FineTobacco[+] 01|22

finetobacco 

FREUDE AM LEBEN. SPASS AM GENUSS. 

[+] 

01 | März | April | Mai 2022 | 5,- € 

NEUE SERIE: 

VON HÄNDEN GEFERTIGT 

DAS ENTSTEHEN EINER ZIGARRE 

ZIGARRE 

Bloß nicht gerade! 

Die Figurado 

PFEIFENTABAK 

Faszination 

Klassiker 

SPIRITUOSEN 

Die Schätze 

aus Cognac

EINZIGARTIGES 

GLEICHER 

UNVERWECHSELBARER 

GENUSS 

WWW.BUSHMILLS.EU 

/BU 

BUSHMILLSDE

EDITORIAL 

Wenn DIE SEELE 

nicht mehr 

BAUMELN kann 

Liebe Leserinnen und Leser, 

es fällt zunehmend schwerer, sich auf 

das Angenehme und Genussvolle zu 

konzentrieren. Corona & Co. begleitet 

uns seit über zwei Jahren und hat 

bislang die Schlagzeilen dominiert. 

Und ob dieses nicht schon genug 

wäre, beginnt Russland in Europa 

einen Krieg gegen die Ukraine und 

versetzt die Welt in Angst und Schrecken. 

Wir leben in Zeiten, die bis vor 

kurzem kaum vorstellbar waren. Doch 

was können wir tun? Wir können 

versuchen, unsere Ängste zu reduzieren. 

Angst ist nämlich immer ein 

schlechter Berater. Wir können helfen, 

wo Hilfe bitternötig ist. Wir können 

uns engagieren und ein kleines Stück 

zur Zuversicht beitragen. Hoffen wir 

gemeinsam, dass dieser Krieg schnell 

endet und die Welt wieder in Balance 

kommt, dass wir uns an den angenehmen 

Dingen erfreuen und die Seele 

wieder baumeln lassen können. 

Um Balance geht es auch in dieser 

Ausgabe von FINE TOBACCO. Eine 

interessante Themenvielfalt erwartet 

Sie. Wir setzen unseren besonderen 

Fokus auf feine Handarbeit fort. Eine 

neue Serie beginnt und nimmt uns mit 

auf den Weg von der Tabak-Aussaat 

bis zur fertigen Zigarre. Spannend und 

mit vielen Details beschrieben. Natürlich 

haben wir auch wieder eine kreative 

Zigarren-Gala für Sie fotografiert. 

Es geht um die nicht geraden Formate 

und Jan Röder hat sich ganz schön 

krumm gelegt, um die besten Motive 

festzuhalten. Unser Autor Stephan 

Rack konnte es da etwas komfortabler 

angehen lassen. Auf seiner Reise 

durch Cognac traf er auf interessante 

Zeitgenossen und lernte die Schätze 

der Region kennen. 

Elmar Schalk hat sich eingehend 

mit der royalen Persönlichkeit Edward 

VII beschäftigt. Er stieß dabei 

auf so manche Episode, die den King 

nicht in allerbestem Licht erscheinen 

lässt. In bester Manier hingegen stellt 

sich ein origineller Lederhosenmacher 

vor. Und Mark Horyna findet Gefallen 

an gepflegten Bärten. Kaffeegenuss 

und Neues aus der Welt der Pfeife und 

Tabak runden unsere Themenpalette 

ab und wir hoffen, dass Ihnen diese 

Mischung gefällt und Sie inspiriert. 

Noch ein Hinweis in eigener 

Sache: FINE TOBACCO arbeitet an 

einem gänzlich neuen Internetauftritt. 

Wir möchten zukünftig die analoge 

Genusswelt unseres Magazins mit 

digitalem Infotainment ergänzen. Start 

ist im Juni 2022. Mehr Informationen 

dazu gibt es in der nächsten Ausgabe. 

Ich wünsche Ihnen nun viel Spaß 

und Freude mit dieser Ausgabe und 

uns allen Frieden und Gesundheit. 

