Hygiene Report 2/2022
HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung. Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.
HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung.
Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.
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2·22<br />
„Safety Kits“ für Trinkwassertests<br />
Tintometer: Tragbare Labore erfüllen WHO-Standard<br />
Exzellenzpreis <strong>2022</strong> für MEWA<br />
Textildienstleister für Digitalisierungsstrategie geehrt<br />
Die Tintometer GmbH (Dortmund)<br />
hat unter ihrer Marke<br />
Lovibond neue „Water Safety<br />
Kits“ als tragbare Labore für<br />
weltweiten Einsatz entwickelt,<br />
um sicheres Trinkwasser mit<br />
einfachen<br />
Tests nach<br />
WHO-Standard<br />
schnell und<br />
zuverlässig zu<br />
erkennen. Die<br />
Kits können<br />
an individuelle<br />
Anforderungen<br />
angepasst und<br />
miteinander<br />
kombiniert<br />
werden.<br />
Sie verfügen<br />
über eine Heiz- und Kühlfunktion<br />
als Standard für die<br />
Inkubation mit dem DI 20<br />
Inkubator bei mikrobiologischen<br />
Untersuchungen für<br />
genaue, verlässliche, wiederholbare<br />
Messungen, erlauben<br />
gleichzeitigen Nachweis von<br />
verschiedenen Mikroben<br />
im Duo-Kit und decken die<br />
wichtigsten<br />
Analyse-Parameter<br />
ab.<br />
Im Angebot<br />
sind die Varianten<br />
Water<br />
Safety Kit<br />
Basic, Water<br />
Safety Kit<br />
Chemical und<br />
Water Safety<br />
Kit Microbiology<br />
sowie als<br />
kombinierte<br />
Lösung die Water Safety Kits<br />
Combined.<br />
www.lovibond.com<br />
Für sein Konzept konsequenter<br />
Digitalisierung von<br />
Prozessen und Infrastruktur<br />
hat Textildienstleister<br />
MEWA<br />
(Wiesbaden) den<br />
„Deutschen Exzellenzpreis<br />
für Strategie,<br />
Transformation<br />
& New Work“ <strong>2022</strong><br />
erhalten. Mit der<br />
Auszeichnung würdigt<br />
eine unabhängige<br />
Fachjury Unternehmen,<br />
die sich<br />
als Treiber für eine<br />
zukunftsorientierte<br />
Wirtschaft hervorheben.<br />
Philipp Lehmkuhl (Foto),<br />
Leiter Digitale Transformation<br />
& Unternehmensanalysen bei<br />
MEWA, nahm ihn entgegen.<br />
Nicht nur intern wurden seit<br />
2011 Wäsche oder Sortierung<br />
digitaliert – auch kundenbezogenene<br />
Prozesse: Angebote<br />
und Verträge werden zunehmend<br />
digital<br />
abgewickelt,<br />
ein neues<br />
Kundenportal<br />
verkürzt Serviceprozesse,<br />
Anfang <strong>2022</strong><br />
ging die App<br />
„MEWA ME“<br />
an den Start.<br />
MEWA versorgt<br />
europaweit<br />
über 190.000<br />
Unternehmen<br />
mit Betriebstextilien im<br />
Mehrwegsystem. Der Rundum-Service<br />
umfasst Berufs-/<br />
Schutzkleidung, Putztücher<br />
und ergänzende Produkte.<br />
www.mewa.de<br />
FlatMap-<strong>Hygiene</strong>verpackung gewinnt Swiss Packaging Award<br />
Omnilab: Webinar für<br />
mehr Ergonomie im Labor<br />
Aufmerksamkeitsstarke Optik,<br />
weniger Kunststoffeinsatz:<br />
FlatMap heißt das neue Verpackungssystem<br />
für geslicte Ware<br />
unter Schutzatmosphäre, das<br />
den Swiss Packaging Award<br />
2021 in der Kategorie „Convenience“<br />
gewonnen hat.<br />
Entwickelt wurde es vom Oldenburger<br />
Verpackungsspezialisten<br />
SEALPAC mit der Schweizer<br />
Bigler AG Fleischwaren als<br />
Anwender. Projektpartner waren<br />
Folienhersteller Buergofol<br />
(Siegenburg) und Kartonverpackungsspezialist<br />
Van Genechten<br />
Packaging (Belgien). Die ressourcenschonende<br />
Alternative<br />
FlatMap setzt auf hohen Anteil<br />
nachwachsender Rohstoffe als<br />
Trägermaterial und viel Platz<br />
für Kommunikation auf dem<br />
bedruckbaren Kartonboard.<br />
Preisgekrönt: das FlatMap-System für<br />
aufgeschnittene Ware unter Schutzatmosphäre.<br />
Foto: SEALPAC<br />
Ob Fleisch-, Wurstwaren, Käse<br />
oder Fisch: Geslicte Lebensmittel<br />
sind auf einem flachen<br />
Produktträger aus gebleichtem<br />
oder ungebleichtem Frischfaserkarton<br />
platziert, der mit<br />
einer polymeren Schutzschicht<br />
kaschiert ist. Sie sorgt für die<br />
notwendige Stabilität und bildet<br />
eine zuverlässige Barriere gegen<br />
Fett, Wasser und Sauerstoff. Die<br />
Verpackung wird sicher unter<br />
Schutzatmosphäre versiegelt<br />
und verlängert so die Haltbarkeit<br />
der Produkte. Beim<br />
verbraucherfreundlichen Öffnen<br />
wird die Oberfolie mit einer gut<br />
zu greifenden Peellasche von<br />
der Verpackung abgezogen und<br />
später zur weiteren Aufbewahrung<br />
wieder glatt über das Produkt<br />
gestrichen. Alle gängigen,<br />
für das MAP-Verfahren geeigneten<br />
PP-Folien können zur<br />
Versiegelung eingesetzt werden.<br />
Mit dem Swiss Packaging Award<br />
zeichnet das Schweizerische<br />
Verpackungsinstitut (SVI) jedes<br />
Jahr herausragende Leistungen<br />
im Verpackungswesen aus<br />
www.sealpac.de<br />
Omnilab (Bremen), Anbieter<br />
von Laborbedarf und Labortechnik,<br />
bietet kostenlose<br />
Webinare an. In den 60-minütigen<br />
Online-Seminaren, die<br />
bequem per Computer oder<br />
Smartphone verfolgt werden<br />
können, vermitteln Experten<br />
wertvolles fachliches Know-how.<br />
Im Anschluss steht für Teilnehmer<br />
ein Zertifikat zum Download<br />
bereit. „Es geht um Sie – Ergonomie<br />
im Labor“ ist das Thema<br />
am Montag, 13. Juni, von 10-11<br />
Uhr; Referent ist Dr. Jan Bebermeier<br />
vom Laborgerätehersteller<br />
Eppendorf. Diskutiert wird u.a.<br />
über die Bedeutung der Ergonomie<br />
und wie man sie im Labor<br />
verbessern kann sowie über<br />
Möglichkeiten zur Optimierung<br />
von Prozessen im Labor.<br />
www.omnilab.de/<br />
events/webinare<br />
42 www.hygiene-report-magazin.de
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