Region Tirol – Ausgabe April 2022

#AUSGABE April 2022
REGIONALITÄT
REGION Tirol
Veranstaltungen | Bauernmärkte | Handwerk | Brauchtum | Gaumenfreuden
Tirol Werbung /Erwin Haiden
E-BIKE-GEWINNSPIEL
Mit dem richtigen Lösungswort kann
man ein BULLS E-Bike im Wert von ca.
4.500 € gewinnen. Seite 05
WELLNESS MIT BIENEN
Luft aus dem Bienenstock hilft
Menschen, die unter Allergien, Asthma
oder Kopfschmerzen leiden. Seite 08
LADESTATION AM BERG
Das autarke Ladesystem nutzt
Solarenergie um leeren Bike-Akkus
wieder Power zu geben. Seite 14

Foto: © Jacob Lund - stock.adobe.com
Wer hilft mir
bei allen Fragen
rund um Arbeitsrecht
oder Konsumentenschutz?
Da gibt’s doch was
von der AK ...
AK Hotline: 0800 / 22 55 22
ak-tirol.com
2 REGION TIROL April 2022

E-BIKE-GEWINNSPIEL
Mit dem richtigen Lösungswort kann
man ein BU LS E-Bike im Wert von ca.
4.500 € gewinnen. Seite 5
WELLNESS MIT BIENEN
Luft aus dem Bienenstock hilft Menschen,
die unter A lergien, Asthma oder
Kopfschmerzen leiden. Seite 08
LADESTATION AM BERG
Das autarke Ladesystem nutzt
Solarenergie um l eren Bike-A kus
wieder Power zu geben. Seite 14
#AUSGABE April 2022
SIEGHARD KRABICHLER
Chefredakteur
RegionalMedien Tirol
Mit diesem QR-Code kommen
Sie ganz einfach auf das E-Paper und
damit auf viele weitere Informationen
wie Videos oder zusätzliche Bilder.
Radtour am Fluss:
Lechradweg auf neuen Spuren
Brauerei setzt Zeichen
für Recycling
Die Rad-App für Tirol 04
REGION Innsbruck
Radtour am Fluss: Lechradweg
auf neuen Spuren 06
REGION Reutte
Innsbruck als Radfahrparadies
für Klein und Groß 07
REGION Innsbruck
Wellness mit Bienenstockluft 08
REGION Stubai-Wipptal
Tiroler Bio Pilze –
„Der Pilz ist der Chef!“ 09
REGION Hall
BIEROL Schwoich: Brauerei
setzt Zeichen für Recycling 10
REGION Kufstein
Rohstoff Holz: Nachhaltiger
Holzbau boomt 11
REGION Imst
E-Bike-WM für jedermann in Ischgl 12
REGION Landeck
E-Bike-WM für
jedermann in Ischgl
Einfach scannen und loslegen!
Es ist Marktsaison: Die Marktl‘n
in Telfs starten durch 13
REGION Telfs
Die autarke Ladestation
mitten in den Bergen 14
REGION Osttirol
s‘Gschäftl-Motto:
„Regional ist genial“ 15
REGION Westliches Mittelgebirge
Der Brixentaler: erfolgreiche
Regionalwährung 16
REGION Kitzbühel
Sicher in die Saison mit
den Bikern Ulf und Sigi 17
REGION Schwaz
Tirol Werbung /Erwin Haiden
REGIONALITÄT
REGION Tirol
Veranstaltungen | Bauernmärkte | Handwerk | Brauchtum | Gaumenfreuden
Titelfoto
Foto: Tirol Werbung /Erwin Haiden
T
Seite 05
HOFFNUNG UND
MUT SIND GEFRAGT
Es sind wohl die seit vielen
Jahren schlimmsten Zeiten
in Europa. Krieg in der Ukraine,
die Pandemie – trotz
der Lockerungen – alles andere
als vorbei, die Preise
für Energie und Nahrungsmittel
sind weiterhin extrem
hoch und die Inflation
nagt an den Ersparnissen.
Es liegt ein gewisser Hang
zur Resignation über dem
Land, offenbare pessimistische
Stimmung herrscht vor.
Auf der anderen Seite hat
Tirol wieder bewiesen, dass
eine weitere große Welle der
Hilfsbereitschaft durch das
Land rollt und den Flüchtenden
Hilfe angedeihen lässt.
Aber eines ist in diesen Zeiten
besonders schwierig:
Wie finden wir den Weg aus
den Sorgen? Wie können wir
abschalten und die schlimmen
Nachrichten ein wenig
INHALT
vergessen? Richtig, besinnen
wir uns der Schönheit unseres
Landes, besinnen wir uns
auf die Möglichkeiten, jetzt
im Frühjahr in der Natur in
Tirol Ausgleich zu finden.
Schwingen wir uns aufs Rad,
gehen wir in die Natur wandern
oder entspannen wir
in einer unserer tollen Wellnessoasen.
Tirol hat zu jeder
Jahreszeit viel zu bieten, speziell
jetzt im Frühling zeigt
sich unsere Region im besonders
schönen Kleid. Darum
sollte uns das Erwachen
der Natur, gerade im Frühjahr
2022, Mut und Hoffnung
vermitteln. Damit wir auch
in schweren Stunden den
Ausgleich finden, den wir
so notwendig brauchen. In
diesem Sinne: schöne Ostern
und trotz allem ein feines
Frühjahr!
Impressum
Medieninhaber und Herausgeber:
RegionalMedien Tirol GmbH | 6020
Innsbruck | Eduard-Bodem-Gasse 6,
Tel.: 0512-320-0, Fax: 0512-320-120
| E-Mail: innsbruck@regionalmedien.at
| Geschäftsführung: Fredy
Pfurtscheller, Gunther Sternagl |
Chefredaktion: Sieghard Krabichler
| Redaktion: RegionalMedien Tirol
GmbH | Layout & Produktion: Sarah
Pfeifer | Druck: Radin-Berger-Print
GmbH, Innsbrucker Straße 59/III,
A-6176 Innsbruck-Völs | Sonderausgabe
der RegionalMedien Tirol
REGION TIROL April 2022
3

TIROL REGIO CARD
ENDLOS BIKEN
MIT UPGRADE ZUR
TIROL REGIO CARD
Das neue Upgrade TIROL REGIO BIKE+ richtet sich an
ambitionierte TrailbikerInnen, die bereits eine
Tirol Regio Card besitzen und den ganzen Sommer
lang unbegrenztes Bikevergnügen erleben möchten.
REGION Innsbruck
DIE RAD-APP
FÜR TIROL
Radland Tirol mit über
7.800 Radkilometern
© TVB Tiroler Oberland | Nauders, Fotograf Chris Riefenberg
Mit dem Tiroler Radkonzept und den zugehörigen
Förderungen will das Land Tirol
die Radinfrastruktur in den kommenden
Jahren weiter kontinuierlich verbessern
und ausbauen. Das Tiroler Radkonzept
ist ein Beitrag zum Klimaschutz.
M GEORG HERRMANN
GUT AUSGEBAUTE, LEICHT ZU BEFAHRENDE LINES
ebnen den Einstieg in den Familiensport Mountainbiken.
Auf vielfachen Kundenwunsch
bündelt die beliebte Verbundkarte
jetzt auch die Bikeangebote
im Tiroler Oberland zum Fixpreis.
„Mit dem neuen Upgrade richten wir
uns an Regio-Card-InhaberInnen, die
das große regionale Bikeangebot zu
einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis
nutzen wollen“, freuen sich die verantwortlichen
Partnerbetriebe über die
Fortsetzung der Erfolgsgeschichte. Wie
beim Skifahren und Wandern können
damit auch Bike-EnthusiastInnen beliebig
oft die Bergbahnen und Trails der
teilnehmenden Gebiete in Anspruch
nehmen. Insgesamt warten rund 200
km Bikevergnügen auf 80 Trails in allen
Schwierigkeitsgraden auf sportliche
Einheimische mit dem Bike-Plus. Und
das den ganzen Sommer lang ab Öffnung
der ersten Trails im Mai bis Ende
der Gültigkeitsdauer der Tirol Regio
Card am 30. September 2022.
Große Bikeparks inklusive
Im Upgrade enthalten sind insgesamt
14 kleinere und größere Gebiete zwischen
dem Ötztal und Außerfern. Darunter
die drei bekanntesten und vielseitigsten
Spots des Oberlands, nämlich
der Bikepark in Serfaus-Fiss-Ladis, die
Bike Republic Sölden und die 3-Länder
Enduro Trails in Nauders am Reschenpass.
Ihr breites Streckenangebot in
allen Schwierigkeiten hat maßgeblich
dazu beigetragen, dass sich der
Trendsport Downhill- und Trailbiking
immer mehr auch als familienfreundlicher
Breitensport etabliert.
Für eine individuelle, abwechslungsreiche
Freizeitgestaltung bieten die
großen Bikeparks neben Trails am
Berg attraktive Zusatzangebote wie
Pumptracks und Übungsgelände/
Kids-Parcours bei den Talstationen.
Professionelle Bike-Schulen vor Ort
unterstützen BikerInnen aller Altersstufen
außerdem beim Lernen und
Perfektionieren der Fahrtechnik.
Aufbuchen und losstarten
TIROL REGIO BIKE+ ist an den Verkaufsstellen
der Regio Card erhältlich
und wird ganz einfach auf die
vorhandene Regio Card aufgebucht.
Das Upgrade kostet 299,- Euro für
Erwachsene & Senioren, 269,- Euro
für Studenten, 239,- Euro für Jugendliche
und 199,- für Kinder. Eine
Investition, die sich bei regelmäßigen
Ausflügen in die schönsten
Mountainbikegebiete Tirols auf jeden
Fall auszahlt. Wer eine Tirol Regio
Card Familienkarte besitzt, kann
auch flexibel nur für die „Vielfahrer“
unter den Familienmitgliedern das
Upgrade erwerben. Werbung
Alle Infos auf tirol-regio.at/bike
Über 6.400 Kilometer offiziell
freigegebene Mountainbike-Routen,
1.100 Kilometer
Radwanderwege sowie 330 Kilometer
Singletrails stehen sportlichen Freizeitbikern,
Genussradlern sowie Downhillern
in Tirol zur Verfügung. Neben der
multimodalen Routenauskunft www.
radrouting.tirol gibt es in Zusammenarbeit
mit der Verkehrsauskunft Österreich
(VAO) die radapp tirol. Sie steht
kostenlos zum Download bereit. Die
radapp tirol richtet sich einerseits an
einheimische Radler, die abseits ihrer
bekannten Routen unterwegs sein
wollen, und andererseits an Touristen.
Mit der Routingplattform und der nunmehr
verfügbaren App verfolgt das
Land Tirol im Wesentlichen drei Ziele:
die Rad- und Naturbegeisterten insbesondere
am Berg auf die legalen Wege
zu lenken. die Sicherheit der Radfahrer
durch gute Routenplanung und optimale
Navigation zu erhöhen und mit
dem Landes-Service einen Beitrag zur
Erhöhung des Radanteils zu leisten.
Alleinstellungsmerkmale
Die Alleinstellungsmerkmale des Tiroler
Radroutings und der kostenlosen
radapp tirol bestehen vor allem darin,
dass ausschließlich offizielle Routen
geliefert werden, das Angebot nicht
nur kostenlos, sondern auch werbefrei
ist und die Routen einheitlich nach
Schwierigkeit klassifiziert sowie qualitätsgeprüft
sind. Für die Tourenplanung
wird die Seite www.radrouting.
tirol empfohlen. Für unterwegs leistet
die radapp tirol als Navi fürs Fahrrad
beste Dienste. Angeboten werden
Routenvorschläge für Radwanderer,
Mountainbiker und Rennradler. Die
Routen sind nach Schwierigkeitsgrad
eingestuft, der sich an den fahrtechnischen
Anforderungen orientiert. ❙
KOSTENLOSER DOWNLOAD
RADAPP TIROL:
https://bit.ly/radrouting_Android
https://bit.ly/radrouting_iOS
4 REGION TIROL April 2022
Land Tirol

