SternenJaeger-Kochbuch
Entrecôte vom Black Angus400g Entrecôte vom Black AngusAlternativ Entrecôte vom Weiderind.Das Fleisch salzen und vakuumieren.Temperatur 53-55°C Zeit ca. 2-3 StundenAus dem Beutel nehmen undabtupfen. DAS BIER MOZARTEine ausgeprägte Malzbasis,die Hopfung mitKräuteraromen verleiht demKörper des Bieres Harmonie.Ein anregendes, elegantesund ungewoḧnliches Bier,sowohl durch seinenAlkoholgrad, als auch durchdie Vielschichtigkeit seinerMalzstruktur.Finish: scharf anbraten oder grillen,anschließend 5 Min. ziehen lassen,salzen und mit gegrilltem Gemüse undKräuterbutter servieren.EMPFEHLUNGEin toller Begleiter zufroḧlichen Grillabenden,passt aber auch sehr gut zukräftigen Vorspeisen und zuSchwein.
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Entrecôte vom Black Angus
400g Entrecôte vom Black Angus
Alternativ Entrecôte vom Weiderind.
Das Fleisch salzen und vakuumieren.
Temperatur 53-55°C
Zeit ca. 2-3 Stunden
Aus dem Beutel nehmen und
abtupfen.
DAS BIER MOZART
Eine ausgeprägte Malzbasis,
die Hopfung mit
Kräuteraromen verleiht dem
Körper des Bieres Harmonie.
Ein anregendes, elegantes
und ungewoḧnliches Bier,
sowohl durch seinen
Alkoholgrad, als auch durch
die Vielschichtigkeit seiner
Malzstruktur.
Finish: scharf anbraten oder grillen,
anschließend 5 Min. ziehen lassen,
salzen und mit gegrilltem Gemüse und
Kräuterbutter servieren.
EMPFEHLUNG
Ein toller Begleiter zu
froḧlichen Grillabenden,
passt aber auch sehr gut zu
kräftigen Vorspeisen und zu
Schwein.
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