ProVitalDNA - Rezeptbuch zum Weight Sensor
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Zubereitungszeit: 20 min<br />
Nährwert: 502 kcal / 780 kcal<br />
Pilz-Feldsalat mit Honig-Senf-<br />
Vinaigrette<br />
ZUTATEN<br />
130 200 g Feldsalat<br />
85 130 g Kräuterseitlinge<br />
1 1.5 Frühlingszwiebel(n)<br />
8 12 TL Olivenöl<br />
1 1.5 TL Honig<br />
1.5 2.5 TL mittelscharfer Senf<br />
1 1.5 TL Weissweinessig<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
1. Den geputzten und gewaschenen Feldsalat sehr gut<br />
abtropfen lassen. Die Kräuterseitlinge putzen und in<br />
Stücke schneiden. Von der Frühlingszwiebel das Weiße<br />
und Hellgrüne in dünne Ringe schneiden.<br />
2. In einer beschichteten Bratpfanne 1/3 des Olivenöls<br />
erhitzen. Darin die Kräuterseitlinge rundherum 3-4<br />
Min. braten, die Frühlingszwiebeln dazugeben und<br />
ebenfalls kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer<br />
verfeinern.<br />
3. Aus dem Honig, dem Senf, dem Weißweinessig, Salz<br />
und Pfeffer sowie aus 2/3 des Olivenöls eine<br />
Vinaigrette rühren. Den Salat, die Kräuterseitlinge und<br />
die Vinaigrette vorsichtig vermischen und sofort<br />
servieren.<br />
ABNEHMEN<br />
GEWICHT HALTEN<br />
BEISPIELBILD - ABWEICHUNGEN MÖGLICH
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