Waldrausch Leseprobe
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Dein Magazin für Schwarzwald, Alb und Bodensee<br />
NO<br />
4<br />
2020 2022<br />
AUGUST<br />
SEPTEMBER<br />
A temlos<br />
Tipps für den<br />
Abenteuer -<br />
Kick<br />
SPURLOS<br />
Urlaub im Einklang<br />
mit der Natur<br />
ZEITLOS<br />
Kult-Uhren aus<br />
der Manufaktur<br />
Vollgas<br />
Durchs Gelände mit<br />
Janina Lehmann<br />
Der älteste Ofen der Welt: Grillen im Erdloch – wir zeigen, wie‘s geht
HERZBLUT<br />
Inhalt<br />
SEITE 18<br />
AB AUF DEN PLATZ<br />
Klara Bühl und Laura Benkrath<br />
leben ihren Traum als Fußballprofis.<br />
26<br />
SEITE<br />
SPURLOS<br />
Urlaub im Einklang mit der Natur.<br />
SEITE 32<br />
QUICKIE<br />
Kling & Klang.<br />
LEBENSART<br />
SEITE 46<br />
MEIN LEBEN MIT MONSIEUR<br />
Unsere Kolumne über das deutschfranzösische<br />
Eheleben. Folge 16:<br />
Monsieur sammelt mit Leidenschaft.<br />
SEITE<br />
10<br />
TITELGESCHICHTE<br />
VOLLGAS<br />
Durchs Gelände mit Janina Lehmann.<br />
SEITE 58<br />
OHNE MÖRTEL<br />
Trockensteinmauern sind ein<br />
ökologisches Wunder.<br />
SEITE 63<br />
IM EIGENBAU<br />
So schichtet man eine<br />
Trockensteinmauer.<br />
SEITE 63<br />
QUICKIE<br />
Klick-Trip.<br />
4 WALDRAUSCH
SCHLARAFFENLAND<br />
A temlos<br />
Tipps für den<br />
Abenteuer -<br />
Kick<br />
78<br />
SEITE<br />
DER ÄLTESTE OFEN DER WELT<br />
Grillen im Erdloch – wir zeigen, wie‘s geht.<br />
34<br />
ATEMLOS<br />
Tipps für den Abenteuer-Kick. Welcher Typ bist Du?<br />
Von Power+Speed bis Freizeitparks.<br />
SEITE 82<br />
ZUM NACHKOCHEN<br />
Zwei Rezepte aus dem Erdloch.<br />
SEITE 84<br />
VESPERBRETT MIT<br />
BRANDBESCHLEUNIGER<br />
Schwäbische Tüftler revolutionieren<br />
das Grillen.<br />
SEITE 94<br />
QUICKIE<br />
Heißes Eis.<br />
RAUSCH<br />
SEITE 96<br />
DREIERLEI<br />
Schwimmen – Radfahren – Marathon:<br />
Wolfgang Epting beißt sich durch.<br />
SEITE 102<br />
DURCH FLUSS & SEE<br />
Das Schöne liegt vor der Haustür –<br />
und unter Wasser.<br />
SEITE 106<br />
ABTAUCHEN<br />
Das braucht man dafür.<br />
SEITE 94<br />
QUICKIE<br />
Bad Boon Bang!<br />
SEITE 121<br />
LAUFKOLUMNE:<br />
SPEEDY PETE …<br />
… testet seinen Maximalpuls.<br />
SEITE<br />
48<br />
ZEITLOS<br />
Kult-Uhren aus der Manufaktur.<br />
WEGWEISER<br />
SEITE 56<br />
TERMINE<br />
Ans Blaue und ins Blaue.<br />
SEITE 52<br />
KAUFRAUSCH<br />
Für Grillprofis und Chillprofis.<br />
SAMMELSURIUM<br />
SEITE 3<br />
EDITORIAL<br />
SEITE 6<br />
AUFTAKT<br />
Schaukel mit Charme.<br />
SEITE 118<br />
FUNNY FACTS<br />
Sommer-Special.<br />
Sprichwörtlich rund um die Welt.<br />
SEITE 122<br />
IMPRESSUM / VORSCHAU<br />
WALDRAUSCH 5
HERZBLUT<br />
10 WALDRAUSCH
VOLLGAS<br />
mit Gefühl<br />
JANINA LEHMANN BRETTERT<br />
MIT 41 PS ÜBER STOCK UND STEIN<br />
Janina Lehmann hat keinen Motorradführerschein. Dennoch ist die<br />
26-Jährige aus Langenschiltach mit ihrer Honda CRF international<br />
unterwegs – auf Motocross-Strecken. Sie fährt im belgischen Lommel,<br />
im hessischen Langgöns, im tschechischen Loket oder im Crossdromo<br />
