Nr. 83 - Sommer 2022

ERNÄHRUNG
Franzosen und ihr Brot
Laut einer aktuellen Umfrage der Fédération des Entreprises de
Boulangerie (FEB) haben 87 % der Franzosen immer Brot im Haus; 52 %
von ihnen haben sogar einen Vorrat an Brot eingefroren, damit die
« Versorgung » gesichert ist. Mit durchschnittlich 57 kg Brot pro Kopf
und Jahr konsumieren die Franzosen dabei aber nur noch ein Drittel
dessen, was sie 1950 verzehrten. Und sie liegen noch weit hinter den
« größten Brotessern » der Welt, dies sind mit einem Pro-Kopf-Verzehr
von 104 kg pro Jahr die Türken.
LE CORBUSIER
Kapelle Notre-Dame-du-Haut in Ronchamp wird renoviert
Die Kapelle Notre-Dame-du-Haut in Ronchamp (Haute-
Saône) wurde zwischen 1953 und 1955 vom französischschweizerischen
Architekten Le Corbusier (1887-1965)
errichtet und ist seit 2016 Teil des Weltkulturerbes der
UNESCO. In der Ausgabe 69 von Frankreich erleben widmeten
wir dem meisterhaften Sakralbau des 20. Jahrhunderts
einen Artikel (Notre-Dame-du-Haut in Ronchamp: eine
Rechenaufgabe für Le Corbusier). Während die Struktur des
Gebäudes den Angriffen von Wind und Wetter standhalten
konnte und nach wie vor als solide eingestuft wird, hat der
äußere Verputz gelitten. Er wurde seinerzeit mit Spritzbeton
aufgebracht und bildete all die Jahre eine Art « schützende
Hülle » für die Struktur. Heute besteht jedoch dringender
Renovierungsbedarf. Für die notwendigen Arbeiten wurde
ein umfangreiches Projekt entwickelt, das sich durch
die Coronapandemie verzögerte. Die Arbeiten sollen
demnächst mit dem Abbeizen der südlichen Fassade – der
sogenannten Mur de Lumière – beginnen. Dafür wird eine
innovative Technik angewendet, die auf der Kombination
eines chemischen Stoffes und mechanischem Sandstrahlen
beruht. Auf diese Weise soll der ursprüngliche Spritzbeton
erhalten werden. Das Restaurierungsprojekt, für das
ein Budget von 2,3 Millionen Euro angesetzt ist, wird
voraussichtlich bis August 2024 dauern.
Frankreich erleben · Sommer 2022 · 9