Ihr 

Bodo Meinsen 

Verleger FINE TOBACCO 

FineTobacco[+] 01·2022 3

INHALT 

40-41 

Kikis Reisenotizen 

ABGEHOBEN 

06-07 

CIigar Lounges 

THE ART OF SMOKING 

16-19 

Titelstory 

DAS ENTSTEHEN EINER ZIGARRE 

54-57 

Mark Horyna 

MÄNNERSACHE 

08-15 

Magazin 

DAS KALEIDOSKOP 

GUTEN GESCHMACKS 

58-62 

Der Lederhosenmacher 

HERR DER HÄUTE 

64-67 

Kaffeegenuss 

VON DER KAFFEEBOHNE 

ZUM KAFFEEGENUSS 

4 

FineTobacco[+] 01·2022

IMPRESSUM 

68-71 

FASZINATION 

KLASSIKER 

INHALT 

FineTobacco[+ ] 01|22 

HERAUSGEBER + VERLEGER 

Bodo Meinsen 

VERLAG 

MMM Medien Marketing Meinsen 

Inhaber: Bodo Meinsen 

Chiemseering 11 

D-85551 Kirchheim bei München 

Tel.: +49(0)89-90 52 90 72 

Fax: +49(0)89-90 52 90 73 

Redaktion: Der Genussverlag 

Heinz Putschies 

Schurichstraße 19. 

D-81247 München 

Tel.: +49(0)89-74 26 01 24 

Fax: +49(0)89-90 52 90 73 

CHEFREDAKTEUR 

Bodo Meinsen (V.i.S.d.P.) 

meinsen@genussverlag.com 

ART-DIRECTION 


putschies@genussverlag.com 

MITARBEITER DIESER AUSGABE 

Kiki Baron, Mark Horyna, Carola Jaede, 

Jens Meyer, Michael Peter, Claudia Puszkar, 

Stephan Rack, Elmar Schalk, Wolfgang Specht 

42-53 

Die FIGURADO-Gala 

BLOSS NICHT GERADE! 

BILDREDAKTION 


putschies@genussverlag.com 

FOTOGRAFEN DIESER AUSGABE 

Nina Bauer, Studio Jan Roeder, Mark Horyna 

Titelfoto: 

Adobe Stock 

36-39 

Raucherportrait 

EDUARD VII 

REDAKTIONSASSISTENZ 

Petra Meinsen 

ANZEIGENLEITUNG 

Bodo Meinsen 

VERTRIEB & ABONNEMENT-BESTELLSERVICE 

MMM Medien Marketing Meinsen 

Fax: +49 - (0)89 - 90 52 90 73 

E-Mail: petra@medien-marketing-meinsen.de 

DRUCK: 

KASTNER AG das medienhaus 

Schlosshof 2-6, D-85283 Wolnzach 

28-35 

Spirituosen 

SCHÄTZE AUS COGNAC 

ABONNEMENT-JAHRESBEZUGSGEBÜHR: 

20,00 Euro (4 Ausgaben) 

Anzeigenpreisliste auf Anfrage. 

Alle Rechte vorbehalten. FINE TOBACCO[+] und 

alle darin enthaltenen Beiträge sind urheberrechtlich 

geschützt. 

Eine Verbreitung ist nur mit ausdrücklicher 

Genehmigung des Verlages zulässig. Für 

unverlangt eingesandtes Text- und Bildmaterial 

wird keine Haftung übernommen. 


SMOKING•ROOMS 

the art of 

SMOKING 

Genuss für alle Sinne – in der nordrhein-westfälischen Landeshauptstadt. 

„Kuba meets Rheinland“ könnte man sagen, wenn man 

die 19. Habanos Lounge in Deutschland besucht und eine der erlesenen 

kubanischen Zigarren verkostet. 

LINZBACH tobacco 

Graf-Adolf-Straße 78 

40210 Düsseldorf 

Tel.: +49 211 362302 

Fax: +49 2113613177 

E-Mail: linzbach@tobacco.de 

Mobile: +49 1703328898 

6 


Habanos Lounge bei Linzbach 

tobacco | Düsseldorf 

Linzbach tobacco hat die erste 

Habanos Lounge in in Nordrhein- 

Westfalen eröffnet. Auf 40 Quadratmetern 

können Zigarrenliebhaberinnen 

und -liebhaber in der Habanos 

Lounge eine erlesene Auswahl 

bekannter und weniger bekannter 

Formate aus dem 27 Marken 

umfassenden Habanossortiment 

genießen. Zum perfekten Genuss 

dürfen natürlich auch die flüssigen 

Zigarrenbegleiter nicht fehlen. Ein 

umfangreiches Angebot klassischer 

Spirituosen, französischer Weine, 

Kaffee, Tee und alkoholfreier Getränke 

steht dafür bereit. 

