br />
Licht aus, Schlaf an!<br />
!?<br />
info<br />
NATÜRLICH VERSUS KÜNSTLICH:<br />
ELEKTROMAGNETISCHE FELDER<br />
Dass Menschen von elektromagnetischen<br />
Feldern umgeben sind, ist per se<br />
nichts Beunruhigendes. Wir sind von<br />
einem natürlichen Erdmagnetfeld umgeben<br />
<strong>und</strong> sogar unser Körper selbst<br />
erzeugt elektrische Felder <strong>und</strong> Ströme.<br />
Elektrische Spannung hingegen generiert<br />
künstliche elektrische <strong>und</strong> magnetische<br />
Felder. Sie können die Abläufe im<br />
Körper irritieren, hochfrequent sogar in<br />
biologisches Gewebe eindringen <strong>und</strong><br />
dieses erwärmen.<br />
Beispiel Wärmewirkung von Mobilfunk:<br />
Entgegen manchem Irrtum strahlt ein<br />
Mobiltelefon mehr, wenn es versucht,<br />
eine Verbindung zum fernen Funkmasten<br />
herzustellen – also je weiter es von<br />
der Antenne entfernt ist.<br />
Visuelle Faktoren, die unseren Schlaf beeinträchtigen, sind sämtliche<br />
Lichtquellen im Schlafzimmer. Insbesondere blaues Licht von<br />
Tablet-, Smartphone oder anderen LED-Bildschirmen stört nach<br />
wissenschaftlichen Erkenntnissen den Schlaf. Und zwar schon<br />
bevor wir überhaupt schlummern. Zum Einschlafen benötigen wir<br />
das Schlafhormon Melatonin. Genau das wird durch blaues Licht,<br />
das wir mit bloßem Auge nicht einmal wahrnehmen, gehemmt.<br />
Gleiches gilt, wenn der Schlafraum generell zu hell ist, die Rollladen<br />
oder Vorhänge nicht gut abdunkeln. Hell am Tag <strong>und</strong> dunkel<br />
in der Nacht entspricht unserer inneren Uhr. Wird uns durch<br />
zu viel Licht am Abend oder in der Nacht anderes vorgegaukelt,<br />
kommt der (Schlaf-)Rhythmus aus dem Gleichgewicht.<br />
Störquelle Elektrosmog<br />
Dass elektrische Geräte im Schlafzimmer nicht nur aufgr<strong>und</strong> ihrer<br />
Bildschirm-Beleuchtung nichts zu suchen haben, gilt für Kritiker<br />
von Elektrosmog in Haus <strong>und</strong> Schlafzimmer als gesetzt. Fakt ist,<br />
dass alles, was Elektrizität benötigt oder transportiert, Strahlen<br />
aussendet <strong>und</strong> bei Stromfluss ein elektromagnetisches Feld um<br />
sich herum bildet. Der Oberbegriff dafür lautet Elektrosmog. Und<br />
der zieht mit immer mehr Stromleitungen in der Wand, mit W-LAN<br />
<strong>und</strong> Geräten wie TV, Smartphone oder Radiowecker verstärkt in<br />
unsere Häuser, Wohnungen <strong>und</strong> Schlafräume ein.<br />
Wie konkret sich diese „nichtionisierende Strahlung“, die also<br />
das Erbmaterial nicht beeinflusst, dennoch schädlich auf unsere<br />
Ges<strong>und</strong>heit auswirkt, ist wissenschaftlich umstritten. Zwar ist für<br />
elektromagnetische Felder, welchen wir im Alltag begegnen, ein<br />
gewisser Grenzwert vorgeschrieben. Dieser Schwellenwert wird<br />
von manchen allerdings kritisch geschehen: Es existieren Studien,<br />
die von der Wirkung von Elektrosmog auf biologische Zellen <strong>und</strong><br />
Organe ausgehen.<br />
Feine Antennen: Phänomen Elektrosensibilität<br />
Im Idealfall ist zu empfehlen, zumindest im Schlaf- sowie im Baby<strong>und</strong><br />
Kinderzimmer Elektrosmog zu vermeiden <strong>und</strong> elektrische Geräte<br />
nachts auszuschalten. Dies gilt vor allem für elektrosensible<br />
Menschen. Etwa ein bis zwei Prozent der Deutschen stufen sich<br />
als solche ein. Die Betroffenen berichten neben Schlafstörungen<br />
WOHN<br />
9
WOHNEN & SCHLAFEN<br />
über Kopfschmerzen, Herzrasen oder<br />
Übelkeit, wenn sie mit Elektro- oder Magnetfeldern<br />
in Berührung kommen.<br />
Wie viel Metall steckt in den<br />
Schlafzimmer-Möbeln?<br />
Dies ist im Hinblick auf Elektrosmog eine<br />
durchaus relevante Frage. Egal, ob Schrauben,<br />
metallische Eckwinkel, Schrankscharniere<br />
oder Stahlelemente in Federkernmatratzen<br />
– sämtliche Metallteile verstärken<br />
elektromagnetische Felder. Die gute Nachricht<br />
aber ist: Betten, Bettsysteme oder<br />
Kleiderschränke gibt es als metallfreie Alternativen.<br />
Zwar scheiden sich an Wasseradern oder<br />
Elektrosmog die Geister. Gewiss ist jedoch:<br />
Jeder Störfaktor, der als Ursache von<br />
schlechtem Schlaf ausgeschlossen werden<br />
kann, ist es Wert, ihn zu ergründen. Denn<br />
kaum etwas wirft unseren Körper <strong>und</strong> unsere<br />
Lebensqualität derart aus der Bahn wie<br />
schlechte oder gar schlaflose Nächte! 1<br />
Einige Tischler <strong>und</strong> Schreiner haben sich<br />
darauf spezialisiert, Holz <strong>und</strong> andere natürliche<br />
Materialien in ihrer Natürlichkeit<br />
zu belassen, selbst in puncto Montage.<br />
Metallfreie Betten (vgl. S. 12-13) kommen<br />
mit raffinierten Dübel- oder Steckverbindungen<br />
aus. Metallfreie Latten- oder Tellerroste<br />
setzen auf die Verbindung von<br />
Holz mit Kunststoff oder natürlichem Kautschuk.<br />
Und metallfreie Kleiderschränke lassen<br />
sich unkompliziert mit Türbolzen aus<br />
Holz <strong>und</strong> Filzscheiben zusammenbauen.<br />
Wer außerdem darauf achtet, dass das<br />
Holz der Betten <strong>und</strong> Schlafzimmer-Möbel<br />
aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammt<br />
<strong>und</strong> die Verarbeitung ohne Schadstoffe<br />
auskommt, schließt gleich noch einen weiteren<br />
Schlafstörer aus: chemische Reizquellen.<br />
Schutz-, Löse- oder Klebemittel<br />
gibt es ebenso als schadstofffreie Produkte,<br />
besser ist der weitgehende Verzicht darauf.<br />
Zwar rauben Wohngifte nicht unmittelbar<br />
den Schlaf, können bei empfindsamen<br />
Menschen jedoch die Schleimhäute reizen<br />
<strong>und</strong> zu Unwohlsein führen – <strong>und</strong> dies ist sicher<br />
nicht förderlich für guten Schlaf!<br />
Ein Bett ganz ohne Metallelemente.<br />
TIPPS<br />
zur Vermeidung von Elektrosmog<br />
im Schlafzimmer<br />
Von Wasseradern <strong>und</strong><br />
Erdstrahlen<br />
Dass Wasseradern Schlafräuber sind, dazu<br />
gibt es vielerlei Geschichten <strong>und</strong> diverse<br />
Erfahrungen. Geobiologen glauben, dass<br />
alles, <strong>vom</strong> Menschen bis zum Baum, in<br />
Schwingung ist. Natürliche Erdstrahlen,<br />
zum Beispiel von unterirdischen Wasseradern<br />
oder Brüchen im Gestein, brächten<br />
diese harmonischen Schwingungen aus<br />
dem Gleichgewicht <strong>und</strong> darüber gebettete,<br />
sensible Menschen aus dem Schlafrhythmus.<br />
10 WOHN
Elektrische Geräte aus Schlafzimmer verbannen<br />
oder beim <strong>Schlafen</strong>gehen ganz abschalten<br />
(ggf. per Hauptschalter an Steckerleisten).<br />
Kabel unter dem Bett vermeiden. Achtung: Wasserbetten<br />
werden elektrisch beheizt <strong>und</strong> erzeugen<br />
ein Magnetfeld in direkter Schlafumgebung.<br />
Netzfreischalter installieren, der nach dem Abschalten<br />
des letzten Verbrauchers den Stromkreis automatisch<br />
spannungsfrei macht. Beim Einschalten z. B. der Nachttischleuchte<br />
schaltet sich die Versorgungsspannung<br />
wieder ein.<br />
Wer das Smartphone z. B. als Wecker nutzt <strong>und</strong><br />
darauf im Schlafzimmer nicht verzichten möchte,<br />
sollte einen Abstand von mindestens 1 m von<br />
Bett zu Gerät einhalten.<br />
AA<br />
Auf Babyfon mit Batteriebetrieb umsteigen oder<br />
Sender <strong>und</strong> Netzteil möglichst weit entfernt <strong>vom</strong><br />
Kinderbett aufstellen.<br />
Besonders sensible Menschen platzieren ihr Bett<br />
idealerweise von Steckdosen <strong>und</strong> Steckerleisten<br />
entfernt, ggf. auch in größeren Abstand von<br />
Wänden, in welchen Leitungen verlaufen.<br />
Bei der Nutzung elektrischer Heizdecken im<br />
Winter nur das Bett vorwärmen, die Decke aber<br />
vor dem <strong>Schlafen</strong>gehen aus dem Bett entfernen.<br />
Radiowecker durch einen Wecker mit<br />
Batteriebetrieb ersetzen.<br />
WOHN<br />
11
WOHNEN & SCHLAFEN<br />
Metallfreie Betten<br />
Naturbelassen<br />
durch <strong>und</strong> durch<br />
Mit der Natur zu Bett gehen. Das bedeutet im ursprünglichen Sinn,<br />
sich dem Rhythmus der Natur anzupassen, also mit Tagesanbruch<br />
aufzustehen <strong>und</strong> mit Untergang der Sonne schlafen zu gehen.<br />
Wem das widerstrebt – <strong>und</strong> das werden heutzutage wohl nicht<br />
wenige sein – dem sei die andere Art angeraten, mit der Natur zu<br />
Bett zu gehen: In Holzbetten oder Schlafsystemen, die durchgängig<br />
ohne Metall <strong>und</strong> Metallverbindungen auskommen.<br />
Der besondere Kniff metallfreier Betten liegt in der stabilen Bau- <strong>und</strong> Montageart.<br />
Holzdübel oder clevere Steckverbindungen aus Holz ersetzen ganz einfach<br />
metallische Eck- oder Kopfteilverbindungen. Ganz einfach ist hier übrigens<br />
wörtlich zu nehmen. Denn Tischler, Schreiner oder Schlafsystem-Hersteller, die<br />
auf Naturholzbetten ohne Metall setzen, entwickeln ausgeklügelte Steck- oder<br />
Verbindungselemente zu Füßen, Seiten- oder Kopfteilen, die im Nu zusammengesteckt<br />
sind. Bei ungepolsterten Kopfteilen ist es selbst für eine Person kein<br />
Problem, das Bett dank kinderleichter Montage zusammenzubauen.<br />
12 WOHN
❶<br />
Und die Optik? Selbstredend, dass hier Handwerkskunst<br />
in ihrer schönsten Ausarbeitung in Erscheinung<br />
tritt.<br />
❶ Da gibt es formschöne Puzzleverbindungen, bei<br />
welchen Füße <strong>und</strong> Ecken der metallfreien Naturbetten<br />
verspielt <strong>und</strong> zugleich elegant ineinandergreifen.<br />
❷ Gratdübelverbindungen sorgen per Kegelform<br />
des Holzdübels <strong>und</strong> der gegengleichen Form in<br />
der Nut, in die sich die Dübel verankern, für besten<br />
Halt mit einem Handgriff.<br />
❷<br />
info<br />
METALLFREIE BETTSYSTEME<br />
Wer auf so viel Natur im Bett schwört,<br />
der findet die perfekte Ergänzung in<br />
Bettsystemen, die ebenso auf metallische<br />
Elemente verzichten <strong>und</strong> auf<br />
natürliche Rohstoffe setzen: Lattenroste<br />
sind beispielswiese mit stabilen<br />
Halterungen aus Naturkautschuk<br />
fixiert. Daneben gibt es Systeme mit<br />
Rollrahmen <strong>und</strong> Ergonomiezonen,<br />
deren Federelemente in Baumwollhüllen<br />
mit Naturlatex stabilen <strong>und</strong><br />
flexiblen Liegekomfort<br />
bieten.<br />
❸ Bei Schwalbenschwanzverbindungen erinnert<br />
der Holzsp<strong>und</strong> an die namensgebende Form eines<br />
Schwalbenschwanzes. Die formschlüssige,<br />
sprich stabile Verbindung greift quer <strong>und</strong> längs<br />
ineinander.<br />
❹ Selbst sogenannte Schwebebetten, bei welchen<br />
die Quertraversen oder Füße fast unsichtbar nach<br />
innen versetzt verschwinden, kommen metallfrei<br />
aus: Dank schwebender Holzverbindungen in<br />
den Ecken.<br />
❹<br />
❸<br />
Die verwendeten Hölzer, bevorzugt heimische Arten wie Eiche, Nuss oder<br />
die Tiroler Zirbe, bleiben bei metallfreien Bettrahmen <strong>und</strong> -gestellen durch<br />
<strong>und</strong> durch in ihrer Natürlichkeit erhalten. Speziell Zirbenholz wird gerne roh<br />
belassen, also nicht geölt, um seinen harzig-würzigen Duft voll zu entfalten.<br />
Andere Hölzer werden meist mit Naturölen eingelassen.<br />
Und noch ein überzeugendes Plus liefern metallfreie Holzbetten: Elektrosmog<br />
wird durch Metalle noch zusätzlich verstärkt. Für viele ein weiteres,<br />
klares Argument zur Entscheidung für ein Naturbett ohne Metallteile. 1<br />
WOHN<br />
13
WOHNEN & SCHLAFEN<br />
Stopp<br />
dem nächtlichen<br />
Sägen<br />
Schnarch-Wissen & Tipps<br />
Der medizinische Begriff Rhonchopathie<br />
ist wahrscheinlich nicht jedem geläufig. Die Übersetzung aus dem Altgriechischen<br />
hingegen kennt sicherlich jeder – manch Glücklicher nur <strong>vom</strong> Hörensagen, manch Betroffener<br />
oder Bettnachbar aus leidiger Erfahrung. Der Begriff steht für Schnarchen.<br />
Das manchmal leise auftretende, manchmal aber extrem knatternde Geräusch schlafender<br />
Menschen. Doch woher rührt das nächtliche Sägen <strong>und</strong> wie können Schnarchende<br />
für sich <strong>und</strong> ihre Partner Abhilfe schaffen?<br />
Kurz erklärt entstehen die Schnarchgeräusche dadurch,<br />
