Scout Spezial :: Leben - Bauen - Wohnen 2021

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Garten Spaten und bauen im Kleinen so viel Obst und Gemüse zum Eigenbedarf an, wie der Platz es gestattet. Und das nicht nur, weil die Pflanzenpflege ein wunderbares Hobby ist. Auch die Verarbeitung der eigenen Ernte im Anschluss bringt großen Spaß – und gesunde, köstliche Spezialitäten obendrein. Selbst gemachte Konfitüre aus den eigenen Beeren, selbst gepresster Saft aus handverlesenen Trauben oder selbst eingemachtes Sauerkraut – die eigene Produktion von qualitativ hochwertigen Lebensmitteln steht auch im Jahr 2021 im Fokus der Gartentrends. Alte Sorten wiederbeleben Hochgezüchtetes Obst und Gemüse ist krankheitsresistent und ertragreich. Doch viele Menschen vertragen die modernen Zuchtsorten, zum Beispiel von Äpfeln, nicht besonders gut. Oft leidet unter Resistenz und Größe auch der Geschmack, wie beispielsweise bei Erdbeeren. Deshalb geht der Trend auch in diesem Jahr weiter zu alten Sorten im Garten. Mit Saatgut der älteren Obst- und Gemüsesorten, die genetisch näher an den Wildarten liegen, eröffnen sich im Garten ganz neue Geschmackserlebnisse. Und auch fast vergessene Arten wie Mairübe, Schwarzwurzel, Palmkohl und Haferwurzel kommen wieder vermehrt ins Beet. Naschgarten Man könnte sagen, 2021 ist das Jahr der Naschpflanzen. Egal ob im Garten oder auf dem Balkon – kein Blumenkübel kann sich in diesem Jahr vor einer Obst- oder Gemüsepflanzung retten. Und die Sortenauswahl ist riesig. Ob Balkontomaten, Klettererdbeeren, Mini-Pak-Choi, Ananasbeeren, Snackgurken oder Pflücksalat – Naschpflanzen erobern die Sortimente. Kinder lieben es, den Pflanzen auf der Fensterbank oder dem Balkon beim Wachsen zuzusehen. Und warum nicht statt Geranien köstlich würzige Kapuzinerkresse in die Balkonkästen pflanzen? Mit der Geranienblüte kann sie es problemlos aufnehmen. Quelle: www.mein-schoener-garten.de 16 Scout SPEZIAL
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