Nr. 83 - Sommer 2022
Mont Saint-Michel: die Geheimnisse des "Gefängnisbergs" Drôme: die Schönheit der Dörfer Okzitanien: Céret, das "Mekka des Kubismus" Territoire de Belfort: die Stärke der Kleinen
Mont Saint-Michel: die Geheimnisse des "Gefängnisbergs"
Drôme: die Schönheit der Dörfer
Okzitanien: Céret, das "Mekka des Kubismus"
Territoire de Belfort: die Stärke der Kleinen
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
ART DE VIVRE Rezept<br />
Wanderer wissen nur zu gut, dass die Heidelbeer-Tarte in einigen<br />
Bergregionen Frankreichs ein beliebtes Dessert ist. Ich persönlich<br />
mag die einfachste Version am liebsten, so, wie man sie normalerweise<br />
in den Vogesen bekommt. Dort wird sie auch Tarte aux<br />
brimbelles genannt, nach dem Namen, den man dem « schwarzen<br />
Gold » der Region, den wilden Heidelbeeren, gegeben hat. In<br />
den Vogesen werden Heidelbeeren in der Regel von Mitte Juni<br />
bis Mitte Juli geerntet, allerdings ist das Sammeln mittlerweile so<br />
beliebt, dass es inzwischen oftmals reglementiert ist. Doch das<br />
ist kein Problem, denn heutzutage erhält man im Handel frische<br />
Kulturheidelbeeren, mit denen man diese Tarte ebenso gut zubereiten<br />
kann. Ein Genuss für Groß und Klein! Bon appétit!<br />
Tarte aux<br />
myrtilles<br />
Für 6 Personen • Zubereitung: ca. 15 Minuten • Backzeit: ca. 45 Minuten<br />
92 · Frankreich erleben · <strong>Sommer</strong> <strong>2022</strong>
Change language