ePaper_August_22

MEYER MAGAZIN
AUGUST 2022
www.edeka-meyer.de
Aktion in Hittfeld
Kinder sind
unsere Zukunft
Regional
Rinder-Grillwurst
vom Hof Warnke

Herbert und Jonas Meyer:
Mehr Wohlfühl-Ideen für Rosengarten
Unser Floristik-Team:
Lara Peters, Michelle Ottens und Anne Frenzel
Meyers Rosengarten
mit Geschenke-Werkstatt
Da blüht uns was in unserem Markt in Rosengarten: „Direkt neben dem Eingang zur
Obst- und Gemüseabteilung befindet sich jetzt unser neuer Blumenladen mit dem
schönen Namen ‚Meyers Rosengarten’, den wir in Eigenregie betreiben“, verrät
Jonas Meyer. „Und wir freuen uns sehr, dass wir drei tolle und kreative Mitarbeiterinnen
gefunden haben, die den Laden mit frischen Ideen und viel Liebe
führen! Eine davon ist
Lara Peters. „Vielleicht werden meine beiden Kolleginnen und ich dem ein oder
anderen bekannt vorkommen, denn wir haben unsere langjährige Berufserfahrung
alle in Blumengeschäften der Region sammeln können“, sagt sie. „Unser Floristikangebot
hier bei Meyer konzertiert sich auf regionale Blumen
und rückt Nachhaltigkeit in den Fokus. Unser Motto lautet:
Mit Liebe gemacht. Wir möchten mit unserem Sortiment
alle Altersgruppen ansprechen und bieten neben Blumen,
Brautschmuck und Trauerfloristik auch besondere Dekoartikel
und Geschenke an. Dabei erhalten wir tatkräftige Unterstützung
von Sabine Meyer, die uns aus ihrer Geschenkewerkstatt mit
tollen Präsenten und Geschenken versorgt – freuen Sie sich bei
Meyers Rosengarten auf geballte kreative Flowerpower! Wir
freuen uns auf Ihren Besuch.“
Sabine Meyer
MEHR MEYER
DAS MAGAZIN
FÜR ROSENGARTEN UND HITTFELD
13. Jahrgang August 2022
Umsetzung: SCHULENBURG MEDIEN
Telefon (0 41 83) 77 57 59
info@schulenburg-medien.de
ROSENGARTEN: Öffnungszeiten
Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr, Sa. 8 bis 18 Uhr
Telefon (0 41 08) 41 38 8 - 0
nenndorf@edeka-meyer.de
HITTFELD: Öffnungszeiten
Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr, Sa. 8 bis 18 Uhr
Telefon (0 41 05) 692 75 - 0
hittfeld@edeka-meyer.de
Neben frischen Blumen aus der Region werden wir in „Meyers Rosengarten“ auch
Trockenblumen anbieten, die sich inzwischen wieder besonders großer Beliebtheit
erfreuen. Die langlebigen Sträuße sehen nicht nur wunderschön aus, sondern sind auch
besonders pflegeleicht. Sie brauchen weder Licht noch Wasser und eignen sich
dadurch perfekt für Räume mit wenig Tageslicht, für Zweitwohnungen, Vermietungen
und Arbeitsplätze. Auch wer viel unterwegs ist, kann sich bei der Rückkehr nach Hause über
Blumen freuen, ohne die Nachbarn vorher ums Gießen bitten zu müssen! Sie lassen sich
außerdem immer wieder neu arrangieren und bieten dadurch Abwechslung in der Vase.
Blumen direkt aus der Region
Bei der Auswahl der Lieferanten für unseren neuen Blumenladen in
Nenndorf haben wir vor allem auf Regionalität und Nachhaltigkeit
geachtet. Die Vier- und Marschlande im Hamburger Bezirk Bergedorf
sind das größte zusammenhängende Blumen- und Gemüseanbaugebiet
Deutschlands, überregional bekannt vor allem für die Rosen, die dort
sprießen. „Sie werden staunen, wenn Sie unsere Rosen sehen“, verspricht
Herbert Meyer.

Neu im Regal: Selbstbedienung
Das Stroh-Rindfleisch
Wir freuen uns, dass wir neben den Gutfleisch Strohschweinen nun auch die
Strohrind-Spezialitäten in den Selbst-Bedienung-Regalen anbieten können.