von Esanatoglia zwischen Ancona und Perugia. Dabei belegt sie meist<br />
Plätze in den Top 20. Ihre Heimatstrecke ist die des MSC Hornberg.<br />
Dort hat <strong>Waldrausch</strong> sie besucht.<br />
TEXT: PATRICK MERCK | FOTOS: MARKUS DIETZE<br />
WALDRAUSCH 11
HERZBLUT<br />
TEXT: ARNE HAHN | FOTOS: OLIVER FORSTNER<br />
HAHN<br />
TRIFFT<br />
DIE EINE KOMMT AUS FREIBURG,<br />
DIE ANDERE AUS MÜNSTERTAL.<br />
BEIDE VERBINDET DIE LIEBE ZU IHRER HEIMAT<br />
UND ZUM FUSSBALL. KLARA BÜHL UND LAURA<br />
BENKARTH – ZWEI SYMPATHISCHE JUNGE DAMEN,<br />
DIE IM TRIKOT DES FC BAYERN MÜNCHEN WIE<br />
AUCH IM NATIONALTRIKOT IHRE GEGNERINNEN<br />
SCHIER ZUR VERZWEIFLUNG BRINGEN. WIR HABEN<br />
KLARA UND LAURA IN MÜNCHEN BESUCHT.<br />
18 WALDRAUSCH
LAURA<br />
BENKARTH<br />
KLARA<br />
BÜHL<br />
WALDRAUSCH 19
HERZBLUT<br />
CO ² SPAREN?<br />
NACHHALTIG<br />
REISEN?<br />
EIN SELBSTVERSUCH IM<br />
SCHWARZWALD<br />
TEXT UND FOTOS:<br />
BIRGIT-CATHRIN DUVAL<br />
26 WALDRAUSCH
URLAUB<br />
MIT GUTEM<br />
GEWISSEN<br />
ZUGEGEBEN, BISHER HABE ICH MIR KEINE GROSSEN GE-<br />
DANKEN ÜBER NACHHALTIGEN URLAUB GEMACHT. HAUPT-<br />
SACHE, ICH HABE EINE GUTE ZEIT UND KANN MICH GUT ER-<br />
HOLEN. DOCH AUF WESSEN KOSTEN? WIE HOCH IST MEIN<br />
CO 2 -ABDRUCK, DEN ICH HINTERLASSE? URLAUB JA, ABER<br />
MIT GUTEM GEWISSEN, OHNE DIE UMWELT ZU BELASTEN.<br />
GEHT DAS? BEI EINEM SELBSTVERSUCH IM SCHWARZWALD<br />
WILL ICH ES HERAUSFINDEN.<br />
Mein Plan: Mit dem E-Bike in<br />
den Urlaub radeln. Auf dem<br />
Schwarzwald-Radweg mit<br />
einem Zwischenstopp zum Laden<br />
des Akkus, sollten die knapp 70 Kilometer<br />
und rund 1.300 Höhenmeter<br />
bis zu meiner Destination an einem<br />
halben Tag machbar sein. Doch<br />
je näher der Reisetag rückt, desto<br />
deutlicher sind die Warnungen des<br />
Wetterdienstes: Der kündigt zum<br />
Wochenende schwere Gewitter und<br />
starke Regenfälle an. Kurzentschlossen<br />
lasse ich meinen Plan von der<br />
E-Bike-Anreise sausen und entscheide<br />
mich für den öffentlichen<br />
Nahverkehr, in meinem Fall mit Bus<br />
und Bahn bis nach Hinterzarten.<br />
Nachhaltigkeit – praktisch<br />
gelebt<br />
Der Hochschwarzwald wirbt mit<br />
dem Siegel »Nachhaltiges Reiseziel«.<br />
Seit 2016 ist die Ferienregion<br />
von TourCert, einer gemeinnützigen<br />
Organisation für Zertifizierung<br />
im Tourismus, als nachhaltiges<br />
Reiseziel ausgewiesen. Hierbei<br />
fungiert der Tourismusverband als<br />
Impulsgeber, um nachhaltige Prozesse<br />
sowohl ökologisch wie auch<br />
ökonomisch anzustoßen. Dazu<br />
wurde eigens die Stelle eines Nachhaltigkeitsbeauftragten<br />
geschaffen.<br />
Doch wie wird diese Nachhaltigkeit<br />
praktisch gelebt, und in welcher<br />
Weise wirkt sich das für mich als<br />
Urlauberin aus?<br />
WALDRAUSCH 27
LEBENSART<br />
34 WALDRAUSCH
Action<br />
..<br />
alle<br />
fur<br />
Raus, raus, raus – das Abenteuer wartet vor der<br />
Haustür. Und zwar für alle. Denn ein Abenteuer zu<br />
erleben, heißt, neue Wege zu beschreiten und aus<br />
gewohnten Mustern auszubrechen. Neues sehen,<br />