dass sich im Schlaf die Muskulatur, so auch<br />
die Halsmuskulatur, entspannt. Manchmal so sehr,<br />
dass die Atemwege sich verengen, wodurch die Luft<br />
bei jedem Atemzug vibriert. Das kann eine Vibration<br />
von Gaumen <strong>und</strong> Zäpfchen, eventuell <strong>vom</strong> Zungengr<strong>und</strong><br />
oder im Rachen sein. In einigen Fällen ruft eine<br />
behinderte Nasenatmung die Geräusche hervor.<br />
info<br />
WENN HORMONE FRAUEN ZU SCHNARCHERINNEN MACHEN<br />
Statistisch gesehen schnarchen eher Männer als Frauen.<br />
Aber: Mit dem Alter von 50 aufwärts nimmt der Anteil schnarchender<br />
Frauen zu. Der Hintergr<strong>und</strong> ist die Änderung des<br />
Hormonhaushalts in den Wechseljahren <strong>und</strong> die dadurch bedingte<br />
Veränderung von Fettstoffwechsel <strong>und</strong> Fettverteilung.<br />
Die Nase zuzuhalten ist keine<br />
gute Idee: Das hilft nur kurz <strong>und</strong><br />
bringt durch die Weckreaktion den<br />
Schlaf-Rhythmus des Schnarchenden<br />
noch mehr durcheinander.<br />
14<br />
WOHN
Die gute Nachricht:<br />
Schnarcher sind keine Seltenheit, mit<br />
zunehmendem Alter schnarchen r<strong>und</strong> 60<br />
Prozent der Männer <strong>und</strong> 40 Prozent der<br />
Frauen. Aber: Oft können Betroffene mit<br />
einfachen Tipps etwas dagegen tun:<br />
▶ Schlafposition ändern: Schnarchende<br />
Rückenschläfer sollten sich das <strong>Schlafen</strong><br />
auf der Seite angewöhnen (zu<br />
empfehlen: Seitenschläferkissen oder<br />
-rucksäcke).<br />
▶ Kein Alkohol vor dem <strong>Schlafen</strong>gehen:<br />
Alkohol lässt die Rachenmuskulatur<br />
<strong>und</strong> die Gaumensegel erschlaffen, was<br />
Schnarchen noch mehr begünstigt.<br />
▶ Gewicht reduzieren: Fett kann sich auch<br />
im Rachenraum anlagern, ihn verengen<br />
<strong>und</strong> dort zu erschlaffendem Gewebe <strong>und</strong><br />
Atemgeräuschen führen.<br />
▶ Reflux abklären: Häufiges Sodbrennen,<br />
der sogenannte Reflux, lässt die Zunge<br />
anschwellen <strong>und</strong> kann Schnarchen fördern.<br />
▶ Nikotinverzicht: Rauchen irritiert die<br />
Schleimhäute, die in der Folge anschwellen<br />
<strong>und</strong> die Atmung behindern.<br />
▶ Unterkiefer-Schiene: Eine Protrusionsschiene<br />
<strong>vom</strong> Zahnmediziner schiebt<br />
den Unterkiefer nach vorne, strafft dadurch<br />
den Gaumenbereich <strong>und</strong> vermindert<br />
das Schnarchen.<br />
▶ Engstelle in der Nase: Bei verkrümmter<br />
Nasenscheidewand, verdickten Nasenmuscheln<br />
oder Polypen (bei Kindern<br />
neben dicken Rachenmandeln häufig<br />
Ursache für Schnarchen), kann ein chirurgischer<br />
Eingriff helfen.<br />
Gefährlich wird Schnarchen dann, wenn<br />
es in Kombination mit Atemaussetzern,<br />
der Schlafapnoe, auftritt. Das obstruktive<br />
Schnarchen geht mit einer Verengung der<br />
Atemwege einher <strong>und</strong> kann ernsthafte ges<strong>und</strong>heitliche<br />
Auswirkungen nach sich<br />
ziehen, weshalb es unbedingt ärztlich abzuklären<br />
ist. 1<br />
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WOHNEN & SCHLAFEN<br />
„<br />
Mit Empathie darum<br />
kümmern, was der K<strong>und</strong>e<br />
wirklich braucht<br />
“<br />
Ein Interview mit Innenarchitekt Reinhard Schwab<br />
über emotionalen, raumbildenden Innenausbau<br />
16 WOHN
Wie können Räume, Verkaufs- oder Ausstellungsflächen<br />
emotional aufgeladen werden? Warum macht es Sinn,<br />
Wohnräume in persönliche Lebensräume zu verwandeln?<br />
Fragen, auf die der Salzburger Innenarchitekt Reinhard<br />
Schwab klare Antworten liefert.<br />
Planungsskizze<br />
einer Kochschule<br />
Seit mehr als 40 Jahren liegt sein Augenmerk<br />
darauf, Räumen, egal, ob Geschäftsoder<br />
Wohnraum, eine angenehme Atmosphäre<br />
zu verleihen. Seit r<strong>und</strong> zwei<br />
Jahren unterstützt <strong>und</strong> schult er auch die<br />
TopaTeam-Partner in der Gestaltung ihrer<br />
Verkaufspräsentation <strong>und</strong> rät zu einer<br />
neuen K<strong>und</strong>enorientierung: Hin zu raumbildenden<br />
Innenausbauten, die zum persönlichen<br />
Lebensstil passen. Der Trend,<br />
so berichtet Reinhard Schwab im WOHN-<br />
Sinn-Interview, geht „weg <strong>vom</strong> reinen Möbelhandel<br />
hin zum handelnden Tischler.“<br />
Eine Chance, die der Handwerksbranche<br />
enormes Potenzial eröffnet.<br />
Herr Schwab, wenn Sie einen Laden, ein<br />
Büro oder eine Ausstellung betreten –<br />
was spricht Sie bzw. uns als K<strong>und</strong>en an?<br />
Beim Betreten sollte eine Orientierungsmöglichkeit<br />
gegeben sein. Dass man<br />
also genau weiß, wo geht es lang <strong>und</strong> wo<br />
fühle ich mich sicher. Zum anderen geht<br />
es um die Ladenatmosphäre. Ein Laden<br />
oder eine Ausstellung ist im Idealfall keine<br />
reine Produktpräsentation, sondern eine<br />
Lösungspräsentation. Bevor ich etwas anpreise,<br />
muss ich wissen, ob das der K<strong>und</strong>e<br />
überhaupt möchte, welchen Lebensstil er<br />
lebt, wie er tickt. Erst dann kann ich etwas<br />
empfehlen.<br />
Plan eines Wohnstudios, das mehr ist<br />
als reine Präsentationsfläche<br />
WOHN<br />
17
WOHNEN & SCHLAFEN<br />
Was bedeutet das konkret, beispielsweise<br />
für Tischler oder Inneneinrichter?<br />
Im Handwerk herrscht eine „Macher-Mentalitat“,<br />
dass der Tischler alles schafft,<br />
alles kann. Bevor man loslegt, muss man<br />
sich aber mit viel Empathie darum kümmern,<br />
was der K<strong>und</strong>e wirklich braucht.<br />
Es geht also nicht nur um die Frage, welche<br />
Eckbank, in welcher Größe, mit welchem<br />
Holz es sein darf. Vielmehr geht es<br />
zudem darum, wie viele Leute dort Platz<br />
nehmen, wie sie die Eckbank nutzen, was<br />
dort passiert – nur Nahrungsaufnahme<br />
oder auch Geburtstagsfeiern? Wird dies<br />
weiter vertieft, ist schon die Rede <strong>vom</strong><br />
K<strong>und</strong>en <strong>und</strong> seinem Lebensstil <strong>und</strong> daraus<br />
ergeben sich alle Antworten, die man<br />
als Tischler oder Hersteller braucht.<br />
Wie packt man das richtig an, Besucher,<br />
K<strong>und</strong>en oder Gäste durch die Raumgestaltung<br />
<strong>und</strong> Gesprächsführung emotional<br />
abzuholen?<br />
Die Ladendramaturgie stellt einen optimalen<br />
Ablauf sicher, damit beide Gesprächspartner<br />
zu einem guten Ergebnis<br />
kommen. Das bedeutet, beim Betreten<br />
muss der K<strong>und</strong>e zunächst Orientierung<br />
finden, sich an das Raumklima gewöhnen.<br />
Es genügt eine kurze Begrüßung,<br />
ein Blickkontakt, also jemand, der für<br />
den K<strong>und</strong>en in Sichtweite ist. Beginnt<br />
der K<strong>und</strong>e, etwas zu berühren oder auszuprobieren,<br />
ist der richtige Moment der<br />
Kontaktaufnahme. Man fragt nach, ob er<br />
etwas wissen möchte <strong>und</strong> dann kommen<br />
die ersten Fragen meist von selbst. Ich<br />
empfehle dem Fragenden immer, sich Notizen<br />
zum Gespräch zu machen. Die Orientierungsphase<br />
endet, wenn man sich<br />
in einem atmosphärischen Beratungsbereich<br />
hinsetzt – keinesfalls neben der<br />
Tür – <strong>und</strong> dort in Ruhe das Besprochene<br />
skizziert: wichtige Infos wie die Größe des<br />
Raumes, die Lage der Türen, einen ersten<br />
Lösungsvorschlag. Bitte nicht am PC skizzieren,<br />
denn dann bin ich mit dem Bildschirm<br />
<strong>und</strong> nicht mehr mit dem K<strong>und</strong>en<br />
beschäftigt. Bei der Verabschiedung vereinbare<br />
ich gleich den nächsten Termin in<br />
circa 2 bis 3 Wochen. Denn der K<strong>und</strong>e ist<br />
ja gespannt, was da rauskommt.<br />
Erst jetzt sollte es an die Feinarbeit<br />
gehen?<br />
Ja, im Anschluss wird der Lösungsvorschlag<br />
ausgearbeitet, eine Kostenprognose<br />
erstellt. Wenn die Lösung aus dem<br />
K<strong>und</strong>engespräch schon klar ist, ergibt sich<br />
ein Vorschlag im Detail, manchmal sind es<br />
zwei bis drei. Erscheint der K<strong>und</strong>e schließlich<br />
zur Lösungspräsentation, sollte der<br />
Besprechungsbereich um ein Material<strong>und</strong><br />
Bemusterungsstudio ergänzt sein. Ich<br />
möchte dem K<strong>und</strong>en ja nicht nur einen<br />
Plan zeigen, sondern welche Materialien,<br />
welche Farben darin verarbeitet werden.<br />
Wenn ich einen Beschlag in Chrom matt<br />
empfehle, dann sollte ich das Muster <strong>und</strong><br />
Alternativen für eventuelle Änderungswünsche<br />
parat haben. Das verkauft zwar<br />
ein Tischler nicht unmittelbar, aber es<br />
dient ihm dazu, die eigene Lösung zu verkaufen.<br />
Inwiefern wirkt die reine Gestaltung<br />
von Räumen auf die Psyche derer, die<br />
sie betreten – macht der Tischler oder<br />
Geschäftsmann dadurch wirklich mehr<br />
Umsatz?<br />
Ja, das macht er. Aber nur, wenn die visuelle<br />
Führung des K<strong>und</strong>en durch die Ausstellung<br />
von Merkpunkten fixiert ist. Das<br />
kann ein Materialeindruck sein, z. B. eine<br />
rote Küche, selbst wenn der K<strong>und</strong>e keine<br />
rote Küche sucht, oder unterschiedliche<br />
Lichtimpulse. Nach dem dritten Küchenstudio<br />
kann der K<strong>und</strong>e nicht mehr unterscheiden,<br />
was er wo gesehen hat. Aber er<br />
nimmt spezielle Eindrücke unterbewusst<br />
mit <strong>und</strong> merkt sich, welcher Anbieter am<br />
interessantesten war.<br />
Nicht zuletzt übt die Raumgestaltung<br />
im Privaten Einfluss auf die Psyche aus.<br />
Was würden Sie jedem Renovierer oder<br />
Neugestalter vor der Anschaffung neuer<br />
Möbel, einer neue Küche etc. raten?<br />
Das Anforderungsprofil, das sich jede Person<br />
am besten im Vorfeld erstellt, ist nicht<br />
nur für Berater hilfreich, sondern auch<br />
für den Käufer selbst. Die beste Lösung<br />
ergibt sich, wenn ich weiß, was ich will.<br />
Wie möchte ich welchen Raum als Bewohner<br />
nutzen, welche Farben <strong>und</strong> Materialien<br />
sind mir wichtig, welche Schränke<br />
oder Sideboards müssen mit rein? Erst<br />
danach kann man sich im Internet, in<br />
Magazinen oder basierend auf Empfehlungen<br />
vorinformieren. So erschließt sich<br />
schnell, welcher Anbieter einem liegt,<br />
welcher sich von anderen unterscheidet<br />
<strong>und</strong> wem man zutraut, die eigene Vorstellung<br />
umzusetzen.<br />
18 WOHN
info<br />
REINHARD SCHWAB, INNENARCHI-<br />
TEKT ACT SCHWAB & PARTNER,<br />
SALZBURG<br />
Bereits seit 1976 ist Reinhard Schwab<br />
in der Salzburger Sozietät ACT – gemeinsam<br />
mit Cousin <strong>und</strong> Innenarchitekt<br />
Norbert Habringer <strong>und</strong> Margot<br />
Schwab-Wenko – tätig. In erster Linie<br />
betreut das ACT-Team den B2B-Bereich,<br />
über Empfehlungen von Bauträgern<br />
kamen in den letzten Jahren<br />
zunehmend private Anfragen hinzu.<br />
Raum? Oft steht z. B. das Polstermöbel<br />
völlig falsch, rein nach dem Fernseher<br />
ausgerichtet <strong>und</strong> nicht nach der vielleicht<br />
vorhandenen Aussicht. Zu viele weiße<br />
Wände sollten ebenso hinterfragt werden.<br />
Farbe <strong>und</strong> farbige Wände verändern<br />
die Raumstruktur, können den Raum größer<br />
oder kleiner erscheinen lassen, ihn<br />
sogar aufwerten. Es macht einen Unterschied,<br />
ob ein wertvolles Möbelstück vor<br />
einer weißen Wand steht oder vor einer,<br />
die farblich darauf abgestimmt ist.<br />
Nur muss diese Erwartung auf seite dann natürlich erfüllt werden. Der<br />
Anbieterbeste<br />
Verkäufer ist der, der das verkauft,<br />
was der K<strong>und</strong>e wirklich will.<br />
Können Sie uns ein Beispiel geben, wie<br />
im Kleinen, z. B. durch Farb- oder Materialwahl<br />
in der Inneneinrichtung mit<br />
wenig Veränderung viel bewirkt wird?<br />
Die Frage nach der Anordnung der Möbelstücke<br />
macht immer Sinn: Passen<br />
diese noch zu mir <strong>und</strong> meinem Ablauf im<br />
Nicht zuletzt ist die Hinterfragung der<br />
richtigen Beleuchtungsmittel an der richtigen<br />
Stelle elementar für die Raumwirkung.<br />
Leuchten müssen der Funktion im<br />