WE ARE
BIKE
www.longo.media
LOVERS
E-BIKE
GEWINNEN!
GEWINNSPIEL
E-BIKE IM WERT VON
4.500 € GEWINNEN!
In Kooperation mit SPORTLER verlosen wir ein brandneues
E-Bike von der Marke BULLS im Wert von ca. 4.500 €!
Das E-Paper der „Region Tirol“ durchblättern, Lösungswort
finden und mit ein bisschen Glück die nächste Tour mit
dem neuen BULLS- E-Bike starten!
Mehr Informationen unter:
MeinBezirk.at/RegionTirol
REGION TIROL April 2022
5

REGION Reutte
LECHRADWEG
Der neue Lechradweg soll
ein echtes Highlight werden.
Insgesamt ist die Strecke 240
Kilometer lang. Gute Fahrer
werden das in zwei bis drei
Tagen schaffen, grundsätzlich
geht man aber von fünf
bis sechs Tages etappen aus.
Der neue Lechweg wird sich
naturnah und sehr abwechslungsreich
präsentieren.
Startet man die Tour in Marxheim,
so erlebt man den
Fluss langsam dahin- fließend,
immer wieder einmal
aufgestaut. Mit Fortdauer der
Strecke wird er wilder. Insgesamt
ist es eine Radtour, die
der Entschleunigung dient.
RADTOUR AM FLUSS
Lechradweg auf neuen Spuren
Ein grenzüberschreitendes Radwegprojekt
soll bald neue Akzente setzen. Einheimische und Feriengäste
werden gleichermaßen angesprochen.
RADELN IM LECHTAL:
Einheimische und Feriengäste
wissen die Angebote zu schätzen.
Diese werden jetzt erweitert.
Steeg im obersten Lechtal ist
Ziel ort des Lechradwegs. Oder
Ausgangspunkt, je nachdem,
von welcher Seite aus man diese
Strecke bewältigen will. Am anderen
Ende des Weges, von Steeg aus gesehen,
liegt Marxheim. Diese Gemeinde ist bei
uns weniger bekannt. Sie liegt bei Donauwörth,
dass kennt man dann vielleicht
schon eher.
M GÜNTHER REICHEL
L
EIN PUMPTRACK
ALS NEUE
ATTRAKTION
Grundsätzlich will man ihn
haben, den Pumptrack in
Reutte. Es ist einer privaten
Initiative zu verdanken, dass
man im Außerferner Bezirkshauptort
intensiv darüber
diskutiert, diese doch sehr
spezielle Form der Freizeitgestaltung
anzubieten. In Lermoos
(Bild) gibt es bereits eine
Anlage. Beim Pump tracken
bewegt man sich mit speziellen
Rädern oder Scootern
durch Pumpbewegungen,
also dem Auf- und Niederbewegen
auf dem Sportgerät,
in einem kurvenreichen
und hügeligen Parcours vorwärts.
Das macht Spaß, ist
ganz schön anstrengend, zum
Glück aber nicht wahnsinnig
gefährlich, sagen zumindest
die, die die Sache beherrschen.
In Reutte gibt es einen
Grundsatzbeschluss, dass der
Pumptrack errichtet werden
soll. Die Details werden gerade
ausgearbeitet.
240 interessante Kilometer
Dazwischen liegen 240 Kilometer
Wegstrecke, welche die Radler durch
bekannte Orte und Städte wie Augsburg
und Füssen auf bayerischem Gebiet, bzw.
Reutte, Elbigenalp und eben Steeg auf
Tiroler Seite führen.
Zusätzliche Belebung
"Wir arbeiten intensiv am Projekt", erzählt
Michael Kohler. Der Geschäftsführer von
Lechtal Tourismus ist guter Dinge, dass
dieser Radweg eine zusätzliche Belebung
in der Region bringen wird. Mit dem
"Lechweg", der als Weitwanderweg unter
den Wanderfreunden zum echten "Renner"
wurde, hat man gute Erfahrungen
gemacht. Jetzt soll Ähnliches im Bereich
des boomenden Radsports gelingen.
Schon seit mehreren Jahren führt der Radweg
Via Claudia Augusta durch den Bezirk
Reutte, zum Leidwesen der Lechtaler aber
am Lechtal vorbei. Der Lechradweg führt
hingegen mitten in die Region hinein.
Spricht man vom Lechtal, so ist bei uns
im Grunde nur die Region von Forchach
bis Steeg gemeint. Auf bayerischer Seite
ist man da viel "großzügiger" - die Landschaft
rund um den manchmal sanften,
oftmals mächtigen Fluss wird hier von der
Quelle am Arlberg bis zur Mündung nahe
Donauwörth als eine Region wahrgenommen.
Und durch ebendiese wird nun
der neue Lechradweg ausgeschildert.
Grenzüberschreitendes
Projekt
Federführend bei diesem Vorhaben, das
als grenzüberschreitendes Projekt auch
EU-Förderungen aus dem Leader-Programm
bekommt, ist die Allgäu GmbH,
auf Tiroler Seite sind die Naturparkregion
Reutte und Lechtal Tourismus die Partner.
Gemeinsam hat man ein Ziel: Die Region
entlang des Lechs auf seiner Gesamtstrecke
für Radfahrer attraktiv(er) machen.
Im Idealfall, so die Hoffnung bei den heimischen
Touristikern, wird der Weg von
der Lechmündung, also von Marx heim
aus, in Richtung Lechtal befahren. So ließen
sich vielleicht zusätzliche Nächtigungen
generieren, und zwar nicht nur als
Tages-Tourziel oder Durchfahrtsstrecke,
NEUE RADBRÜCKE in Steeg
sondern als Zielregion für einen längeren
Radurlaub in der Region Reutte bzw. im
Lechtal. Aber noch befindet man sich in der
Vorbereitungsphase. Und da gibt es viel zu
tun. Neben der Ausschilderung und der Bereitstellung
der Tourdaten in digitaler und
gedruckter Form muss man heute etwa
auch darauf achten, Ladestationen für die
zunehmende Zahl an E-Bikern bereitzustellen.
Da steckt viel Aufwand dahinter.
Radeln am "Fluss des Lebens"
Wohin die Vermarktungsstrategie gehen
wird, weiß man im Grunde schon. "Folge
dem Fluss des Lebens" lautet das Motto,
nach dem Radfahrer künftig 240 abwechslungsreiche
Streckenkilometer herunterspulen
sollen.
❙
Es ist noch einiges zu tun, ehe
der neue Lechradweg in vollem
Umfang genützt werden kann. Zu
den Maßnahmen gehört eine neue
Fußgänger- und Radwegbrücke
in Steeg. In ihrem Umfeld wird es
Rast- und Informationsmöglichkeiten
geben, E-Lade stationen für Bikes
und einiges mehr. Ursprünglich
wollte man heuer mit den Bauarbeiten
beginnen, inzwischen wurde
das Vorhaben auf das kommende
Jahr verschoben. Dann soll aber
in Steeg, nahe der neuen Brücke,
ein Treffpunkt für alle Radfahrer
entstehen.
6 REGION TIROL April 2022 Lechtal Tourismus (2), Reichel