Neues erleben, auch mal abseits der eigenen<br />
Trampelpfade Großartiges entdecken: Wir haben<br />
für Euch viele Tipps zusammengetragen.<br />
RalphGravemstein<br />
Text:<br />
WALDRAUSCH 35
LEBENSART<br />
MAN FINDET SIE IM<br />
SCHWARZWALD ÜBERALL.<br />
SIE SIND EIN MARKEN-<br />
ZEICHEN DER REGION:<br />
TROCKENSTEINMAUERN<br />
BÜHLERTAL<br />
58 WALDRAUSCH
STEIN<br />
AUF<br />
STEIN<br />
EIN LANGES LEBEN OHNE MÖRTEL<br />
An den Hängen der Weinberge, aber auch mitten im<br />
Wald entdeckt man die akribisch aufgehäuften Natursteine.<br />
Mal nur ein paar Meter lang, dann wieder<br />
Dutzende, ja bisweilen über hundert Meter. Angelegt<br />
vor Jahren, Jahrzehnten, manche sind gar hundert<br />
und mehr Jahre alt.<br />
TEXT: PETER PUTZING UND PETER FLAIG | FOTOS: MARKUS GERNSBECK<br />
WALDRAUSCH 59
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und keine Knoten, auch wenn die<br />
Bäume mal weiter auseinanderstehen.<br />
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Hängematten kann sie auch bestens zu zweit genutzt<br />
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an Kopf und Nacken. Der angenehme Geruch der Zirbe<br />
wirkt gleichzeitig beruhigend. Das ZirbenFamilie-Schlafkissen ist<br />
ein mittelhartes Kissen und eignet sich perfekt für Rücken- und<br />
Seitenschläfer. Die ZirbenFlocken-Schurwoll-Füllung kann je<br />
nach Belieben entnommen und für den perfekten Schlafkomfort<br />
angepasst werden.<br />
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Die neue Grill-Idee, welche von schwäbischen Tüftlerhänden<br />
erschaffen und aus nachhaltigen Materialien gefertigt wurde.<br />
Ein Start-Up von der Alb sorgt mit diesem Produkt für ein<br />
Grillerlebnis, nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter<br />
oder bei schlechtem Wetter. Egal, ob Fleischgenießer oder<br />
Vegetarier, in Sachen Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Es<br />
werden bei Burn a Brettle natürlich keine Bretter verbrannt,<br />
aber es wird gegrillt – und das im Haus, gemeinsam als Team<br />
mit der Familie und Freunden. Das besondere Brett mit der<br />
Edelstahlwanne zum Grillen macht es möglich.<br />
Erhältlich mit Eichen-, Kirschbaum- oder Nussbaum-Holz<br />
AB 122,90 EUR<br />
66 WALDRAUSCH
Entspannung für die Füße<br />
Fußausrichtungssocken sorgen für Komfort und Belebung der Füße nach einem harten<br />
Arbeitstag, sportlicher Betätigung wie Joggen oder Laufen oder nach allgemeiner<br />
körperlicher Anstrengung. Sie finden als therapeutisches Hilfsmittel bei Hallux Valgus,<br />
bei Hammerzehen, krummen Zehen, schmerzhaften Fersen und anderen gängigen<br />
Fußbeschwerden Anwendung. Sie reduzieren außerdem die Notwendigkeit eines chirurgischen<br />
Eingriffs und helfen, indem sie dafür sorgen, dass die Füße und Zehen mobil,<br />
beweglich und somit weniger schmerzanfällig sind.<br />
Farben: bunt oder dunkelgrau<br />
Größen: S (35-38), M (39-42) oder L (43-46)<br />
Material: 90 % Baumwolle, 7 % Polyester, 3 % Elasthan<br />
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Nachhaltiges Raumwunder für jede Situation<br />
