Koch Dich auf Safari ASA-Magazin 2022

Südafrika
Die Regenbogennation zieht jeden
Besucher in ihren Bann
Beeindruckend – ob Erstreisender oder Wiederholer:
Südafrikas Urlaubsmöglichkeiten sind vielfältig.
Pulsierende Metropolen, Kultur und
Naturerlebnisse, Sport und Abenteuer,
Safaris und Tierbeobachtungen, Strand
und Badeurlaub sowie beste Infrastruktur
– hier bleiben keine Wünsche
offen! Auch die Küche Südafrikas hat
viele Facetten und ist eine Mischung
aus den Einflüssen vieler Kulturen. Sie
vereinigt Einflüsse aus Asien, Europa
und Afrika, so dass die Auswahl der
Küche am Kap genauso bunt ist, wie
die „Regenbogennation“ selbst. Ausgezeichnete
Weine runden das kulinarische
Erlebnis ab. Touristen lieben die
Kap-malaiische Küche in Kapstadt und
in Durban die indisch geprägte Küche.
Hier sind insbesondere Curries gefragt.
Die Fleischqualität in Südafrika ist
herausragend und beim „Braai“ wird
prinzipiell auf Holz gegrillt. Beilagen
sind eher Dekoration, was zählt ist das
Fleisch. Für Südafrikaner ist ihr „Braai“
nicht nur Grillen, sondern Kult und
eine eigene Lebensphilosophie. So
wurde der Heritage Day am 24. September,
an dem die unterschiedlichen
Kulturen der Regenbogennation geehrt
werden, gleich zeitig zum National
Braai Day ernannt.
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