LERNEN MIT ZUKUNFT Juni 22

information & gesellschaft
Gesundheit ist alles:
Die bunte Welt des Darms
GESUNDHEIT GEDEIHT MIT DER FREUDE AM LEBEN
Mag. a Julia
Geißler-Katzmann
selbstständige
Ernährungswissenschafterin
Kinesiologin nach Dr. med.
Klinghardt
Vorträge und Workshops
Nähere Informationen unter
www.julika.at
Egal, wo man aktuell liest, stets
findet man Artikel über das
Leben in unserem Darm – das
Darmmikrobiom. Es ist dies die
Gesamtheit unzähliger Bakterien, die
unseren Darm besiedeln. Mittlerweile ist
bekannt, dass der Darm mit dem Hirn
und mit der Leber in Interaktion tritt.
Auch hinsichtlich Zivilisationskrankheiten,
wie Diabetes Typ 2 oder metabolisches
Syndrom, soll die Darmflora
nicht mehr außer Acht gelassen werden.
Es scheint so, dass unser Darm eine viel
wichtigere Rolle in unserer Gesundheit
einnimmt, als die Wissenschaft bisher
angenommen hat. Immer mehr stellt
die medizinische Forschung daher unser
Darmmikrobiom in den Fokus.
KINDER UND IHR IMMUNSYSTEM
Immunzellen des menschlichen Körpers
werden zu 80% im Darm gebildet. Kinder
sind besonders gefordert ihr Immunsystem
zu trainieren. Wo viele Kinder
zusammenkommen, da treffen sich auch
viele Mikroorganismen. Umso wichtiger
scheint es in diesem Zusammenhang
eine gesunde Darmflora vom Säuglingsalter
an über die gesamte Kindheit weg
aufzubauen. Auch zeigen viele kindliche
Hautprobleme, wie zum Beispiel die
Neurodermitis unter anderem ihre Ursache
in der Bakterienzusammensetzung
des Darmmilieus.
Somit kann eine optimale Ernährungsweise
einmal mehr den kindlichen
Organismus in seiner Gesundheit
unterstützen! Wir dürfen den Einfluss des
täglichen Essens nicht unterschätzen, im
Gegenteil: nutzen wir die täglichen Mahlzeiten
als Chance um uns selbst fit zu
halten! Jeder Tag birgt dabei ein großes
Potential und das jeden Tag aufs Neue!
GUTES FUTTER FÜR DIE
KÖRPERMITTE
Der Mund als Tor zu unserem Körper und
die Türe zu unserer Gesundheit! Neben
Bewegung, Stressreduktion, ausreichend
Schlaf und dem Vermeiden von Giftstoffen
(wieder ein Pluspunkt für biologisch
produzierte Ware!), können wir mit
der Nahrung jene Bakterien anfüttern,
die uns optimal unterstützen. Neben
reichlich Gemüse und täglich 2 Portionen
Obst, allen voran blaue oder rote Arten,
wie Rotkraut, Auberginen, Kirschen,
Heidelbeeren, oder Johannisbeeren, sind
Ballaststoffe notwendig, um unseren
Darm fit zu halten. Unter dem Begriff
der „resistenten Stärke“ wird ein ganz
besonderer Ballaststoff gemeint, der das
wahre „Happy Food“ für unsere Körpermitte
darstellt. Dabei handelt es sich
um eine relativ feste, kristalline Struktur,
die nicht ins Blut aufgenommen wird,
sondern direkt in den Dickdarm geht.
So weit, so gut. Muss nur noch geklärt
werden, wie wir sie herstellen, die resistente
Stärke. Hier empfehle ich, jedes
Mal, wenn am Speiseplan Erdäpfel, Reis
6 | JUNI 2022