55 merk-würdige Orte in LINZ - ohne Schnickschnack und Klischees

8. (Vier)kantige Linzer Bauern
Viele mächtige „Bauernburgen“ haben bis heute Bestand
Vor über 600 Jahren siedelten immer mehr Bauern in den sanften Hügeln rund um Linz und
machten das Land urbar. Viele dieser Höfe stehen heute noch – und werden sogar noch bewirtschaftet.
Auf einer kleinen Wanderung kann man sich auf die Spur dieser jahrhundertelangen
alten bäuerlichen Traditionen machen. Vorherrschend ist dabei die für Oberösterreich
prägende Vierkanter-Form – richtige „Bauernburgen“.
Viele Höfe an den Hängen des Pöstlingbergs
wurden in den Herrschaftsarchiven bereits im
14. Jahrhundert erwähnt: Schableder, Parzhof,
Taberger, Hagen, Pöstlinger, Freiseder und der
Spazenbauer (das T fehlt in den ersten Erwähnungen
noch). Die Bauern bewirtschafteten
das Land der Grundherren, dafür mussten sie
Teile ihres Ertrags als „Zehent“ abliefern.
Die Vierkantform setzte sich aber meist erst
im 18. Jahrhundert durch. Vorher war eine
Seite offen oder nur durch eine Holzwand
verbaut, das durch Mauerwerk ergänzt wurde.
Angelehnt hat man diese Bauform dabei
an die alten Klöster, die wehrhaft wie Burgen
wirkten.
Eine Zählung 1980 ergab die stattliche Anzahl
von 9.624 Vierkanthöfen in Oberösterreich.
Die Seitenlänge von bis zu 60 Metern
ergibt eine verbaute Fläche von einem halben
Hektar – nicht nur für frühere Zeiten gigantisch.
Ein Vierkanter ist vor allem demonstrativ
zur Schau gestelltes Bauerntum. Manche
Fassaden haben bis zu mehrere hundert Fenster
– etwa der Jahreszeitenhofe bei St. Florian
mit 365 Fenstern und zwölf Toren. Nicht
ganz so groß, aber genauso imposant sind die
stadtnahen Vierkanter am Pöstlingberg wie
der Riesenederhof (erste Erwähnung im Jahr
1111), der Schableder (1512), der Spatzenbauer
(viele Jahre lang DER Heurige in Linz) oder
der Freiseder, heute ein beliebtes Ausflugsgasthaus.
Und das Baumgartnergut im Linzer
Süden beherbergte einen ganz besonderen
Gast: Napoleon Bonaparte speiste hier am 3.
Mai 1809 nach der denkwürdigen Schlacht
bei Ebelsberg (siehe Kapitel 12).
Landwirtschaftliche Betriebe gibt es auch
heute noch auf Linzer Boden – 58 an der Zahl.
28 davon haben sich zu den “Linzer Landwirten”
zusammengeschlossen, um ihre regionalen
Produkte made in Linz gemeinsam zu
vertreiben (www.linzerlandwirte.at). Das Angebot
der Bauern beschränkt sich nicht nur
auf die Grundnahrungsmittel und saisonales
Gemüse, so sind auch schräge Highlights wie
Flusskrebse aus der Traun, Socken aus Alpakawolle,
Kürbiskernöl, Gewürze, Schaffelle
und Lindenblütenseife im Angebot.
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LINZER VIERKANTER
In der Denkmaldatenbank der Stadt Linz sind 43 Stadt-Vierkanter aufgelistet. Der Spatzenbauer
(1477, Berggasse 39) und der Freiseder (1481, Freisederweg 2) sind zwei
der ältesten Linzer Bauernhöfe, die Geschichte des Baumgartnerguts in Linz-Ebelsberg
(Wambacherstraße 82) reicht sogar bis ins Jahr 1162 zurück.