meinZauberTopf 05-2021

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Seit ich das erste Mal mit dem Thermomix® Joghurt zubereitet habe, kann ich auf gekaufte Produkte verzichten. Ich mag es, sogar meine Grundzutaten selbst zu machen. Probiert es unbedingt aus! FRISCH, FRISCHER, JOGHURT Wir zeigen euch, wie ihr Joghurt im Thermomix® selbst zubereitet und wie vielseitig ihr ihn verarbeiten könnt Naturjoghurt selbst machen †√µ¨±≈º PRO GLAS: 75 KCAL | 4 G E | 4 G F | 5 G KH ZUTATEN FÜR 8 GLÄSER À 120 ML 120 g Naturjoghurt (3,5 % Fett) mit 800 g Vollmilch im Ω 30 Sek. | Stufe 4 verrühren. Dann 7 Min. | 50 °C | Stufe 2 erwärmen. In 8 kleine Gläser füllen, mit hitzebeständiger Folie oder Deckeln abdecken und in den Varoma® stellen. Den Ω spülen. 250 g Wasser mit 20 g Zitronensaft in den Ω geben und den Varoma® verschlossen aufsetzen. Das Fermentier- Programm (TM6) auf 8 Std. | 70 °C einstellen. Vor dem Servieren den Joghurt mindestens 2 Std. in den Kühlschrank geben. Kühl gelagert hält er sich etwa 1 Woche. >TIPP Auch mit laktosefreier Milch funktioniert’s! 08 20 std : min > TM31 ODER TM5® Wenn ihr ein anderes Modell des Thermomix® besitzt, geht ihr nach dem Abfüllen in die Gläser folgendermaßen vor: Schlagt die Gläser zum Warmhalten in eine Decke ein und lasst sie an einem warmen Ort 11–13 Std. stehen, ohne den Joghurt in dieser Zeit zu bewegen. Anschließend den Joghurt mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen, bevor ihr ihn serviert oder weiterverarbeitet. Seht, wie wir Joghurt zubereiten! WWW.ZAUBERTOPF.DE/ YOUTUBE Scan mich 44 REZEPTE UNTER WWW.ZAUBERTOPF-CLUB.DE
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