Hygiene Report 2/2022
HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung. Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.
HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung.
Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.
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aunga foodtec<br />
2·22<br />
erfassbaren Material erhältlich.<br />
Die Oberflächen sind glatt, aus<br />
Edelstahl oder lebensmitteltauglichen<br />
Kunststoffen.<br />
Die einfach zu installierenden<br />
und für Lebensmittel zugelassenen<br />
Sekundärabstreifer FGS<br />
bestehen aus Edelstahlkomponenten,<br />
lassen sich fix wechseln<br />
und ermöglichen leichte Reinigung<br />
und Desinfektion. Diese<br />
Variante ist für Bänder von<br />
305 bis 1829 mm nutzbar. Das<br />
Abstreifblatt besteht aus FDAkonformen,<br />
für Lebensmittel zugelassenen<br />
Kunststoffen und ist<br />
auch in einer für Metallscanner<br />
erfassbaren Variante erhältlich.<br />
Eine weiche Kunststofflippe erlaubt<br />
den Einsatz bei unebenen<br />
oder weichen Bandoberflächen.<br />
Die Standard-Abstreifbreiten<br />
sind verfügbar für Bänder von<br />
305 bis 1829 mm, Sondergrößen<br />
möglich. FGP- und<br />
FGS-Abstreifer sind kompatibel<br />
mit Endlos- und mechanisch<br />
verbundenen Bändern.<br />
Halle 7, Stand A011<br />
www.flexco.com<br />
Mit hoher Entkeimungsleistung sorgt<br />
BlueLight Flash bei Abfüllanlagen für<br />
Sicherheit. Foto: Heraeus Noblelight<br />
Heraeus Noblelight<br />
Damit Lebensmittel lange<br />
genießbar sind, müssen neben<br />
der Produktqualität beim Abfüllund<br />
Verpackungsprozess hohe<br />
hygienische Anforderungen<br />
erfüllt werden. V.a. für mikrobiologisch<br />
anspruchsvolle<br />
Füllgüter wie Lebensmittel sind<br />
keimarme Packstoffe unerlässlich.<br />
Mithilfe vielfältiger Methoden<br />
können deren Oberflächen<br />
behandelt werden. So töten<br />
neueste Lichtgenerationen, die<br />
mit gepulster Licht-Technologie<br />
Nilfisk<br />
Im Zentrum des Messeportfolios<br />
von Nilfisk (Bellenberg) stehen<br />
Industriesauger-Lösungen, staarbeiten,<br />
Keime auf Oberflächen<br />
in Sekundenbruchteilen und ermöglichen<br />
höchste Produktionsgeschwindigkeiten:<br />
Keimreduzierung<br />
von >log4 bei bis zu<br />
90.000 bph (Flaschen<br />
pro Stunde)<br />
Geschwindigkeit.<br />
Heraeus Noblelight<br />
(Hanau) hat seine<br />
BlueLight Desinfektions-Produktpalette<br />
erweitert und bietet<br />
nun auch eine neue<br />
leistungsstarke<br />
gepulste Lichtlösung, die sich<br />
ideal für Hochgeschwindigkeitsdesinfektion<br />
von Lebensmittelverpackungen<br />
eignet. Dazu<br />
gehören Getränkeflaschenverschlüsse,<br />
Dosen, Becher und<br />
Verschlussfolien.<br />
Das BlueLight Flash Desinfektionssystem<br />
ist kompakt, lässt<br />
sich leicht in jede Ausrichtung<br />
integrieren und kann in bestehende<br />
Systeme nachgerüstet<br />
werden. Mit der neuen<br />
Raytracing-Simulation ist es laut<br />
Hersteller möglich, die Keimreduzierung<br />
vorher zu simulieren<br />
und den Entkeimungseffekt im<br />
Voraus zu testen.<br />
Halle 5.2, Stand C030<br />
www.heraeus-noblelight.com<br />
Hovmand<br />
Bei der Produktion und Verpackung<br />
von Lebensmitteln müssen<br />
täglich Rührkessel, Fässer,<br />