Perfekt für den Alltag ausgerüstet sein! Das geht mit dem<br />
nachhaltigen, wasserfesten Rucksack aus Kraftpapier. Dank<br />
eines bestimmten Herstellungsverfahrens bietet das Papier<br />
nicht nur Strapazierfähigkeit, der Rucksack hat auch noch<br />
viel Platz im Inneren. Ob Studium oder Beruf, der Rucksack<br />
begleitet im vollgepackten Alltag. Und die Kirsche auf dem<br />
Sahnehäubchen: Er sieht schön aus, ist bequem und hat einen<br />
absolut veganen Weg hinter sich.<br />
• Echter Hingucker mit<br />
Lederoptik<br />
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waschmaschinengeeignet<br />
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Waldwirtschaft<br />
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Unendliche Nutzung<br />
durch nachhaltigen Dauerdocht<br />
Der natürlich abbaubare Dauerdocht verwandelt Kerzenreste in<br />
langanhaltende Gemütlichkeit und erzeugt im Handumdrehen<br />
eine echte Lagerfeueratmosphäre. Das Betonfeuer ist ein für den<br />
Außenbereich konzipiertes Produkt. Entgegen einer gewöhnlichen<br />
Kerze hält die Flamme auch extremen Wetterbedingungen<br />
stand. Mit Kerzen- oder allen anderen Wachsresten wird der<br />
Brennkörper wieder aufgefüllt. Der Docht ist durch seine besondere<br />
Struktur extrem langlebig und kann bis zu zehn Jahre Licht<br />
spenden.<br />
Maße: Ø 14 cm, rund<br />
44,90 EUR<br />
Grillgenuss für unterwegs<br />
Der Knister Grill ist der optimale Begleiter für Ausflüge, Camping oder<br />
den Balkon und dank Korb-Funktion bequem zu transportieren. Der<br />
Holzkohlegrill verfügt zudem über eine Ausziehfunktion, sodass er auf<br />
die doppelte Größe erweiterbar ist und ein einzigartiges Grillerlebnis für<br />
zwei bis sechs Personen ermöglicht. Auch der Grillrost ist verstellbar und<br />
bietet ausreichend Platz für Fleisch und Gemüse. Die geringe Abkühlzeit<br />
von 5 Minuten erstaunt ebenso wie der Stauraum im Inneren.<br />
Die Reinigung erfolgt schnell und einfach mit der Spülmaschine.<br />
Maße: 40-62 x 26 x 33 cm<br />
Material: Stahl<br />
Gewicht: 4,5 kg<br />
129,- EUR<br />
WALDRAUSCH 67
SCHLARAFFENLAND<br />
78 WALDRAUSCH
UNTERIRDISCH<br />
GEGART,<br />
überirdisch lecker!<br />
Als »der älteste Ofen der Welt« gilt das Erdloch, das mit Steinen<br />
ausgelegt und mit viel Feuer auf Temperatur gebracht wird. Schon<br />
in der Steinzeit wurde damit gegart. Doch so alt die Methode ist,<br />
so spannend ist sie bis heute. Denn das Garen im eigenen Saft<br />
unter Luftabschluss bringt ganz eigene Aromen von Fleisch,<br />
Gemüse und beigegebenen Kräutern, aber auch von verwendetem<br />
Laub und Holz zum Vorschein – »slow food« im besten Sinne also.<br />
TEXT: RALPH GRAVENSTEIN<br />
WALDRAUSCH 79
SCHLARAFFENLAND<br />
HIGHLIGHT<br />
ROSENFELD<br />
84 WALDRAUSCH
für echte »Spiesser«<br />
Drei Tüftler und eine im wahrsten Sinne des Wortes zündende Idee<br />
– mit »Burn a Brettle« haben Claus Hirschfeld (42), Jörg Merkle (37)<br />
und Dennis Hoh (28) mitten in der Pandemie die Grillbranche revolutioniert,<br />
