SternenJaeger-Kochbuch
Edelste Marmorierung
WagyuDas Fleisch des Wagyu Rinds gilt als eines der teuerstender Welt: Dies natürlich nicht grundlos, denn das Fleischist nicht nur wunderbar zart, auch der aromatischnussigeGeschmack lässt die Geschmacksnerven förmlichexplodieren. Aus diesem Grund ist Wagyu Fleisch eineganz besonders erlesene Spezialität, die auch wirklichnur zu besonderen Anlässen auf den Tisch kommensollte. Wagyu Rinder sind die Rasse mit dem höchstengenetisch bedingten Fettanteil weltweit; diese feinenFetteinlagerungen sorgen für den unvergleichlichenGeschmack. Dabei handelt es sich beinahe ausschließlichum die so gesunden ungesättigten Fettsäuren. Das Wagyu nach Kobe Art ist eine international bekannteSpezialität der japanischen Küche. Dabei ist dieZubereitung in einem 500 Grad heißen Ofen eineSeltenheit. Unser Fleisch hingegen kommt aus Australienund ist das vielleicht Zarteste, was Sie jemals zu sichgenommen haben. In Japan wird das Wagyu gemeinsammit Sake in einem Zedernkästchen serviert. AuchMeersalz darf hier nicht fehlen.
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Wagyu
Das Fleisch des Wagyu Rinds gilt als eines der teuersten
der Welt: Dies natürlich nicht grundlos, denn das Fleisch
ist nicht nur wunderbar zart, auch der aromatischnussige
Geschmack lässt die Geschmacksnerven förmlich
explodieren. Aus diesem Grund ist Wagyu Fleisch eine
ganz besonders erlesene Spezialität, die auch wirklich
nur zu besonderen Anlässen auf den Tisch kommen
sollte. Wagyu Rinder sind die Rasse mit dem höchsten
genetisch bedingten Fettanteil weltweit; diese feinen
Fetteinlagerungen sorgen für den unvergleichlichen
Geschmack. Dabei handelt es sich beinahe ausschließlich
um die so gesunden ungesättigten Fettsäuren.
Das Wagyu nach Kobe Art ist eine international bekannte
Spezialität der japanischen Küche. Dabei ist die
Zubereitung in einem 500 Grad heißen Ofen eine
Seltenheit. Unser Fleisch hingegen kommt aus Australien
und ist das vielleicht Zarteste, was Sie jemals zu sich
genommen haben. In Japan wird das Wagyu gemeinsam
mit Sake in einem Zedernkästchen serviert. Auch
Meersalz darf hier nicht fehlen.
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