Die Lounge bietet im rustikal-rheinischen 

„Salong“ von unprätentiöser 

Eleganz Platz für bis zu 15 

Besucher. Damit auch die Augen 

sinnlich angeregt werden, finden 

hier verschiedene Werke zeitgenössischer 

Kunst eine Heimat. 

Insgesamt gibt es 19 Habanos 

Lounges in Deutschland, die dem 

Aficionado Orientierung bei der Suche 

nach dem perfekten Umfeld für 

feinen Cigarrengenuss bieten. 


MAGAZIN 

K@L€IdO∫KØP 

Dem Genuss verpflichtet: 

Neue Cigarren, Pfeifen, Hochprozentiges und mehr. 

GUANTANAMERA CRISTALES TINS 25 LIMITED EDITION 

Eine der meistverkauften kubanischen Zigarren Deutschlands jetzt auch in der 25er Designdose 

Die Marke Guantanamera wurde 

nach dem berühmten Lied des 

Cubaners Joseito Fernandez weltbekannt. 

Am 14. September 2002 

wurde die Marke, die dieses Jahr in 

20-jähriges Jubiläum feiert, auf der 

InterTabac in Dortmund erstmalig 

der Weltöffentlichkeit präsentiert. 

Heute zählt Guantanamera immer 

noch zu den meistverkauften kubanischen 

Zigarren in Deutschland. 

Alle Zigarren und Zigarillos 

dieser Marke werden in Kuba aus 

100% Tabak der Region Vuelta Arriba 

– eine der bedeutendsten Tabakanbauregionen 

Kubas - hergestellt. 

„Charakteristisch ist darüber 

hinaus der leichte, feinaromatische 

Geschmack und das ausgezeichnete 

Preis-Leistungsverhältnis.“, so 

5th Avenue, offizieller Alleinimporteur 

von Habanos in Deutschland. 

Min Ron Nee schreibt in seiner Enzyklopädie 

der postrevolutionären 

Havanna-Cigarren über die Cristales: 

„Diese Cigarre hat für mich 

historische Bedeutung, denn ich 

nehme an, dass es die erste kubanische 

Cigarre ist, die in einem 

Plastik-Tubo verpackt wird.“. 

Ab Anfang Februar und nur so 

lange der Vorrat reicht, wird nun 

das Guantanamera Sortiment um 

die Cristales in der 25er Designdose 

erweitert. Die bisherige 25er 

Kiste bleibt unverändert im Sortiment. 

Der Kleinverkaufspreis bleibt 

mit 2,38 € je Zigarre bzw. 59,50 € 

für 25 Zigarren unverändert 

preisgünstig. 

www.5thAvenue.de 

8 


Deutschlands Traditionsdestillerie 

Ziegler brennt seit 1865 für die besonderen 

Genussmomente des Lebens. 

Das Gute bewahren, das Neue 

ermöglichen: Mit dieser Konzentration 

auf das Echte und Wesentliche 

geht Ziegler 2022 in eine neue Ära. 

Wir brennen! 

Die neue Marken-Maxime von Ziegler 

Wertebewusstsein und das neue ikonische „Z“ 

Mit viel Fingerspitzengefühl und kreativem 

Input wurde an allen Stellschrauben 

des Markenauftritts gedreht. 

Künftig sind im Kernsortiment 

eine Auswahl von acht Bränden, zwei 

Geisten und zwei Likören zu finden. 

Dem allgemeinen Kundenwunsch 

folgend und als weitere optisch 

erkennbare Zäsur, sind die Edeldestillate 

ab sofort in 50cl Flaschen 

erhältlich und tragen ein neues, markantes 

Design, Wobei das „Z“ optisch 

herausragt. 

Mois oder Swag? Beides! 

WTF! SHISHARILLO in zwei neuen Sorten 

Lust auf das sommerliche Aroma von 

„fresh melon“ oder lieber auf süße Kirsche? 

Wer die Wahl hat, hat keine Qual: 

einfach bei Beiden zugreifen. WTF! 

