Koch Dich auf Safari ASA-Magazin 2022
Eine kulinarische Reise durch die Küchen des südlichen und östlichen Afrika. Ganz einfach: 23 Rezepte zum Nachkochen. Ländertipps: Afrikanische Reiseziele neu entdeckt. ASA: Anerkannte Spezialisten für Afrika-Reisen
Eine kulinarische Reise durch die Küchen des südlichen und östlichen Afrika. Ganz einfach: 23 Rezepte zum Nachkochen. Ländertipps: Afrikanische Reiseziele neu entdeckt. ASA: Anerkannte Spezialisten für Afrika-Reisen
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Südafrika<br />
Die Regenbogennation zieht jeden<br />
Besucher in ihren Bann<br />
Beeindruckend – ob Erstreisender oder Wiederholer:<br />
Südafrikas Urlaubsmöglichkeiten sind vielfältig.<br />
Pulsierende Metropolen, Kultur und<br />
Naturerlebnisse, Sport und Abenteuer,<br />
<strong>Safari</strong>s und Tierbeobachtungen, Strand<br />
und Badeurlaub sowie beste Infrastruktur<br />
– hier bleiben keine Wünsche<br />
offen! Auch die Küche Südafrikas hat<br />
viele Facetten und ist eine Mischung<br />
aus den Einflüssen vieler Kulturen. Sie<br />
vereinigt Einflüsse aus Asien, Europa<br />
und Afrika, so dass die Auswahl der<br />
Küche am Kap genauso bunt ist, wie<br />
die „Regenbogennation“ selbst. Ausgezeichnete<br />
Weine runden das kulinarische<br />
Erlebnis ab. Touristen lieben die<br />
Kap-malaiische Küche in Kapstadt und<br />
in Durban die indisch geprägte Küche.<br />
Hier sind insbesondere Curries gefragt.<br />
Die Fleischqualität in Südafrika ist<br />
herausragend und beim „Braai“ wird<br />
prinzipiell <strong>auf</strong> Holz gegrillt. Beilagen<br />
sind eher Dekoration, was zählt ist das<br />
Fleisch. Für Südafrikaner ist ihr „Braai“<br />
nicht nur Grillen, sondern Kult und<br />
eine eigene Lebensphilosophie. So<br />
wurde der Heritage Day am 24. September,<br />
an dem die unterschiedlichen<br />
Kulturen der Regenbogennation geehrt<br />
werden, gleich zeitig zum National<br />
Braai Day ernannt.<br />
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KOCH DICH AUF SAFARI