Schwaneweder Rundblick Sommer 2022

Dr. Oetker Deutschland
Rezepte und Tipps aus der
Dr. Oetker Versuchsküche
Fotohinweis:
© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
(Exklusive Nutzungsrechte)
Brotkranz mit mediterraner Füllung
Herzhaftes Hefe-Brot mit einer würzigen Füllung
aus Gemüse, Mozzarella und Schinken –
besonders lecker zu Gegrilltem
• ca. 25 Stück etwas Übung erforderlich • bis 40 Min.
Zutaten:
Für das Backblech (40x30 cm):
Backpapier
Hefeteig:
600 g Weizenmehl Type 550
½ Würfel Dr. Oetker Frische Hefe
375 ml lauwarmes Wasser
1 geh. EL Zucker
3 TL Salz
Füllung:
250 g Zucchini
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
100 g gelbe Cocktailtomaten
240 g Artischockenherzen
(Abtropfgew.)
300 g Mini-Mozzarella-Kugeln
50 g gewürfelter roher
Schinken
Basilikumblätter
40