Koch Dich auf Safari ASA-Magazin 2022

Liebe Leserin, lieber Leser,
Afrika – geheimnisumwitterter und lockender Kontinent voller Gegensätze:
Von Wüsten und beeindruckenden Bergmassiven, von traumhaften Küsten
und exotischer Flora und Fauna, von bunten Märkten und pulsierenden Großstädten,
von traditionellen Riten und modernen urbanen Lebensformen.
Vielfalt spiegelt sich aber auch im regional stark variantenreichen kulinarischen
Angebot des schwarzen Kontinents wider. Lokale Produkte, exotische
Gewürze und Aromen wie auch der Einfluss des Kolonialismus prägen die
Gaumenfreuden.
Eines jedoch steht über all den Unterschieden – die Küche ist Afrikas Nabel
des Lebens! Gemeinsam kochen und gemeinsam essen, Geschichten erzählen
und sich austauschen spielt eine große Rolle im Alltag der Menschen in
Afrika. „Allein essen ist wie allein sterben“, sagt schon ein altes afrikanisches
Sprichwort
Lassen Sie sich verzaubern von den unterschiedlichen Küchen und wagen Sie
Ihre Koch-Safari: Viel Schmackhaftes ist denkbar einfach auf den Tisch zu
bringen – die Aromen und Wohl-Gerüche der afrikanischen Küche werden Ihren
wohltuend durch den Magen und direkt zum Herzen gehen.
Wir danken allen unseren Partnern, die sich mit Rezepten, live-cooking und
Präsentationen an der Reihe Koch Dich auf Safari beteiligt haben.
Ihr ASA-Team wünscht Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!
HERAUSGEBER:
ASA Arbeitsgemeinschaft Südliches & Östliches Afrika e.V.
Sekretariat / ASA Büro Rödermark
Am Wiesengrund 7, D-63322 Rödermark
Tel.: +49 (0) 60 74 - 91 95 36, E-Mail: asa@asa-africa.com
www.asa-africa.de
Redaktion: ASA e.V.
Konzept und Gestaltung: Jürgen Termer
Stand der Drucklegung: Mai 2022
Diese Broschüre wird klimaneutral produziert.
Die durch die Produktion dieses Magazins entstandenen
CO 2
-Emissionen werden durch die
Unterstützung eines ClimatePartner-Klimaschutzprojektes
ausgeglichen. Weitere Infos
unter www.climatepartner.com .
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KOCH DICH AUF SAFARI