ProVitalDNA - Rezeptbuch zum Weight Sensor
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Gefüllter Kürbis aus dem Ofen<br />
Zubereitungszeit: 30 min<br />
Nährwert: 502 kcal / 780 kcal<br />
ZUTATEN<br />
0.5 1 kleiner Hokkaidokürbis<br />
0.3 0.5 Zwiebel(n)<br />
70 105 g Zucchini<br />
17 25 g Steinpilze<br />
35 55 g getrocknete Tomaten<br />
35 55 g Schafskäse<br />
0.3 0.5 EL Olivenöl<br />
70 105 g Ebly (vorgegarter Weizen)<br />
105 160 ml Brühe<br />
0.2 0.3 Bund Petersilie<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
ABNEHMEN<br />
GEWICHT HALTEN<br />
BEISPIELBILD - ABWEICHUNGEN MÖGLICH<br />
1. Den/die halbierten und geputzten Kürbis(se) aushöhlen. Es sollte ein etwa 1 cm hoher Rand<br />
stehen bleiben. Das Kürbisfleisch fein hacken.<br />
2. Die Zwiebel(n) hacken. Dann die gewaschene(n) Zucchini würfeln. Die geputzten Steinpilze in<br />
Scheiben schneiden. Die getrockneten Tomaten und den Schafskäse in Würfel schneiden.<br />
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, das Kürbisfleisch, die Zwiebeln und die Zucchiniwürfel<br />
darin kurz anbraten. Die Tomaten, den Käse und Ebly zu der Kürbismasse geben. Mit Salz und<br />
frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Anschließend die ausgehöhlten Kürbishälften in eine<br />
Auflaufform geben. Die Kürbismischung hineingeben. Bis <strong>zum</strong> Rand mit Bouillon füllen. Die<br />
restliche Kürbismasse und Bouillon mit in die Form geben. Die Steinpilzscheiben auf die<br />
Kürbisse legen und mit Olivenöl betropfen.<br />
4. Etwa 30 bis 40 Min. im heißen Backofen backen. Die Petersilie hacken und über die<br />
Kürbishälften streuen.
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