3/2012 - Leporello
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kein Knoten knüpfen“<br />
urgs und Frankens geprägt hat. <strong>Leporello</strong> sprach mit ihm über gutes Essen und Trinken.<br />
<strong>Leporello</strong>:<br />
Wie kann man rausfinden,<br />
was das Richtige für<br />
einen ist?<br />
Bernhard Reiser:<br />
Sie kommen zu mir in einen<br />
Kochkurs oder in eine Ernährungsberatung!<br />
<strong>Leporello</strong>:<br />
10 Jahre „Der Reiser“ in<br />
Würzburg. Das feiern Sie.<br />
Auf was dürfen wir uns<br />
freuen?<br />
Bernhard Reiser:<br />
Ein Jahr Party! Wir wollten nicht<br />
nur eine große Party machen.<br />
So kamen wir auf die Idee, zehn<br />
Parties zu machen – weil wir ja<br />
zehn Jahre in Würzburg sind –<br />
und zehn Monate etwas Schönes<br />
anzubieten. Damit ist für jeden<br />
Geschmack etwas dabei und man<br />
hat mehr Freiheit, was die Terminfindung<br />
betrifft.<br />
Es sind tolle Veranstaltungen mit<br />
großartigen Köchen und Partnern<br />
und wir zeigen damit auch unser<br />
Repertoire. Wein ist natürlich immer<br />
zentrales Thema – er gehört<br />
einfach zur guten Küche dazu. Wir<br />
freuen uns sehr auf dieses Festjahr<br />
und darauf, es mit unseren lieben<br />
Gästen feiern zu dürfen.<br />
Sonne satt auf der Terrasse vom „Reisers<br />
am Stein“ hoch über Würzburg<br />
und mit dem besten Blick auf die<br />
Stadt.<br />
<strong>Leporello</strong>:<br />
Letzte neugierige Frage:<br />
was essen Sie am liebsten,<br />
Herr Reiser?<br />
Bernhard Reiser:<br />
Am allerliebsten sind mir die einfachen<br />
Dinge: ein herzhaftes Stück<br />
Brot mit frischer Butter und Salz<br />
– gute Bratkartoffeln mit einem<br />
Spiegelei (da darf auch gerne ein<br />
Trüffel drüber gehobelt werden)<br />
– Schmorgerichte oder Kurzgebratenes<br />
mag ich und Schupfnudeln<br />
mit geröstetem Ei. Hängt sehr von<br />
meiner jeweiligen Laune ab!<br />
<strong>Leporello</strong>:<br />
Danke für das interessante<br />
Gespräch!<br />
Das Interview führte <strong>Leporello</strong>-<br />
Mitarbeiterin Lisa Tiefel.<br />
Fotos nico manGer<br />
LEB lebensART<br />
ENS<br />
ART<br />
10 Jahre „Der Reiser“<br />
Bernhard Reiser ist ein<br />
Botschafter des guten<br />
Geschmacks. Heuer wird<br />
seine Genussmanufaktur<br />
in Würzburg 10 Jahre alt.<br />
„Der Reiser“ hat ein Jubiläums-Programm<br />
mit vielen<br />
Events zusammengestellt.<br />
kontakt<br />
Restaurant Reisers am Stein<br />
Mittlerer Steinbergweg 5<br />
97080 Würzburg<br />
Telefon 0931.286901<br />
mail@der-reiser.de<br />
www.der-reiser.de<br />
Der Vorverkauf für die<br />
Jubiläums-Veranstaltungen<br />
hat begonnen!<br />
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