ProVitalDNA - Rezeptbuch zum Weight Sensor
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Zubereitungszeit: 30 min<br />
Nährwert: 502 kcal / 780 kcal<br />
Kartoffel-Petersilienwurzel-<br />
Püree mit Schnitzel<br />
ZUTATEN<br />
0.3 0.5 Zucchini<br />
0.3 0.5 EL Essig<br />
0.5 1 EL Öl<br />
145 225 g mehligkochende<br />
Kartoffeln<br />
0.3 0.5 Petersilienwuzel<br />
30 45 ml Brühe<br />
30 45 ml fettarme Milch<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
60 90 g dünne<br />
Schweineschnitzel<br />
0.5 1 Stiel(e) Petersilie<br />
1. Die gewaschene Zucchini dünn hobeln. Für die<br />
Marinade Essig mit Salz, Pfeffer und etwas Öl<br />
verrühren.<br />
2. Die Kartoffeln und der Petersilienwurzel schälen und<br />
in Würfel schneiden. Dann in Salzwasser kochen und<br />
abgießen. In einem Topf die Milch und die Brühe<br />
erhitzen und mit den Kartoffeln und den<br />
Petersilienwurzel pürieren.<br />
3. Die Schnitzel trockentupfen und mit Pfeffer würzen.<br />
Dann das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die<br />
Schnitzel darin etwa 4 Min. von beiden Seiten braten.<br />
Mit Salz abschmecken. Die Schnitzel mit dem<br />
Kartoffelpüree, dem Salat und der Petersilie anrichten.<br />
ABNEHMEN<br />
GEWICHT HALTEN<br />
BEISPIELBILD - ABWEICHUNGEN MÖGLICH
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