SHISHARILLO kommt jetzt mit zwei 

weiteren trendigen Shisha-Aromen in 

den Kiosk, das Tabakgeschäft, die Tankstelle, 

den Späti… 

Mois (fresh melon) und Swag (cherry) 

heißen die Newcomer, gut aufbewahrt 

in der stylischen Metallbox und jederzeit 

bereit für einen superleckeren 

Smoke. Es riecht und schmeckt nach 

Shisha-Tabak, denn die Einlage ist prall 

gefüllt mit Aroma, der Filter zusätzlich 

aromatisiert und gesüßt. Wer mehr will, 

bekommt mehr: Cray (Apfel), Lit (dunkle 

Beeren), Sheeesh (Vanille) und Squad 

(Zitrone) heißen die anderen Buddys, 

die für noch mehr Aromenknaller auf 

dem Gaumen sorgen. 

Die WTF! SHISHAIRLLO in insgesamt 

sechs Sorten sind zu je 5 Stück zum 

unschlagbaren Out-of-Pocket Preis von 

nur 2 Euro erhältlich. 

www.shisharillo.de 

ENJOY 

SMOKING 

Zigarettenspitzen 

mit Filter 

Brenner & 

Mundstück 

in diversen 

Varianten 

Integrierter 

Kieselgelfilter 

für 

Schadstoffreduktion 

www.denicotea.de

MAGAZIN 

Schloss Elmau ist mehr als ein 

Top-Hotel. Schloss Elmau ist ein luxuriöser 

Erholungs-, Rückzugs- und 

Erlebnisort für international renommierte 

Kultur mit Spitzenkünstler 

aus Klassik und Jazz, Literatur und 

Kunst, gelegen in einer der schönsten 

Alpenregionen. 

Ein Haus, in dem eine Firmenphilosophie 

nicht nur auf dem Papier 

steht, sondern Tag für Tag gelebt 

Genuss-Gipfel 

Carlos André und Schloss Elmau werden Premium-Partner 

wird. Es ist diese Einstellung zum 

Gast und zum Genuss, zur Kulinarik 

und zur Kultur, die auch das Zigarrensortiment 

von Carlos André 

repräsentiert. Die edlen Longfiller 

von Arnold André, selbstverständlich 

handgerollt in der eigenen Manufaktur 

in der Dominikanischen 

Republik, demonstrieren, dass Genuss 

wenig mit Geiz, viel aber mit 

Geist zu tun hat. Ab sofort können 

die feinen Aromen verschiedener 

Carlos André-Formate in der „Smokers 

Lounge im Hideaway“ erlebt 

werden. Und ab dem Sommer sind 

gemeinsame Genuss-Events der 

Spitzenklasse in Planung. 

Carlos André und Schloss Elmau 

bieten höchsten Genuss – im doppelten 

Sinne des Wortes. 

www.carlos-andre.de 

www.schloss-elmau.de 

WhistlePig - Der Rye Whiskey der Extraklasse 

Vom verrufenen Getreide zum 

Geheimtipp des Whiskeys: Roggen! 

Einst war Rye-Whiskey die führende 

amerikanische Spirituose, fiel jedoch 

mit der Prohibition in Ungnade... 

Roggen ist ein heikles Getreide. Es 

ist schwierig anzubauen und braucht 

- wie ein großer Wein - viele Jahre, 

um sein Potenzial voll auszuschöpfen. 

Gesetzlich vorgeschrieben muss 

Rye Whiskey aus mindestens 51 Prozent 

Roggen hergestellt sein... WhistlePig 

stammt aus fast 100 Prozent 

Roggen, wodurch weniger Süße, aber 

viel mehr Geschmack entsteht. 

Im Jahr 2007 wurde WhistlePig 

gegründet und hat sich seitdem zur 

Nummer-1-Destillerie exquisiter 

Premium-Rye-Whiskeys in Nordamerika 

entwickelt. Zu 100 Prozent 

in Handarbeit abgefüllt, ist dieser 

Whiskey mit 100 Proof (50 Volumenprozent 

Alkohol) und zu 100 Prozent 

aus ungemälztem Roggen. Inzwischen 

zählt der 10 Years zu den 

höchstprämierten Rye-Whiskeys 

der Welt, die Quintessenz des Roggen-Whiskeys. 

Am Gaumen: Kräftig, mit Roggenaromen 

und Toffee, ein langer 

Nachklang mit Würze, dazu rauchige 

Eiche und einem Hauch Karamell. 