Sie stammen aus norddeutschen Partnerbetrieben und werden weit über die gesetzlichen
Standards hinaus kontrolliert. Jedes Strohrind-Teilstück trägt eine Nummer – so kann das
Fleisch lückenlos von der Theke über die Verarbeitung, zum Schlachthof bis zum Stall und
jeweiligen Tier nachverfolgt werden. „Gemeinsam mit den teilnehmenden Landwirten aus
setzen wir uns mit dem EDEKA-Markenfleisch Strohrind noch stärker für Tierwohl und Nachhaltigkeit
ein“, freut sich Fleischermeister Fabian Bittner. Apropos Tierwohl: Ist Ihnen schon
Mal das Siegel auf Fleisch- und Wurstwaren bei uns aufgefallen? „An diesem Produktlabel
der Initiative Tierwohl, kurz ITW, können unsere Kunden im Markt sofort erkennen, ob das
Produkt von Betrieben stammt, die an der Initiative Tierwohl teilnehmen“, erklärt Bittner.
„Wir bauen unser Sortiment an Artikeln, die unter höheren Tierwohlstandards erzeugt
werden, in den Meyer-Märkten kontinuierlich aus.“
Fabian Bittner: Ich empfehle ebenfalls, unser exklusives und
regionales Hereford-Fleisch vom Hof Warnke aus der
Nordheide unbedingt bei uns am Tresen vorzubestellen.
Es ist heiß begehrt und immer schnell ausverkauft. Mein Favorit
ist das Entrecote. Pro Rind erhält man ca. 2 Kilo Entrecote, das
sind dann 8 bis 10 Fleischstücke à 300 g, die ich gerne für unsere
Kundinnen und Kunden zubereite.“
Rezept-Tipp
Salsa Verde
Soße zum gebratenen Rumpsteak oder Grillfleisch
Zutaten
1 Bund Basilikum
1 Bund glatte Petersilie
2 Zweige Estragon
1 Bund Kerbel
3 Zweige Thymian
3 Zweige Rosmarin
1 Knoblauchzehe
2 Sardellenfilets
1 TL eingelegte Kapern (Abtropfgew.) 200 ml Olivenöl
1 TL Senf, z. B. Dijon-Senf
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Vorbereiten
Kräuter putzen und fein hacken. Knoblauch abziehen
und fein hacken. Sardellen und Kapern fein hacken.
Zubereiten
Öl mit den Kräutern, Senf, Finesse und Knoblauch
verrühren. Sardellen und Kapern unterrühren und mit
Salz, Pfeffer würzen.
Unbedingt probieren
Bratwurst direkt vom Hof Warnke
Bei Yasin Kluth von unserer Hittfelder Fleischerei landen regelmäßig die Rinderbratwürste
von Hof Warnke auf dem Grill. „Regionale und nachhaltig produzierte
landwirtschaftliche Produkte - darauf haben sich Heike, Christoph und Hannes
Warnke auf ihrem Hof in Groß-Todtshorn spezialisiert. Und das gilt natürlich
auch für die leckeren Rinderbratwürste aus Hereford-Rindfleisch“, so Schmidt.
„Schon seit 1986 werden Hereford-Rinder auf dem Hof gezüchtet, die von April
bis November auf Grünlandflächen der Umgebung weiden und in den kalten Monaten
einen Stall mit Weidegang haben. Ihr schön marmoriertes Fleisch hat einen
besonders intensiven Geschmack. Mein Favorit ist die Curry-Bratwurst“, verrät
Kluth. „Aber auch die Varianten Schinken Krakauer und Curry Rinderwurst sollten
Sie unbedingt probieren! Echter Genuss aus unserer Region.“
Yasin Kluth mit den drei regionalen Wurstvarianten
aus Hereford-Rindfleisch von Hof Warnke

Hannes und
Heike Warnke
liefern Geflügel-Fleisch
aus Groß-Todtshorn
Total regional
Geflügel direkt vom Hof Warnke
www.edeka-meyer.de

Kurz erklärt
Hähnchen-Roulade
Baroness
Was ist eigentlich eine Roulade à la Baroness?
Tim Pieczonka von unserer Hittfelder Fleischtheke
erklärt uns diese Spezialität, die in
unseren Märkten angeboten wird: „Dabei
handelt es sich um eine Roulade aus zarter
Hähnchenfleisch-Oberkeule ohne Knochen,
gefüllt mit saftigem Puten-Hackfleisch.