Kanister und Eimer sowie Zutaten<br />
transportiert, angehoben<br />
und umgefüllt werden. Diese<br />
Prozesse bedeuten ein potenzielles<br />
Risiko für die Lebensmittelsicherheit.<br />
Der dänische<br />
Hersteller Hovmand (Køge) setzt<br />
mit seinen mobilen Handhabungs-<br />
und Hebegeräten auf<br />
eine Symbiose von Hygie ne und<br />
Ergonomie.<br />
Die flexiblen Hebegeräte ermöglichen<br />
es, Kanister, Eimer und<br />
Fässer zu transportieren und<br />
bis 2,30 m Höhe zu kippen,<br />
zu entleeren oder umzufüllen.<br />
Auch Fleischkisten und andere<br />
Sichere Umfüllvorgänge in der Lebensmittelproduktion,<br />
auch über Schulterhöhe. Foto: Hovmand<br />
Stapelbehälter können so von<br />
einer Person ohne Anstrengung<br />
bewegt werden. Das<br />
beschleunigt Arbeitsprozesse,<br />
da mehrere Kisten gleichzeitig<br />
von einer Person an den Zielort<br />
gebracht werden können. Und<br />
die Hebegeräte helfen, die für<br />
die Lebensmittelindustrie streng<br />
vorgeschriebenen hygienischen<br />
Produktionsprozesse sicherzustellen.<br />
Gefahren einer manuellen<br />
Handhabung – verschütten,<br />
stolpern, unsachgemäße<br />
Handhabung u.ä. – werden<br />
vermieden.<br />
Alle mobilen Hebezeuge sind<br />
aus 100 Prozent elektropoliertem<br />
Edelstahl erhältlich<br />
und nach GMP-Standards<br />
gefertigt. Sie erfüllen damit<br />
die hohen Anforderungen an<br />
<strong>Hygiene</strong> und Reinigung der<br />
Lebensmittelindustrie. Laut<br />
Hersteller erfüllen die Heber<br />
und Manipulatoren als einzige<br />
auch die Schutzklasse IP66. Es<br />
ist möglich, die Lösungen auf<br />
ATEX umzurüsten – für speziell<br />
explosionsgefährdete Umgebungen<br />
(EX-Bereiche), wie bei<br />
der Verarbeitung von Fischmehl<br />
oder anderen Pulvern.<br />
Halle 7.1, Stand C045<br />
www.hovmand.com<br />
tionäre Absauganlagen, Hochdruck-<br />
und Bodenreinigung.<br />
Der VHB436 komplettiert das<br />
große Reinigungsgerätesortiment.<br />
Als erster batteriebetriebener<br />
Industriesauger für Lager<br />
und Logistik mit modularer,<br />
schnell aufladbarer Lithium-<br />
Ionen-Batterie für über zwei<br />
Stunden Dauerbetrieb beseitigt<br />
er Schmutz und kleine Mengen<br />
an Flüssigkeit. Er hat zwei<br />
Batterien und erreicht mit drei<br />
industriellen Bypass-Motoren<br />
und 2,4 KW Leistung eine<br />
Luftförderung von 6500 l/min.<br />
Das Model VHB436 3B hat eine<br />
weitere Batterie und arbeitet<br />
damit bis zu drei Stunden.<br />
Konzipiert für Einsätze z.B. in der<br />
Getränkeindustrie: der Flüssigkeitssauger<br />
VHO200. Foto: Nilfisk<br />
Der Industriesauger R305X<br />
nimmt Zuschnitt- und Verpackungsreste<br />
wie Papier und<br />
Plastik auf. Mit 2,2 KW Keistung<br />
und einer Luftförderung von<br />
5100 l/min bei einem Unterdruck<br />
von 32 Kilopascal saugt<br />
befördert er Schnittreste in den<br />
Filtersack des 150-l-Edelstahlbehälters<br />
und verdichtet sie.<br />
Der mobile Industriesauger<br />
VHW320 IC 5PP schafft mit<br />
1,5 KW Leistung eine Luftförderung<br />
von bis zu 3180 l/min und<br />
ist konform mit den strengen<br />
GMP-Richtlinien in der Lebensmittelindustrie.<br />
Die M-Klasse-<br />
Patronenfilteranlage sichert<br />
16 www.hygiene-report-magazin.de
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