ProVitalDNA - Rezeptbuch zum Weight Sensor
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Lammfleisch in Joghurtsauce<br />
(Laban imoo)<br />
Zubereitungszeit: 60 min<br />
Nährwert: 502 kcal / 780 kcal<br />
ZUTATEN<br />
95 145 g mageres Lammfleisch<br />
19 30 g Gemüsezwiebeln<br />
6 9 g Weizenmehl<br />
235 365 g Joghurt. 1.5 % Fett<br />
40 65 g Butter<br />
125 195 ml Wasser<br />
0.4 0.5 Knoblauchzehe(n)<br />
etwas frische Pfefferminze<br />
Jodsalz<br />
Pfeffer<br />
ABNEHMEN<br />
GEWICHT HALTEN<br />
BEISPIELBILD - ABWEICHUNGEN MÖGLICH<br />
1. Das in Würfel geschnittene Lammfleisch für 30 Minuten in 2/3 des Wasseranteils kochen.<br />
Dann das Wasser abgießen und als Brühe für spätere Kochschritte aufheben.<br />
2. Zwiebeln fein hacken und in Butter anschwitzen. Das Fleisch zu den Zwiebeln geben und<br />
ebenfalls anbraten.<br />
3. Mehl mit 1/3 des Wasseranteils verrühren bis ein weicher Brei entsteht. Dann Naturjoghurt<br />
dazugeben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren vermischen bis die Joghurt-<br />
Mischung eingedickt ist. Sobald diese eingedickt ist, das gebratene Fleisch hinzufügen.<br />
4. Zum Würzen gehackten Knoblauch, Minze, Salz, Pfeffer hinzugeben und auf Wunsch durch<br />
Zugabe von Gemüsebrühe bis zur gewünschten Konsistenz weiterkochen lassen.
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