auch wenn sie anfangs für ihr Produkt belächelt wurden.<br />
Ein Vesperbrettle mit Brandbeschleuniger<br />
TEXT:<br />
JASMIN COOLS<br />
FOTOS:<br />
JAN WALTER<br />
WALDRAUSCH 85
RAUSCH<br />
WOLFGANG EPTING<br />
STÄHLT SICH SEIT<br />
22 JAHREN IM WASSER,<br />
AUF DEM RAD UND IN<br />
LAUFSCHUHEN<br />
96 WALDRAUSCH
HEISSHUNGER<br />
AUF<br />
QUÄLEREI<br />
TEST: JASMIN COOLS<br />
FOTOS: JAN WALTER<br />
3,8 KILOMETER SCHWIMMEND EINEN SEE DURCHQUEREN,<br />
DANACH 180 KILOMETER AUF DEM SATTEL EINES RENNRADS<br />
DURCH WELLIGES GELÄNDE RASEN UND ZUM KRÖNENDEN<br />
ABSCHLUSS NOCH DIE MARATHONSTRECKE VON<br />
42,195 KILOMETER LAUFEND IN ANGRIFF NEHMEN: FÜR DIE<br />
MEISTEN EIN ALPTRAUM. VOR ALLEM, WENN DAS GANZE BEI<br />
HITZE, WIND UND WELLEN VONSTATTEN GEHT. FÜR WOLFGANG<br />
EPTING ALLERDINGS IST DAS SEIT 22 JAHREN EIN TRAUM.<br />
DEN ER SICH IMMER WIEDER ERFÜLLT.<br />
WALDRAUSCH 97
LEBENSART<br />
LESEN SIE HIER REIN!<br />
Präzision ohne Elektronik –<br />
handgemacht in Gütenbach<br />
GÜTENBACH<br />
48 WALDRAUSCH
LESEN SIE HIER REIN!<br />
Kult<br />
nicht nur<br />
am Handgelenk<br />
Bei Uhren aus dem Schwarzwald ist das<br />
Kopfkino besetzt: Auch bei Hanhart im<br />
beschaulichen Gütenbach kommt Mechanik<br />
zum Einsatz.<br />
Doch die lässt weder einen Kuckuck<br />
rufen, noch öffnet sie sein Türchen.<br />
Bei Hanhart geht es um Präzisions-<br />
Zeitmessinstrumente.<br />
TEXT: PATRICK MERCK |<br />
FOTOS: MARKUS DIETZE<br />
WALDRAUSCH 49
LEBENSART<br />
LESEN SIE HIER REIN!<br />
N<br />
oah Kimmich klemmt sich die<br />
Wie<br />
schwarz umrandete Lupe vor<br />
das linke Auge, greift mit der<br />
rechten Hand eine Pinzette. In der<br />
linken Hand hält er einen unfertigen<br />
Uhrenkopf – also eine Armbanduhr<br />
ohne Armband. Mit der Pinzette<br />
setzt der gelernte Uhrmacher eine<br />
winzige Schraube an die Stelle, an<br />
der sie eingedreht werden muss.<br />
Nach ein paar Umdrehungen mit<br />
dem Schraubendreher sitzt sie fest.<br />
Noah Kimmich dreht das Uhrengehäuse<br />
langsam in den Händen, betrachtet<br />
es eingehend. Dann nimmt<br />
er ein weiches Tuch, um eventuelle<br />
Spuren seiner Arbeit wegzuwischen,<br />
die er allein mit der Lupe sehen<br />
kann. Dann legt er sie vorsichtig in<br />
eine Lade zu anderen Uhrenköpfen<br />
der gleichen Serie.<br />
Von Gütenbach in die Welt<br />
Willkommen in der Welt der Präzisionsmessgeräte<br />
von Hanhart im<br />
kleinen Gütenbach. Hier werden seit<br />
Mitte der 1930er-Jahre hochwertige<br />
Uhren gefertigt. Ein Teil des altehrwürdigen<br />
Industriegebäudes hat<br />
sich diesen Charme behalten. Die<br />
Räumlichkeiten im Anbau jedoch,<br />
in denen Noah Kimmich und seine<br />
Uhrmacher-Kollegen in Handarbeit<br />
Armbanduhren fertigen, strahlt in<br />
hellem Weiß. Direkt daneben: das<br />
Museum mit Preziosen aus mehr als<br />
100 Jahren Firmengeschichte.<br />
Sportlicher Startschuss<br />
Die Anfänge von Hanhart liegen<br />
in der Schweiz. Im Juli 1882 übernimmt<br />
der Uhrmacher Johann Adolf<br />
Hanhart ein Schmuckgeschäft in<br />
Diessenhofen. 20 Jahre später – das<br />
