pfalz-magazin Sommer 2022
Hier alles erfahren, was relevant ist im Sommer in der Pfalz zu entdecken!
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Foto: DWI<br />
Ein <strong>Sommer</strong>wein soll erfrischen und beleben und das kann er nur,<br />
wenn er auch bei entsprechenden Temperaturen getrunken wird.<br />
Sie werden deshalb grundsätzlich gekühlt serviert, egal ob Rot- oder<br />
Weißweine. Rotweine sollten, wenn sie etwas schwerer sind, bei<br />
etwa 16 Grad und wenn sie leichter sind, bei 14 Grad genossen<br />
werden. Weißweine kann man im <strong>Sommer</strong> direkt aus dem<br />
Kühlschrank servieren. Mit 6 bis 8 Grad sind sie somit die idealen<br />
Terrassenweine, die deftig Gegrilltes genauso passend begleiten wie<br />
den knackigen Salatteller.<br />
Wie bereits erwähnt, lassen sich vor allem früh geerntete, leichte<br />
und süffige Weißweine perfekt an lauen <strong>Sommer</strong>abenden genießen.<br />
Saftige Burgundersorten bezaubern dabei mit ihrem cremigen<br />
Schmelz und ihrer fruchtigen Aromatik. Aber nicht nur Weißweine<br />
lassen sich als <strong>Sommer</strong>wein kredenzen.<br />
Auch Roséweine und leichte Rotweine eignen sich als kleine Erfrischung<br />
im <strong>Sommer</strong>. Generell sollten Rotweine, wenn sie als <strong>Sommer</strong>wein<br />
getrunken werden, so wenig Tannine wie möglich beinhalten,<br />
sonst fehlt die sonnige Leichtigkeit im Glas. Pfälzer<br />
Roséweine werden von vielen als ideale Picknickbegleiter geschätzt.<br />
Portugieser, Spätburgunder oder vielleicht sogar St. Laurent<br />
werden daher gerne als Roséwein vinifiziert und erfreuen sich in<br />
der weinseligen Pfalz großer Beliebtheit.<br />
die besten Winzer auf www.<strong>pfalz</strong>-wein.info<br />
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