Nr. 83 - Sommer 2022
Mont Saint-Michel: die Geheimnisse des "Gefängnisbergs" Drôme: die Schönheit der Dörfer Okzitanien: Céret, das "Mekka des Kubismus" Territoire de Belfort: die Stärke der Kleinen
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Okzitanien: Céret, das "Mekka des Kubismus"
Territoire de Belfort: die Stärke der Kleinen
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Reform nicht geändert: Generell besteht nach wie vor<br />
keine Pflicht, die Einstufung zu beantragen, die Entscheidung<br />
liegt beim Betreiber selbst. Wenn sich dieser jedoch<br />
mit einem oder mehreren Sternen schmücken möchte,<br />
muss er dafür bestimmte Formalitäten abwickeln, indem<br />
er ein offizielles Formular ausfüllt. Dieses Formular<br />
umfasst heute eine lange Liste mit 243 Kriterien, wobei<br />
es für jedes erfüllte Kriterium Punkte gibt. Je höher die<br />
Gesamtpunktzahl ist, desto mehr Sterne kann der Betrieb<br />
erhalten. Die Erfüllung einiger Kriterien ist Pflicht. Dies<br />
kann für alle der fünf Kategorien (ein bis fünf Sterne) gelten,<br />
was beispielsweise bei Anforderungen wie « saubere<br />
Kleidung des Empfangspersonals » oder « Zimmer sauber<br />
und in gutem Zustand (Wände, Boden, Decke) » relativ<br />
naheliegend ist. Andere Kriterien sind dagegen von der<br />
jeweiligen Kategorie abhängig. So muss beispielsweise die<br />
Mindestfläche eines Doppelzimmers (inkl. Bad/Toilette)<br />
in einem 1-Sterne-Hotel 10,5 m², in einem 2-Sterne-<br />
Hotel 10,75 m², bei drei Sternen 13,5 m², bei vier Sternen<br />
16 m² und bei fünf Sternen 24 m² betragen. Ein weiteres<br />
Beispiel für ein « maßgeschneidertes » Kriterium ist das<br />
Vorhandensein eines « funktionsfähigen » Tresors, der erst<br />
ab einem Standard von vier Sternen vorhanden sein muss.<br />
Dagegen müssen selbst in einem Hotel mit nur einem<br />
Stern ausnahmslos alle Zimmer mit einem Spiegel ausgestattet<br />
sein.<br />
Was die neuen Anforderungen der Reform <strong>2022</strong> allerdings<br />
auszeichnet, ist der deutlich gestiegene Stellenwert<br />
der Nachhaltigkeit in der Bewertung. Für diesen Punkt<br />
gibt es nun insgesamt 27 Kriterien, von denen 12 zwingend<br />
erfüllt sein müssen, während es bisher nur drei waren,<br />
die alle erfüllt sein mussten. Insofern muss jeder Anwärter<br />
für einen oder mehrere Sterne unter anderem « mindestens<br />
eine Maßnahme zur Reduzierung des Wasserverbrauchs »,<br />
« das Vorhandensein eines Mülltrennungssystems für die<br />
Gäste », « den Einsatz mindestens eines umweltverträglichen<br />
Reinigungsmittels » sowie « die Ausbildung des Personals<br />
im Hinblick auf Maßnahmen für einen sparsamen<br />
Umgang mit Energie und Wasser sowie<br />
im Abfallmanagement » nachweisen.<br />
Obwohl diese Kriterien heutzutage<br />
eigentlich auf der Hand liegen, zeigen<br />
sie dennoch, dass man die Branche mit<br />
sanftem Druck zur Erfüllung auffordern<br />
muss.<br />
Gleichzeitig passt sich die Reform<br />
auch neuen Gewohnheiten aufseiten<br />
der Gäste an. So wird zum Beispiel<br />
bereits ab dem ersten Stern<br />
eine Website verlangt,<br />
« die den Betrieb, das<br />