Whistlepig Small Batch Rye – 10 Years, 

50 vol%, 0,75 Ltr. UVP 76,00€ 

10 


VAUEN Jahrespfeife 2022 

Die Nürnberger Pfeifenmanufaktur 

VAUEN präsentiert ihre Frühjahrsneuheiten 

diesmal unter dem Motto 

„Wir sind VAUEN“. Der Fokus liegt 

neben den wunderschönen Neuheiten 

auf den Menschen hinter den 

Pfeifen, den Mitarbeitern, die mit 

Leidenschaft und Hingabe die neuen 

Ideen gemeinsam verwirklicht haben. 

Der neue Prospekt ist mal wieder 

sehr aufwendig und mit viel Liebe 

zum Detail gestaltet. Er lädt ein das 

neue und einfallsreiche Frühjahrsprogramm 

in Ruhe anzusehen und 

seinen Favoriten zu finden. 

Nun schon seit über 29 Jahren 

gibt es alljährlich eine Jahrespfeife 

von VAUEN, für die immer wieder 

aufs Neue eine eigene Kopfform entwickelt 

wird, die es im übrigen VAU- 

EN-Sortiment nicht gibt. Ein seltenes 

Glück für jeden Pfeifenfreund eines 

der limitierten Stücke zu besitzen. 

Die ursprüngliche Idee der diesjährigen 

Jahrespfeife stammt von 

einem CAD-affinen Mitarbeiter aus 

der VAUEN Produktion. Er entwickelte 

die raffinierte und geometrische 

Linienführung in einem CAD-Programm 

und stellte die Idee mit Hilfe 

eines 3D-Druck-Modells vor. Der 

Prototyp – ein runder, kugeliger 

Kopf mit zwei gegenüberliegenden, 

konkaven Seiten – überzeugte auf 

den ersten Blick und die Idee wurde 

weiterentwickelt. Die besonderen 

Merkmale der Pfeife in Handarbeit 

vorsichtig herauszuarbeiten, stellt 

eine echte Herausforderung dar. 

Dadurch wird jedes Modell zum 

Unikat. Als Gütezeichen wurden die 

hochwertige Sterlingsilber-Applikation 

an Holm und Mundstück und die 

von Hand eingelassenen gekreuzten 

Pfeifen ergänzt. Der konische Holm, 

der sich bewusst vom Kopf absetzt, 

vollendet das Gesamtkunstwerk. 

Der UVP liegt je nach Ausführung 

zwischen € 225,- und € 245,-. 

www.vauen.de 

villigercigars.com 

 

@ 

Rauchen ist tödlich.

MAGAZIN 

Neuer HANDMADE-CIGARS-AMBASSADOR bei VILLIGER 

Mit Beginn des Jahres 2022 

wurde Herr Felix Wallenhorst bei 

der Firma VILLIGER SÖHNE GmbH, 

Waldshut-Tiengen zum Handmade 

Cigars Ambassador befördert. 

Seine ersten beruflichen Schritte 

führten ihn nach Hamburg, genauer 

gesagt ins SIDE Hotel, dort 

absolvierte er seine Ausbildung 

zum Restaurantfachmann mit der 

Zusatzqualifikation Barmixer. Im 

Anschluss zog es ihn vom hohen 

Norden in den Süden, in Fritz Kellers 

Restaurant „Schwarzer Adler“, 

ein Michelin-Stern, in Oberbergen. 

Unweit hiervon entfernt, in Freiburg, 

liegt das Hotel Colombi, wo Herr 

Wallenhorst dann in der bekannten 

„Zirbelstube“, ein Michelin-Stern, 

seine Tätigkeit in der Top-Gastronomie 

fortsetzte. 

Über seine danach erworbene 

Qualifikation zum Handelsassistenten 

wurde er im Unternehmen 

real,- Ausbildungsbotschafter und 

referierte vor dutzenden Schülerinnen 

und Schülern. 

Zu Beginn des Jahres 2018 

begann seine berufliche Laufbahn 

bei der Firma Villiger Söhne GmbH 

als Handmade-Specialist im Außendienst, 

verantwortlich für die Gebiete 

BW und Bayern. Felix Wallenhorst, 

immer schon ein Genießer guter 

handgerollter Cigarren, wurde schon 

bald ein kompetenter und allseits 

geachteter Berater für seine Kunden 

im gehobenen Tabakwarenfacheinzelhandel. 

Aufgrund persönlicher Familienplanung 

zog es ihn nach Niedersachsen 

und ein Wechsel der 

Funktion innerhalb des Unternehmens 

stand für das Jahr 2022 an. 