REGION Innsbruck
I WANT TO RIDE MY BIKE
Innsbruck als Radfahrparadies für Klein und Groß
Das Radfahren steht in Innsbruck auf vielfältige Weise im Mittelpunkt.
Ob Radwege als innerstädtische Verkehrsverbindungen, Singletrail- und Mountainbikestrecken
für Radsportlerinnen und -sportler oder Radverkehrsparks für den Radnachwuchs.
M GEORG HERRMANN
Innsbruck und das Fahrrad haben eine
lange Geschichte. Bereits 1883 wird
der „Innsbrucker Bicycle-Club“ in den
Innsbrucker Nachrichten erwähnt. Am 17.
August 1884 gab es das erste Tiroler Bicycle
Straßenrennen, daß auch über die Innbrücke
führte. Im August 1932 waren die ersten
zwei Fahrräder auf dem Hafelekar. Sie
fuhren über den Höhenweg zur Pfeis-alm,
von dort über das Stempeljoch nach Hall.
Seitdem hat das Fahrrad einen wahren Siegeszug
in Innsbruck angetreten: als alltägliches
Verkehrsmittel, als beliebtes Objekt
für die Freizeitgestaltung oder als hochmodernes
Sportgerät. Der Fachhandel in Innsbruck
bietet für jeden künftigen Radfahrer
das richtige Angebot. Von Seiten der Stadt
Innsbruck wird die Infrastruktur für die
Radfahrer laufend ausgebaut und mit dem
Masterplan Radverkehr 2030 ist das Thema
auch für die nächsten Jahre ein besonderer
Schwerpunkt.
100 Kilometer
Aktuell bietet die Stadt weit mehr als 100
Kilometer Radwege inklusive Radrouten.
Im Stadtbereich steht vor allem die Verkehrssicherheit
im Mittelpunkt, während
im Naturraum der Naturschutz, die Gemeinsamkeit
von Radfahrern und Wanderern
und das Freizeitvergnügen im Mittelpunkt
steht. Die im Nahbereich gelegenen
Almen sowohl auf der Nordkette als auch
beim Patscherkofel können auf Routen
unterschiedlicher Schwierigkeitsstufen
von den Radsportlern erreicht werden.
Die IVB-Linien A, H, J und K bieten eigene
Radträger auf der Rückseite der Busse
an, die Fahrradmitnahme bei den IVB
ist kostenlos. Informationen zum Thema
Radfahren in der Stadt sowie zum Masterplan
Radverkehr findet man unter www.
innsbruck.gv.at sowie unter www.ibkinfo.
at. Tipps für Routen werden auf zahlreichen
Plattformen im Internet angeboten.
Viele Informationen gibt es auch auf
der Seite des Tourismusverbandes unter
www.innsbruck.info
❙
TIROLER STIMMEN
Sprechen wir über das Radfahren
Punkte, die beim Frühlingscheck zu
beachten sind. Was kann man selbst
machen und welche Grundausrüstung
benötigt man dazu? Wo sollte
man besser den Fachmann oder die
Fachfrau ranlassen? Ist der Frühlingsbeginn
ein guter Zeitpunkt, um das
Fahrrad zum Service zu bringen und
mit welchen Kosten und Wartezeiten
sollte man rechnen? Wie oft sollte ein
Fahrrad eigentlich zum Service?
TIROL WERBUNG
BAHN TRIFFT BIKE –
RADVERLEIH STARTET IN
DIE ZWEITE SAISON
Den Begriff „Fahrradsaison“ gibt
es eigentlich nicht mehr. Für viele
ist das Fahrrad bereits zum ganzjährigen
Verkehrsmittel geworden.
Wer sein Fahrrad das ganze Jahr über
fährt, muss es besonders pflegen, da
gerade der Winter besonders Gefahren
für einzelne Fahrradkomponenten
birgt. Sollte das Fahrrad über den
Winter im Radkeller auf den Frühling
gewartet haben, so gibt es dennoch
etliche Dinge, die beim Auswintern zu
beachten sind. Im TirolerStimmen-
Podcast sprechen wir daher mit
dem Fahrradexperten Patrick Zangerle
vom Sportler-Store am Innsbrucker
Grabenweg über die generelle
Fahrradpflege und die wichtigsten
Mit Blick auf die neue Fahrradsaison
sprechen wir aber auch über die aktuellen
Trends und welche technischen
Neuerungen es in den vergangenen
Jahren gegeben hat. Auch
der E-Bike -Boom wird thematisiert.
Der Profi erklärt, wie Sie sicher und
unfallfrei Ihre Strecken bewältigen
und außerdem erzählt er uns in gewohnter
Manier auch gleich etwas
über sein Tiroler „Lieblingsplatzerl“.
All das und
noch vieles mehr
erfahren Sie in
dieser Folge des
Tiroler Stimmen-
Podcasts.
VON DEN ÖFFIS AUFS RAD: Ab 7. April öffnen die
Bike Tirol-Verleihstationen wieder ihre Türen.
Wenn im Frühjahr in Tirol die Radsaison
wieder beginnt, startet
auch der vollautomatisierte Fahrradverleih
„Bike Tirol“, den das Land Tirol
und die Tirol Werbung gemeinsam
mit weiteren Projektpartnern 2021 ins
Leben gerufen haben. Damit wird die
umweltfreundliche Mobilität mit dem
umfangreichen Freizeitangebot Tirols
verknüpft. Ab 7. April ist es wieder
möglich, an den Bahnhöfen Kufstein,
© LandTirol
Matrei am Brenner und Wörgl Mountainbikes
und E-Bikes auszuleihen und
damit die zahlreichen ausgeschilderten
und genehmigten Mountainbike-Routen
in Tirol zu erkunden, die mit
Anfang April geöffnet sind. Seit heuer
ist die Buchung auch über die wegfinder-App
möglich, für VVT-Jahreskarten-Besitzer
gibt es außerdem 5 Euro
Rabatt auf jede Buchung. Werbung
Mehr dazu auf bike.tirol
IKM/Hofer; BezirksBlätter Tirol
REGION TIROL April 2022
7

REGION Stubai-Wipptal
WELLNESS mit Bienenstockluft
Martin und Maria Mair aus Trins bieten Linderung und Unterstützung für Menschen, die von
Allergien, Asthma oder Kopfschmerzen geplagt werden – und zwar durch die Kraft von Bienenluft.
M KATHARINA RANALTER
MARTIN UND
MARIA MAIR von der
Imkerei Mair in Trins
gehen voll und ganz in
ihrer Tätigkeit auf
und bieten ab 2022
„Wellness mit
Bienenstockluft“ an.
Die Imkerei liegt an
einer idyllischen Lichtung
im Trinser Wald.
Sie steht wieder vor der Tür – oder hat teilweise
bereits begonnen: Die Allergie- und Heuschnupfensaison.
Viele Menschen leiden unter tränenden
Augen und verschnupfter Nase, sobald die
ersten Bäume im Frühling beginnen auszuschlagen. Maria
und Martin Mair von der Imkerei Mair aus Trins bieten
seit heuer eine Möglichkeit, die Beschwerden von allergiegeplagten
Menschen zu lindern – und das einzig und
allein durch die Kraft der Bienen.
Bienenstockluft inhalieren
Maria und Martin haben vor vier Jahren mit der Imkerei
begonnen. An einer idyllischen Lichtung im Trinser Wald
werden insgesamt 23 Völker betreut. Nach und nach sind
immer neue Produkte aus den Bienenvölkern gewonnen
worden und so kamen zum Honig mit der Zeit Lippenpflege,
Kerzen oder auch Bienenwachstücher hinzu. Die
neueste Innovation ist nun das sogenannte „Api-Air“-Programm,
das vom Deutschen Hans Musch entwickelt wurde.
„Ich bin im Internet auf diese Innovation gestoßen
und es hat gleich mein Interesse geweckt“, erzählt Martin
Mair. Nach einem persönlichen Besuch beim Erfinder und
anfänglicher Skepsis war das Imkerpaar dann aber restlos
von der Wirkung überzeugt und hat beschlossen, das
„Api-Air“-Programm ab 2022 auch bei sich anzubieten.
„Bei diesem Wellnessprogramm wird ein spezieller Aufsatz
auf einen Bienenstock gesetzt, durch den der Klient
dann durch eine medizinische Maske die Bienenluft direkt
inhalieren kann. Insgesamt vier Gitter stellen sicher,
dass keine Bienen durch den Schlauch kommen“, erklärt
Maria Mair. Rund zehn Minuten lang kann man die feuchtwarme
Luft eines Bienenstocks inhalieren, dann muss das
Volk gewechselt werden – insgesamt dauert eine Sitzung
rund 30 Minuten. Martin Mair: „Es kommt dann auch immer
auf den Menschen an – wie gut die Luft vertragen
wird und wie schwer die Beschwerden sind.“
BEIM INHALIEREN DER BIENENLUFT kann
man sich voll und ganz entspannen und
sich auf die Wirkung konzentrieren.
Beim „Api-Air“-Programm wird ein
Aufsatz mit einer Inhaliermaske auf
den Bienenstock aufgesetzt.
Linderung bei Asthma
und Kopfschmerzen
DER BIENENSTOCK wird
durch das Inhalieren
durch einen Menschen
nicht beeinträchtigt.
Vergangenes Jahr wurde das Bienenluft-Programm von
Freunden und Bekannten von Martin und Maria Mair, die
ebenfalls unter Allergien, Asthma oder auch Kopfschmerzen
leiden, getestet. „Es war wirklich faszinierend, wie
gut die Bienenluft unseren Freunden bei ihren Beschwerden
helfen konnte – teilweise waren sie nach wenigen
Sitzungen für die gesamte Saison beschwerdefrei“, erzählt
Maria. Beginnen kann man mit dem Inhalieren der
Bienenluft, sobald es die Temperaturen zulassen – es
darf nämlich nicht zu kalt sein, damit der Bienenstock
nicht auskühlt. „Wenn das Wetter passt, kann man Ende
April oder Anfang Mai starten – es sollte um die 20 Grad
Außentemperatur haben“, sagt das Imkerpaar. Die Bienen
nehmen beim Inhalieren durch den Menschen übrigens
natürlich keinerlei Schaden und es gibt keine Beeinträchtigung.
„Wir wollen ja auch, dass die Bienen guten
Honig produzieren, also muss da wirklich alles passen“,
erklärt Martin. Wissenschaftlich belegt ist die Wirkung des
Bienenluft-Programms noch nicht, aber es laufen einige
Studien dazu und die persönlichen Erfahrungen und Berichte
der Klienten unterstreichen den Nutzen. „Man muss
natürlich immer schauen, ob es für einen selbst geeignet
ist und es wirkt bei jedem anders – man muss es einfach
ausprobieren“, so Maria Mair.
❙
WER NUN INTERESSE AM BIENENLUFT-INHALIEREN
BEKOMMEN HAT, KANN SICH AB MITTE APRIL GERNE BEI
MARTIN MAIR UNTER DER NR. 0677/641 63 789 ODER
PER MAIL AN HEPPER.MM@GMAIL.COM ANMELDEN.
8 REGION TIROL April 2022 Katharina Ranalter

