Ayurveda Basiswissen

Die Ayurveda-Ernährung
Die richtige Ernährung nimmt im Ayurveda einen
elementaren Stellenwert ein. Sie liefert uns eine unerschöpfliche
Quelle für die körperliche Gesundheit
und emotionale Zufriedenheit. Bei Krankheiten wird
sie als Heilmittel eingesetzt. Mit dem, was du isst
und wie du isst, entscheidest du immer wieder neu
über die Qualität und Ausprägung deiner Konstitution,
Leistungsfähigkeit und Lebensfreude. So gibst
du mit der richtigen Ernährung deinem Körper alles,
was er braucht.
Die allgemeinen Ernährungsregeln des Ayurveda
basieren auf den grundlegenden Prinzipien deines
Stoffwechsels und gewährleisten, dass alle Speisen
auf optimale Weise verdaut werden. Für die Auswahl
und Zusammenstellung der Nahrungsmittel
solltest du deine individuelle Dosha-Prägung berücksichtigen.
Dein Jetzt-Zustand der Dosha-Qualität
(Vikriti) kann mit gegensätzlichen Eigenschaften der
Ernährung ausgeglichen werden.
Typgerechte Ernährungsempfehlungen für dein Dosha
Achte auf regelmäßige Mahlzeiten und eine
ruhige Atmosphäre beim Essen.
Bevorzuge Speisen mit süßem, saurem und
salzigem Geschmack und meide kalte, bittere
und sehr scharfe Speisen .
Achte auf eine gute Mittagsmahlzeit mit
erhöhtem Rohkostanteil.
Bevorzuge Wurzel- und Blattgemüse und
meide saure, scharfe und salzige Speisen.
Achte auf kleine Mahlzeiten und meide
Zwischenmahlzeiten.
Bevorzuge scharfe und bittere Speisen und
meide Schweres und Süßes.
Gewürze für dein Dosha
Lovely Vata
Enjoy Pitta
Happy Kapha
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