ProVitalDNA - Rezeptbuch zum Weight Sensor
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Yufka-Strudel mit Pilzen<br />
Zubereitungszeit: 30 min<br />
Nährwert: 502 kcal / 780 kcal<br />
ZUTATEN<br />
1 1.5 Zwiebel(n)<br />
1 1.5 Knoblauchzehe(n)<br />
Salz<br />
0.3 0.4 Bund Petersilie<br />
140 215 g gemischte Pilze (Champignons,<br />
Pfifferlinge, Maronen)<br />
1 1.5 EL Öl<br />
1 1.5 EL Pinienkerne<br />
2 3.5 EL getrocknete Cranberries<br />
2 3.5 kleine Blätter Yufkateig (vom<br />
türkischen Gemüsehändler)<br />
85 130 g fettreduzierter Frischkäse (16 %)<br />
Pfeffer<br />
ABNEHMEN<br />
GEWICHT HALTEN<br />
BEISPIELBILD - ABWEICHUNGEN MÖGLICH<br />
1. Die geschälte(n) Zwiebel(n) und den Knoblauch in feine Würfel schneiden. Dann die<br />
abgebrauste Petersilie fein hacken. Die gemischten Pilze putzen und ebenfalls hacken.<br />
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig<br />
anbraten. Dann die gehackten Pilze hinzu geben und etwa 5 Min. garen, dabei rühren.<br />
Die Pinienkerne und die Cranberries mit in die Pfanne geben. Anschließend die Petersilie<br />
hinzufügen.<br />
2. Den Yufka-Teig doppelt auf ein Blech legen und mittig mit dem Frischkäse bepinseln.<br />
Dann die Pilze darauf geben und mit Salz und Pfeffer verfeinern. Den Teig<br />
zusammenrollen und im Backofen bei 180 Grad etwa 20 Min. backen. Den Pilzstrudel auf<br />
einem Teller anrichten und noch heiß reichen.
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