Besonders lecker schmeckt diese Roulade
auch gegrillt: 75 Grad Kerntemperatur sind
perfekt! Durch die Hackfleisch-Füllung
bleibt die ‚Baroness‘ auch auf dem Rost
herrlich saftig und ist ein himmlischer
Genuss für Gourmets!“
PREISKALT
SERVIERT
frische
Lachsknacker
75g, Stück
Linksdrall
Ja wo laufen Sie denn?
„Ist Ihnen schon mal aufgefallen, dass sich die Laufrichtung
in Supermärkten meistens links herum dreht“.
Warum? Der Grund dafür, sind wir selbst: Studien
haben herausgefunden, dass sich Kundinnen und
Kunden wohler fühlen, wenn sie sich entgegen dem
Uhrzeigersinn bewegen. Zudem weisen sie eine leicht
höhere Aufmerksamkeit für Dinge auf, die sich links
von ihnen befinden. Wer nach links schaut, dreht den
Körper minimal in diese Richtung ein und kann somit
auch leichter Linkskurven durchsteuern. Aufgrund
dieses menschlichen Linksdralls finden übrigens auch
Laufwettkämpfe fast ausnahmslos in dieser Richtung statt. Eine Theorie geht
davon aus, dass dies auch daran liegt, dass die meisten Menschen Rechtshänder sind und
ihren Einkaufwagen lieber links um die Kurven rollen.
Redensart
Das geht mir auf den Keks!
Griesson hat für jeden den passenden Keks. Die leckere Mischung „Unsere Kekszeit“
bringt die ganze Familie an einen Tisch. Ganz gleich, ob heller oder dunkler Keks,
Waffel oder Cookie, mit Schokolade von innen oder außen – in der Gebäckmischung
sind sie alle beisammen und verwöhnen mit knusprigem Biss und leckerem
Geschmack. „Hier findet jeder seinen persönlichen Genuss-Favoriten“, ist
Kerstin Blasek sicher. Unsere Mitarbeiterin im Edeka Meyer Markt in Hittfeld weiß
auch, warum Einem manchmal andere
Menschen oder auch verzwickte Situationen
ganz gehörig auf den Keks gehen: „Man geht
davon aus, dass dieser Ausdruck, der in Berlin
um 1900 modern geworden ist, wahrscheinlich
aus der Jugendsprache kommt“, erklärt sie.
„Ursprünglich sagte man „das geht mir auf den
Geist“ oder „der trampelt auf meinen Nerven
herum“. Von den Nerven kam man auf den
Geist und fand dann immer neue Varianten.
Irgendjemand dachte dann, dass man da ja
einfach irgendwas einsetzen könnte und sagte
aus Spaß: „Das geht mir auf den Keks.“
Das fanden andere so lustig, dass es sich wie
ein Lauffeuer verbreitet hat. Und inzwischen
verstehen wir alle, was damit gemeint ist.“
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Kerstin Blasek mit der Keksmischung
„Unsere Kekszeit“ von Griesson

Getränketipps
Mark Klemrath, unser Wein-und
Spirituosenfachberater in Hittfeld,
kennt sich aus, wenn es um Hochprozentiges
geht. Aktuell haben es
ihm ein Gin und ein Wein besonders angetan,
die natürlich bei uns erhältlich sind. Wir haben
ihn nach seinem fachmännischen Urteil gefragt:
Wellenbrecher Nordic Gin
„Beim Wellenbrecher handelt es
sich um einen charakterstarken
Gin aus Borgwedel in Schleswig-Holstein.
Das Etikett ist bunt
und wild – ein witziger Kontrast
zum platten Land und den entspannten
Menschen aus dem hohen
Norden. Die Botanicals vereinen
Wacholder mit frischen Noten
von Gurke, Limette und Rose. Mein
Tipp: Im Gin Tonic können die Aromen vom Tonic
Water etwas untergehen, wenn man ein sehr
mildes Tonic verwendet, da der Wellenbrecher
einen dominanten Eigengeschmack mitbringt.