Mit Freude und Engagement nahm 

er die Herausforderung an, die neu 

geschaffene Funktion des Handmade–Cigars–Ambassadors 

mit Leben 

zu füllen. Sein neues Aufgabengebiet 

besteht darin, unterstützend 

zum Vertrieb bereits bestehende 

VILLIGER HANDMADE Cigarrenmarken, 

aber auch neue Produkte der 

Öffentlichkeit näher zu bringen. Die 

Tätigkeitsfelder dafür sind Cigarren 

– Events, Social Media, Schulungen 

von Handelspersonal, sowie eine 

intensive Kontaktpflege mit Handel, 

Cigarren–Clubs und natürlich der 

Fachpresse. 

Das Ziel ist es, die Attraktivität 

und Bekanntheit der VILLIGER HM 

Marken am Markt zu erhöhen. Einerseits 

soll die langjährige Tradition 

bewahrt werden, andererseits sollen 

auch Türen für Neues geöffnet 

werden. Beides zu ermöglichen wird 

einen großen Teil seiner Aufgaben 

einnehmen. 

www.villigercigars.com 

JETZT AUCH ALS LIMITED EDITION ERHÄLTLICH 

12 

Seit Juli 2014 verkauft 5th 

Avenue, offizieller Exklusivimporteur 

von Habanos in Deutschland, 

Österreich und Polen, neben den 

klassischen Partagás Zigarillos 

auch die Premiumzigarillos Partagás 

Series. 

FineTobacco[+] 01·2022 

Die Einführung der Partagás 

Series war die erfolgreichste 

Sortimentserweiterung der letzten 

Jahre. Bereits 2015, ein Jahr 

danach, konnte der Absatz der 

Partagás Familie noch mal um 

über 20% gesteigert werden. Die 

Partagás Series Zigarillos haben 

bis heute maßgeblich Anteil am 

enormen Erfolg der Marke, nicht 

zuletzt deshalb, weil es zu keiner 

nennenswerten Kannibalisierung 

mit den klassischen Partagás 

Zigarillos kam und damit insgesamt 

noch mehr Liebhaber für cubanische 

Premiumzigarillos gewonnen 

werden konnten. 

Der wesentliche Grund für den 

weltweiten Erfolg der Partagás 

Series Kleinformate ist jedoch: die 

meistverkaufte Habano der Welt, die 

legendäre Partagás Serie D No.4, 

stand bei der Produktentwicklung 

Pate. Und das merkt man auch: Ausgeprägte 

erdig-pfefferige Aromen 

und ein intensiver Tabakgeschmack 

sind charakteristisch für die Partagás 

Series Zigarillos, die sich vor 

allem an erfahrene Zigarilloliebhaber 

richten. 

Ab sofort gibt es nun diese 

Premiumzigarillos auch als „limited 

editions“ in den Formaten Mini 

und Club. Nur für kurze Zeit und 

nur solange der Vorrat reicht. Die 

Gestaltung der neuen Partagás 

Serie Editionen überrascht: das 

weltbekannte Design der großen 

Habanos Schwester, das rote Band 

auf schwarzem Grund wird neu 

inszeniert und spiegelt auch optisch 

die Verwandtschaft zu den entsprechenden 

Premium-Zigarren wider. 

www.5thAvenue.de

Mouton Cadet 

Héritage 

ONLINE-SHOP 

WWW.BIRKENHOF-BRENNEREI.DE 

Traditionell 

Er ist der führende Markenwein 

aus Bordeaux, ein Liebling der 

Bistros weltweit. Die von Baron 

Philippe de Rothschild 1930 gegründete 

Marke ‚Cuvée Héritage‘ 

erfährt beim Héritage 2018 eine 

neue Hommage an den Schöpfer. 

Das Etikett wurde der ersten 

Mouton-Cadet-Flasche aus dem 

Jahr 1930 nachempfunden. 

Ein kleines Juwel zum bezahlbaren 

Preis, das mit der Kunst 

der Assemblage, Authentizität 

und höchster Qualität genau jene 

Werte vereint, denen die Familie 

Rothschild seit jeher verpflichtet 

ist. 