DIE NACHFRAGE STEIGT: An den drei Standorten
Mils, Hall und Thaur werden bis zu 20 Tonnen
Biopilze pro Woche produziert.
REGION Hall
TIROLER BIO PILZE –
„Der Pilz ist der Chef!“
Einer der beliebtesten Speisepilze hierzulande ist der Champignon.
Die Pilzzüchterin Cornelia Plank von den „Tiroler Bio Pilzen“ setzt seit Jahren
auf diesen Pilz und ist damit sehr erfolgreich.
M MICHAEL KENDLBACHER
Mit sechs Gewächshäusern
und einer Handvoll Mitarbeitern
startete damals
die Tiroler Biopilzzüchterin
Cornelia Plank in Thaur. Mittlerweile hat
sich die Zahl der Gewächshäuser vervierfacht
und die Zahl ihrer Mitarbeiter auf 60
erhöht. Letztes Jahr errichtete die ambitionierte
Unternehmerin in der Gemeinde
Mils die Zentrale, in der alle Produktionsschritte
unter einem Dach stattfinden.
„Mich hat immer die Frage beschäftigt,
wie ich es schaffe, Lebensmittel auf kleinem
Raum für viele EndkonsumentInnen
zur Verfügung zu stellen. Dabei war mir
wichtig, ein so großes Zeitfenster wie
möglich zu haben, damit das ganze Jahr
über produziert werden kann. Der Weg
hat mich dann zu den Pilzen geführt und
seit 2014 dreht sich jeder Tag in meinem
Leben um die Tiroler Bio Pilze“, so Plank.
Nach vielen ehrfahrungsreichen Jahren
mit Höhen und Tiefen entwickelte sich
ein rentables Geschäftsmodell. Dass der
Betrieb heute so gut läuft, ist vor allem
ihrem Team und ihrer Beharrlichkeit zu
verdanken. So werden Tag für Tag mit
viel Liebe und Know-how schmackhafte
Bio-Champignons und Edelpilze produziert.
„Der Pilz ist derjenige, der den Takt
vorgibt. Bei uns ist der Pilz der Chef und
wir müssen uns nach ihm richten“, so die
Pilzzüchterin.
Ca. 20 Tonnen Pilze pro Woche
Bis die Tiroler Biopilze geerntet werden
können, ist es ein langer Weg, denn der
Pilz ist äußerst empfindlich. Die richtige
Temperatur, Erde und Wasser – alles muss
perfekt abgestimmt sein. Grundvoraussetzung
ist der Nährboden bzw. das Substrat,
auf dem die Pilze wachsen können.
Mit dem Prinzip des „Vertical Farming“
werden so ca. 20 Tonnen Pilze pro Woche
produziert. „Es ist eine Besonderheit bei
uns, dass wir mit unserem Produkt auf
kleinstem Raum ganz Österreich versorgen
können“, so Plank. Das Pflücken der
Pilze erfolgt händisch, wie in einer Manufaktur.
Angebaut werden Champignons,
Shiitake, Austernpilze, Kräuterseitlinge
und Portobellos. Die Pilze werden für
die österreichische Gastronomie und den
Einzelhandel produziert. Ein Ab-Hof-Verkauf
in Mils und Thaur steht rund um die
Uhr zur Verfügung.
Nachhaltig und regional
Für Plank spielt auch das Thema Nachhaltigkeit
eine sehr wichtige Rolle. Bei der
Verpackung wird auf eine Kartontasse
gesetzt, gleichzeitig werden auch neue,
umweltschonendere Verpackungsmöglichkeiten
in Betracht gezogen. Die abgeschnittenen
Stiele der Pilze werden verschieden
weiterverwertet, so arbeitet das
Unternehmen stets im Kreislauf. Nach der
Ernte wird das Restsubstrat vom Anbau
weiter kompostiert und landet auf den
Feldern. „Die ganze Energie, die wir für unsere
Produktion benötigen, gewinnen wir
über das Grundwasser. In Tirol zählen wir
zu den größten Photovoltaik-Stromproduzenten
mit drei Anlagen. Insgesamt werden
800.000 Kilowattstunden an Strom
produziert“, so Plank abschließend. ❙
ZUR PERSON
Cornelia Plank, Geschäfts führerin
von „Tiroler Bio Pilze“, war zuvor in
der Milchwirtschaft tätig und gründete
das Unternehmen 2014 in Thaur.
2021 wurde die Zentrale mit mehreren
Gewächshäusern in Mils gebaut.
Im Frühjahr 2020 entstand die
Myzelia Produktions- und Vertriebs
GmbH, die als Vertriebspartner
der „Tiroler Bio Pilze“ agiert.
Michael Kendlbacher
REGION TIROL April 2022
9

REGION Kufstein
BIEROL SCHWOICH
Brauerei setzt Zeichen für Recycling
Brauerei Bierol und Umweltorganisation "Protect our Winters" starten
Recycling-Projekt mit gemeinsam gebrautem Bier. Unterstützt werden
sie dabei von der Initiative „Jede Dose zählt".
M BARBARA FLUCKINGER
europäischen Durchschnitt.
„Wenn wir unsere Umwelt schützen wollen,
müssen wir sorgsamer mit Ressourcen
umgehen und dürfen Verpackungen
nicht achtlos in der Natur liegen lassen.
Darauf wollen wir mit unserer Aktion aufmerksam
machen", so Bichler.
Dose mit Ökobilanz
„COLD STOKE" IST LAUT BIEROL
UND POW das erste österreichische
Bier, das auf diese Art ein Zeichen
für Umweltschutz setzt.
Die Berge und die Natur schützen,
das mit einem Bier. Wie
das geht, machen die Schwoicher
Craft Brauerei "Bierol" und
die international agierende Umweltorganisation
"Protect our Winters Austria"
(POW) vor. Sie haben sich zusammengetan:
Mit einem gemeinsam gebrauten
Bier in der Dose wollen sie der Müllverschmutzung
in Österreich den Kampf ansagen.
Gelingen soll dies mit einer Aktion,
die richtiges Recycling und die Kreislaufwirtschaft
in den Vordergrund stellt. Auch
die Recycling-Initiative „Jede Dose zählt"
ist mit an Bord.
Entsorgung der leeren Dose an den Instagram-Account
@protectourwintersaustria
schicken und schon schlägt man zwei
Fliegen mit einer Klappe", erklärt Hans
Renauld, POW Team Head Innsbruck. Das
Ziel sind hohe Recyclingraten. Pro eingesendetem
Foto spendet Bierol 50 Cent an
die Umweltorganisation POW. Diese setzt
sich wiederum für einen verantwortungsvollen
Umgang mit der Bergwelt ein.
"Wollen aufmerksam machen"
„Wir sind in Sachen Umweltschutz und
Kreislaufwirtschaft in Österreich noch
nicht dort, wo wir sein sollten", erklärt
Christoph Bichler, Headbrewer und Inhaber
von Bierol, sein Engagement. Laut
Erhebungen des Verbandes "Metal Packaging
Europe" liegen die Recyclingraten
von Getränkedosen in Österreich mit 70
Prozent aktuell sechs Prozent unter dem
Dabei haben Bierol und POW im Vorfeld
zuerst die richtige Verpackung
für das neue "Cold Stroke"-Bier gesucht.
Einweg-Flaschen waren zu
wenig nachhaltig, Mehrweg-Glasflaschen
für den Bergsport zu zerbrechlich.
„Uns blieb die Dose und je
mehr wir zu recherchieren begannen,
desto positiver wurden wir von deren
Ökobilanz überrascht", sagt Jennifer
Lang von POW. In diesem Zusammenhang
stieß das Team auch auf die Initiative
„Jede Dose zählt". Dieser geht es
nicht nur um die richtige Trennung und
das Recycling von Dosen, sie will auch
Bewusstsein für den sorgsamen Umgang
mit Wertstoffen wie Aluminium schaffen.
Das Plus der Dose: Beim Recycling
von Aluminium wird rund 95 Prozent an
Energie im Vergleich zur Neuproduktion
gespart. Neben dem Recycling-Aspekt
punktet die Dose aber zusätzlich. Sie
hält auch Licht und Sauerstoff fern und
wirkt der Bieralterung entgegen. Kurz
gesagt, Biere schmecken in der Dose
länger frisch als zum Beispiel aus der
Flasche.
❙
BIEROL und
POW kreierten
ein neues Bier
und wollen
damit eine
"Message"
senden.
Bier "für" den Umweltschutz
Getreu deren Motto verläuft auch die
aktuelle Aktion. Mit im Spiel ist ein Bier
namens „Cold Stoke", das in der Dose erhältlich
ist und eine "Message" liefern soll:
„Jede/r kann mitmachen. Einfach nach
dem Biergenuss ein Foto von der richtigen
10 REGION TIROL April 2022 POW, Bierol