Raum entsprechen: Die Leselampe für<br />
das Sofa erfüllt einen anderen Zweck als<br />
die Leuchte am Schreibtisch oder die Deckenleuchte<br />
zur Aufhellung des gesamten<br />
Raumes. Wandleuchten hingegen schaffen<br />
durch indirekte Beleuchtung atmosphärische<br />
Lichtstimmungen. Die Lichtarchitektur<br />
verändert jeden Raum. Licht,<br />
Farbe <strong>und</strong> die Überlegung, ob die Möbel<br />
im Raum nach meinem Gefühl an der richtigen<br />
Stelle stehen, können unglaubliche<br />
Veränderungen erzielen. Oft stoßen das<br />
Frauen an, aber diese Veränderungen tun<br />
auch Männern gut. 1<br />
WOHN<br />
19
WOHNEN & SCHLAFEN<br />
Die<br />
regeln<br />
das
Regale<br />
bieten immer eine Lösung<br />
Individuell<br />
anpassbare<br />
Regalsysteme<br />
für kreativen<br />
Spielraum<br />
Die Herkunft des Wortes Regal ist nicht ganz eindeutig. Entstanden<br />
ist es wohl als Kombination aus dem Niederdeutschen „Rijol“<br />
oder „Reol“ für „Bücherbrett“, dem französischen „rigole“<br />
für „Rinne“ <strong>und</strong> dem lateinischen „riga“ für „Reihe“. Per definitionem<br />
ist das Regal ein Möbelstück, welches der Lagerung von<br />
Gegenständen aller Art auf waagerechten Böden dient. Genauer<br />
gesagt der Lagerung auf sogenannten „Tablaren“, die in einem<br />
vertikalen Gestänge oder an der Wand befestigt sind. Anders als<br />
ein Schrank ist es nach vorne oder sogar zu beiden Seiten offen.<br />
Offen organisiert<br />
Stichwort Offenheit: Der Sinn eines Regales liegt in der Sichtbarkeit<br />
des dort Gelagerten. Das gilt sowohl für das klassische Bücherregal<br />
als auch für das repräsentative Weinregal. Den Inhalt<br />
zu sehen weckt Neugier <strong>und</strong> erlaubt eine gezielte Auswahl.<br />
Regale sind zudem platzsparend. In unterschiedlichen Breiten<br />
<strong>und</strong> Höhen nutzen sie den vorhandenen Platz – auch in verwinkelten<br />
oder kleinen Räumen – optimal aus. Bis in die hintersten<br />
Ecken oder über Treppen sind Regale einbaubar <strong>und</strong> schaffen<br />
zusätzlichen Stauraum. Ihre Stärken: Flexibilität <strong>und</strong> Ordnung,<br />
denn im Handumdrehen sorgen sie für eine aufgeräumte Optik.<br />
Die verwendeten Materialien für Regale sind sehr unterschiedlich.<br />
Bestehen Regale in Privathaushalten oder Büros meist aus<br />
Holz aller Arten oder manchmal aus Glas, finden sich im Industriebereich<br />
oder in Archiven eher Metallvarianten. Wichtig ist,<br />
dass die Materialien sich durch hohe Stabilität, Tragfähigkeit<br />
<strong>und</strong> Witterungsbeständigkeit auszeichnen.<br />
Sie sind das Allzweck-Möbelstück<br />
schlechthin: Regale! Unschlagbar,<br />
wenn es um übersichtliche<br />
Aufbewahrungslösungen oder die<br />
Präsentation von Dekorationen<br />
<strong>und</strong> tollen Objekten geht. Selbst<br />
beim Thema Raumstrukturierung<br />
punkten sie. Individuelle Regalsysteme<br />
ersetzen in dieser Funktion<br />
als Raumteiler Wände <strong>und</strong> bieten<br />
gleichzeitig viel Stauraum.<br />
Regal- <strong>und</strong> Schrankwand<br />
mit einladender Sitzecke<br />
WOHN<br />
21
WOHNEN & SCHLAFEN<br />
info<br />
DIREKTER ZUSAMMEN-<br />
HANG: REGALE UND DER<br />
BUCHDRUCK<br />
Vor der Erfindung des Buchdrucks<br />
waren Bücher von<br />
Hand geschrieben. Verwahrt<br />
wurden sie in Truhen oder<br />
Kisten, die die Gelehrten<br />
von Ort zu Ort mitnahmen.<br />
Das änderte sich im Jahr<br />
1440 durch Gutenbergs<br />
Buchdruck <strong>und</strong> die spätere<br />
Weiterentwicklung der<br />
Druckerpresse. Bücher konnten<br />
vervielfacht werden <strong>und</strong><br />
wurden für mehr Menschen<br />
günstiger verfügbar. Doch<br />
wohin mit dem wertvollen<br />
Leseschatz? In Regale <strong>und</strong><br />
Bücherschränke! Die ältesten<br />
datieren um das Jahr 540.<br />
Wahre Platzw<strong>und</strong>er:<br />
Verschiebbare Regalsysteme<br />
Hier kommt die wichtige Statik von Regalen<br />
ins Spiel. Die Böden sollten gleichmäßiger<br />
Belastung ausgesetzt sein, um ein<br />
Durchbiegen oder gar Durchbrechen zu<br />
vermeiden. Mit einer ergänzenden Wandbefestigung<br />
lässt sich die Stabilität eines<br />
Regals übrigens deutlich erhöhen.<br />
Regale können mehr<br />
Schon seit Jahrh<strong>und</strong>erten sind Regale als<br />
raffinierte Verstau- <strong>und</strong> Verstecklösungen<br />
in unermüdlichem Einsatz. So finden sich<br />
beispielsweise in den Bibliotheken mehrerer<br />
englischer <strong>und</strong> schottischer Schlösser<br />
Regale in voller Raumhöhe bis unter die<br />
Decke. Manchmal sogar mit Geheimtüren<br />
(Dalhousie Castle, Belvoir Castle <strong>und</strong> Osterley<br />
Park), die fast mystisch in verborgene<br />
Räume oder Geheimgänge führen.<br />
Doch zurück in die Gegenwart: Auch moderne<br />
Regalsysteme bieten flächig ausfüllende<br />
ebenso wie flexibel an die Raumsituation<br />
angepasste Lösungen an.<br />
Optisch noch dekorativer wirken sie heute<br />
aber durch praktische Zusatzdetails wie integrierte<br />
Beleuchtungen.<br />
Als indirekte Lichtquelle übernehmen sie<br />
den wohnlichen Part in der Raumbeleuchtung<br />
<strong>und</strong> setzen gleichzeitig die zu präsentierenden<br />
Objekte gekonnt in Szene: Ob<br />
Bücher, Bilder oder Deko, alles rückt in das<br />
richtige Licht.<br />
Regale im Raum<br />
Zum Abtrennen oder Strukturieren von<br />
Räumen sind Regale ungebrochen beliebt.<br />
Abhängig davon, wie kompakt sie befüllt<br />
sind, können sie eine Wand regelrecht ersetzen.<br />
Ansonsten teilen sie Räume auf<br />
22 WOHN
transparente, offene <strong>und</strong> optisch sehr stilvolle<br />
Weise in bestimmte Bereiche auf.<br />
Und dann gibt es noch die Zwischenlösung.<br />
Regale, die in Schienen verschiebbar<br />
zweierlei können: Als Wand-Abtrennung<br />
fungieren <strong>und</strong> mittels Raumdurchgang zugleich<br />
die Funktion einer Tür erfüllen.<br />
Ohnehin sind Schiebelösungen für Regale<br />
echt clever. In der Horizontalen wird das<br />
Regal vor dem Regal verschoben, was den<br />
Stauraum fast verdoppelt. Die Breite <strong>und</strong><br />
Größe des hinteren wie vorderen Regalabteils<br />
lässt sich <strong>vom</strong> Holzhandwerker so flexibel<br />
gestalten wie all jene Utensilien, die<br />
darin Platz finden sollen. Von Büchern in<br />
verschiedenen Größen über Schallplatten<br />
bis hin zu Akten <strong>und</strong> Boxen. So wird das<br />
Regal zu einem wandlungsfähigen Möbelstück,<br />
bei dem sich die Front je nach Laune<br />
oder Bedarf verschieben <strong>und</strong> ändern lässt.<br />
Und wer kennt sie nicht? Die gute, alte<br />
Schrankwand. Modern interpretiert kommt<br />
sie heute viel offener <strong>und</strong> leichter daher,<br />
was der Kombination von geschlossenen<br />
Schrankelementen mit luftigen Regalen zu<br />
verdanken ist. Eine echte Raumbereicherung.<br />
Das Spiel mit dem Wechsel aus offenen<br />
Fächern <strong>und</strong> geschlossenen Bereichen<br />
mit Türen in anderen Farben oder aus anderen<br />
Materialien sorgt für noch mehr Abwechslung.<br />
Ein Gewinn für die ästhetische<br />
Struktur im Wohn- <strong>und</strong> Essbereich.<br />
Ein echtes Lieblingsmöbel mit praktischem<br />
Hintergr<strong>und</strong> ist das Regal im Kinderzimmer.<br />
Die übersichtlichen Fächer erleichtern<br />
das Aufräumen <strong>und</strong> das Wiederfinden.<br />
Mit farbigen Elementen oder passgenauen<br />
Boxen <strong>und</strong> Kisten kommen fröhliche, bunte<br />
Akzente hinzu. Und keiner kann sich in<br />
einem Türchen die Finger einklemmen.<br />
Schon wieder eine gute Lösung – geregelt<br />
mit Regalen! 1<br />
Dieses Regal setzt<br />
sich selbst <strong>und</strong> seine<br />
Inhalte in Szene<br />
WOHN<br />
23
STARKE STÜCKE AUS MEISTERHAND<br />
<br />
<br />
Im Nordosten von Mallorca entstand 2018 das Resort CARROSSA Hotel –<br />
Spa – Villas. Ein Urlaubsdomizil wie aus dem Insel-Bilderbuch: Auf einer<br />
Anhöhe gelegen mit herrlichem Blick in die umliegenden Buchten. „Entspannung<br />
auf höchstem Niveau“ lautet das Motto des 5 Sterne-Hotels.<br />
Ein Leitgedanke, der selbstverständlich von der Inneneinrichtung mitgetragen<br />
werden sollte. Die Kunst des Tischlerhandwerks war gefragt!<br />
Mit dem hohen Anspruch des K<strong>und</strong>en, eine stilvolle <strong>und</strong> zugleich zeitlose<br />
Möblierung zu realisieren, ging eine Möbelmanufaktur aus Tirol<br />
ans Werk. Sein wichtigstes Baumaterial: Das Holz der Eiche, das in<br />
seiner rustikalen Struktur <strong>und</strong> Optik ebenso überzeugt wie in seiner<br />
Robustheit. Aus dem Hartholz entstanden Zimmermöbel wie Schränke,<br />
Sideboards oder Ablagen in gebürsteter Eiche, die hell gebeizt <strong>und</strong><br />
lackiert wurden. Der Schrankeinbau der Rezeption in einer Steinwand<br />
<strong>und</strong> der Empfang im Wellnessbereich überzeugen in der gleichen, hellen<br />
<strong>und</strong> fre<strong>und</strong>lichen Holzoptik, teils verziert von Ornament-Paneelen.<br />
Die Einrichtung anderer öffentlicher Bereiche wie Restaurant oder Bar<br />
besticht durch die kontrastgebende, dunkle Beize des Eichenholzes.<br />
In seinem Farbton erinnert es an rustikales Alt- oder Treibholz <strong>vom</strong><br />
Strand. Nach Maß geschreinert wurde neben der Restauranteinrichtung<br />
die Möblierung der Hotel-Bar mit Tresen, Anrichten <strong>und</strong> ergänzenden<br />
Regalen.<br />
Während die Schränke <strong>und</strong> Schrankverbauten zerlegt auf die Insel geschickt<br />
<strong>und</strong> vor Ort zusammengebaut wurden, kamen Klimaverbauten,<br />
Anrichten & Co. komplett vormontiert auf Mallorca an. 1<br />
24 WOHN
Hotel Carrossa • Mallorca<br />
Forcher ist ein verlässlicher<br />
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Größenordnung.<br />
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KÜCHE & MEHR<br />
Das neue<br />
Küchengold<br />
Edelmetall-Glanz an Armaturen & Co.<br />
Edelmetalle versprühen Eleganz <strong>und</strong> hochwertigen<br />
Charme <strong>und</strong> das nicht nur in Form von Schmuck.<br />
In der Küche prägen sie ihre Umgebung subtil<br />
mit den ihnen zugeschriebenen Eigenschaften:<br />
der Beständigkeit gegenüber Luft <strong>und</strong> Wasser,<br />
der Seltenheit <strong>und</strong> vor allem ihrer Kostbarkeit.<br />
26 WOHN
Das bekannteste Edelmetall ist Gold, doch auch Silber,<br />
Quecksilber <strong>und</strong> Platin gehören neben einigen unbekannteren<br />
dazu. Viele mag es überraschen, aber Kupfer zählt zu<br />
den Halbedelmetallen. Und das, obwohl es aus chemischer<br />
Sicht über sämtliche Eigenschaften eines Edelmetalls verfügt.<br />
Soviel zur Theorie. In der Praxis überzeugen sowohl<br />
Gold <strong>und</strong> Silber als auch Kupfer mit höchster Stabilität <strong>und</strong><br />
Beständigkeit, einer unwiderstehlichen Optik <strong>und</strong> ihrem<br />
exklusiven Charakter.<br />
Griffe, die zur<br />
Armatur passen,<br />
wirken besonders<br />
harmonisch<br />
Strahlender Trend: Metallic-Effekte<br />
in der Küche<br />
„Es ist nicht alles ist Gold, was glänzt“. Das trifft selbst auf<br />
Edelmetalle in der Küchengestaltung meist zu. Massiv genug<br />
wäre das Edelmetall für Küchenarbeiten zwar allemal,<br />
doch es ist vor allem der glänzende Effekte, der derzeit<br />
überaus gefragt ist. Verständlich, denn der Metallic-Glanz<br />
weckt Assoziationen zu Edlem, Vornehmen, Besonderem –<br />
<strong>und</strong> das sind Gold, Silber, Kupfer oder Platin auf jeden Fall.<br />
Zudem zeigt sich die Metallic-Küche aktuell in zahlreichen<br />
Facetten: Von edel <strong>und</strong> luxuriös über Retro bis modern<br />
<strong>und</strong> puristisch verziert sich jeder Stil gerne mit etwas Edelmetall.<br />
Glänzende<br />
Aussichten:<br />
Edelmetall-Deko<br />
ist immer ein<br />
Hingucker<br />
Eleganter Glanz<br />
Metallic-Glanz in der Küche lässt sich auf vielfältige Weise<br />
integrieren. Angefangen bei stilvoll inszenierten Küchenutensilien<br />
oder Küchengeräten in Messing, Gold oder<br />