Angebot und die Preise<br />
vorstellt », ebenso wie<br />
« der Internetzugang<br />
über ein drahtloses<br />
Netz (WLAN) » und<br />
zwar nicht nur in den öffentlichen Bereichen, sondern<br />
auch in allen Zimmern, wobei das Angebot nicht zwangsläufig<br />
kostenlos sein muss. Dies erfüllt mit Sicherheit die<br />
Bedürfnisse großer Teile der Kunden, die solche Punkte<br />
heutzutage als wesentlich einstufen.<br />
Über einige der 243 Kriterien dieser langen Liste muss<br />
man sich jedoch eher wundern. Obwohl inzwischen quasi<br />
jeder ein Smartphone oder Tablet besitzt, ist « eine zusätzliche<br />
freie Steckdose in der Nähe des Bettes » immer<br />
noch nicht verpflichtend, dabei ist es naheliegend, dass<br />
der Gast ein solches Gerät in Bettnähe aufladen möchte,<br />
um es gleichzeitig nutzen zu können. Ebenso ist bedauerlich,<br />
dass in den ersten vier Sterne-Kategorien für « die<br />
Betten in allen Zimmern nur ein Mindestmaß » von 0,80<br />
x 1,90 m (Einzelbett) beziehungsweise 1,40 x 1,90 m<br />
(Doppelzimmer) gefordert ist. Das « berühmte » schmale<br />
Doppelbett à la française mit einer Breite von nur 1,40 m<br />
ist also nach wie vor kein Auslaufmodell. Nur für Häuser<br />
mit fünf Sternen sind Doppelbetten vorgeschrieben, die<br />
mindestens eine Größe von 1,60 x 2,00 m haben. Ebenso<br />
mag es heute überraschen, dass zwar in allen Kategorien<br />
systematisch eine « zusätzliche Decke » angeboten werden<br />
muss, aber eben nur eine « Decke ». Nirgendwo ist in<br />
dieser Klassifizierung von einer « Steppdecke » die Rede,<br />
obwohl diese in Frankreich seit einigen Jahren immer<br />
verbreiteter ist. Dieser Punkt wird viele Touristen nicht<br />
zufriedenstellen, zumal, wenn sie aus dem Norden Europas<br />
kommen. Gut zu wissen ist auch, dass der Gast erst ab<br />
dem dritten Stern einen Bademantel im Zimmer erwarten<br />
kann. Gleiches gilt für die Möglichkeit, das Frühstück im<br />
Zimmer einzunehmen. Will man Zahnbürste und Zahncreme<br />
im Badezimmer vorfinden, muss man allerdings in<br />
einem 5-Sterne-Hotel absteigen, was zugegebenermaßen<br />
den Preis für solche « kostenlosen » Hygieneartikel sehr in<br />
die Höhe treibt … Beachten sollte man zudem, dass die<br />
neuen Kriterien erst nach Ablauf der Fünfjahresfrist der<br />
aktuellen Klassifizierung eines Hotels zur Anwendung<br />
kommen. Ein Haus, das seine Sterne 2021 zuerkannt<br />
bekam, ist demnach erst 2026 von den<br />
Änderungen betroffen. Als Fazit lässt<br />
sich festhalten, dass es sich hierbei um<br />
eine eher halbherzige Reform handelt,<br />
die zwar einige Veränderungen berücksichtigt,<br />
jedoch keine bahnbrechende<br />
Neuerung darstellt. Regierung und<br />
Fachkreisen zufolge zielt die Reform<br />
auf alle Fälle darauf ab, Frankreich<br />
den Platz als « die Nummer eins<br />
der weltweiten Reiseziele » zu<br />
sichern. Die Zukunft wird<br />
zeigen, ob sie ambitioniert<br />
genug ist, dafür zu<br />
sorgen, dass die Sterne<br />
der französischen Hotels<br />
nach wie vor hell<br />
strahlen werden …<br />
Frankreich erleben · <strong>Sommer</strong> <strong>2022</strong> · 67