O
REGION Imst
ROHSTOFF HOLZ
Nachhaltiger Holzbau boomt
"Wer Holzbau sagt, muss auch Holzschlägerung sagen" – Michael
Pfeifer berichtet von einem Imageproblem der Holzernte.
M PETRA SCHÖPF
HOLZFANS IM
ÖKO-ZWIESPALT
Holzprodukte ja, Bäume fällen
nein. So lautet der gesellschaftliche
Tenor. Die Zahl und
Vielfalt an grünen Jobs entlang
der gesamten Wertschöpfungskette von
Holz wächst. Ebenso nimmt die Waldfläche
jährlich zu. 4 Mio. Hektar beträgt sie
bereits in Österreich, 160 Mio. Hektar in der
EU. Trotz Wetterextremen und Borkenkäfer
wächst laufend mehr Holz nach, als entnommen
wird. Eine Tatsache, die für den
Ausbau der Holznutzung im Kontext der
Klimawende zuversichtlich stimmen sollte.
Aber es gibt einen Hemmschuh: Die aktive
Waldbewirtschaftung – Basis für
alle nachgelagerten Branchen und Betriebe
– stößt in Teilen der Bevölkerung
auf Skepsis bis Ablehnung. Die Holzernte
hat, anders als ihre Folgeprodukte, ein
Imageproblem.
Großflächige Stilllegung
Nicht nur der klassische Wald, auch
die Waldbesitzer und die gesamte Gesellschaft
verändern sich. Extensive
Sport- und Freizeitaktivitäten treffen
auf Naturschutzgedanken teils radikaler
Ausprägung und die 16 Mio. Familien,
die in Europa Wald besitzen, verfolgen
keine homogenen Interessen. Vor allem
Hof-ferne Waldbesitzer aus den Städten
agieren längst abgekoppelt von Rundholzmärkten
und -preisen. Bis zu 50 Prozent
der Waldbesitzer hören den Aufruf
zur Waldbewirtschaftung gar nicht. Dazu
kommen weitere Gruppen wie Anleger,
die das „grüne Gold“ für bessere Kreditbedingungen
horten, oder NGOs, die mit
Freikaufaktionen auf unberührte Wälder
abzielen. Nimmt man all diese Strömungen
zusammen, stehen bereits heute
weite Teile der europäischen Wälder außer
Nutzung – Tendenz steigend.
Wirtschaftsfaktor
für ländlichen Raum
Engagierte Waldbesitzer, die ihr Eigentum
teils seit Generationen verantwortungsvoll
bewirtschaften, sehen diese
Entwicklung ebenso kritisch wie die
weiterverarbeitenden Betriebe. Überzeugt
davon, dass Holz als einziger Rohstoff
Ökonomie, Ökologie und Soziales
vereint, fordern sie gemeinsam ein Mehr
an Waldbewirtschaftung für mehr Klimaschutz,
aber auch mehr Arbeitsplätze
im ländlichen Raum.
„Werden zehn Prozent des aktuellen Holzeinschlags
ausgesetzt, bedeutet dies
allein in Österreich 1,75 Mrd. Euro weniger
Wertschöpfung und 15.000 verlorene
Jobs. Umgekehrt schaffen bereits 100
Festmeter mehr an Holznutzung einen
neuen Ganzjahres-Arbeitsplatz“, rechnet
Rudolf Rosenstatter, Bundesobmann des
Waldverbandes Österreich vor.
Um brachliegende Waldflächen zu (re)
aktivieren, suchen die Waldverbände den
Dialog mit den neuen Waldbesitzern, stellen
ihnen Dienstleistungskataloge und
jegliche Unterstützung bereit. Um die Aufforstung
bestmöglich für die nächste Generation
zu betreiben, lautet der Appell aber
schon heute: "Bitte verwendet mehr Holz!“
„Eine gesicherte Rundholzversorgung ist
die Basis für unsere Produktionen“, bekräftigte
Geschäftsführer Michael Pfeifer.
Um den Trend zum Holz zu befeuern und
den hohen Bedarf etwa am Holzbausektor
langfristig bedienen zu können, will
die wachstumsorientierte Gruppe ihre Sägewerkskapazitäten
weiter ausbauen.
Informieren ist
das Gebot der Stunde
Um das Bewusstsein in der Bevölkerung
vor allem im urbanen Bereich zu erhöhen,
planen die Waldverbände eine Reihe von
Informationskampagnen und Veranstaltungen.
Es gilt, die Vorteile heimischer
Holznutzung und die positiven Effekte
einer nachhaltigen Waldbewirtschaftung
aktiv zu kommunizieren. Im Wald heißt
es nicht entweder Biodiversität oder Rohstoff,
sondern beides!
"Unser Ziel muss lauten: den nachhaltigen
Rohstoff bestmöglich zu nutzen und
für die breite Masse leistbar zu halten", so
Rosenstatter und Pfeifer unisono. ❙
Holzhäuser, Möbel, Biobrennstoffe
& Co. boomen.
Der Ausbau grüner Jobs in
Europa und die gesicherte
Rohstoffversorgung für den
klimapolitisch relevanten
Trend zum Holz(bau) ist aber
durch ein Imageproblem gefährdet.
Die Holzernte stößt
vor allem bei Hof-fernen
Waldbesitzern auf Skepsis.
Die Notwendigkeit einer
aktiven, nachhaltigen Waldbewirtschaftung
und klimatischen,
ökonomischen und
sozialen Entwicklungen, die
in den Wald hineinspielen,
soll bei Veranstaltungen und
mittels Informationskampagnen
vor allem im urbanen
Raum vermittelt werden.
TALK ZUM
NACHHÖREN
pfeifergroup.com
Pfeifer Group/Gerhard Berger, Agentur Polak, DGVgroup / Mooijburg
REGION TIROL April 2022
11

REGION Landeck
E-BIKE-WM
für jedermann in Ischgl
E-BIKE WM IM
SEPTEMBER
Wenn am 2. und 3. September
2022 die E-Bike WM für Jedermann
in Ischgl gastiert, rückt
ein Weltmeistertitel für Profisportler
und Gelegenheitsradler
ab zehn Jahren in greifbare
Nähe. Die Regeln beim weltgrößten
E-Bike-Rennen sind
einfach:
"Während bei der Wertungsklasse
„Elite“ der schnellste
Biker als Weltmeister gekürt
wird, treten die Teilnehmer
in der Wertungsklasse „Jedermann“
gegen drei Fahrzeitlimits
(Gold, Silber und Bronze)
an. Beim Unterschreiten einer
der drei definierten Limits
erhalten die E-Biker eine offizielle
Jedermann WM-Gold-,
Silber- oder Bronzemedaille“,
erklärt Dr. Markus Mitterdorfer
(E-Bike World Federation)
die Regeln.
Alle Infos zu Programm, Strecken,
Preisen und Anmeldung
unter www.ebikewm.com
oder www.ischgl.com.
AUFLAGEN
Für die E-Bikes gilt: Zum
Rennen zugelassen sind alle
handelsüblichen eMTB’s
(Pedelecs) mit einer Tretunterstützung
bis maximal
25 km/h, einer Motorisierung
von maximal 250 Watt
und einer Akkuleistung von
maximal 800 Watt. Ein Bike-Check
vor dem Start ist obligatorisch.
Wer kein eigenes
E-Bike besitzt, leiht sich gegen
Gebühr eins vor Ort aus.
E-Biken hat sich zur Trendsportart entwickelt. In Ischgl reagierte man
darauf mit der Austragung eines eigenen Events für "Strom-Radler".
Früher waren nur die richtig "Hartgesottenen"
mit dem Fahrrad
in den Bergen unterwegs, seit
geraumer Zeit trifft man aber
immer mehr Radfahrer auf Forstwegen
und beim Einkehrschwung auf Almen
an - Mit etwas Unterstützung durch motorisierte
Fahrräder sind solche Strecken
auch relativ einfach zu bewältigen.
Sein Senioren-Image hat das E-Bike schon
längst abgelegt, es hat sich in den letzten
Jahren zu einer rollenden High-Tech Maschine
entwickelt und fast jeden Rad-Typen
gibt es auch als E-Bike, was motorisierten
Fahrradspaß für jedermann und
jederfrau möglich macht.
Event für Sporttrend
Dass sich E-Biken in den letzen Jahren zur
absoluten Trendsportart gemausert hat,
die eine Aktivität an der frischen Luft für
alle einfach ermöglicht, hat man auch
in den Tourismusregionen bemerkt. In
Ischgl ist man beispielsweise auf diesen
Trend aufgesprungen: Der Tourismusverband
Paznaun-Ischgl hat im Sommer
2021 erstmals die "E-Bike WM für jedermann",
welche von der E-Bike World Federation
konzipiert wurde, ausgetragen.
Die Veranstaltung ist eine offene Weltmeisterschaft
auf dem stromunterstützten
Drahtesel, bei welcher Radsportler,
Profis oder Gelgenheits-Radler teilnehmen
können. Egal, ob die Motivation ist,
an die sportlichen Grenzen zu Kommen,
oder ob man einfach die Atmosphäre eines
Wettbewerbs in traumhafter Kulisse
am E-Bike genießen möchte, die WM soll
für jede und jeden das Richtige bieten.
Erfolgreiche Premiere
M OTHMAR KOLP / CAROLIN SIEGELE
Am 13. und 14. August 2021 ging die dritte
Auflage der E-Bike WM also ertmals im
Tourismusort Ischgl über die Bühne. In den
beiden Wertungsklassen „Jedermann“ und
„Elite“ gingen insgesamt 634 Teilnehmer
an den Start, welche bei strahlendem Sonnenschein
die Möglichkeit nutzten, sich und
ihrem Körper etwas Gutes zu tun, auf Gleichgesinnte
zu treffen und die neuesten Trends
aus der E-Bike-Szene kennenzulernen.
In der Wertungsklasse „Elite“ zählte auf der
32 Kilometer langen, technisch anspruchsvollen
Strecke über 1.025 Höhenmeter die
schnellste Zeit. In der Wertungsklasse „Jedermann“
wurde über 24 Kilometer und
693 Höhenmeter auf breiten Wegen mit
beeindruckender Bergkulisse gegen drei
Fahrzeitlimits in Gold, Silber und Bronze
angetreten. Limit-Unterschreitungen wurden
mit offiziellen Jedermann WM-Gold-,
Silber- oder Bronzemedaillen belohnt.
„Eine überaus beachtliche Menge an begeisterten
E-Bikern, die den Spaß an der
neuen Trendsportart genossen und Ausdauer
bewiesen haben, um einen der begehrten
Titel zu erreichen“, zeigte sich Veranstalter
Dr. Markus Mitterdorfer von der E-Bike
World Federation überaus zufrieden.
Erneut zu Gast in Ischgl
Nach der erfolgreichen erstmaligen Austragung
der WM im Paznaun wird das Event
im September diesen Jahres wieder dort
zu Gast sein. Ob Sportfahrer oder Hobbyradler
- Am 3. September heißt es in Ischgl
wieder „auf die Plätze, fertig, los“ und in
die (Strom)Pedale treten.
OB SPORTFAHRER oder Hobbyradler,
bei der E-Bike WM für Jedermann
ist für alle etwas dabei.
Wer dabei sein will und sich selbst zum
Weltmeister krönen möchte muss aber
schnell sein - Es gilt das "first come first
serve" Prinzip, da es nur begrenzte Startplätze
beim wohl größten E-Bike Rennen
gibt, welches die begehrten WM-Titel
verleiht.
❙
634 TEILNEHMERINNEN gingen bei der letzten E-Bike WM in Ischgl an den Start.
12 REGION TIROL April 2022 TVB Paznaun-Ischgl, E-Bike World Federation

