Scout Spezial :: Leben - Bauen - Wohnen 2021

Garten
Spaten und bauen im Kleinen
so viel Obst und Gemüse zum
Eigenbedarf an, wie der Platz
es gestattet. Und das nicht nur,
weil die Pflanzenpflege ein wunderbares
Hobby ist. Auch die
Verarbeitung der eigenen Ernte
im Anschluss bringt großen
Spaß – und gesunde, köstliche
Spezialitäten obendrein.
Selbst gemachte Konfitüre aus
den eigenen Beeren, selbst gepresster
Saft aus handverlesenen
Trauben oder selbst eingemachtes
Sauerkraut – die eigene Produktion
von qualitativ hochwertigen
Lebensmitteln steht auch im
Jahr 2021 im Fokus der Gartentrends.
Alte Sorten wiederbeleben
Hochgezüchtetes Obst und
Gemüse ist krankheitsresistent
und ertragreich. Doch viele Menschen
vertragen die modernen Zuchtsorten, zum Beispiel
von Äpfeln, nicht besonders gut. Oft leidet unter Resistenz
und Größe auch der Geschmack, wie beispielsweise bei
Erdbeeren. Deshalb geht der Trend auch in diesem Jahr
weiter zu alten Sorten im Garten. Mit Saatgut der älteren
Obst- und Gemüsesorten, die genetisch näher an den
Wildarten liegen, eröffnen sich im Garten ganz neue Geschmackserlebnisse.
Und auch fast vergessene Arten wie
Mairübe, Schwarzwurzel, Palmkohl und Haferwurzel kommen
wieder vermehrt ins Beet.
Naschgarten
Man könnte sagen, 2021 ist das Jahr der Naschpflanzen.
Egal ob im Garten oder auf dem Balkon – kein Blumenkübel
kann sich in diesem Jahr vor einer Obst- oder Gemüsepflanzung
retten. Und die Sortenauswahl ist riesig. Ob
Balkontomaten, Klettererdbeeren, Mini-Pak-Choi, Ananasbeeren,
Snackgurken oder Pflücksalat – Naschpflanzen erobern
die Sortimente.
Kinder lieben es, den Pflanzen auf der Fensterbank oder
dem Balkon beim Wachsen zuzusehen. Und warum nicht
statt Geranien köstlich würzige Kapuzinerkresse in die Balkonkästen
pflanzen? Mit der Geranienblüte kann sie es
problemlos aufnehmen.
Quelle: www.mein-schoener-garten.de
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