Ayurveda Basiswissen
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Acht Faktoren der Nahrung
Ayurveda beschreibt acht verschiedene Faktoren,
welche die Qualität der Nahrung beeinflussen. Da
sich in und um uns herum alles ständig verändert,
sind auch die acht Faktoren immer im Fluss. Diese
individuelle, stets neu anzupassende Betrachtung
der Ernährung ist es, was das ayurvedische Konzept
zu etwas ganz Besonderem macht.
· Prakriti – Eigenschaften der Nahrung
· Karana – Zubereitung der Nahrung
· Samyoga – Kombination von Nahrung
· Rashi – Menge der Nahrung
· Desha – Herkunft der Nahrung
· Kala – Zeit der Nahrungseinnahme
· Upeyoga Sanstha – Atmosphäre und
Umfeld bei der Einnahme
· Upyokta – innere Einstellung und
Emotionen des Kochs & des Essers
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