REGION Telfs
ES IST MARKTSAISON
Die Marktl'n in Telfs starten durch
Telfs befindet sich im Marktfieber. In den vergangenen Wochen gingen viele traditionsreiche
Veranstaltungen über die Bühne. Mit dem Telfer Monatsmarkt erwacht am 9. April ein weit
über die Bezirksgrenzen hinaus bekanntes Event aus dem Winterschlaf.
M NICOLAS LAIR
Was Märkte betrifft hat die
Marktgemeinde Telfs traditionell
viel zu bieten.
Nach einem kurzen Corona-Loch
geht es heuer wieder voll los.
In den letzten Wochen fand u.a. der Telfer
Radlmarkt und der stark antizipierte Motorradl-Markt
statt. Die mit einem Konzert
der "Road Chicks" verbundene, zweitägige
Veranstaltung war wieder ein Magnet für
Bike-Begeisterte aus dem ganzem Land.
Österlicher Markt-Charme
Aber nicht nur Freunde von Zweirad-Gefährten
kommen in Telfs auf ihre Kosten.
Am zweiten Samstag in jedem Monat von
08:00 – 13:00 Uhr verwandelt der Telfer Monatsmarkt
die Begegnungszone in Telfs in
eine Meile für regionale, frische Produkte,
Schmankerl und Spezialitäten. Kulinarische
Köstlichkeiten, Handwerk, Blumen, Honig,
Kosmetikartikel und vieles mehr ergänzen
das Angebot. Am 9. April wird der erste Telfer
Monatsmarkt des Jahres über die Bühne
gehen. Die neu gestaltete Begegnungszone
verleiht dem ohnehin schon sehr beliebten
Markt einen zusätzlichen Charme. Im April-Monatsmarkt
werden viele Osterprodukte
angeboten. Ein Highlight: Die Palmlatten
des Telfer Krippenvereins. Neben bewährten
Standlern kommen heuer auch einige
Markt-Frischlinge hinzu, die zur gewohnt
hohen Qualität beitragen werden. Sobald es
die Temperaturen zulassen, werden die Gastronomiebetriebe
in der Begegnungszone
das Programm um eine gemütliche Komponente
erweitern. Die weiteren Termine im
Jahr 2022: 14. Mai, 11. Juni, 9. Juli, 13. August,
10. September, 8. Oktober.
Bauern- und Flohmarkt
Schon lange vor dem ersten Monatsmarkt
im Jahr 2016 fand der erste Telfer Bauernmarkt
statt. Schon seit 1989 gibt's s'Marktl
in Telfs. Aktuell findet der Telfer Bauernmarkt
jeden Samstag von März bis November
vor dem Inntalcenter statt. Von 08:00
bis 12:00 Uhr gibt es dort immer für die
Jahreszeit typische regionale Produkte.
Der persönliche Kontakt zu den Erzeugern
und das Fachwissen der Bäuerinnen und
Bauern machen den Bauernmarkt zu etwas
besonderem. Hier finden Sie saisonales
Gemüse, Kartoffeln, Speck, Wurst, Brot, Gebäck,
Honig, Edelbrände und viele andere
Köstlichkeiten.
Jeden Sonntag von März bis November wird
der Flohmarkt beim telfsPARK veranstaltet.
Von 10:00-18:00 Uhr haben Sie die Möglichkeit
gemütlich durch die Stände zu spazieren,
eine Kostbarkeit zu entdecken oder der
Sammlerleidenschaft freien Lauf zu lassen.
Das ganze Jahr Regionalität
Das ganze Jahr über ist der Bauernmarkt
am Vorplatz des Inntalcenters an Donnerstagen
zu finden. Sie können sich jede Woche
von 08:00 bis 12:00 Uhr nach regionalen
Schmankerln umsehen und profitieren
von der kulinarischen Vielfalt, die die heimischen
Bauern zu bieten haben. ❙
MONATSMARKT
Ab 9. April jeden zweiten
Samstag im Monat
08:00 - 13:00 Uhr
S'MARKTL
zwischen März & November
jeden Samstag
08:00 - 12:00 Uhr
BAUERNMARKT
Das ganze Jahr
jeden Donnerstag
08:00 - 12:00 Uhr
FLOHMARKT
zwischen März & November
jeden Sonntag
10:00 - 18:00 Uhr
MG Telfs/Pichler, Lair
REGION TIROL April 2022
13

I
DER "GREEN LOADER ONE"
ist ein autarkes Ladesystem
für E-Bikes, das nahezu an
jedem beliebigen Standort
platziert werden kann.
REGION Osttirol
DIE AUTARKE LADESTATION
mitten in den Bergen
Der "Green Loader One" der Osttiroler Firma Elektrotechnik Green nutzt
Solarenergie um leeren Bike-Akkus wieder Power zu geben.
Die technischen Vorzüge des
E-Bikes ermöglichen breiten
Bevölkerungsschichten und
höheren Altersklassen das Vorstoßen
in höher gelegene Gebiete alpiner
Lagen. Durch die mittlerweile ausgereifte
E-Bike-Technik ist es nicht länger nur ambitionierten
Hobbysportlern oder Mountainbikern
vorbehalten, steile Bergstrecken zu
bewältigen und somit Ziele mit beträchtlichem
Höhenunterschied zu erreichen. Allerdings
will die Route sorgfältig geplant
sein. Denn was es trotz allem technischen
Fortschritt nicht gibt, ist die Steckdose am
Berg - bis jetzt!
Green Loader One
NEBEN DER AUSGEFEILTEN TECHNIK besticht die Ladestation
auch mit einem extravaganten Design.
Abseits infrastrukturell erschlossener
Ebenen und Talböden sind E-Bike-Ladestationen
kaum vorhanden. Ausflugsziele
wie Almen oder niedere Berggipfel
verfügen über keine elektrischen Netze.
Eine Lösung für dieses Problem ist die Installation
und der Betrieb von autarken
Ladestationen an definierten Tour-Zielen.
So ein System hat die Firma Elektrotechnik
Green aus Nußdorf-Debant entwickelt.
Der "Green Loader One" ist für rund 40-50
Ladevorgänge pro Tag ausgelegt und ermöglicht
den Anschluss von zwei E-Bikes
gleichzeitig. Damit ist gewährleistet, dass
jeder Nutzer mit seinem persönlichen
Netzteil an die autarke E-Bike Ladestation
andocken kann. Die mittels Sonnenenergie
betankten Ladestationen, kann eine
Basisversorgung an stark frequentierten
Strecken in freier Natur darstellen. Der
Standplatz ist nicht auf bestehende, kabelgebundene
Stromversorgung angewiesen.
Der Zweck der Ladestation ist ein
Nachladen des Akkus um 20-30% um eine
Weiterfahrt bzw. Rückfahrt zu ermöglichen
- somit beschränkt sich die Verweildauer
auf rund 30 Minuten.
Multifunktional und smart
Weiters verfügt der "Green Loader One"
über zwei USB-Stecker um Handys und
Tablets aufladen zu können. Die Ladestation
ist via GSM auch als smartes Produkt
netzwerkfähig und kann auf Wunsch mit
einem Fernwartungsmodul ausgestattet
werden. Dies ermöglicht die Abfrage
unterschiedlicher Parameter wie den
Füllstand der Akku-Packs, die Leistung
des Solarpanels oder die Nutzerfrequenz
in bestimmten Zeiträumen. Diese Daten
können zur Optimierung der Ladesäule
verwendet werden, wie z.B. Standortwechsel
bei geringer Frequenz oder
Ändern der Ausrichtung bei zu geringer
Sonneneinstrahlung. Neben der eigentlichen
Ladefunktion kann man für eine Rast
bequem Platz nehmen und das Fahrrad
gezielt abstellen.
Mehrwert für alle
Der Nutzen erschließt sich einerseits
für Wegbetreiber wie Gemeinden oder
Tourismusverbände und liegt andererseits
konkret in der unabhängigen
Platzierbarkeit und Bereitstellung von
Ladeinfrastruktur in nicht erschlossenen
Gebieten. Dies trägt zur Aufwertung des
regionalen Freizeitangebotes bei. Die
Ladestation kann durch die kompakte
Bauweise und relativ geringem Gewicht
rasch und unkompliziert an die gewünschten
Standorte gebracht werden
und grundsätzlich werkzeuglos montiert
und demontiert werden. ❙
MEHR INFOS UND KONTAKT
Elektrotechnik Green GmbH
Draustraße 2 | 9990 Nußdorf-Debant
Tel: +43 4852 65136
buero@elektrotechnik-green.com
www.elektrotechnik-green.com
14 REGION TIROL April 2022 Visualisierungen: Aberjung

REGION Westliches Mittelgebirge
S‘GSCHÄFTL-MOTTO
„Regional ist genial“
Maria Hepperger ist eine junge Unternehmerin, die eine Nahversorgungseinrichtung
zu einem „regionalen Gschäftl“ umgewandelt hat.
M MANFRED HASSL
Am Dorfplatz der Gemeinde Birgitz
war ein Nahversorger namens
„Jausenbaron“ viele Jahre lang
eine geschätzte Einrichtung. Der Name
war Programm: Ab 6 Uhr morgens geöffnet,
war es eine Anlaufstelle für alle, die
früh anfangen müssen und ihre Verpflegung
im „Jausenbaron“ holten. Als die
Pächterin ihre Tätigkeit beendete, schien
das „Aus“ für das Geschäft gekommen.
Maria traute sich
Die Kunde von der drohenden Schließung
drang auch an das Ohr von Maria Hepperger.
Gespräche mit Bgm. Markus Haid
als auch mit dem Vermieter waren nur
von kurzer Dauer. Man war sich nämlich
schnell einig. Maria traute sich und hatte
MARIA HEPPERGER gibt es keinen
Zweifel: „Regional ist genial“ – den
Beweis tritt sie im „s’Gschäftl“ an.
die Pläne für „s’Gschäftl“ bereits in der Tasche.
Sie hatte darüber hinaus als gelernte
Konditorin und als Köchin Branchenkenntnis
vorzuweisen.
„Willkommen ab 6.00 Uhr“
„s’Gschäftl“ wurde am 31. Oktober 2021
eröffnet – und vom ersten Kunden an entpuppte
sich das Vorhaben als Erfolgsmodell.
Maria Hepperger sperrt jeden Tag um 6 Uhr
morgens auf, ist aber bereits um 5.30 Uhr vor
Ort und trifft auch zu frühester Stund’ regelmäßig
auf Kundschaft. „Wer früh zur Arbeit
muss, braucht eine ordentliche Jause“, weiß
die Expertin mittlerweile aus Erfahrung.
In weiterer Folge herrscht kein Mangel an
Kundschaft, die hervorragende heimische,
regionale Produkte zu schätzen weiß.
Erfolgsbilanz
Geschenkskörbe mit regionaler Kost, Jausenplatten
etc. gibt es gegen Vorbestellung.
Wer selbst vorbeischauen will, sollte
dies am Vormittag tun – „s’Gschäftl“ ist an
Werktagen bis 13 Uhr und an Samstagen
bis 12 Uhr geöffnet. Fazit: Ein „Kleinformat“
der regionalen Vermarktung, das
auch für weitere Kleingemeinden durchaus
denkbar sein könnte.
❙
Es geht
bergauf
Schnell wieder tun, was Sie gern tun – dank modernster Behandlungsmethoden
und individueller Therapien in den medalp Sportkliniken.
Hassl
REGION TIROL April 2022
15