Ich empfehle daher ein Dry Tonic Water oder
ein Intensive Tonic Water, das den schon starken
Geschmack gezielt ergänzt.“
Rosengarten Rezept
Weinstuben-Salat
Ihr bunter Eisbergsalat mit Schweinefilet und
gebratenen Champignons gehört zu den unangefochtenen
kulinarischen Bestsellern unserer
Weinstube. Simpel aber sehr lecker! Damit Sie
ihn künftig auch zuhause nachkochen können
hier das Rezept. Den Eisbergsalat in größere Stücke
schneiden und auf Tellern verteilen, etwas
American Dressing nach Geschmack darüber
träufeln. Schweinefilet in dünne
Scheiben schneiden und scharf
anbraten. Zwiebel in Scheiben
und geviertelte Champignons
mit in die Pfanne geben und kurz
mitbraten. Alles mit Sojasoße
ablöschen, den Rotwein dazu
gießen und auf niedriger Stufe
einkochen lassen.
Filetstücke und Champignons
über den Eisbergsalat
geben und noch
warm servieren.
Unser Menü-Karte
von 01. bis 06.08
Möhren-Kokossuppe 5,50 (2,4,i)
Nudeln mit Kürbiskernpesto
oder rotem Pesto 8,90
Salat „Weinstuben Art“ mit Schweinefilet,
Pilzen und Rotweindressing
(a,g,f,4,8) 10,90
Fischgratin a la Normandie
mit Kartoffeln (2,4,i) 14,90
Kleine Käseauswahl 7,00
Pink Grigio
Pinot Grigio delle Venezie DOC 2020
„Ein idealer Sommerwein! Für den Pink
Grigio erfolgt eine an die Pressung anschließende
Mazeration auf den Traubenschalen,
die dabei einen Teil ihrer Farbe abgeben.
Auf diese Weise entsteht die wunderschöne
zartrosa Tönung des Weines. Er duftet
nach Himbeere, Birne und der floralen
Akazienblüten-Note und ist dann im Mund
sehr erfrischend dank der feingliedrigen
Säure, die mit der leckeren Frucht schön
verwoben ist. Schmeckt nicht nur als Aperitiv,
sondern auch zu Fisch und Geflügel.
Wein geht immer
Lustige Weine
Eine Flasche Wein gehört nach wie vor zu den beliebtesten Geschenken für Familie, Freunde
oder Gastgeber. Mit witzigen Etiketten sorgt die Weinflasche auch gleich für ein Schmunzeln
und gute Laune. „Für Weißweinfans haben wir einen Grauburgunder mit exotischen Fruchtnoten
von Mango und Ananas, leicht nussiger Aromatik und angenehm milder Säure. Der Spätburgunder
hat einen cremigen Schmelz, einen Anklang von Eukalyptus und beerige Aromen. Und
last but not least der Portugieser mit Anklängen von feinfruchtiger Himbeere, saftiger Erdbeere
und einer milden Säure. Bei den Sprüchen hat man die Wahl zwischen drei neuen Motiven:
‚Korglos in Hittfeld‘, ‚Wer hier lebt ist ein Glucks-Keks‘ und ‚Rosengarten bringt Gluck‘. Da ist für
jeden etwas passendes dabei. Und natürlich eignen sich alle drei Weine auch perfekt zum selbst
genießen! Die Weine gibt es in Hittfeld und in unserem Markt in Rosengarten.
StartUp-Regel
Noveltea
Neu in Nenndorf in unserem
Startup-Regal in der Getränkeabteilung:
die hochwertigen
alkoholischen Tees von Noveltea!
Für dieses Geschmackserlebnis
werden feinste lose Blatttees
kaltgebraut und mit ausgewählten
Premiumspirituosen kombiniert.
So trifft bei „The Tale of Moroccan
Mint“ süße grüne Minze auf weißen
karibischen Rum und bei „The
Tale of Earl Grey“ der traditionelle
Schwarztee auf sizilianisches Bergamotteöl
und London Dry Gin. Wie man das neue
Trendgetränk am besten genießt?
Unser Tipp: Noveltea on the rocks
Zutaten: 100 ml „The Tale of Earl Grey“, 3 oder
4 Eiswürfel, 1 Orangenspalte. Zubereitung Eiswürfel
in ein Lieblingsglas geben und 100 ml „The Tale of
Earl Grey“ hinzufügen. Mit einer schmalen
Orangenspalte garnieren und genießen!