Kupfer, die speziell auf den Retro-Stil einzahlen. Stärkere<br />
Präsenz ihres metallischen Flairs zeigen glänzende Fronten,<br />
effektvolle Zier- oder Kranzleisten sowie Griffe in Edelmetall-Anmutung.<br />
Wer sich für großflächigere Lösungen wie Fronten <strong>und</strong> Arbeitsplatten<br />
in Metallic-Optik entscheidet, prägt mit diesem<br />
Hauptmaterial den Gesamteindruck der Küche auf<br />
besonders eindrucksvolle Weise.<br />
Mit Armaturen Highlights setzen<br />
Weniger Fläche, aber viel Ausstrahlung: Ungeahnt effektvoll<br />
wirken nicht zuletzt Armaturen, die golden, kupferoder<br />
platinfarben schimmern. Spannend ist dabei vor allem<br />
die Verbindung zwischen Form, Funktion <strong>und</strong> Farbe.<br />
Schlichte <strong>und</strong> puristische Silhouetten in warmen Metallic-Farben<br />
sind ein absoluter Eyecatcher. In Dunkel setzen<br />
sie eher urban-moderne Akzente. Sie funktionieren farblich<br />
sowohl in Harmonie mit Arbeitsplatte <strong>und</strong> Spülbecken, als<br />
auch im Kontrast dazu.<br />
Elegant <strong>und</strong><br />
zeitlos: Fronten<br />
in Kupfer oder<br />
golden glänzende<br />
Arbeitsplatten<br />
WOHN<br />
27
KÜCHE & MEHR<br />
Sehr beliebt <strong>und</strong> unschlagbar elegant ist die<br />
Kombination von Schwarz oder Anthrazit<br />
mit gold- oder bronzefarbenen Armaturen.<br />
Bei den Funktionen bleiben kaum Wünsche<br />
offen: Sei es die einfache Schnellreinigung<br />
von Kalkablagerungen, die Ausziehbrause,<br />
die Wassersteuerung per Knopfdruck oder<br />
die berührungslose Küchenarmatur für<br />
optimale Hygiene. Die vielzähligen metallischen<br />
oder massiven Edelstahl-Armaturen<br />
überzeugen natürlich nicht nur optisch,<br />
sondern bieten in ihrer Funktionalität alle<br />
Raffinessen, die es gibt, um die Küchenarbeit<br />
zu erleichtern. Selbst das Thema<br />
Nachhaltigkeit kommt dabei nicht zu kurz:<br />
Mit voreingestellter Wassertemperatur<br />
oder automatischem Wasserstopp beim<br />
Hände einseifen wird der Ressourcenverbrauch<br />
reduziert. Ein glasklarer <strong>und</strong> ergiebiger<br />
Wasserstrahl, der zugleich wertvolles<br />
Trinkwasser einspart, ist mittlerweile eine<br />
Standard-Funktion qualitativ hochwertiger<br />
Armaturen.<br />
Wer also dem Charme der Metallic-Armaturen<br />
erlegen ist, kann sich bei einem Austausch<br />
auch über technische Highlights<br />
freuen, die das Werkeln in der Küche bar einfacher gestalten.<br />
spür-<br />
1<br />
info<br />
IM GOLDRAUSCH: GOLD-FACTS<br />
Gold ist ein rares Gut <strong>und</strong> daher als<br />
Rohstoff oder Tauschmittel begehrt.<br />
Die weltweit verfügbaren Goldreserven<br />
wurden 2021 auf 54.000 t veranschlagt.<br />
Die Länder mit den größten Goldreserven<br />
sind die USA mit 8.133 t, Deutschland<br />
mit 3.359 t <strong>und</strong> Italien mit 2451 t.<br />
Gewonnen wird Gold sowohl im Tage-<br />
als auch im Untertagebau. Die Grasberg-Mine<br />
in Indonesien weist das<br />
größte Goldvorkommen weltweit auf.<br />
Die Feinunze ist ein Masse-Maß für<br />
Edelmetalle <strong>und</strong> entspricht einer Apotheker-Unze<br />
(31,1<strong>03</strong>4768 g). Sie bezieht<br />
sich aber lediglich auf den Edelmetallanteil.<br />
Der Goldpreis für die Feinunze<br />
ist im Jahr 2021 um r<strong>und</strong> 3,4 Prozent<br />
gestiegen. Dennoch bleibt die Goldanlage<br />
ein hoch-volatiles Investment,<br />
denn der Goldpreis schwankt laut<br />
World Gold Council jährlich im Durchschnitt<br />
um 16 Prozent.<br />
Metallic-Armaturen<br />
zeigen sich in Kombination<br />
mit Marmoroder<br />
Stein-Arbeitsplatte<br />
von ihrer besonders<br />
edlen Seite.<br />
PVD-beschichtete<br />
Armaturen gelten als sehr<br />
langlebig. Bei der sog. physikalischen<br />
Gasphasenabscheidung<br />
wird das Beschichtungsmaterial<br />
in gasförmigem Zustand in<br />
einer Hochvakuum-Kammer<br />
aufgebracht.<br />
28 WOHN
Küche, neu<br />
definiert<br />
Die BSH Gruppe ist eine Markenlizenznehmerin der Siemens AG.<br />
Intelligente Innovationen erleichtern dein Leben.<br />
Siemens Hausgeräte kombinieren innovative Technologien<br />
mit ansprechenden Designs, um zahlreiche intelligente<br />
<strong>und</strong> intuitive Produkte zu entwickeln. Sie werden deinen<br />
individuellen Lifestyle bereichern.<br />
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Siemens Hausgeräte
KÜCHE & MEHR<br />
Hängende<br />
Orga<br />
Diese Küchenausstattung<br />
macht Platz<br />
30 WOHN
„Geh jetzt rein!“<br />
Wenn Pfannen <strong>und</strong><br />
Pfannenwender, Schneebesen,<br />
Kochlöffel oder<br />
Pizzaschneider einfach<br />
nicht mehr in die Küchenschublade<br />
passen, ist das<br />
ein klares Signal! Sie sind<br />
voll bis an den Rand!<br />
Ist das Ausweichen in andere<br />
Schränke oder Schubladen<br />
nicht möglich,<br />
hilft nur dies:<br />
Akut ausmisten<br />
oder aufhängen!<br />
Die Lösungen, um für Küchenutensilien,<br />
Gläser oder Geschirr hängend Platz zu<br />
schaffen, sind so raffiniert wie vielfältig.<br />
Da gibt es zum einen offene Regale, die<br />
luftig von der Decke hängen <strong>und</strong> durch<br />
mehrfache Böden Gläser, Geschirr & Co.<br />
übersichtlich <strong>und</strong> griffbereit auf Kopfhöhe<br />
verstauen. Oder praktische Abtropflösungen<br />
über der Spüle <strong>und</strong> dem Spülbereich,<br />
die passend zur Spülbecken- oder Armatur-Beschichtung<br />
eine aparte Einheit im<br />
Arbeitsbereich ergeben.<br />
Zum anderen werden die Küchenrückwände<br />
auf Höhe des Koch- <strong>und</strong> Arbeitsfeldes<br />
genutzt, um die Küchenutensilien<br />
geschickt an Hängeleisten oder Halterungen<br />
an die Wand zu bringen. Das schafft<br />
Platz auf Arbeits- <strong>und</strong> Ablageflächen <strong>und</strong><br />
die täglich benötigten Helferlein sind<br />
übersichtlich an der Wand aufgereiht. Mit<br />
einem Griff ist der Rührlöffel oder Schaber<br />
parat <strong>und</strong> zum Einsatz bereit.<br />
Hängesysteme<br />
individuell gestalten<br />
Ob einzelne Leisten oder großes Hänge-Regal:<br />
Für jede Küche gibt es die passende<br />
Lösung zum Behängen. Immer beliebter<br />
sind Relingsysteme. Hierzu werden<br />
Leisten oder Stangen an die Wand bzw. die<br />
Küchenrückwand montiert <strong>und</strong> mit den<br />
jeweiligen Hängevorrichtungen, beispielsweise<br />
für die Küchenrolle oder für kleine<br />
Ablageflächen, bestückt.<br />
Die Reling selbst, die mit den Gerätschaften<br />
behängt wird, kann ganz einfach gehalten<br />
sein. Alternativ ist sie als mehrstöckige<br />
Variante mit ein oder mehr Hakenleisten<br />
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MEHR<br />
RAUM FÜR<br />
KREATIVITÄT<br />
WOHN<br />
31<br />
SLIDE & HIDE® DER EINZIGE BACKOFEN MIT VOLL VERSENKBARER TÜR
KÜCHE & MEHR<br />
Relingsystem mit variablen Ablagen <strong>und</strong> Hängevorrichtungen.<br />
oder Ablagen erhältlich, die für Gewürze<br />
oder kleine Schalen <strong>und</strong> Schüsseln zusätzlichen<br />
Platz schaffen. Das Extra-Plus:<br />
Relingsysteme sind sehr flexibel. Die eingehängten<br />
Elemente lassen sich nach Bedarf<br />
<strong>und</strong> Kochsituation in der Leiste verschieben.<br />
Magnetische Wandleisten oder Halterungen<br />
steigern die hängende Nutzerführung<br />
in der Küche. Sämtliche Messer <strong>und</strong> sonstige<br />
metallische Utensilien haften daran.<br />
Mit einem Griff ist das Hilfsmittel von der<br />
Magnetleiste abgezogen, nach der Reinigung<br />
kommt es zum Trocknen <strong>und</strong> für<br />
den nächsten Einsatz wieder zurück an seinen<br />
Platz.<br />
Die lange Suche in<br />
Wühlschubladen ist passé!<br />
Auf welches Hängesystem auch immer die<br />
Entscheidung fällt – der größte gemeinsa-<br />
me Vorteil ist offensichtlich: die schnelle<br />
Ordnung! Die Küche wirkt auf geräumter,<br />
vor allem im Vergleich zu alternativen<br />
Verwahrungen von Küchenhelfern in den<br />
Ecken der Arbeitsflächen oder auf vollgepfropften<br />
Regalen. Zusätzlich muss<br />
beim Kochen oder Backen nicht lange<br />
mit nassen oder beschmutzten Händen<br />
in Schubladen oder Schränken nach den<br />
benötigten Utensilien gesucht werden –<br />
sie hängen schon übersichtlich auf Augenhöhe!<br />
Hängende Organisation<br />
in jeder Küche?<br />
Ganz klares JA! Es kommt zwar immer auf<br />
die Küche, die Köchin oder den Koch an,<br />
wie viel <strong>und</strong> was konkret griffbereit sein<br />
sollte. Doch selbst wer auf minimalistisches,<br />
modernes Design steht, muss sich<br />
an hängenden Küchenhelfern nicht stören,<br />
sondern kann ein Hängesystem im Regal<br />
info<br />
WAS FREI HÄNGT BRAUCHT HYGIENE<br />
Wichtig bei Hängesystemen in der<br />
Küche: Alles, was nicht täglich im Einsatz<br />
ist <strong>und</strong> stets frisch gespült an den Haken<br />
oder die Leiste kommt, verstaubt mit der<br />
Zeit. Insbesondere nahe der Kochstelle<br />
kommt ein Dunst- oder Ölfilm hinzu.<br />
Während die weniger benutzten Gegenstände<br />
einfach mit Spülmittel oder in<br />
der Spülmaschine ab <strong>und</strong> an gereinigt<br />
werden sollten, bietet sich für Fettablagerungen<br />
auf den Schienen- oder<br />
Hakensystemen Folgendes an: Spülmittel<br />
pur – oder Konzentrat – mit einem Reinigungstuch<br />
oder Küchenpapier auftragen,<br />
einige Minuten einwirken lassen <strong>und</strong> mit<br />
heißem Wasser abwischen. Bei starkem<br />
Fettfilm kann die Mischung aus Essig<br />
<strong>und</strong> Spülmittel wahre W<strong>und</strong>er bewirken.<br />
In die Leiste, fertig, hängt!<br />
Relingsysteme sind super flexibel.<br />
Praktisches „Versteck“: Ein magnetisches Ordnungssystem,<br />
das hinter Klappen verschwindet.<br />
32 WOHN
wählen. Eines, in dem alles an Küchenutensilien<br />
mit einem Handgriff verschwindet.<br />
Im ausgeklappten Zustand bietet diese<br />
Lösung den sortierten Blick auf das Interieur<br />
an, im hochgeklappten Zustand ist<br />
sie das perfekte Kleinkram-Versteck.<br />
Welches Aufbewahrungs- <strong>und</strong> Ordnungssystem<br />
in der Küche Einzug hält, ist also<br />
letzten Endes eine ganz persönliche Entscheidung,<br />
die mit dem bevorzugten Küchen-Design,<br />
den Vorlieben für bestimmte<br />
Gerätschaften zur Vor- <strong>und</strong> Zubereitung<br />
<strong>und</strong> der Häufigkeit des Kochens zusammenhängt.<br />
Sicher ist: DIE hängende Orga,<br />
die wirklich passt, findet sich bestimmt! 1<br />
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Die besondere Zutat für<br />
knusprig gebackenes Brot:<br />
Dampf<br />
Die neuen Backöfen der Serie 6 mit Dampfstoß-Funktion<br />
von Bosch: perfekt ausgestattet für Ihren Kochalltag.<br />
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FÜR SIE ZUM AUSHEFTEN!<br />
PINNWAND-WISSEN<br />
Notvorrat anlegen<br />
Das ist unverzichtbar<br />
Nein, niemand will weitere Krisen oder<br />
akute Notfälle heraufbeschwören. Doch<br />
aktuell lehren uns die Geschehnisse dieser<br />
Welt, dass Unverhofftes leider öfter<br />
kommt als gedacht. Um für Krisen- oder<br />
Notfallzeiten vorbereitet zu sein, ist es<br />
sinnvoll, sich Gedanken über das Anlegen<br />
von Vorräten für zu Hause zu machen. Vor<br />
allem anhand von Lebensmitteln mit langer<br />
Haltbarkeit.<br />
Die folgenden Angaben gelten<br />
pro Person für 10 Tage!<br />
4 kg<br />
Dosenware ist vorgekocht, getrocknete<br />
Ware muss mit zusätzlichem Wasser eingeweicht<br />
<strong>und</strong> gekocht werden.<br />
Lagerfähiges Gemüse wählen: Karotten, Knoblauch,<br />
Zwiebeln, Sellerie, Kürbis, Steckrüben<br />
Das B<strong>und</strong>esamt für Bevölkerungsschutz<br />
<strong>und</strong> Katastrophenhilfe (BBK) empfiehlt,<br />
bestimmte Mengen an Lebensmitteln vorsorglich<br />
zu lagern:<br />
• Essen <strong>und</strong> Trinken für 10 Tage (2 Liter<br />
Flüssigkeit pro Person <strong>und</strong> Tag / 2.200<br />
kcal pro Person <strong>und</strong> Tag. Dabei Lebensmittel<br />
nach Haltbarkeit <strong>und</strong> persönlichen<br />
Vorlieben / Verträglichkeit wählen.)<br />
• Gelagerte Lebensmittel regelmäßig verbrauchen<br />
