SternenJaeger-Kochbuch
Dutch OvenEIN TOPF VIELE MOZGLICHKEITENEin Dutch Oven, auch Camp Oven,Chuck Wagon Oven oder auch Dopfgenannt, ist ein dreibeiniger Topf ausGusseisen, der aufgrund seiner dreiFüße am Boden als Grapen direkt inein offenes Feuer gestellt und miteinem passenden Deckelverschlossen werden kann. Ich verwende ihn nach dem Motto:alles rein, zudecken und warten… Es gibt zahlreiche Rezepte vonBrotbacken bis zu kreativenSchmorgerichten. Mit diesem Topf istvieles möglich.
Lamm aus dem ‚Dopf‘LAMMFLEISCH MIT GEMUZSELammkeule, Zwiebeln, Tomatenund Kartoffeln in grobe Stückeschneiden und im Topfschichten. Knoblauch dazugeben und bittedas Salz nicht vergessen! Topfmit Passata di Pomodoroauffüllen (aber nicht zu voll,denn es brutzelt gewaltig).Zudecken und ins Feuer stellen.Nach 45 Min. nachschauen undprobieren. Wenn alles gut gelaufen istschmeckt das Gerichtfantastisch!
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Lamm aus dem ‚Dopf‘
LAMMFLEISCH MIT GEMUZSE
Lammkeule, Zwiebeln, Tomaten
und Kartoffeln in grobe Stücke
schneiden und im Topf
schichten.
Knoblauch dazugeben und bitte
das Salz nicht vergessen! Topf
mit Passata di Pomodoro
auffüllen (aber nicht zu voll,
denn es brutzelt gewaltig).
Zudecken und ins Feuer stellen.
Nach 45 Min. nachschauen und
probieren.
Wenn alles gut gelaufen ist
schmeckt das Gericht
fantastisch!
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