Uhrengeschäft ist gewachsen – zieht<br />
es ihn und sein mittlerweile gewachsenes<br />
Unternehmen nach Schwenningen.<br />
Die württembergische Stadt<br />
war damals ein Mekka der Uhrenindustrie.<br />
Davon profitiert auch Hanhart.<br />
Wilhelm Julius, genannt Willy,<br />
der jüngste Sohn des Gründers,<br />
ärgert sich 1923 bei einem Leichtathletik-Wettkampf<br />
maßlos darüber,<br />
dass nicht genügend Stoppuhren zur<br />
Verfügung stehen. Die sind damals<br />
teuer und dementsprechend selten,<br />
weil es fast ausschließlich Einzelstücke<br />
sind. Zusammen mit einem<br />
Uhrmacher entwirft und konstruiert<br />
Willy Hanhart 1924 die erste mechanische<br />
Stoppuhr, die in Serie produziert<br />
werden kann. Damit drückt er<br />
gleichzeitig den Startknopf für eine<br />
sich die Bilder<br />
gleichen: Noah<br />
Kimmich heute – und<br />
Mitarbeiter in der<br />
Fertigung in Neukirch<br />
1963. Links der Firmengründer<br />
Johann Adolf<br />
Hanhart.<br />
neue Zeitrechnung in Gütenbach.<br />
1934 wird dort ein Standort aufgebaut,<br />
der bald zur Firmenzentrale<br />
werden soll.<br />
Batterien? Fehlanzeige!<br />
Armband- und Taschenuhren<br />
erweitern das Sortiment in den<br />
kommenden Jahren. Der Erfolg von<br />
Hanhart liegt in der Verlässlichkeit.<br />
Ganggenauigkeit, Robustheit und<br />
eine lange Gangreserve sind Kennzeichen<br />
der Uhren aus Gütenbach.<br />
Batterien oder Elektronik sucht man<br />
vergebens.<br />
Es gibt zwei Möglichkeiten, eine<br />
Hanhart-Uhr zum Laufen zu bringen:<br />
durch Aufziehen oder – bei<br />
einer Automatik-Uhr – durch die<br />
alltäglichen Bewegungen. »Das war<br />
schon 1926 bei den ersten Armbanduhren<br />
so, und es ist heute nicht<br />
anders«, sagt Andreas Panitz. Der<br />
Produktionsleiter spricht daher auch<br />
gern einmal von »mechanischen<br />
Präzisions-Zeitmessgeräten« statt<br />
50 WALDRAUSCH
LESEN SIE HIER REIN!<br />
Hanhart produziert in Gütenbach<br />
mechanische Stoppuhren sowie<br />
Chronographen in den Editionen Pioneer,<br />
das sind die klassischen Fliegeruhren,<br />
Racemaster als Hommage an den Motorsport<br />
und die moderner gehaltene Edition<br />
Primus. Zusätzlich werden regelmäßig<br />
Sondereditionen entwickelt, die nur<br />
in geringen Stückzahlen<br />
hergestellt werden.<br />
WALDRAUSCH 51
LEBENSART<br />
LESEN SIE HIER REIN!<br />
Höchste Präzision bildet<br />
die Basis bei Hanhart.<br />
Das beginnt schon auf<br />
dem Papier<br />
Robust, genau und<br />
langlebig: Selbst ein<br />
Jahr im Meer hat ein<br />
Exemplar einer<br />
Hanhart-Stoppuhr<br />
überlebt.<br />
nur von Uhren beim Rundgang<br />
durch die Produktion.<br />
Im Härtetest<br />
Dort bereitet Johannes Petruschke<br />
gerade fertige Uhrenköpfe der Hanhart<br />
417 ES auf den ersten von vielen<br />
Tests vor. Die Uhr feiert in diesem<br />
Jahr Premiere und erinnert stilistisch<br />
an die ersten Flieger-Chronographen<br />
der Bundeswehr vor mehr als 60<br />
Jahren. Johannes Petruschke hat die<br />
Uhrenköpfe in ihrer Lade gesichert<br />
und im sogenannten Umlaufgerät<br />