<strong>und</strong> auffüllen.<br />
• Haustiere nicht vergessen (Nahrung,<br />
Einstreu).<br />
3,5 kg<br />
Öle<br />
Brot, Kartoffeln,<br />
Nudeln, Reis<br />
Gemüse,<br />
Hülsenfrüchte<br />
Getränke<br />
Getreideprodukte<br />
20 Liter<br />
2 Liter Flüssigkeit pro Person / Tag<br />
zum Trinken <strong>und</strong> Kochen: Mineralwasser,<br />
Fruchtsäfte, lange lagerfähige Getränke<br />
34 WOHN
0,357 kg<br />
Speiseöl ist in der Regel lange haltbar<br />
(mehrere Monate bis zu zwei Jahren).<br />
Raffinierte Öle sind meist länger<br />
haltbar als kalt gepresste Öle. Zu<br />
Ölsorten mit längerer Haltbarkeit<br />
gehören Oliven-, Raps- <strong>und</strong> Sesamöl<br />
(bis zu 24 Monate).<br />
Obst, Nüsse<br />
2,5 kg<br />
Obst in Dosen oder<br />
Gläsern, nur lagerfähiges<br />
Frischobst: Äpfel,<br />
Orangen, Zwetschgen etc.<br />
info<br />
UND WAS NOCH?<br />
Neben Lebensmittel-Vorräten macht<br />
es Sinn, weitere Gegenstände des<br />
täg lichen Bedarfs im Haushalt stets<br />
vorrätig zu haben. Dazu gehören:<br />
• Eine Hausapotheke (Verbandskasten,<br />
<strong>vom</strong> Arzt verordnete Medi kamente,<br />
Schmerzmittel, W<strong>und</strong>desinfektionsmittel,<br />
Fieberthermometer)<br />
• Klopapier, Küchenrolle<br />
• Zahnbürste <strong>und</strong> -paste<br />
• Müllbeutel, Kerzen, Taschenlampe,<br />
batteriebetriebenes R<strong>und</strong>funkgerät<br />
mit Reservebatterien, geladene<br />
Powerbank<br />
• Heizgelegenheit, Schlafsack oder<br />
Decke<br />
1,5 kg<br />
Volleipulver ist mehrere Jahre<br />
haltbar. Frische Eier sind hingegen<br />
nur begrenzt lagerfähig<br />
(rohe Eier im Kühlschrank 4<br />
bis 6 Wochen, hart gekochte<br />
Eier circa 2 Wochen)<br />
2,6 kg<br />
H-Milch oder<br />
Milchpulver<br />
Fisch, Fleisch, Eier, bzw. Volleipulver<br />
Milchprodukte<br />
nach Bedarf<br />
Zucker, Süßstoff, Honig, Marmelade, Schokolade,<br />
Jodsalz <strong>und</strong> andere Standardgewürze<br />
Fertiggerichte wie Dosenravioli, Fertigsuppen,<br />
Kartoffeltrockenprodukte wie<br />
Kartoffelbrei<br />
Mehl, Instantbrühe, Kakaopulver, Hartkekse,<br />
Salzstangen<br />
Sonstiges<br />
WOHN<br />
35
KÜCHE & MEHR<br />
Indr<br />
Gdн∈g<br />
Mini-Garten<br />
in der Küche<br />
Wer seine Küche mit frischen Kräutern verfeinern oder knackige Salate<br />
<strong>und</strong> Gemüse aus eigener Aufzucht ernten möchte, muss längst<br />
nicht mehr auf Supermarkt-Ware zurückgreifen. Frisches Grün lässt<br />
sich ganz einfach selbst anbauen. Sogar dann, wenn der Hobbygärtner<br />
in einer Stadtwohnung ohne Balkon oder einem Häuschen<br />
ohne Garten lebt. Indoor Gardening lautet das Zauberwort.<br />
Was hinter dem Trend steckt? Die Möglichkeit,<br />
bestimmte Kräuter oder Gemüsepflanzen<br />
in einem Mini-Garten in Haus oder Wohnung<br />
zu kultivieren. Das kann in klassischen<br />
Pflanztöpfen oder -kästen auf der Fensterbank<br />
erfolgen, in Tischbeeten, Pflanzregalen,<br />
Pflanzampeln oder -leitern. Vorteilhaft ist es,<br />
die Kräuter oder Pflanzen statt in herkömmlicher<br />
Erde als Hydrokulturen zu ziehen. Das<br />
heißt, in einem auf Innenraum-Gärten angepassten<br />
Substrat oder in einer Nährstofflösung,<br />
Hydroponik genannt. Smarte Varianten<br />
von Indoor-Gärten bestehen aus ganzheitlichen<br />
Systemen, die die Pflanzen parallel mit<br />
dem nötigen Kunstlicht <strong>und</strong> über eine intelligente<br />
Steuerung mit Wasser <strong>und</strong> Nährstoffen<br />
versorgen. Gut sprießendes Grünzeug ist damit<br />
beinahe garantiert.<br />
36 WOHN
Auf welche Art des Innenraum-Gartens die Entscheidung<br />
fällt, hängt letztlich von den Platz- <strong>und</strong> Lichtverhältnissen<br />
<strong>und</strong> vor allem von den gewünschten<br />
Pflanzsorten ab: Beliebte Kräuter wie Basilikum oder<br />
Schnittlauch gedeihen fast überall problemlos. Gleiches<br />
gilt für sogenannte Microgreens, also schnell<br />
wachsende Kräuterkeimlinge wie Kresse, Rauke oder<br />
Rüben.<br />
Diсe Kräutр<br />
odр Pflzн<br />
s∈d für<br />
Indr Gdн∈g<br />
geeiet:<br />
Kräutр<br />
Basilikum, Dill, Koriander, Liebstöckel,<br />
Majoran, Oregano, Petersilie, Pfefferminze,<br />
Salbei, Thymian, Rosmarin<br />
oder Schnittlauch<br />
Salat<br />
Bataviasalat, Eisbergsalat, Endivien,<br />
Kopfsalat, Lollo Rosso <strong>und</strong> Römersalat<br />
Microeнs<br />
Brunnenkresse, Gartenkresse,<br />
Pak Choi, Spinat oder Rauke<br />
Übrigens: Selbst wer keinen grünen Daumen hat, sollte<br />
sich an Indoor Gardening versuchen. Der Zeitaufwand<br />
für diese Gartenpflege ist gering, die Chancen<br />
auf leckeres Erntegut <strong>und</strong> bestes Gelingen sind dank<br />
smarter Licht- <strong>und</strong> Bewässerungssysteme extrem<br />
hoch. Nicht zuletzt verwandeln frisches Grün <strong>und</strong> duftende<br />
Kräuter jede Küche <strong>und</strong> jeden Wohnraum in ein<br />
kleines Garten-Eldorado. 1<br />
Gмüse<br />
Paprika, Chilis, Tomaten,<br />
Gurken, Bohnen, Erbsen,<br />
Karotten, Kohlrabi, Radieschen<br />
<strong>und</strong> Zucchini<br />
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Einblicke <strong>und</strong><br />
Downloads<br />
DIE DETAILS MACHEN DEN UNTERSCHIED.<br />
Hausmesse in Cappeln<br />
17.9. - 22.09.<strong>2022</strong> täglich 9 -18 Uhr<br />
Bei Beckermann macht das Gesamtkonzept<br />
den Unterschied. Es eignet sich<br />
hervorragend für alle Wohnbereiche wie<br />
z.B. Flurgarderoben, Homeoffice-Plätze,<br />
Bäder <strong>und</strong> Hauswirtschaftsräume, da alle<br />
Materialien im Schrankinnenraum jetzt<br />
im schicken dunklen Farbton Graphit aufeinander<br />
abgestimmt sind.<br />
Beckermann Küchen GmbH<br />
Tenstedter Straße 50 / D–49692 Cappeln
BAD & WELLNESS<br />
Wellnes<br />
für die<br />
Sinne:<br />
Licht-<br />
Oase<br />
im Badezimmer<br />
Das Badezimmer wandelt sich immer<br />
mehr <strong>vom</strong> praktischen Nassraum zum<br />
einladenden Wellnessbereich. Hier<br />
stehen Komfort <strong>und</strong> Entspannung im<br />
Fokus – ob im Schaumbad oder unter<br />
der erfrischenden Dusche. Doch allein<br />
durch die Sanitärobjekte wird ein Badezimmer<br />
noch lange nicht gemütlich.<br />
Neben Dekorations-Details ist es vor<br />
allem das Licht im Bad, das Stimmung<br />
erzeugt. Während eine große Deckenlampe,<br />
die den Raum grell ausstrahlt,<br />
das Badezimmer eher ungemütlich<br />
wirken lässt, können Leuchten, gedimmt<br />
oder reduziert als Akzentbeleuchtung,<br />
sofort eine Wohlfühlatmosphäre<br />
schaffen – am besten in<br />
Kombination mit warmen Farbtönen.<br />
38 WOHN
Eine vorteilhafte Beleuchtung im Badezimmer<br />
lässt sich wie folgt unterteilen:<br />
Gr<strong>und</strong>beleuchtung, Spiegelbeleuchtung<br />
<strong>und</strong> Akzentbeleuchtung. Die Gr<strong>und</strong>beleuchtung<br />
erfolgt in der Regel über die<br />
Deckenleuchte. Diese sollte möglichst<br />
das gesamte Badezimmer gleichmäßig<br />
hell mit warmem Licht <strong>und</strong> Leuchtmitteln<br />
einer niedrigeren Farbtemperatur versorgen.<br />
Der Spiegel sowie der Waschtisch sind<br />
gr<strong>und</strong>sätzlich am hellsten auszuleuchten.<br />
Hier erweisen sich bereits integrierte Spiegelbeleuchtungen<br />
als sehr praktisch. Sie<br />
leuchten speziell das Gesicht hell an.<br />
Akzentbeleuchtungen hingegen haben<br />
keinen praktischen, sondern einen rein<br />
optischen Nutzen: Sie sorgen für die Betonung<br />
von Elementen oder Objekten im<br />
Lichtkegel <strong>und</strong> setzen atmosphärische<br />
Highlights.<br />
Generell gilt: Bei der Installation von<br />
Lampen ist darauf zu achten, dass sie<br />
nicht blenden <strong>und</strong> keine großen Schatten<br />
werfen. Als Faustregel sollte ein Wert von<br />
etwa 250 bis 300 Lumen je Quadratmeter<br />
eingehalten werden.<br />
info<br />
LUMEN UND LUX,<br />
DER KLEINE UNTERSCHIED<br />
Lumen (lm) ist die Einheit für den<br />
Lichtstrom, der von einer Leuchte ausgeht.<br />
Lumen misst somit die Helligkeit.<br />
Lux (lx) hingegen steht für das Ausmaß<br />
der Beleuchtung einer Fläche, also für<br />
die Beleuchtungsstärke.<br />
Ein Lux entspricht einem Lichtstrom<br />
von 1 Lumen pro Quadratmeter.<br />
Spiegelleuchten:<br />
Praktisch <strong>und</strong> elegant<br />
Viele Spiegel <strong>und</strong> Spiegelschränke sind<br />
bereits mit zusätzlichen Leuchten oder<br />
LEDs ausgestattet, die für helles Licht<br />
in Kopfhöhe sorgen. Nachträglich lassen<br />
sich für diesen Effekt auch Klemm-<br />
WOHN<br />
39
BAD & WELLNESS<br />
Spiegelbeleuchtungen<br />
in<br />
unterschiedlichsten<br />
Varianten.<br />
leuchten an Spiegeln ohne integrierte Beleuchtung<br />
anbringen.<br />
Die meisten modernen Spiegel- <strong>und</strong> Badschränke<br />
verfügen über weitere Lichtelemente.<br />
So strahlen Leuchten, die unterhalb<br />
des Spiegels angebracht sind, den<br />
Waschtisch an. Strahler, die oberhalb angebracht<br />
sind, erleuchten die Decke. Seitliche<br />
Leuchten hingegen dienen als Hintergr<strong>und</strong>beleuchtung<br />
<strong>und</strong> schaffen ein<br />
sogenanntes „Ambientelicht“. Ein weiter<br />
Pluspunkt von Spielgelbeleuchtungen:<br />
Sie vergrößern optisch das Badezimmer.<br />
Ganz indirekt beleuchtet<br />
Für die perfekte Licht-Oase sind einzelne,<br />
im Hintergr<strong>und</strong> verstecke Leuchtelemente<br />
unerlässlich. Indirektes, warmes Licht<br />
kann in Form von Wand-, Steh-, <strong>und</strong><br />
Tischleuchten eine gemütliche <strong>und</strong> ruhige<br />
Atmosphäre schaffen. Wichtig ist allerdings,<br />
dass die Kabel der Leuchten nicht<br />
mit Wasser in Berührung kommen <strong>und</strong> die<br />
Lampenschirme Feuchtigkeit aushalten.<br />
Eine gute Alternative sind dimmbare Deckenleuchten,<br />
die das Badezimmer in ein<br />
tiefes, warmes Licht tauchen. Für eine<br />
indirekte Beleuchtung gibt es selbst für<br />
kleine Badezimmern einen simplen Trick:<br />
LED-Stripes. Diese werden einfach hinter<br />
Möbeln oder in Nischen versteckt <strong>und</strong> sorgen<br />
für tolle Lichtstimmungen – in einer<br />
Farbe oder im Farbwechsel.<br />
Stimmungsvolle Licht-Akzente<br />
in Möbelstücken<br />
Moderne Badezimmer-Möbel sind häufig<br />
bereits mit Leuchtelementen ausgestattet.<br />
Teils für eine eher feine, akzentuierende<br />
Beleuchtung, die das Möbelstück in<br />
den Mittelpunkt rückt, teils mit stärkeren<br />
Leuchtmitteln oder LEDs versehen. Das<br />
bringt vor allem für kleinere Bäder den<br />
Vorteil mit sich, auf weitere Leuchten in<br />
der Umgebung verzichten zu können.<br />
Gerne sind die Beleuchtungen in Waschtisch-Unterschränke<br />
oder Regale verbaut.<br />
Darf es etwas ausgefallener sein?<br />
Wer sagt, dass ein Kaminfeuer nur im<br />
Wohnzimmer lodern kann? Das flackernde<br />
Lichtspiel setzt auch im Badezimmer<br />
ein optisches Highlight.<br />
Die kuschelige Kaminfeuer-Atmosphäre<br />
entsteht schnell <strong>und</strong> einfach durch elektrische<br />
Kamine im Badezimmer. Modelle sind<br />
in kleinen <strong>und</strong> großen Varianten erhältlich.<br />
40 WOHN
Wer angenehme Wärme nicht nur visuell,<br />
sondern mit dem ganzen Körper aufnehmen<br />
möchte, dem sei ein ganz besonderes<br />
Licht im Badezimmer zu empfehlen:<br />
Infrarotlicht! Es gibt die Wärme direkt an<br />
Haut <strong>und</strong> Körper ab <strong>und</strong> soll Muskel- <strong>und</strong><br />
Gelenkschmerzen lindern sowie positiv<br />
auf die Durchblutung <strong>und</strong> das Immunsystem<br />
wirken. Gute Gründe für Wellnessliebhaber,<br />
sich zu Hause für eine Infrarotkabine<br />
zu entscheiden. Viele schätzen<br />
die Wärmekabine, weil die geringe Umgebungswärme<br />
im Gegensatz zur Sauna<br />
wärmeempfindliche Menschen <strong>und</strong> deren<br />
Kreislauf weniger belastet. Im Badezimmer<br />
lassen die Kabinen sich gut in Ecken<br />
oder Nischen integrieren, ein Quadratmeter<br />
Platz reicht völlig aus.1<br />
Nur ein<br />
Quadratmeter.<br />
Mehr Platz wird für<br />
eine Infrarotwärmekabine<br />
nicht<br />
benötigt.
