3/2012 - Leporello

LEB lebensART
ENS
ART
Essen erleben!
32 LeporeLLo
Kultur, Natur, Genuss
Tauberzeller Genießer-Spaziergang am 18. März zwischen 12 und 17 Uhr
Von Scheune zu Scheune
wandeln und dabei die kulinarische
und regionale
Vielfalt von mehr als 25 Produzenten
erleben: Wer sich den
Tauberzeller Genießer-Spaziergang
ausmalt, der landet schnell
beim Schlaraffenland längst vergangener
Kindheitstage. Doch der
Erlebnis-Sonntag am 18. März für
die ganze Familie will genau das.
„Wir möchten kleinen Erzeugern,
die eher Handwerker als Marketingfachleute
sind, eine schöne
Bühne für ihre Produkte geben.
Daraus soll ein Miteinander entstehen,
das den Schulterschluss
zwischen den Erzeugern und den
Köchen stärkt. Zum Wohle der
Natur und der Landschaft, zum
Wohle der Gäste“, erklärt der Rothenburger
Slow Food Förderer
Die fesche Lola
Beim Glamour Dinner im Brunnenhof in Handthal spürt Anja Hackl der Dietrich nach
Als die „Fesche Lola“ oder
als verführerischer „Blauer
Engel“ ist die Dietrich auch
viele Jahre nach ihrem Tod ein
Begriff. Wie keine andere stand
die androgyne Diva für die glanzvollen
30er Jahre - für Kühle und
Sinnlichkeit zugleich. Ihre Filme
und Chansons sind unsterblich
geworden. Doch wie steht es mit
ihren kulinarischen Vorlieben?
Auf dem Brunnenhof in Handthal
nähert man sich ihr während des
Show-Abends „Mythos Marlene“
auf völlig neue Weise. Hier wandeln
die Gäste am 31. März ab 18
Uhr auf den Spuren ihrer Lieb-
und Koch Christian Mittermeier,
die Idee hinter dem zweitägigen
Projekt, das die Spaziergänger
unter anderem mit Holundersekt
von Bernulf Schlauch, Käse
aus Geifertshofen und Rosenprodukten
aus Uffenheim bekannt
machen wird. Gemeinsam mit
seinen Kollegen Jürgen Koch und
Lars Zwick (die „Tauberhasen“)
hat er das kulinarische Erlebnis
organisiert und lädt am Abend
(17. März um 18.30 Uhr) vor der
kleinen Wanderung zum 6-Gänge-Menü
aus Produkten der näheren
und weiteren Umgebung im
Landhaus „Zum Falken“ ein. „Das
konkrete Menü wird erst eine
Woche vorher final beschlossen,
wenn wir sehen wie weit die Natur
zu diesem Zeitpunkt ist“, spannt
Mittermeier auf die Folter. Konse-
lings-Leckereien,zusammengetragen aus den persönlichen
Kochbüchern der in Berlin-Schöneberg
geborenen Künstlerin.
Bei knackigen Frühlingssalaten
mit Radischen, frischen Kräutern
und einem Röschen vom Räucherlachs
samt Baguette, einer
Cremesuppe vom Blumenkohl
mit Sahnehaube, leckerem Beef
Stroganoff mit breiten Nudeln
und feinem Gemüse von gelben
Rüben und schließlich gebackenen
Apfelringen auf Riesling-
Sabayon lernen die Genießer die
so unnahbare Leinwandlegende
von einer ausgesprochen intimen
quent ist das allemal, immerhin
sei das schließlich auch die Idee
dahinter, „dass Spitzenköche aus
der Region mit Produkten arbeiten,
die gut, sauber und fair
sind“. Was die Gäste der Veranstaltung
mitnehmen sollen, ist für
Mittermeier und seine Kollegen
hingegen schon jetzt klar: „einen
Eindruck über die Leidenschaft,
mit der hier gute Produkte erzeugt
werden. Inspiration für die Küche
und den Haushalt daheim und
ein paar gute Ideen, die ein jeder
übernehmen darf.“ nio
Reservierung unter info@tauberhase.de
oder Telefon 09865.941 940
Tauberzeller Genießer-Spaziergang,
Sonntag, 18. März zwischen 12 und 17
Uhr, Auftaktveranstaltung am 17. März
mit 6-Gänge-Menü im Landhaus „Zum
Falken“ in Tauberzell um 18.30 Uhr
Seite kennen. Umrahmt wird die
genussvolle Neu-Entdeckung von
Anja Hackl. Die Sängerin haucht
der faszinierenden Dame Leben
ein. In nostalgischen Kostümen
der Dietrich singt sie live weltbekannte
Chansons, gewürzt
mit allerhand Anekdoten und
Zitaten rund um das Kunstwerk,
aber auch den Menschen Marlene
Dietrich. Ein Weltstar hautnah –
und das mitten im Steigerwald.
Nicole Oppelt
Foto BrunnenhoF
Preis: 55 Euro pro Person inkl. 4-Gang-
Menü und Eintritt Karten unter
09382.99828, www.der-brunnenhof.de