ProVitalDNA - Rezeptbuch zum Weight Sensor
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Quiche aus Tomaten und Rucola<br />
Zubereitungszeit: 30 min<br />
Nährwert: 502 kcal / 780 kcal<br />
ZUTATEN<br />
1 1.5 Schalotte(n)<br />
21 30 g Rucola<br />
60 95 g Kirschtomaten<br />
21 30 g Ziegenfrischkäse<br />
40 65 g Magerquark<br />
1 1.5 EL fettarme Milch<br />
0.4 0.5 Ei(er)<br />
Jodsalz<br />
0.2 0.3 Packung Mürbeteig (Kühlregal)<br />
Pfeffer<br />
ABNEHMEN<br />
GEWICHT HALTEN<br />
BEISPIELBILD - ABWEICHUNGEN MÖGLICH<br />
1. Die Schalotte(n) in feine Würfel schneiden. Die gewaschenen und geputzten Rucola in<br />
mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten in der Mitte teilen. Aus dem Ziegenkäse,<br />
dem Quark, der Milch und dem/den Ei(ern) eine Creme rühren und salzen und pfeffern.<br />
2. Eine Quicheform (etwa 8 cm Durchmesser) mit etwas Öl bestreichen. Den Teig dünn<br />
ausrollen.<br />
3. Dann die Quicheform mit dem Teig auslegen, die Teigkreise sollten hierbei etwas größer<br />
als die Form sein. Einen kleinen Rand hochziehen und das Gemüse auf den Teig geben.<br />
Die Käse-Quark-Masse darüber gießen. Etwa 20 Min. bei 200 Grad im heißen Backofen<br />
backen.
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