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Lachstatar mit Wasabi
Der Fischhändler Axel Schmidt vom Bemeroder Marktplatz
lieferte die Grundlagen für dieses außergewoḧnliche Menü.
Lachs mit Label Rouge Siegel und der bretonische Hummer
waren nur einige der Gäste. Leckere Krabben- und
Flusskrebssalate, ein zart geräuchertes Pastrami.
Eine geschmackliche Offenbarung!
Die Vielfalt beeindruckte die Gäste trotz ihrer Einfachheit.
Ein gutes Menü braucht Qualität. Damit kann jeder kochen!
LACHSTATAR FUZR ZWEI
200g Lachsfilet vom Fachhändler in Sashimi-Qualität.
Wasabi nach Geschmack.
Eingelegte Ingwerscheiben. Kleine runde Pumpernickelscheiben.
Den Lachs in Würfel schneiden, mit Wasabi würzen, auf dem
Pumpernickel servieren und mit Ingwer dekorieren.
Spielend einfach,
beindruckend,
lecker! Nach
belieben mit
Salz und Pfeffer
bestreuen.
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