REGION Kitzbühel
DER PLATTEN-
MACHER
FIEBERBRUNN (niko). Die
Führung des österreichischen
Bundesdenkmalamtes
(BDA) war unlängst bei der
Plattenmanufaktur Bucher
in Fieberbrunn zu Gast. Die
Fachleute besichtigten mit
großem Interesse diese letzte
Dachplattenmanufaktur in
Europa, in der unter anderem
historische Dacheindeckungen
für denkmalgeschützte
Bauten gefertigt werden.
Peter Bucher, Mitglied von
Netzwerk Handwerk, erzeugt
in seiner Werkstatt handgefertigte
Betondachplatten –
ein Handwerk, das früher weit
verbreitet war. ”In fast jedem
Dorf gab es früher Plattenmacher”,
erzählt der Fieberbrunner,
der seinen Betrieb
und das Wissen um das Plattenmachen
1981 von seinem
Großvater Anton Kapeller
übernahm und im November
das 40-Jahr-Jubiläum seiner
Manufaktur feierte. “Heute
zählen wir zu den ganz seltenen
Handwerken, und können
noch individuell gefertigte
Platten nach historischem
Vorbild für Dächer, Fassaden
und Böden erzeugen.”
DER BRIXENTALER
Erfolgreiche Regionalwährung
Drei-Millionen-Marke wurde geknackt.
M NIKOLAUS KOGLER
JEDER MIT DEM
BRIXENTALER
ausgegebene
Euro bleibt im
heimischen Wirtschaftskreislauf.
KLEINER FUSSABDRUCK
Dabei arbeitet Bucher eng
mit Denkmalämtern, Baufachleuten
und renommierten
Architekten zusammen.
Buchers Platten werden ausschließlich
aus Sand, Wasser
und Zement hergestellt und
schonend luftgetrocknet –
garantieren also durch die
Art der Erzeugung, die verwendeten
Materialien und
kurze Wege einen kleinen
ökologischen Fußabdruck.
WEITERENTWICKLUNG
Bucher schilderte den
BDA-Experten beim Rundgang
durch die Produktionsstätte,
wie er die überlieferte
Herstellungsweise individuell
anpasst und weiterentwickelt
– und bei Bedarf auch
Neuland beschreitet.
“Wir gehen davon aus, dass
unsere Platte wie jede handgefertigte
Platte von uns eine
Lebensdauer von 150 Jahren
und mehr erreicht”. Die
Langlebigkeit ist eines der Argumente,
die für die Platten
spricht, die Bucher in seinem
Familienbetrieb in Zusammenarbeit
mit Tochter Petra
und Schwiegersohn Dubravko
Kovacevic ausschließlich
in Handarbeit herstellt.
3Millionen! Eine Erfolgsmeldung
gibt es von der Regionalwährung
"Der Brixentaler" zu vermelden.
Noch vor dem Jahreswechsel
wurde die nächste Schallmauer
durchbrochen: Seit Einführung des Brixentalers
im Jahr 2009 konnten bislang
nicht weniger als 3,3 Millionen Euro umgesetzt
werden! Geld, das zu 100 Prozent
in der Region verbleibt.
Der Zulauf zum Brixentaler ist weiterhin
ungebrochen – gerade in der Corona-Pandemie
war dies ein erfreuliches Zeichen:
Die Menschen setzen also in Krisenzeiten
nicht nur auf den Onlinehandel, sondern
auch verstärkt auf Regionalität.
Solidarität
Sabrina Schweiger von der Brixentaler-Gemeinschaft
sieht den Erfolg des
Brixentalers auch als "ein Zeichen von
Solidarität, denn darauf kommt es in
schwierigen Zeiten ganz besonders an.
Solidarität bedeutet, die heimische Wirtschaft
bewusst zu stärken, sich bewusst zu
machen, dass das Brixental fast alles bietet,
was die Region lebenswert macht: die
Natur, Sport- und Freizeitangebote, ein lebenswertes
Umfeld, sichere Arbeitsplätze
und eben vielfältige Einkaufsmöglichkeiten.
Und das gilt es zu erhalten."
Regionale Kräfte bündeln
Im Jahr 2009 nahm die Idee ihren Anfang:
Die Kaufmannschaften Westendorf, Brixen
im Thale und Kirchberg schlossen sich
zusammen, um ihre Kräfte zu bündeln
und gemeinsam ein ehrgeiziges Projekt
aus der Taufe zu heben: den Brixentaler.
Die Münzen und Scheine ersetzten die
örtlichen Einkaufsgutscheine und bilden
seither eine echte Regionalwährung, die
eben nur in der Region gültig ist.
Damit ist garantiert, dass jeder mit dem
Brixentaler ausgegebene Euro zu 100
Prozent im heimischen Wirtschaftskreislauf
verbleibt – somit die regionale Wirtschaft
und regionale Strukturen stärkt und
Arbeitsplätze sichert.
Die Idee wächst weiter
Mittlerweile ist die Brixentaler-Idee weiter
gewachsen; 2020 kamen Hopfgarten
und Itter dazu, 2021 auch Reith bei Kitzbühel.
Die über 300 Mitgliedsbetriebe der
Brixentaler-Gemeinschaft bilden die bunte
Vielfalt der regionalen Wirtschaft ab:
vom Einzelhändler zum Handwerker, vom
Restaurant zu den Bergbahnen, von der
Trafik bis zur Änderungsschneiderin – sie
alle sind Teil der Brixentaler-Familie.
Eine wertvolle Vielfalt: Denn Geschäfte,
Cafés, Gasthäuser, Dienstleister, Handwerker
und all die anderen Mitgliedsbetriebe
bringen Leben in die Ortschaften und machen
sie lebenswert.
Ähnliche Regionalwährungen und Gutschein-Lösungen
gibt es mittlerweile
bzw. seit längerem auch in mehreren anderen
Bezirks-Gemeinden bzw. -Regionen
(u. a. im PillerseeTal, im Kaiserwinkl,
in St. Johann und in Kitzbühel ❙
16 REGION TIROL April 2022 Albin Ritsch, „Der Brixentaler“

R
REGION Schwaz
SICHER IN DIE SAISON
mit den Bikern Ulf und Sigi
Für die zwei Schwazer Ulf Tasch und Sigi Bachler hieß es wieder
ihre Maschinen nicht nur für die Ausfahrten auf Vordermann zu
bringen, sondern auch die kommende Urlaubstour entlang
der Adriaküste im August zu planen.
M DIETMAR WALPOTH
Durch Erinnerungen schwellen
die passionierten Biker immer
wieder, wenn sie an die vergangene
Megatour 2021 nach
Griechenland denken. Über diese 3.500
Kilometer lange Tour erzählt Ulf Tasch:
"Start war in der Silberstadt Schwaz und
die erste Etappe führte uns nach Italien
zum Shop von Motorradlegende und
neunmaligen Weltmeister Valentino Rossi
in Tavullia. Aufgrund der vielen Brände
mussten große Ausweichrouten eingeplant
werden. Anschließend ging es mit
vielen Zwischestopps zwei Etappen weiter
nach Bari, wo wir eine Tagesreise auf
einer Fähre nach Griechenland verbrachten.
Hitzestau bei Ankunft Griechnland:
Extreme Temperaturen bis zu 40 Grad erwartete
die beiden Tiroler bei der Ankunft
in Patras, der Mit dem Bike wurde die ein
oder andere Halbinsel erkundet, wie zum
Beispiel die Inselhauptstadt Lefkada wo
ein größerer "Boxenstop" eingeplant war.
Dort genossen wir das Leben wie die Griechischen
Götter. Zu einem unvergesslichen
Erlebnis zählte der Strandaufenthalt
in Porto Katsiki, kulinarische Köstlichkeiten
aus der Griechischen Küche und zum
Abschluss in Lefkada eine Bootstour rund
im die Insel. Weiter führte die Tour nach Albanien,
wo wir einen zweitägigen Stopp
einplanten. Hauptsächlich ging es uns um
den Besuch der zur empfolenen Bucht von
Saranda Marina. (Foto rechts) Einfach ein
Traum, diese Badebucht und genau dort
erfuhren wir alle Annehmlichkeiten, die
wir uns nur erträumten konnten. Unser
nächstes Ziel entlang der Küstenstrasse
war Montenegro mit landestypischen Unterkünften
wie "sündteure Hotels", in denen
eine Nacht mit Frühstück 15 Euro zu
berappen war, zollten unseren Aufenthalt
in diesem Land. Auf unserer Fahrt Richtung
Heimat konnten wir auch die dort
zahlreich bestehenden kulturellen Einrichtungen
bestaunen. Einfach unvergessliche
Eindrücke! Die Zeit verging wie im
Fluge und wir mussten daher auch an die
Heimreise denken.
Heimreise aus Montenegro
Und so brachen wir in Montenegro Richtung
Kroatien und Krk auf, wo wir Bikerfreunde
besuchten und dort einige Tage
übernachteten. Bei all den schönen Wetterperioden,
die wir erlebten, ging die
Reise weiter nach Bosnien, Kroatien und
Italien nacch Venedig, wo wir einen Stopp
einlegten. Der Schlusspunkt war der Aufbruch
zur letzten Etappe nach Kärnten über
Salzburg nach Schwaz. Es waren 14 unvergessliche
Tage, die wir niemals missen
möchten und für jeden Biker zu empfehlen
ist. erklärte Ulf Tasch abschließend. ❙
SICHER UNTERWEGS
Tipps für einen sicheren Start in
die Motorrad-Saision 2022
WARM-UP FÜR MOTORRAD-
UND ROLLERFAHRER
Zum Saisonstart empfiehlt sich
ein Fahrtechnik-Training auf geeigneten
Stecken unter geschützten
Bedingungen gleichermaßen
für Vielfahrer, Gelegenheitsbiker
und insbesondere auch für Wiedereinsteiger.
Die Instruktoren
der ÖAMTC Fahrtechnik sind
selbst langjährige Motorradfahrer,
viele waren und sind erfolgreiche
Motorsportler und können
daher praxisnahe Tipps geben.
RICHTIGE BEKLEIDUNG
Neben einer umsichtigen Fahrweise
hat auch die Bekleidung
eine wichtige Schutzfunktion.
Verantwortungsvolle Biker treten
ihre Fahrt nur mit kompletter
Schutzkleidung an – das gilt
auch für den Mitfahrer .
GEFAHRENSITUATIONEN
ERKENNEN UND VERMEIDEN
Ein Motorradfahrer sollte nie
länger als notwendig im toten
Winkel von Fahrzeugen fahren.
"Vorsicht auch vor Linksabbiegern
– Autofahrer übersehen
entgegenkommende Motorräder
manchmal oder sie schätzen
deren Tempo falsch ein." Zudem
müssen Motorradfahrer in der
Lage sein, Gefahren auf der Fahrbahn
richtig zu deuten.
Ulf Tasch
REGION TIROL April 2022
17