Mouton Cadet Héritage 2018 vermählt 

die traditionellen Bordeauxtrauben 

Merlot und Cabernet 

Sauvignon zu einem eleganten, 

authentischen Botschafter seiner 

Herkunft. Merlot, die große 

rote Traube der Region, verleiht 

der Cuvée feine Noten von reifen 

schwarzen Früchten, Cabernet 

Sauvignon unterlegt die Frucht 

mit Struktur und dichtem Tannin. 

holzfassgereift 

Mouton Cadet Cuvée Héritage 2018, 

UVP 13,95 € 

Nistertal · F 02661 982040 · info@birkenhof-brennerei.de

MAGAZIN 

AVO IMPROVISATION LIMITED EDITION 2022 

ine 

Die globale Premium-Zigarrenmarke 

AVO Cigars freut sich den 

neusten Zuwachs zu seiner Improvisation 

Serie vorzustellen. Die AVO 

Improvisation Limited Edition 2022 

ist die zehnte und letzte Veröffentlichung 

der Serie, die das Erbe und 

den Lifestyle des legendären Markengründers 

Avo Uvezian zelebriert. 

Im Laufe des letzten Jahrzehnts hat 

AVO Cigars Jahr für Jahr seine AVO 

Improvisation Serie herausgebracht, 

um den Geburtstag des verstorbenen 

Markengründers Avo Uvezian 

gebührend zu feiern. Der leidenschaftliche 

Komponist und Jazz-Pianist 

strotzte zu Lebzeiten nur so vor 

Lebensfreude, füllte sein Leben 

mit Musik und war stets bestrebt, 

bereichernde und erinnerungswürdige 

Erlebnisse zu kreieren und 

zelebrieren. 

Die diesjährige Limited Edition 

besteht aus zwei verschiedenen Zigarren, 

deren Blend-Kompositionen 

harmonisch in sich abschliessen 

und sich doch gegenseitig ergänzen 

wie verschiedene Instrumente 

in einem gelungenen Musikstück. 

Die Kreationen fangen die Essenz 

von AVO als Marke und die Musikbegeisterung 

ihres Gründers 

ein – sie sind wahre Meisterwerke. 

Rein äusserlich heben die beiden 

Zigarren sich deutlich voneinander 

ab, sodass in der Zigarrenkiste ein 

schöner Kontrast von verschiedenen 

Farbtönen entsteht. Die eine Zigarre 

kommt in einem seidig-goldenen 

Ecuador-Connecticut-Deckblatt 

daher und enthält Einlage- und 

Umblatttabake aus der Dominikanischen 

Republik. Die andere 

besticht optisch durch ihr schönes, 

schokoladenfarbiges ecuadorianisches 

Deckblatt, unter dem sich 

ein Umblatt aus Mexiko und 

Einlagetabake aus Nicaragua 

und der Dominikanischen 

Republik verbergen. Insgesamt 

hat diese Zigarre eine viel braunere, 

dunklere Erscheinung und ist, 

obwohl beide eine mittlere Intensität 

aufweisen, stärker als ihr goldener 

Duettpartner. 

Markteinführung und Verfügbarkeit: 

Die AVO Improvisation Limited Edition 2022 

wird im März in den USA und im Juni* in europäischen 

Märkten lanciert. Auf 4'290 Kisten 

weltweit begrenzt. 

* Markteinführung kann je nach Land variieren. 

www.davidoff.com 

Volcán De Mi Tierra-Tequila 

Volcán de mi Tierra – so der 

vollständige Name des Tequilas 

aus dem mexikanischen Bundesstaat 

Jalisco – ist eine Erinnerung 

an die Eruption des Vulkans vor 

über 200.000 Jahren, die wiederum 

perfekte Bodenverhältnisse für den 

Anbau der Agaven schuf. 

Blaue Weber-Agaven aus dem Los 

Altos de Jalisco genannten Hochland 

reifen über 7 Jahre auf reichhaltigen 

Lehmböden und nehmen dabei weiche, 

fruchtig-florale Noten in ihren 

Piñas, den großen Agavenherzen auf. 

Nach der Ernte werden die Piñas 

halbiert und schonend gekocht. Die 

Destillation erfolgt nach der Fermentation 

zweifach in klassischen 

Brennblasen aus Stahl und Kupfer in 

kleinen Chargen. Amerikanische und 

europäische Eichenfässer wecken die 

Komplexität bei der anschließenden 

Reifung für 135 Tage. 

Dieser Tequila steht für hohe 

handwerkliche Qualität im harmonischen 

Einklang mit der Natur. 

Eine perfekte Verbindung des 

Agaven-Terroirs und ausgewähltem 

Holz. Das Ergebnis ist eine feine, 

natürliche und ausgewogene Spirituose. 