BAD & WELLNESS<br />
(gäste-)bad<br />
r<strong>und</strong>e muss<br />
ins …<br />
das<br />
Ein Volltreffer, selbst<br />
für kleine Bäder: R<strong>und</strong>waschbecken<br />
mit starken<br />
Farbkombinationen<br />
Das Waschbecken ist eines der wichtigsten Einrichtungsgegenstände<br />
im Bad <strong>und</strong> nicht daraus wegzudenken. Egal, ob für die<br />
Gesichtswäsche, die Handhygiene oder das schnelle Auswaschen<br />
von Flecken. Tag für Tag ist es mehrmals im Gebrauch. Wenn es<br />
wirklich r<strong>und</strong> laufen muss, dann auf jeden Fall hier! Ein garantiert<br />
perfekt platzierter Treffer gelingt mit r<strong>und</strong>en Waschbecken. Sie sind<br />
ein optischer Hingucker <strong>und</strong> r<strong>und</strong>en selbst in kleinen Badezimmern<br />
oder Gästebädern die Ausstattung <strong>und</strong> das Ambiente stilvoll ab.<br />
42 WOHN
Standwaschbecken<br />
passen in jeden kleinen<br />
wie großen Raum<br />
R<strong>und</strong>e Waschbecken sind in vielerlei Hinsicht<br />
ein tolles Designelement im Badezimmer.<br />
Alleine durch ihre Formgebung<br />
verströmen sie Ausgeglichenheit <strong>und</strong><br />
Balance im heimischen Intim- oder Wellnessbereich.<br />
Der Nostalgiefaktor r<strong>und</strong>er<br />
Waschbecken<br />
Die abger<strong>und</strong>eten Becken wecken außerdem<br />
Emotionen in uns: Ihre r<strong>und</strong>e oder<br />
ovale Form erinnert an Waschschüsseln<br />
aus früherer Zeit <strong>und</strong> ruft das ein oder<br />
andere nostalgische Bild von Uromas<br />
Waschküche hervor. Wenngleich die<br />
R<strong>und</strong>-Waschbecken heute natürlich mit<br />
Wasserhahn <strong>und</strong> Auslauf versehen sind<br />
<strong>und</strong> in ihrer Anmutung oft viel filigraner in<br />
Erscheinung treten.<br />
Die Alternativen zu kantigen, eckigen<br />
Waschbecken oder Waschtischen bestechen<br />
neben ihrer Formgebung von kreisr<strong>und</strong><br />
bis oval durch ihre vielzähligen Ausführungen.<br />
Ebenso wie die klassischen<br />
Waschbecken sind sie als Einbau- bzw.<br />
Unterbauwaschbecken, als Standwaschbecken<br />
oder als aktuell sehr beliebtes<br />
Aufsatzwaschbecken erhältlich.<br />
Eingebaut oder obendrauf:<br />
Stets eine r<strong>und</strong>e Lösung<br />
Jede Variante r<strong>und</strong>er Waschbecken ist auf<br />
ihre Weise schick <strong>und</strong> fügt sich harmonisch,<br />
selbst als Doppelwaschbecken, in den Stil<br />
von Gästebad oder Badezimmer ein.<br />
Bei den sogenannten Aufsatzwaschbecken<br />
steht das Becken auf einem Unterbau,<br />
zum Beispiel einem Unterschrank<br />
oder einer antiken Kommode <strong>und</strong> ist<br />
nicht direkt an der Wand montiert. Die<br />
Farben <strong>und</strong> Materialien der Waschbecken<br />
können schier grenzenlos mit dem<br />
WOHN<br />
43
BAD & WELLNESS<br />
Unterbau kombiniert werden, bevorzugt<br />
mit starkem Kontrast: In klassischer, weißer<br />
Keramik-Ausführung sind die r<strong>und</strong>en<br />
Waschbecken der perfekte Gegenpart zu<br />
Schränken aus Holz oder mit dunklen<br />
Fronten. Selbst relativ schlicht verarbeitete<br />
offene Regale als Auflagen für die<br />
Waschbecken können raffinierte Akzente<br />
setzen. Sie bieten sich speziell in kleinen<br />
Gäste-WCs an, da sie sogar in<br />
Nischen oder Ecken<br />
Platz finden.<br />
Mattschwarze<br />
Waschbecken<br />
oder Naturtöne,<br />
beispielsweise<br />
in Stein- oder<br />
Sandsteinoptik,<br />
ergeben<br />
zusammen mit<br />
dem Gegenspieler von Unterbauten in<br />
hellen Tönen <strong>und</strong> Materialien trendige<br />
Highlights. Darüber hinaus können diverse<br />
Material-Kombinationen den optisch<br />
interessanten Unterschied ausmachen.<br />
Denn r<strong>und</strong>e Waschbecken gibt es als außergewöhnliche<br />
Modelle sogar aus Glas,<br />
Mineralguss oder Mineralmarmor gefertigt.<br />
Natur pur: Waschbecken aus<br />
Stein oder Holz<br />
Wer es gerne naturbelassen mag, der hat<br />
bei r<strong>und</strong>en Waschbecken also reichlich<br />
Auswahl. Selbst Holz als Dauerbrenner<br />
der beliebtesten Naturmaterialien wird<br />
nicht nur für Waschtische, sondern direkt<br />
als Waschbecken verarbeitet. Dabei<br />
ist natürlich auf die Qualität möglichst<br />
robuster Hölzer wie Teakholz, Eiche oder<br />
Bambus zu achten. Besonders haltbar<br />
<strong>und</strong> stets ein Unikat sind darüber hinaus<br />
versteinerte Holzwaschbecken. Sie sind<br />
aus oft mehrere Millionen altem, zu Stein<br />
gewordenem Holz, gefertigt.<br />
R<strong>und</strong>e Waschbecken aus reinem Stein sehen<br />
ebenfalls toll aus <strong>und</strong> sind äußerst widerstandsfähig<br />
– um Kratzer in der Oberfläche<br />
müssen sich die Badeinrichtenden<br />
keine Sorgen machen. Steinerne Modelle<br />
werden aus Marmor, Travertin oder Onyx<br />
angefertigt, deren Oberflächentextur stetig<br />
variiert. Manch luxuriöse Modelle entstehen<br />
aus einem einzigen Stück Stein,<br />
was ihnen zusätzlichen Unikat-Charakter<br />
verleiht. Dennoch werden sie gerade in<br />
r<strong>und</strong>er Formgebung so fein verarbeitet,<br />
dass sie nicht zu wuchtig wirken.<br />
Der optische Feinschliff:<br />
Die passende Armatur<br />
Bei der Wahl der Waschtischarmatur sind<br />
Pendants für die Wandmontage genauso<br />
möglich wie hohe Armaturen, die hinter<br />
den Aufsatzwaschbecken hervortreten<br />
<strong>und</strong> auf bzw. durch den Unterbau hindurch<br />
befestigt werden. Der gr<strong>und</strong>sätzliche<br />
Vorteil letzterer Version ist, dass die<br />
Wand nicht angebohrt werden muss.<br />
Der helle <strong>und</strong> luxuriöse Look, der durch<br />
ein weißes Waschbecken entsteht, kann<br />
in Kombination mit entsprechenden Ar-<br />
44 WOHN
maturen noch potenziert werden. Silberne<br />
<strong>und</strong> goldene Armaturen wirken besonders<br />
edel, schwarze Armaturen ergeben<br />
durch den starken Kontrast ein exquisit-modernes<br />
Ambiente.<br />
Das doppelte R<strong>und</strong><br />
Wäscht doppelt besser? Nein, das sicher<br />
nicht. Im Familienbad oder Mehrpersonenhaushalt<br />
kann es zu Stoßzeiten aber<br />
schnell zu zeitlichen Überschneidungen<br />
kommen. Klar gibt es auch im Doppel<br />
w<strong>und</strong>erbare, r<strong>und</strong>e oder abger<strong>und</strong>ete<br />
Lösungen für Waschbecken oder Waschtische.<br />
Aufeinander abgestimmte Doppel-Modelle<br />
sind echte Designw<strong>und</strong>er, die<br />
sogar spiegelverkehrt auftreten. Neben<br />
zwei separaten Aufsatz-Waschbecken<br />
oder einem Doppel-Waschtisch aus einem<br />
Guss sollte hier der Stauraum für die<br />
Utensilien mehrerer Personen sogleich<br />
mit bedacht werden: Ein breiter Unterbau<br />
mit viel Platz r<strong>und</strong>et das Waschbecken-Doppel<br />
praktisch ab.<br />
Ganz klares Ergebnis: R<strong>und</strong>e Waschbecken<br />
sind in jedem Bad ein echter Volltreffer!<br />
1<br />
info<br />
WASSERSPARENDE ARMATUREN:<br />
GELD SPAREN UND DIE UMWELT SCHÜTZEN!<br />
Ein nachhaltiger Tipp für jedes Waschbecken, von<br />
r<strong>und</strong> bis eckig, sind wassersparende Armaturen.<br />
Damit lässt sich das Wohlgefühl der täglichen<br />
Hygiene mit einem sparsamen Wasser- <strong>und</strong><br />
Energieverbrauch kombinieren. Wassersparende<br />
Armaturen verringern die Durchflussmenge <strong>und</strong><br />
mischen Luft bei, um die gefühlte Strahlstärke<br />
zu erhalten. Berührungslose<br />
Armaturen sparen Wasser,<br />
indem sie nur dann laufen,<br />
wenn die Sensorik die<br />
aktive Nutzung meldet.<br />
WOHN<br />
45
HAUS & HOF<br />
F R E I E R A U F S T I E G<br />
Treppen<br />
ohne Geländer?<br />
„Function follows form“ gilt für luftige<br />
Aufstiegsmöglichkeiten, die offen gestaltete<br />
Treppen bieten. Die stilprägenden<br />
Eigenschaften einer Treppe rücken<br />
im Wohnbereich zunehmend in den<br />
Mittelpunkt. Treppengeländer als funktionales<br />
Element hingegen treten für<br />
manch gewünschten Schwebe-Effekt<br />
in den Hintergr<strong>und</strong>. Sie gänzlich wegzulassen<br />
ist in Privaträumen teilweise<br />
möglich, kann aber baurechtlich kritisch<br />
sein. Ein guter Kompromiss sind<br />
Treppen mit Handlauf oder Geländern,<br />
die fast unsichtbar Halt geben.<br />
Treppen gelten als die ältesten Bauelemente in der Architekturgeschichte.<br />
Bereits Primaten gelangten über in Baumstämme<br />
geritzte Stufen an höhere Lagerplätze. Als Gestaltungselement<br />
traten Treppen schon um 10.000 v. Chr. auf, wie ein F<strong>und</strong> im prähistorischen<br />
Göbekli Tepe in der Türkei belegt. Sie galten also<br />
nicht nur als praktisch, sondern nahmen im Laufe der Zeit eine<br />
Sonderstellung als Architekturelement ein. Ihre herausragenden<br />
Möglichkeiten der Ästhetik zeigten sich vielfach auf sehr kunstvolle<br />
Weise.<br />
46 WOHN
Ein einfacher Metalllauf bietet Halt bei gleichzeitig<br />
freier Treppe im unteren Bereich<br />
Obwohl Treppen eigentlich ein rein funktionaler Teil des Gebäudes<br />
sind, können sie abhängig von ihrem Erscheinungsbild den<br />
Gesamteindruck eines Raumes oder offenen Treppenhauses<br />
entscheidend prägen. Dabei gefällt ein optischer Eindruck offenk<strong>und</strong>ig<br />
immer mehr. Sie schweben, vermitteln Leichtigkeit <strong>und</strong><br />
Offenheit: Die Rede ist von Treppen ohne Geländer. Die Stufen<br />
dienen dann nicht mehr nur zum Aufstieg in eine höher gelegene<br />
Ebene, sondern rücken in den Mittelpunkt. Eine eindrucksvolle<br />
Treppen-Optik, die immer beliebter wird, bei der aber berechtigt<br />
die Frage auftaucht:<br />
Geht’s ganz ohne Geländer?<br />
Gr<strong>und</strong>sätzlich gilt die Richtlinie, dass eine Treppe ab drei Stufen<br />
ein Geländer bzw. einen Handlauf braucht. In der DIN 18065 sind<br />
die in Deutschland anerkannten Regelungen für Treppen zusammengestellt,<br />
die jedoch Interpretations-Spielraum lassen. Selbst<br />
die unterschiedlichen Bauordnungen der B<strong>und</strong>esländer geben<br />
keine einheitliche Antwort. In den meisten B<strong>und</strong>esländern reicht<br />
aber in privaten Haushalten ein griffsicherer Handlauf aus. Unbedingt<br />
sollte vor der Planung einer Treppe ohne Geländer im<br />
Einzelfall die jeweils geltende Regelung abgeklärt werden.<br />
Da ein Treppengeländer als Absturzsicherung gedacht ist, wird<br />
von Treppenplanern <strong>und</strong> Architekten eine gänzlich freie Treppe<br />
meistens nur bis zu einer Höhe von 1 m oder auf speziellen<br />
K<strong>und</strong>enwunsch hin geplant. Zudem sollten die Planungen stets<br />
unter Berücksichtigung eventuell stärker gefährdeter Personen<br />
erfolgen: Leben ältere oder behinderte Menschen <strong>und</strong> kleine Kinder<br />
im Haushalt, geht Sicherheit vor.<br />
so unscheinbar <strong>und</strong> transparent daher, dass der gewünschte<br />
Schwebe-Effekt der Treppe kaum beeinträchtigt wird. Ganzglas-Absicherungen,<br />
filigran verarbeitete Handläufe aus beschichtetem<br />
Stahl oder Edelstahl sowie verspannte Stahlseile<br />
bei sogenannten Harfentreppen stellen nur einen Ausschnitt der<br />
raffinierten Lösungen dar. Für ein weiteres Plus an Sicherheit<br />
sorgt eine flachere Steigung der Treppe.<br />
Den schwebenden Effekt verkörpern insbesondere Kragarmoder<br />
Kragstufentreppen. Die sogenannten Kragarme sind einseitig<br />
gelagerte, waagerechte Balken, die an der Wand eingespannt<br />
als Trägerkonstruktion fungieren. Da Schwerlastanker<br />
die Stufen in der Wand fixieren, ist eine stabile Betonwand die<br />
Voraussetzung für diese Treppenkonstruktion.<br />
Wer trotzdem nicht auf die scheinbar losgelöste, freie Treppen-Optik<br />
verzichten möchte, findet sicher einen cleveren Kompromiss:<br />
Handläufe oder Absturzsicherungen kommen oftmals<br />
WOHN<br />
47
HAUS & HOF<br />
Einen ähnlich luftig-leichten Eindruck bewirken Faltwerktreppen.<br />
Sie bestehen aus einer geschlossenen Treppenkonstruktion,<br />
die ohne sichtbaren Unterbau auskommt. Die Stufen<br />
vermitteln eine gefaltete Optik <strong>und</strong> scheinen frei im Raum zu<br />
schweben. Obwohl ausschließlich über Bolzen an der Wand<br />
montiert, sind die Konstruktion <strong>und</strong> der Bau dieser Treppen<br />
recht aufwändig. Die meist höheren Kosten gleicht das ästhetische<br />
Ergebnis aber optisch aus.<br />