AGRARMARKETING TIROL
KULINARISCHE
FRÜHLINGSSCHMANKERL
MIT DEM GÜTESIEGEL
„QUALITÄT TIROL“
Schon bald ist Ostern und damit auch ein schöner Anlass, etwas Besonderes für
seine Liebsten zu zaubern. Ostern ist ein Feiertag, der eng mit Traditionen und den alten
Bräuchen verbunden ist. In der Küche duftet es nach typischen Festtagsköstlichkeiten,
die oftmals noch nach altüberlieferten Rezepten zubereitet werden.
Genießen Sie die regionale
Frühlingsküche mit regionalen
Qualitätsprodukten.
Ob köstliches Berglamm, Feines
vom Tiroler Hofschwein, Kitzei oder
Kwell-Saibling – dem Osterfest
steht damit nichts mehr im Wege.
Hofschwein
Schweinefleisch ist Österreichs
beliebteste Fleischart. Mit dem
Fleisch vom „Qualität Tirol“ Hof-
schwein gibt es eine Tiroler Variante, die
regionale Herkunft und höchste Qualität
verspricht. Bestes Futter und frisches
Quellwasser garantieren hervorragende
Fleischqualität. Das köstliche Fleisch
vom Hofschwein punktet neben den
vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten
vor allem mit dem ausgezeichneten, saftig-zarten
Geschmack.
SIE ERHALTEN DAS FLEISCH VOM
„QUALITÄT TIROL“ HOFSCHWEIN
BEI HÖRTNAGL.
Genuss vom Milchkalb
Lust auf ein besonderes Gustostück –
gewachsen und veredelt in Tirol? Dann
zählen Sie zu den Feinschmeckern, die
das „Qualität Tirol“ Milchkalb genießen
möchten! Das Fleisch vom Tiroler Milchkalb
garantiert neben der durchgängigen
Tiroler Herkunft mit kurzen Transportwegen
und artgerechter Haltung eine hervorragende
Qualität. Das Geheimnis liegt
in der Fütterung mit frischer Vollmilch,
die dem Fleisch ein unverwechselbares
Aroma verleiht.
VIELE WEITERE TOLLE REZEPTIDEEN
mit „Qualität Tirol“ Produkten
findet ihr außerdem im Kochbuch
„So schmeckt Tirol“. Erhältlich ist
dieses beim Tyrolia Verlag.
Das Kalbfleisch ist bekömmlich sowie
reich an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen.
DAS FLEISCH VOM MILCHKALB
GIBT’S BEI INTERSPAR,EUROSPAR
UND SPAR, FLEISCH VOM BIO-KALB
ERHALTEN SIE BEI MPREIS.
18 REGION TIROL April 2022 AMTirol

AGRARMARKETING TIROL
REZEPT
GEFÜLLTES
HOFSCHWEINSCHNITZEL
mit Polenta Sticks
Kwell-Saibling
Der Kwell-Saibling mit dem Gütesiegel
„Qualität Tirol“ lebt im frischen Tiroler
Quell- und Gebirgswasser. Im kühlen Wasser
wächst der Fisch langsam heran. Das
garantiert festes und geschmackvolles
Fleisch. Das Gütesiegel „Qualität Tirol“ garantiert
dabei eine Tiroler Herkunft vom Ei
bis zum speisefähigen Fisch.
ERHÄLTLICH IST DAS
KITZEI MIT DEM GÜTESIEGEL
„QUALITÄT TIROL“ RUND
UM DIE OSTERZEIT AB
HOF BEI FOLGENDEN
DIREKTVERMARKTERN:
ROBERT KLINGLER
Peerhöfe 2, 6070 Ampass
Bestellung unter: 0664/3144101
BEZUGSQUELLEN:
https://www.qualitaet.tirol/produktwelt/
fleisch-fisch/kwell-saibling
MARTIN ZÜRCHER
Unterberg 2, 6111 Volders
Bestellung unter: 0699/14429868
Zarte Versuchung vom
Tiroler Berglamm
JOHANNES MÜHLBACHER
Ried-Zephirau 38, 6370 Kitzbühel
Bestellung unter: 05356/63416 oder
hannes.m1@aon.at
Zutaten:
» ca. 1 kg Karree vom
„Qualität Tirol“ Hofschwein
» 120 g Bauchspeck vom
„Qualität Tirol“ Hofschwein
» 1 „Bio vom Berg“ Zwiebel
» 1 Bund „Qualität Tirol“ Petersilie
» 1 EL „Qualität Tirol“
Butterschmalz (zum Anbraten)
» 500 ml Gemüsesuppe
» 1 TL Maizena (optional)
» Salz, Pfeffer
» 200 g „Bio vom Berg“ Polenta
» 500 ml Gemüsesuppe
» 175 ml Wasser
» Salz, Pfeffer
» 1 EL „Qualität Tirol“
Modlbutter (zum Anbraten)
Das Fleisch vom Berglamm mit dem Gütesiegel
„Qualität Tirol“ gilt als besondere Delikatesse.
Genießer schätzen seine Zartheit
und den würzigen Geschmack. Durch den
besonders geringen Fettanteil ist es cholesterinarm
und ausgesprochen bekömmlich
und passt perfekt in die Frühlingsküche. Die
Zubereitungsarten von Lammfleisch sind
äußerst vielfältig. Einfache und traditionelle
Gerichte schmecken ebenso herrlich wie
moderne Kreationen.
ERHÄLTLICH IST ES BEI SPAR,
EUROSPAR UND INTERSPAR.
PHILIPP JANS
Lana 1, 9981 Kals a. G.
Bestellung unter: 0664/2111754
HERMANN GRAMSHAMMER
Erlerberg 43, 6343 Erl
Bestellung unter: 05373/8150
Zubereitung:
1. Das Fleisch in dickere Scheiben (ca. 1,5 cm) schneiden und
dann in die Scheiben eine Tasche für die Füllung einschneiden.
2. Den Bauchspeck fein schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze „auslassen“.
3. Währenddessen die Zwiebel fein schneiden und im Anschluss zum Speck geben
und glasig dünsten. Die Petersilie ebenfalls fein schneiden und zur Masse geben.
Die Füllung vom Herd nehmen und leicht auskühlen lassen.
4. Das Fleisch mit der Speckmasse füllen, mit einer Fleischnadel oder
einem Zahnstocher verschließen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin auf beiden
Seiten scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen.
6. Den Bratensatz mit der Suppe ablöschen und aufkochen lassen
(optional mit Maizena eindicken).
7. Die gefüllten Schnitzel in die Sauce einlegen, noch einige Minuten
bei mittlerer Hitze gar ziehen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1. Die Suppe und Wasser zum Kochen bringen.
2. Polenta dazugeben und ca. 10 Minuten bei mittlerer
Hitze und unter ständigem Rühren quellen lassen.
3. Die heiße Polenta auf ein Backpapier streichen
(ca. 1,5 cm dick) und auskühlen lassen.
4. Die ausgekühlte Polenta in Stücke schneiden und in einer
Pfanne mit etwas erhitzter Butter auf allen Seiten goldbraun anbraten.
Kitzei
Das Fleisch vom Kitzei mit dem Gütesiegel
„Qualität Tirol“ besitzt einen mild-aromatischen
Geschmack und bietet eine willkommene
Abwechslung auf dem Speiseplan.
Das Kitzei kommt aus artgerechter
Tierhaltung von Tiroler Bauernhöfen. In
großzügigen Stallungen bekommt es ausreichend
Bewegung und wird mit frischer
Ziegen- oder Kuhmilch gefüttert. Dazu
frisst der Feinschmecker ausgewählte Gräser
und Kräuter. Das Fleisch vom Ziegenkitz
ist feinfaserig, zart sowie angenehm
schmeckend. Kitzfleisch ist dafür bekannt,
eiweißreich, fett- und cholesterinarm und
daher bekömmlich zu sein.
https://www.qualitaet.tirol/
produktwelt/fleisch-fisch/kitzei
Qualitätsprodukte
gewachsen und veredelt in Tirol.
AMTirol
REGION TIROL April 2022
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Qualitätsprodukte
Inserat Qualitaẗsprodukte_265x380 new design.indd 1 17.03.22 16:29