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e
r
st
Hilfe für Tiere
Futterspende
EDEKA Meyer Hittfeld spendet ab sofort auf unbestimmte Zeit
frisches Gemüse als Futter für 35 Kaninchen im Tierheim
Buchholz. Die Tiere wurden aus einem „Animal Hoarding“-
Haushalt gerettet und befinden sich derzeit zur Sicherstellung im
Tierheim. Beim „Animal Hoarding“ handelt es sich um eine Art
„Tier-Sammelsucht“. Es beschreibt ein Krankheitsbild, bei dem
Menschen Tiere in einer großen Anzahl halten, sie aber nicht mehr
angemessen versorgen. Es fehlt an Futter, Wasser, Hygiene, Pflege
und tierärztlicher Betreuung. Julia Welsch aus Hittfeld wurde auf
den konkreten Fall aufmerksam und fragte aktiv im EDEKA Markt in
Hittfeld nach Unterstützung. „Toll, dass hier schnell reagiert wurde
und den Tieren jetzt geholfen wird“, freut sich die 31-Jährige.
Vitaminspendesor
Spende für Jugendreise Seevetal
Die Gemeinde Seevetal hat dieses Jahr eine spektakuläre
achttägige Erlebnisreise für Jugendliche von 12 bis 15
Jahren nach Tirol angeboten. Im Mittelpunkt standen jede
Menge Action von Canyoning über Wildwasserrafting und
Wandern bis hin zu Kletterseil-Stiegen und Bergstein-Rutschen.
Übernachtet wurde in einer Jugendherberge im
malerischen Pitztal, in dem sich die Reisegruppe komplett
selbst versorgen musste. Für diese Selbstversorgung hat
Herbert Meyer eine große Portion frisches Obst und
Gemüse gespendet, damit die Jugendlichen auf dieser
tollen, actiongeladenen Reise auch genug Vitamine zu sich
nehmen und Kraft tanken konnten.
Markus Heinrich, (li.) Leiter der Abteilung Jugend in der
Gemeinde Seevetal, bedankt sich bei Herbert Meyer für die
großzügige Unterstützung
EDEKA Hittfeld hilft
Kinder sind
unsere Zukunft
Spendenaktion in Hittfeld am 20. August
Kimberley Vokes-Tilley ist Mitglied der Marktleitung
bei EDEKA Meyer in Hittfeld tätig und
sprüht nur so vor guten Ideen.
Eine davon ist Inhalt ihrer Prüfung im Rahmen
des Junioren-Aufstiegsprogrammes
der EDEKA – und kommt der Kinderkrebshilfe
Seevetal e.V. zugute: Kimberley hat die
Spendenaktion „Kinder sind unsere Zukunft!“
initiiert. Am Samstag den 20. August findet
bei EDEKA Meyer in Hittfeld von 10 bis 17
Uhr eine große Sause statt, deren Einnahmen
komplett an die Kinderkrebshilfe Seevetal
gespendet werden. Es wird eine Hüpfburg
von „Pesens Hüpfburgen“ für Groß und Klein
und einen Burger-Foodtruck geben, sowie
Getränke, Popcorn und Zuckerwatte. Für die
Kleinen findet ein lustiges Kinderschminken
statt. Kimberley und das ganze Team freuen
sich, wenn Sie vorbeikommen und die Aktion
für die Kinderkrebshilfe unterstützen!
Ab ins Beet
Mini-Gärtner
bei der Arbeit
EDEKA Meyer ist stolzer Pate der Aktion
„Minigärtner“! Dabei werden in Kindergärten
die Kleinen dazu animiert, sich die Hände
schmutzig zu machen – indem sie fleißig
Beete bepflanzen und ihr eigene Gemüse
anbauen können. „Wir unterstützen
insgesamt fünf Kindergärten in Seevetal
und Rosengarten bei dieser tollen Aktion“,
erzählt Michael Lindholm vom EDEKA-
Meyer-Team, der gerade mit Mitarbeitern
der EDEKA Stiftung in einem der Kindergärten
in Rosengarten vor Ort war. „Ich hatte
Setzlinge für Möhren, Radieschen, Kohlrabi,
Salat, Gurken und Rettich im Gepäck und
durfte den Kindern erklären, wie man erst
die Erde vorsichtig mit den Fingern lockert,
dann wässert und schließlich behutsam die
Setzlinge und Samen einpflanzt. Alle Kids
waren begeistert bei der Sache und haben
ein komplettes Gemüsebeet angelegt!
Ich war überrascht, was sie alles schon über
Gemüse und die Pflege eines Beetes
wussten – nun sind sie stolze Minigärtner
und freuen sich schon auf die Ernte!“