Ein schönes Gesamtbild gibt diese Treppenart auch mit Unterbau<br />
ab oder in Form einer Wangentreppe, deren Stufen wie Faltwerk<br />
wirken.<br />
Als freitragende oder freihängende Treppe sind es nicht zuletzt<br />
Bolzentreppen, die in ihrer heute oft grazilen Bauweise ein Gefühl<br />
von Leichtigkeit in den Raum oder Treppenflur bringen. Wie<br />
der Name schon preisgibt, sind die Stufen eher dezent mit Bolzen<br />
verb<strong>und</strong>en <strong>und</strong> üblicherweise in der Wand verankert.<br />
Die konkrete Art der Treppe <strong>und</strong> die Wahl des Materials wie<br />
Holz, Metall oder Stein als Treppenstufe oder Geländer ist<br />
eine Frage der individuellen Präferenz, des Wohnstils <strong>und</strong> der<br />
Raumsituation. In jedem Fall verfehlen luftig-leicht aufsteigende<br />
Varianten ihre optische Wirkung nicht – ob mit oder ohne<br />
Geländer. 1<br />
info<br />
TREPPEN-REKORD<br />
Dass Treppen Höhenunterschiede<br />
ausgleichen, ist<br />
nichts Neues. Wie gewaltig<br />
diese Unterschiede aber<br />
sein können, zeigt die<br />
längste Treppe der Welt der<br />
Niesenbahn in der Schweiz:<br />
Mit 11.674 Stufen überwindet<br />
sie eine Höhe von<br />
1.643 Metern. Wer den Aufstieg nicht per Bahn, sondern<br />
im Rahmen einer Challenge bewältigen möchte, ist beim<br />
offiziellen Niesen Treppen Lauf gut aufgehoben. Die<br />
Bestzeit bis nach oben liegt bei den Frauen bei 1:15:20,<br />
bei den Männern bei 59:04.<br />
48 WOHN
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wohnlichsten Form.<br />
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Grau changiert, eine harmonische Verbindung aus einladender Wohnlichkeit<br />
<strong>und</strong> zeitloser Eleganz. Offene Regale <strong>und</strong> Vitrinen mit integrierter seitlicher<br />
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HAUS & HOF<br />
Heizen mit Holz<br />
Heizen mit<br />
Die Frage der Nachhaltigkeit<br />
Ja, es ist ein Paradoxon, das da in der Luft liegt: Das<br />
Heizen mit Holz <strong>und</strong> die Debatte um die Feinstaubbelastung.<br />
Erst galt das Verfeuern von Holz als besonders ökologisch,<br />
dann kehrte die Argumentation sich ins Gegenteil.<br />
Das Problem? Der Feinstaub, den mit Holz befeuerte<br />
Kaminöfen oder Pelletheizungen ausstoßen. Dies ist der<br />
Versuch, das Für <strong>und</strong> Wider abzuwägen <strong>und</strong> der Frage<br />
der Nachhaltigkeit beim Heizen mit Holz nachzugehen.<br />
50 WOHN
Die Verfechter<br />
Holz zählt zu den erneuerbaren Energien <strong>und</strong> ist ein nachwachsender<br />
Rohstoff, der in unseren Breiten zur Verfügung<br />
steht – auch als Schadholz. Die Klimaneutralität des Brennstoffs<br />
wird damit begründet, dass Holz bei der Verbrennung so viel<br />
CO 2<br />
freisetzt, wie es als Baum speicherte. Daher werden Pelletheizungen<br />
nach wie vor <strong>vom</strong> B<strong>und</strong>esamt für Wirtschaft <strong>und</strong> Ausfuhrkontrolle<br />
(BAFA) unter bestimmten Bedingungen gefördert.<br />
Speziell für Pelletheizungen, so die Befürworter weiter, gilt außerdem<br />
ein niedrig gesteckter Grenzwert von 0,02 g Feinstaub pro<br />
Kubikmeter, bei Kaminöfen sind es 0,04 g pro Kubikmeter. Werte,<br />
die die neue Generation von Holzheizungen oder Einzelöfen der<br />
Stufe 2 laut B<strong>und</strong>es-Immissionsschutzgesetz einhalten müssen.<br />
Sind Feinstaubfilter in älteren Modellen nicht standardgemäß<br />
eingebaut, besteht meist die Möglichkeit, diese nachzurüsten.<br />
Der Knackpunkt beim Heizen mit Holz ist nach Argumentation<br />
der Verfechter also nicht der Kaminofen oder die Holzheizung an<br />
sich, sondern die falsche Befeuerung durch deren Nutzer.<br />
Die Kritiker<br />
Speziell die Einzelöfen, die zusätzlich zu einem zentralen Heizsystem<br />
an kalten Tagen mit Holz geschürt werden, gelten als problematisch.<br />
Genauer gesagt liegt das Problem – darin sind sich<br />
Verfechter wie Gegner einig – nicht bei den Öfen, sondern in der<br />
Unwissenheit der Anwender: Falsches Befeuern kann die Schadstoffemissionen<br />
beachtlich erhöhen.<br />
Laut Umweltb<strong>und</strong>esamt (UBA) liegt die Feinstaubbelastung<br />
durch Holzeinfeuerungen sogar über den Emissionen aus dem<br />
Verkehrssektor. In seinem Ratgeber „Heizen mit Holz“ ist ein<br />
konkretes Beispiel angeführt: Ein Kaminofen, der den Grenzwert<br />
ausschöpft, emittiert bei vollem Betrieb pro St<strong>und</strong>e 0,5 g<br />
Feinstaub. Das entspricht r<strong>und</strong> 100 mit dem Auto (Euro 6-Norm)<br />
gefahrenen km. Ein Wert, der auf dem Prüfstand ermittelt wurde<br />
<strong>und</strong> in der Praxis wohl höher ausfalle. Auf dem Portal CO 2<br />
online<br />
ist nachzulesen, dass aus der Verbrennung von Holz in den<br />
r<strong>und</strong> 11 Millionen Kaminöfen <strong>und</strong> circa 800.000 Heizkesseln eine<br />
Emission von etwa 20 kg Feinstaub jährlich resultiere. Dabei erzeugten<br />
Holzheizungen bis zu 2.500 Mal mehr Feinstaub als eine<br />
Gasheizung. Daten, die verdeutlichen, warum kritische Stimmen<br />
Holzfeuerstätten in Haus <strong>und</strong> Wohnung skeptisch sehen. Die<br />
(noch) mögliche staatliche Förderung von Pelletheizungen hält<br />
das Umweltb<strong>und</strong>esamt für unvereinbar mit dem Klimaschutz<br />
<strong>und</strong> drängt im Hinblick auf die verschärften Feinstaubvorgaben<br />
der WHO sogar auf ein Komplettverbot von Holzheizungen in<br />
Neubauten. 1<br />
TIPP<br />
HEIZEN MIT HOLZ: SO GEHT’S RICHTIG<br />
Einen Holz- oder Kaminofen richtig anzuschüren ist keine<br />
Kunst. Man muss nur wissen, wie, um Emissionen <strong>und</strong><br />
Feinstaub Einhalt zu gebieten. Für einige ist Umdenken<br />
angesagt.<br />
Holz trocken lagern, nur Holz mit einer Restfeuchte unter<br />
20 % verwenden (ggf. mit Feuchtemesser prüfen).<br />
Holz im Ofen richtig aufschichten: Von unten nach<br />
oben werden die Holzscheite kleiner, obenauf kommt<br />
Anfeuerholz in Kreuzform, das nicht mit Papier, sondern<br />
mit Bio-Anzündern oder Holzwolle anzuzünden ist (kein<br />
Indianer-Tipi bauen!). Durch die heiße Schicht oben verbrennen<br />
die aufsteigenden Gase von unten sauberer.<br />
Für ausreichend Luftzufuhr beim Anheizen sorgen <strong>und</strong><br />
nicht zu früh drosseln, da die Entgasungsphase sonst<br />
ohne Flammenbildung weiterläuft (Schwelbrand!).<br />
Beim weiteren Heizen gilt das Motto: Lieber weniger<br />
Holz auflegen, dafür häufiger (nach Wärmebedarf).<br />
WOHN<br />
51
HAUS & HOF<br />
DIE TANNE<br />
EIN ECHTER<br />
ALLESKÖNNER<br />
Die Tanne (lat. Abies) ist<br />
vor allem in Mittel- <strong>und</strong><br />
Südeuropa sowie in den<br />
gemäßigten Klimazonen<br />
Nordamerikas <strong>und</strong><br />
Ostasiens verbreitet. Auf<br />
dem europäischen Markt<br />
spielt die Nordmanntanne<br />
als Weihnachtsbaum<br />
eine<br />
wichtige<br />
Rolle.<br />
52 WOHN
info<br />
Was die insgesamt 50 Tannenarten gemeinsam haben?<br />
Sie können eine Höhe bis zu 70 m, ein Alter von bis zu 600 Jahren erreichen <strong>und</strong> ihr<br />
Holz ist äußert widerstandsfähig. Selbst bei langanhaltenden Dürreperioden oder<br />
Bodenfrost gelingt es Tannen, genügend Wasser aufzunehmen, denn ihre Wurzeln<br />
reichen bis in die tieferliegenden Bodenschichten. Tannen-Nadeln sind zudem von<br />
einer Art Wachsschicht überzogen <strong>und</strong> verfügen über kleine Einkerbungen an der<br />
Spitze, was die Wasserverdunstung reduziert.<br />
LEICHT ZU VERWECHSELN<br />
Das Holz der Tanne <strong>und</strong> der Fichte ist<br />
sehr ähnlich – selbst Experten können<br />
diese oft erst bei sehr genauem Blick<br />
auf die Holzbeschaffenheit unterscheiden.<br />
Die wohl wichtigste Abweichung<br />
besteht in einem besonderen Merkmal<br />
der Tanne: Ihr Holz weist weder Harzkanäle<br />
noch Harzgallen auf <strong>und</strong> somit<br />
keinen Harzgeruch. Ein weiterer Unterschied<br />
der beiden Holzarten zeigt sich<br />
in der Farbigkeit: Während das Holz der<br />
Fichte eher gelblich ist <strong>und</strong> einen leichten<br />
Glanz besitzt, wirkt das helle Holz<br />
der Tanne eher glanzlos <strong>und</strong> stumpf.<br />
Das hell-weißliche Frühholz der Tanne<br />
ändert die Farbgebung jedoch hin zu<br />
einem rötlich-gelben Spätholz.<br />
Das leichte <strong>und</strong> elastische Holz der Tanne lässt sich hervorragend bearbeiten. Es ist gleichermaßen<br />
gut zu sägen, zu hobeln, zu bohren <strong>und</strong> zu schleifen <strong>und</strong> kann problemlos verschraubt, genagelt<br />
<strong>und</strong> geleimt werden. Ein Allro<strong>und</strong>-Talent also, das als R<strong>und</strong>holz, Schnittholz, Furnier oder in Form<br />
verklebter Bauelemente im Innenausbau genauso zum Einsatz kommt wie im Außenbereich oder<br />
für tragende Konstruktionen im Industrie-, Wasser- <strong>und</strong> Brückenbau. Aufgr<strong>und</strong> seiner guten Wasserresistenz<br />
<strong>und</strong> Imprägnierbarkeit ist Tannenholz im Außenbereich speziell für Balkone, Fensterrahmen,<br />
Türen, Zäune <strong>und</strong> Tore oder Fassadenverkleidungen beliebt. 1<br />
WOHN<br />
53
REISELUST & FREIZEIT<br />
* Kulinarisch reisen *<br />
durch ganz Deutschland<br />
Ein ausgedehntes Frühstück mit frischem Obst, Eiern <strong>und</strong> gutem Kaffee?<br />
Oder ein leckeres Abendessen, vielleicht sogar in Begleitung edler Weine<br />
oder anderer guter Tropfen? Leckeres Essen <strong>und</strong> Trinken gehören für die<br />
meisten Menschen genauso zu einem perfekten Urlaub wie ein schönes<br />
Hotelzimmer oder ein Wellness-Bereich. Doch wie wäre es, den Urlaub<br />
einmal komplett r<strong>und</strong> um die Kulinarik herum zu planen?<br />
54 WOHN
Gelegenheiten <strong>und</strong> Örtlichkeiten dafür<br />
gibt es viele. Und zwar ohne vorab eine<br />
weite Reise anzutreten. Hier, in Deutschland,<br />
warten so einige überraschende,<br />
kreative <strong>und</strong> witzige Genussangebote auf<br />
Besuch, inklusive Verköstigung.<br />
Hier geht’s um die Wurst<br />
Bratwürste, Speck <strong>und</strong> Pressack hängen<br />
an den Wänden, eine Wurstdose steht als<br />
Hocker in der Ecke <strong>und</strong> auf dem Bett liegen<br />
Salami-Kissen. Was so klingt, als würden<br />
wir in den Traum eines Vollblut-Metzgers<br />
oder absoluten Fleischliebhabers<br />
eintauchen, ist tatsächlich Realität: Im<br />
fränkischen Rittersbach (Landkreis Roth)<br />
steht das weltweit erste Bratwursthotel.<br />
Die Idee dazu hatte Metzger Claus Böbel,<br />
der eine „fränggische Bratwurst-Erlebniswelt“<br />
kreieren wollte. Und das ist ihm<br />
gelungen: Neben außergewöhnlichen<br />
Wurstkreationen im Bratwurstrestaurant<br />
können Gäste in Themenzimmern, in denen<br />
es wortwörtlich um die Wurst geht,<br />
übernachten. Ein weiterer, interessanter<br />
Aspekt: Ausgestattet sind die Zimmer<br />
mit Holzmöbeln, welche <strong>vom</strong> örtlichen<br />
Schreiner stammen.<br />
Urlaub im Weinfass<br />
Sie sind Weinliebhaber? Wir wäre es dann<br />
mal mit einer Nacht in einem echten<br />
Weinfass? Das Hotel Lindenwirt in Rüdesheim<br />
am Rhein ließ Anfang der 1970er<br />
Jahre im Innenhof sechs Weinfässer zu<br />
kleinen Hotelbungalows ausbauen. Darin<br />
befinden sich je zwei Betten <strong>und</strong> ein<br />
TV-Gerät. Doch keine Angst, die Ausstattung<br />
lässt keine Wünsche offen.<br />
Damit es nicht zu eng wird, verfügt jedes<br />
Fass über ein angebautes Wohnzimmer<br />
<strong>und</strong> ein Badezimmer. Und natürlich<br />
kommt in dieser Atmosphäre auch die Kulinarik<br />
nicht zu kurz: Einmal vor Ort sollten<br />
natürlich die Rheingauer Weine nicht<br />
vernachlässigt werden. Bei einer Weinprobe<br />
findet jeder seinen persönlichen<br />
Liebling <strong>und</strong> kann sich danach getrost ins<br />
Weinfass fallen lassen.<br />
WOHN<br />
55
REISELUST & FREIZEIT<br />
Kartoffel-Kult:<br />
wenn’s schmeckt <strong>und</strong> entspannt<br />
Bratkartoffeln, Kartoffelcremesuppe, Kartoffel-Wellness<br />
– ja, richtig gelesen. Kartoffel-Wellness!<br />
Was das sein soll, das<br />
erfahren Urlauber im Kartoffel-Hotel in<br />
der Lüneburger Heide. Hier dreht sich<br />
einfach alles um das beliebte Nachtschattengewächs.<br />
Sowohl im hauseigenen<br />
Restaurant als auch im Wellnessbereich<br />
spielt die Knolle die absolute Hauptrolle.<br />