oder Uhrenbeweger befestigt. Dort<br />
werden sie auf ihre Ganggenauigkeit<br />
untersucht. Die Maschine dreht die<br />
Uhrenköpfe auf mehreren Achsen<br />
mehr als 24 Stunden um sich selbst<br />
und ahmt damit Bewegungen der<br />
Uhr am Handgelenk nach.<br />
Acht Sekunden ist<br />
das Limit<br />
Da solche Aktivitäten Auswirkungen<br />
auf die Funktion des Uhrwerks und<br />
der Mechanik haben, muss gesichert<br />
sein, dass die Ganggenauigkeit<br />
den Qualitätsanforderungen von<br />
Hanhart entspricht. Wie die aussieht,<br />
beschreibt Produktionsleiter<br />
Andreas Panitz: »In 24 Stunden darf<br />
die angezeigte Zeit höchstens um<br />
acht Sekunden von der tatsächlichen<br />
Uhrzeit abweichen – und nur nach<br />
vorn.« Wird das nicht eingehalten<br />
oder ist der Sekundenzeiger nur eine<br />
Einheit zu spät, kommt der Uhrenkopf<br />
nicht in die Weiterverarbeitung,<br />
sondern landet wieder auf einem<br />
der Arbeitstische von Johannes Petruschke,<br />
Noah Kimmich und ihren<br />
Kollegen.<br />
Uhr ohne Ablaufdatum<br />
Keine Batterie, keine Elektronik:<br />
Mechanische Uhren wie die von<br />
Hanhart sind von Natur aus nachhaltig.<br />
Zumal sie aufgrund ihrer Herstellung<br />
eine sehr lange Lebensdauer<br />
besitzen. Eine Garantie vermag<br />
Andreas Panitz nicht zu geben, aber<br />
richtig gepflegt und behandelt, gibt<br />
es kein fixes Ablaufdatum. »Man<br />
sollte die Uhr allerdings regelmäßig<br />
zur Revision bringen, weil es wie bei<br />
allen mechanischen Verbindungen<br />
zu Verschleiß oder Verschleißerscheinungen<br />
kommen kann.« Im<br />
Regelfall und bei normaler Beanspruchung<br />
ist ein Turnus von sechs<br />
Jahren vorgesehen. Rallye-Fahrer<br />
Stephan Schott, der mit seinem<br />
Mini und einer Primus Desert Pilot<br />
am Handgelenk durch Wüsten rast,<br />
muss höchstens das Armband etwas<br />
häufiger wechseln.<br />
52 WALDRAUSCH
LESEN SIE HIER REIN!<br />
Viele Hände<br />
für eine Uhr<br />
Johannes Petruschke<br />
setzt Uhrenköpfe in den<br />
Uhrenbeweger, um deren<br />
Gang-Genauigkeit zu<br />
prüfen.<br />
Konzentration aufs<br />
Wesentliche: Noah<br />
Kimmich an seinem<br />
Arbeitsplatz.<br />
Stanzen, drehen,<br />
fräsen – Hanhart setzt<br />
auf eine hohe<br />
Fertigungstiefe.<br />
Ralf Pfaff ist der Herr über den<br />
Maschinenpark bei Hanhart. Schon sein<br />
Vater Hermann und sein Großvater Linus<br />
haben hier Verantwortung übernommen.<br />
WALDRAUSCH 53
LEBENSART<br />
LESEN SIE HIER REIN!<br />
Muscheln? Salzwasser?<br />
Kein Problem!<br />
Dennoch: Wie langlebig eine Hanhart-Uhr<br />
ist, lässt ein Objekt im<br />
Museum erahnen. An einer Wand<br />
hängt hinter Glas eine mit Muscheln<br />
bewachsene Stoppuhr, die von<br />
Tauchern vor der Küste der USA im<br />
Wasser gefunden haben. Ein Begleitbrief<br />
des Finders beschreibt dessen<br />
Überraschung, dass die Uhr, obwohl<br />
sie mindestens ein Jahr im Salzwasser<br />
gelegen haben muss, ohne Probleme<br />
funktioniert hat.<br />
Mit Ölstein & Lötdraht<br />
Wenn der Arbeitsplatzbereich von<br />
Johannes Petruschke und Noah<br />
