Holsteiner KlöönSNACK - Ausgabe Kiel / Eckernförde - August 2022
Das Magazin für die Region Kiel / Eckernförde - Aktuelle, lokale Berichterstattung von Menschen aus der Region für die Region
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HOLSTEINER<br />
Klöön<br />
SNACK<br />
vor<br />
Ort<br />
Festwoche Holtsee<br />
750 Jahr Holtsee<br />
750<br />
JAHRE<br />
Ein Stromverteiler<br />
am Dorfrand von<br />
Holtsee<br />
Holtsee (dänisch Holtsø) ist eine<br />
Gemeinde im Kreis Rendsburg-<strong>Eckernförde</strong><br />
in Schleswig-Holstein.<br />
Neben dem namensgebenden<br />
Dorf gehören die<br />
Bezirke Lehmsiek, Harzhof,<br />
Hohenlieth, Harfe, Hohenholm,<br />
Grünhorst, Lagenburg<br />
und Neu Holtsee zur Gemeinde<br />
Holtsee.<br />
Holtsee entstand wahrscheinlich<br />
um das Jahr 1250 unter<br />
dem Namen Holtze als bäuerliche<br />
Ansiedlung und wurde im<br />
Jahre 1272 erstmals erwähnt.<br />
Der Ortsname bezieht sich<br />
möglicherweise auf den nahen,<br />
heute noch an einem<br />
Waldrand liegenden See. Urkundlich<br />
zum ersten Mal erwähnt<br />
wird der Ort im Jahre<br />
1450, als der Schleswiger Adel<br />
Einkünfte aus Holtsee verbucht.<br />
Seit Anfang des<br />
16. Jahrhunderts<br />
unterstand der Ort dem Gutswesen,<br />
was die Leibeigenschaft<br />
für die Einwohner bedeutete.<br />
Am 7. <strong>August</strong> 1926 wurde<br />
die Gemeinde Holtsee<br />
als selbstständige Gebietskörperschaft<br />
aus einem Teil des<br />
Gutsbezirks Hohenlieth<br />
(etwa<br />
414 ha) gebildet.<br />
Am 30. September<br />
1928 erfolgte<br />
die Eingliederung<br />
der Gutsbezirke<br />
Harzhof,<br />
Hohenholm und<br />
Grünhorst sowie<br />
des überwiegenden<br />
Teils des restlichen Gutsbezirks<br />
Hohenlieth.<br />
Wappen von Holtsee: Über<br />
blau-silbernen Wellen in Gold<br />
ein grüner Eichbaum.<br />
Zwei Figuren prägen das<br />
Wahrzeichen der Gemeinde<br />
Holtsee: Der grüne Eichbaum<br />
und die Wellen im Schildfuß.<br />
Der Wellenschildfuß weist auf<br />
die geographische Lage des Ortes<br />
an dem gleichnamigen<br />
See hin, der Eichbaum<br />
ist Sinnbild<br />
für den Standort<br />
im Naturschutzgebiet<br />
Hüttener<br />
Berge. Ein<br />
größeres<br />
Waldgebiet<br />
befindet sich<br />
im Gemeindegebiet<br />
in<br />
unmittelbarer<br />
Nachbarschaft<br />
der Ortslage.<br />
Der Eichbaum<br />
wurde aus den in<br />
Frage kommenden<br />
Laubgehölzen ausgewählt,<br />
weil er den „typischen“ Baum<br />
der ehemaligen Bewaldung<br />
des Gebietes bildete.<br />
Mitglied in der Innung für<br />
Elektro- & Informationstechnik<br />
Netzwerk & Sat Technik<br />
A. Fürstenberg-Ballach<br />
Informationstechniker-Meisterin<br />
Dorfstraße 24, 24363 Holtsee<br />
Mobil: 0174 / 777 47 71<br />
Mail: Fuerstenberg.TV@t-online.de<br />
Tel.: 0 43 57 / 97 97<br />
Käserei Holtsee<br />
Im Ort befindet sich die Käserei<br />
Holtsee, die im Jahre 1938<br />
von 40 Milchbauern aus der<br />
Umgebung gegründet wurde.<br />
Über 200 Milchbauern aus der<br />
Region Holtsee und Ascheberg<br />
beliefern heute die Käserei mit<br />
jährlich über 100 Millionen Liter<br />
Milch. 1942 wurde der Reifekeller<br />
errichtet, womit ein<br />
besonderes Reifeklima geschaffen<br />
wurde. Seit 1942<br />
wird „der kleine Holtseer“<br />
produziert, der weit über die<br />
Region hinaus bekannt ist. In<br />
der Käserei Holtsee setzt man<br />
heute noch auf echte Handwerksarbeit,<br />
was den Geschmack<br />
und Charakter des<br />
Holtseer einzigartig macht.<br />
(KS)<br />
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