Während im Restaurant immer wieder<br />
andere Kartoffel-Spezialitäten in interessanten<br />
Kreationen auf dem Teller landen,<br />
erfrischen hauchdünn geschnittene<br />
Kartoffeln im Wellnessbereich. Genau, als<br />
Maske für eine feine Gesichtshaut. Ebenso<br />
wie die Gurke ist die rohe Kartoffel reich<br />
an Antioxidantien <strong>und</strong> Vitamin C. Deshalb<br />
hilft sie, Augenringe <strong>und</strong> Schwellungen zu<br />
reduzieren. Natürlich werden die Kartoffeln<br />
auf dem Lüneburger Hof selbst angebaut<br />
– die Gäste können ihre eigenen<br />
Knollen auf Wunsch gerne selbst ernten<br />
<strong>und</strong> dabei noch Lehrreiches über Anbau<br />
<strong>und</strong> Ernte erfahren.<br />
Bierige Auszeit im Bayerischen<br />
Wald<br />
Von der eigenen Brauerei über den Braugarten<br />
bis hin zum Brauerei-Kulturmuseum:<br />
Im Gut Riedelsbach im bayerischen<br />
Neureichenau gibt es nichts, was es nicht<br />
gibt – zumindest, wenn es ums Bier geht.<br />
Einfach loslassen <strong>und</strong> dem Alltag entfliehen.<br />
Das gelingt im 1. Bier- <strong>und</strong> Wohlfühlhotel,<br />
wie es sich ganz offiziell betitelt,<br />
mit Sicherheit.<br />
Und zwar Bier-Fans ebenso wie Begleitern,<br />
welchen der Sinn einfach nur nach<br />
Entspannung steht. Letzteren ist eine<br />
heiße, bierige Schokoladenmassage im<br />
sogenannten BBBB ans Herz zu legen:<br />
Bernhards Bayerisches Bier Bottich Bad.<br />
Kulinarik-Tipp für allerorten<br />
Und noch ein kleiner Rat am Rande für<br />
alle, die frisch am Urlaubsort angekommen<br />
sind: Es lohnt sich immer, mit offenem<br />
Blick die Umgebung zu checken oder vor<br />
Ort bei den Urlaubsanbietern <strong>und</strong> Einheimischen<br />
Tipps zu guten Lokalitäten <strong>und</strong><br />
Gaumengenuss-Angeboten zu erfragen.<br />
Denn oftmals sind im Hotel oder direkt<br />
vor der Tür weitere kulinarische Highlights<br />
zu erleben, die vorab in keinem Reiseführer<br />
oder Online-Reiseblog zu finden<br />
sind: Vom Gin-Tasting über ein „Dinner in<br />
the Dark“ bis zum Pralinenkurs oder dem<br />
veganen Kochkurs. 1<br />
56 WOHN
*<br />
Deutschlands<br />
Spezialitäten<br />
Was wo probiert<br />
werden sollte…<br />
Viele Städte <strong>und</strong> Regionen haben<br />
ihre ganz besonderen Spezialitäten.<br />
Damit Sie wissen, was Sie wo<br />
unbedingt testen <strong>und</strong> genießen<br />
sollten, hier eine Übersicht:<br />
Aachener Printen<br />
(Lebkuchen)<br />
Ostfriesentee<br />
Sylter Royal<br />
(Austernsorte)<br />
Nordseekrabben<br />
Hamburger<br />
Bremer<br />
(Fisch-Burger)<br />
Kleier Sprotten<br />
Klützer Gold<br />
(Käse)<br />
Lübecker Marzipan<br />
Lübecker National<br />
(Steckrübengericht)<br />
Berliner<br />
Weiße<br />
Berliner Luft<br />
(Dessertcrème)<br />
Berliner<br />
(Hefegebäck)<br />
Teltower<br />
Lippischer Pickert<br />
Rübchen<br />
(Pfannkuchen)<br />
Harzer Käse/Roller<br />
Münsterländer<br />
Leipziger Allerlei<br />
Spreewälder<br />
(Pfannkuchen)<br />
(Gemüsegericht)<br />
Gurken<br />
Dresdner<br />
Westfälischer<br />
Leipziger<br />
Christstollen<br />
Schinken<br />
Lerchen<br />
Kölsch<br />
Kassler<br />
(Gebäck)<br />
Meißner<br />
(gepökeltes<br />
Kölsche Kaviar<br />
Fummel<br />
Schweinefleisch)<br />
(Blutwurst mit<br />
(Feingebäck)<br />
Zwiebeln)<br />
Frankfurter<br />
Thürniger<br />
Kranz<br />
(Rostbratwurst)<br />
(Torte)<br />
Pfälzer<br />
Saumagen<br />
Frankfurter<br />
(Brühwurst)<br />
Schwetzinger<br />
Meisterschuß<br />
(Spargelsorte)<br />
Gaisburger Marsch<br />
(Eintopf)<br />
Nürnberger<br />
Lebkuchen<br />
Nürnberger<br />
Gwerch<br />
(Wurstsalat)<br />
Nürnberger<br />
(Rostbratwurst)<br />
Schwarzwälder<br />
Kirschtorte<br />
Schwarzwälder Schinken<br />
Fiderkraut<br />
(Spitzkohl)<br />
Schwabentopf<br />
Donauwelle<br />
(Kuchen)<br />
Bayrischkraut<br />
(Weißkohlgericht)<br />
Bayerische<br />
Créme<br />
(Dessert)<br />
info<br />
KLEINER GRENZ-ÜBERTRITT<br />
WHISKY-TALK & DINNER AM BODENSEE<br />
Im schweizerischen Tägerwillen, direkt an der deutschen Grenze zu<br />
Konstanz, liegt das Tromperterschlössle. Ein Hotel im Jugendstil,<br />
das durch seine bewegte Geschichte <strong>und</strong> gleich drei gehisste Flaggen<br />
beeindruckt: die deutsche, die schweizerische <strong>und</strong> die schottische<br />
Flagge. Der Hintergr<strong>und</strong>: Als 1. Whisky-Hotel Europas vereint es<br />
mehr als 30 Destillerien unter einem Dach <strong>und</strong> beheimatet mehr als<br />
300 Whiskys, unter anderem in einer imponierenden Pot-Still Whisky<br />
Bar. Selbstverständlich wird ein Whisky-Tasting mit Interessenten hier<br />
ausgiebig zelebriert: Im Rahmen eines Whisky-Talk & Dinner Events<br />
informieren internationale Whisky-Experten. Die Gäste dinieren währenddessen,<br />
begleitet von Dudelsackmusik <strong>und</strong> vielen edlen Tropfen,<br />
<strong>vom</strong> Whisky-Apéro bis zum Ausklang an der Bar.<br />
R<strong>und</strong> um den Bodensee gibt es übrigens einige Destillerien, die besichtigt<br />
werden können, zum Beispiel die Brigantia Bodensee Whisky<br />
Destillerie Steinhauser, die Destillerie Senft in Alem-Rickenbach oder<br />
die Macardo Swiss Distillery im schweizerischen Amlikon-Bissegg.<br />
WOHN<br />
57
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Ölessenzen von Zitrone, Lavendel <strong>und</strong> Eukalyptus<br />
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WOHNSinn<br />
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RÄTSELSEITE<br />
Buchstabensalat: Wetter<br />
Außer dem farbig<br />
unterlegten sind hier<br />
27 weitere Begriffe<br />
r<strong>und</strong> um das Thema<br />
Wetter versteckt,<br />
<strong>und</strong> zwar waagrecht,<br />
senkrecht oder<br />
diagonal, vorwärts<br />
oder rückwärts<br />
geschrieben. Die<br />
Wörter können sich<br />
überschneiden. Die<br />
übrig bleibenden<br />
Buchstaben ergeben<br />
den Anfang eines<br />
Gedichts von Heinrich<br />
Seidel.<br />
Wortbild<br />
Die Auflösungen finden Sie auf Seite 66.<br />
WOHN<br />
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es mehr als einfach, der antiken Kommode<br />
oder dem geliebten Holz-Schränkchen einen<br />
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Was Sie dazu brauchen?<br />
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benötiglänge<br />
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Gabel- oder sel, passend zur<br />
Schraubenschlüs-<br />
Mutter<br />
Gewindemutter der alten Knäufe<br />
abschrauben, aus der Bohrung<br />
ziehen, neues Gewinde einstecken<br />
<strong>und</strong> die Knäufe bzw. die<br />
zugehörige Mutter wieder festschrauben,<br />
fertig!<br />
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Im Baumarkt, in Dekogeschäften oder online gibt es nicht nur<br />
eine riesige Auswahl an Möbelknöpfen, sondern mit Sicherheit<br />
auch genau die Farbe oder Machart, die zur jeweiligen<br />
Jahreszeit passt. Orange Muster oder Blätteraufdrucke für den<br />
Herbst, Rentiere oder Nikoläuse zur Weihnachtszeit <strong>und</strong> strahlend<br />
gelbe Töne zu den ersten warmen Sonnenstrahlen.<br />
WOHN<br />
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Seitanbraten<br />
Die vegane Alternative<br />
zum klassischen<br />
Sonntagsbraten<br />
Ein herrlicher Duft liegt in der Luft<br />
<strong>und</strong> die ganze Familie kommt<br />
zusammen. Das Sonn- oder Feiertagsessen<br />
hat für viele Tradition.<br />
Doch mit diversen Essgewohnheiten<br />
kann so ein Festtags-Essen<br />
ganz schön kompliziert werden.<br />
Immer häufiger wird heute nach<br />
vegetarischen oder veganen Gerichten<br />
gefragt, schließlich muss<br />
es ja nicht immer der Braten aus<br />
Tierfleisch sein, oder? Hier ein<br />
tolles Rezept, das eine geschmackvolle<br />
Alternative zum allseits beliebten<br />
Braten-Klassiker ist.<br />
info<br />
SEITAN – WAS IST DAS EIGENTLICH?<br />
Seinen Ursprung hat Seitan in der japanischen<br />
Tempura-Küche. Das vegane Nahrungsmittel besteht<br />
aus Weizeneiweiß, auch als Gluten bekannt.<br />
Für die fleischähnliche Konsistenz von Seitan wird<br />
Weizenmehl mit Wasser zu einem Teig verknetet,<br />
der anschließend ruht <strong>und</strong> nochmals unter<br />
Wasser durch kneten ausgewaschen wird, bis der<br />
glutenreiche Teig kaum mehr Stärke enthält.<br />
ZUTATEN<br />
250 g Seitanfix<br />
300 ml Gemüsebrühe<br />
2 EL Essig<br />
4 EL Olivenöl<br />
50 g gemahlene Haferflocken<br />
(alternativ: Dinkel- oder Roggenmehl)<br />
1 TL Backpulver<br />
1 EL Hefeflocken<br />
1 TL Salz<br />
ZUBEREITUNG<br />
ausserdem:<br />
100 ml Bratöl<br />
1 Zwiebel<br />
1 Zehe Knoblauch<br />
2 EL Sojasoße<br />
100 ml Rotwein<br />
100 ml Wasser<br />
1/2 TL Salz<br />
1/2 TL Pfeffer<br />
1/2 TL Paprikapulver<br />
1 Für den Seitan-Krustenbraten zuerst<br />
die trockenen Zutaten mischen <strong>und</strong><br />
anschließend mit den flüssigen Zutaten<br />
vermengen. Etwa zwei Minuten kneten,<br />
bis sich die Masse verb<strong>und</strong>en hat.<br />
2 Den Teig zu einem ovalen Laib mit<br />
glatter Oberfläche formen.<br />
3 Laib anschließend für etwa 30 Minuten dämpfen. Nach der Hälfte<br />
der Zeit aus dem Topf nehmen <strong>und</strong> an der Oberseite kreuzweise<br />
1-2 mm tief einschneiden.<br />
4 Ofen auf 200 Grad vorheizen.<br />
5 Etwa 100 ml Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Seitan-Braten mit der<br />
eingeschnittenen Seite nach unten für 4 bis 5 Minuten bei mittlerer<br />
bis hoher Hitze anbraten, aus der Pfanne nehmen <strong>und</strong> auf niedrige<br />
Hitze schalten.<br />
6 Zwiebel vierteln, Knoblauch in Streifen schneiden. Beides zusammen<br />
bei niedriger Hitze für wenige Minuten in der Pfanne braten.<br />
Mit Sojasoße, Wasser <strong>und</strong> Rotwein ablöschen.<br />
7 Seitanbraten in eine ofenfeste Form geben <strong>und</strong> die Flüssigkeit<br />
aus der Pfanne über den Braten gießen. Großzügig mit Salz, Pfeffer<br />
<strong>und</strong> Paprikapulver würzen.<br />
8 Braten im Ofen für 50 Minuten garen. Zwischendurch etwas Sud<br />
über den Braten gießen.<br />
UNSER TIPP: Zum Braten als Beilage am besten Knödel <strong>und</strong> Blaukraut<br />
servieren <strong>und</strong> mit der Bratensoße übergießen.<br />
WOHN<br />
63
NAHAUFNAHME<br />
Nützliche<br />
Parasiten:<br />
Baumpilze<br />
Pilze sind ein natürlicher Bestandteil jedes<br />
Waldes – <strong>und</strong> ein sehr nützlicher. Für die<br />
Zersetzung von Laub, toten Organismen<br />
oder abgestorbenem Holz spielen sie<br />
eine wesentliche Rolle <strong>und</strong> helfen, den<br />
Boden zu erneuern <strong>und</strong> stetig mit<br />
Nährstoffen anzureichern.<br />
64 WOHN
Direkt an Bäumen siedeln sich Pilze ebenso<br />
an. Die wenigsten Baumpilze befallen<br />
jedoch das Holz lebender, ges<strong>und</strong>er Bäume.<br />
Die Mehrheit besiedelt Bäume erst<br />
dann, wenn sie alt <strong>und</strong> geschwächt sind<br />
oder vorab Schaden genommen hatten,<br />
z.B. an der Rinde oder in den Wurzeln.<br />
Diese Baumpilze werden als W<strong>und</strong>parasiten<br />
bezeichnet. So wie die hier abgebildete,<br />
spektakulär aussehende Schmetterlings-Tramete.<br />
Rosettenförmig bildet sich<br />
der Fruchtkörper mit flatterig-welligem<br />
Pilzhut am Baumstamm aus. Die Schmetterlings-Tramete<br />
bevorzugt angeschlagene<br />
Laubbäume <strong>und</strong> kann in ihrem Farbenspiel<br />
von lila-gräulich bis gelb-bräunlich<br />
variieren. Daher wird sie auch als Bunte<br />
Tramete bezeichnet. 1<br />
info<br />
DER MACHT ZUNDER<br />
Die Fruchtkörper, die Baumpilze<br />
ausbilden, können erstaunliche<br />
Dimensionen annehmen. Der Z<strong>und</strong>erschwamm<br />
gilt unter seinesgleichen<br />
als einer mit den größten Fruchtkörpern,<br />
die 50 cm groß <strong>und</strong> bis zu<br />
15 Jahre alt werden. Zu finden ist er<br />
meist an geschwächten oder abgestorbenen<br />
Buchen <strong>und</strong> Birken. Seinen<br />
Namen hat der kleine Riese unter<br />
den Baumpilzen daher, dass sein<br />
lederartiges, zähes Fruchtfleisch den<br />
Menschen schon seit der Steinzeit als<br />
guter Brennstoff für ein Feuer diente.<br />
WOHN<br />
65
Vorschau<br />
WOHN<br />
Die nächste WOHNSinn<br />
Heft 1/2023 erscheint im<br />
Februar 2023<br />
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