30. März 2022

30. MÄRZ 2022 www.grazer.at
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Neues Poke-Lokal in Graz eröffnet
GASTRONEWS. Am Südtiroler Platz ist seit heute das Wiki Wiki Poke zu finden. Die Kette, die es bereits
sechs Mal in Wien und einmal in Berlin gibt, serviert hawaiianische Bowls und Urlaubsfeeling.
Nathalie und Dennis Schütt haben ihr erstes Lokal in Graz eröffnet: Im Wiki Wiki
Poke gibt‘s typisch hawaiianische Bowls in verschiedenen Variationen. WIKI WIKI POKE
Von Verena Leitold
verena.leitold@grazer.at
Bowls und vor allem Poke
Bowls sind seit Jahren der
Renner in Graz. Jetzt hat in
der ehemaligen Auer-Filiale am
Südtiroler Platz (Adresse Grieskai
2) ein weiteres Lokal aufgesperrt:
das Wiki Wiki Poke. Poke
ist das hawaiianische Nationalgericht,
der Name bedeutet soviel
wie „in Stücke geschnitten“,
typischerweise wird roher Fisch
– etwa Lachs oder Thunfisch –
auf Reis verwendet. Diesen Klassiker
gibt es natürlich auf der
Karte. Aber auch Hühnerfleisch,
Rinderfleisch, Tofu oder andere
Fleischersatzprodukte werden
angeboten. Neben fertigen Kombinationen
kann man sich auch
Bowls selbst zusammenstellen.
Dazu gibt‘s hawaiianische Bier-
sorten und ausgewählte antialkoholische
Getränke. In Kürze
will man die Speisen auch bei
allen großen Lieferdiensten anbieten.
Wichtig ist den Betreibern die
Qualität der Zutaten. Verwendet
werden außerdem nachhaltige
Verpackungsmaterialien.
Das Konzept, das Nathalie und
Dennis Schütt servieren, gibt es
schon sechs Mal in Wien sowie
ein Mal in Berlin. Demnächst ist
auch eine Filiale in Bratislava geplant.
Aloha Fernweh
Optisch laden die beiden auf einen
kleine Hawaii-Urlaub ein:
die Fassaden wurden türkis-blau
gestaltet, Tische und Schaukeln
in Surfbrett-Form sowie Wandbilder
mit Pazifik-Impressionen
machen so richtig Fernweh.