Kimmich eher an ein Labor erinnert,<br />
wird es bei Ralf Pfaff deutlich rustikaler.<br />
Der Werkzeugmechaniker ist<br />
der Herr über den Maschinenpark,<br />
mit dem die meisten Bauteile für die<br />
Produktion hergestellt werden. Bei<br />
einer Fertigungstiefe von 90 Prozent<br />
bei den Stoppuhren kommt so eine<br />
ganze Menge zusammen.<br />
Auf den Regalen im hellen Maschinenraum<br />
lagern die Ausgangsmaterialien:<br />
Bandstahlrollen in den unterschiedlichsten<br />
Stärken und Größen<br />
ebenso wie Messing- und Bronzebänder<br />
und Federn. Ein Wandschrank<br />
aus den 1950er-Jahren fasst unzählige<br />
Schubladen. Jede ist fein säuberlich<br />
in alter Druckschrift bezeichnet.<br />
Schmirgelfeilen, Ölstein und Ölsteinpulver,<br />
Lötdraht, Bohrnadeln<br />
Gebaut für<br />
Herausforderungen:<br />
Hanhart Chronographen<br />
liefern auch<br />
bei Rallyes in der<br />
Wüste verlässliche<br />
Zeiten.<br />
und Keilriemen in verschiedenen<br />
Ausführungen sowie Handdrehstäbe.<br />
Auch Werkzeugformen finden sich in<br />
unzähligen Ausführungen, um Ersatzteile<br />
vergangener Modelle bei Bedarf<br />
wiederherstellen oder alte Serien bei<br />
Bedarf aufleben lassen zu können.<br />
Stanzen – drehen – fräsen<br />
Der Maschinenpark umfasst Stanz-,<br />
Dreh- und Fräsmaschinen – von<br />
modern bis verlässlich. Eine computergesteuerte<br />
CNC-Fräse kommt<br />
bei Hanhart ebenso zum Einsatz<br />
wie eine massive Stanzmaschine,<br />
die in den 1960er-Jahren installiert<br />
wurde. Und mittendrin<br />
steht Ralf Pfaff. Seit<br />
14 Jahren kümmert<br />
er sich um die<br />
Herstellung von millimeterkleinen<br />
Zahnrädern, stanzt Zeiger und Ziffernblattrahmen<br />
sowie die sogenannten<br />
Herzen. Das ist ein winziges Bauteil<br />
für die Nullstellung von Zeigern bei<br />
Chronographen und Stoppuhren. Ralf<br />
Pfaff ist bereits die dritte Generation:<br />
Sowohl sein Vater Hermann als auch<br />
Großvater Linus waren bei Hanhart<br />
an den Maschinen aktiv.<br />
Ein besonderer Messer<br />
der Zeit<br />
Die Formulierung »Präzisions-Zeitmessgerät«<br />
kommt nicht von ungefähr.<br />
Sie rührt von Zeiten, als es noch<br />
keine Smartphones, satellitengesteuerte<br />
Navigation oder das Internet<br />
gab. Piloten, Taucher und Fahrer<br />
brauchten damals verlässliche<br />
Zeitmesser, um sich zu<br />
orientieren oder Flug- und<br />
Tauchzeiten einzuhalten. Die<br />
hat Hanhart damals geliefert.<br />
»Das ist auch heute noch unser<br />
Anspruch«, sagt Andreas Panitz.<br />
Unabhängig davon, ob es um eine<br />
Stoppuhr oder einen Chronographen<br />
geht. Zumal es immer noch Bereiche<br />
gibt, in denen elektrische Uhren<br />
nichts verloren haben, weil ihnen<br />
etwas fehlt. »Mit Elektrizität ist in<br />
manchen Umgebungen auch immer<br />
die Gefahr eines Funkens oder eines<br />
elektrischen Impulses gegeben«,<br />
erklärt der Produktionsleiter. Und<br />
genau dieses Fehlen macht mechanische<br />
Uhren aus dem Schwarzwald so<br />
besonders.<br />
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