Am besten pur, auf Eis oder 

als Digestif zum Abschluss eines 

Dinners genossen. 

Volcán De Mi Tierra, 40 vol%, 0,7 Ltr. 

UVP 49,- € 

14 


Eine neue Art 

von Rum 

Market Row Botanical 

Als Botanical Rum gehört Market 

Row zu einer jungen, wachsenden 

Kategorie. Im Gegensatz zum 

Spiced Rum, der häufig sehr süß 

ist und von Vanillenoten dominiert 

wird, kommt dieser Botanical Rum 

ohne zugesetzte Süße aus und 

überzeugt durch florale und würzige 

Aromen. 

Market Row ist ein Blend aus hochwertigen, 

bis zu fünf Jahre alten 

Pot-Still-Rums bekannter Brennereien 

in Jamaika, Barbados und der 

Dominikanischen Republik - einige 

dieser gereiften Rums sind selbst 

preisgekrönt. Market Row wird ohne 

zugesetzten Zucker, künstliche Aromen 

oder Farbstoffe hergestellt. 

Wichtig: Nur ein Teil des Blends wird 

mit den Botanicals re-destilliert. 

Market Row überzeugt durch einen 

Hauch cremiger Vanille und 

Karamell am Gaumen, gefolgt von 

fruchtigen Noten von Banane und 

Ananas. Dabei stets präsent: der für 

Botanical Rum charakteristische 

eher würzige, florale Geschmack. 

Market Row Botanical Rum ist ab 

sofort in Deutschland erhältlich. 

Market Row Botanical Rum, 40 vol%, 0,5 Ltr. 

UVP 38,99€ 

PERDOMO 

LOT 23 

Die Cigarrenserie PERDOMO LOT 23 zeichnet sich 

insbesondere durch die einzigartigen Einlage- und Umblatt- 

Longfiller-Tabake aus. Diese werden ausschließlich in einer hierfür 

vorgesehenen Plantage mit dem Namen „LOT 23“ angebaut und geerntet. Nach einem 

viermonatigen Reifeprozess werden diese Tabake sehr sorgfältig bis zu 12 Monate fermentiert. 

Format 

Gordito 

Robusto 

Toro 

Churchill 

Belicoso 

Größe 

4½ x 60 

5 x 50 

6 x 50 

7 x 50 

5¾ x 54 

Inhalt 

24 

24 

24 

24 

24 

KVP/Stück 

7,60 € 

7,90 € 

8,40 € 

8,60 € 

8,90 € 

KVP/Kiste 

182,40 € 

189,60 € 

201,60 € 

206,40 € 

213,60 € 

Die dann im Ballen bevorrate- 

ten Tabake erhalten noch zusätzlich 

eine 3-jährige Nachfermentation. 

PERDOMO LOT 23 – eine genussreiche 

Ergänzung im Perdomo Sortiment 

zu einem attraktiven Preis-/ 

Leistungsverhältnis! 

Alle Formate in den Deckblättern „Connecticut“, „Sun Grown“ oder „Maduro“ erhältlich. 

Händlernachweis bitte anfordern bei dem Exclusiv-Importeur: 

Zigarren – Zigarillos 

100 % TOBACCO in PERFECTION 

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NEUE SERIE•HECHO A MANO 

Die Blüten der Tabakpflanze sind zwittrig. Männliche 

und weibliche Teile befinden sich in einer Blüte. 

Sind sie nicht wunderschön? Weiß bis rosa sind die 

Tabakblüten. 

16 


Von Händen gefertigt – Das Entstehen einer Zigarre | Teil 1 

Einer der 

kleinsten Samen 

der Welt 

Wir verdanken es vielen fleißigen Menschen, ihrer Leidenschaft, ihrer Liebe zum 

Tabak und ihrer Hände Arbeit, dass es Zigarren gibt. Doch wessen Hände sind es, 

die diese Arbeit verrichten? Und was genau müssen sie tun? Viele von 

ihnen sehen wir nicht, sie arbeiten „hinter den Kulissen“. Ihnen kommt 

deshalb kaum oder nur wenig Beachtung zu, die ihnen eigentlich zusteht. 

Denn jeder Handgriff zählt!Beschäftigt man sich detaillierter mit der 

Herstellung einer Zigarre, sieht man, was eine Zigarre wirklich ist: ein 

kleines, von Menschenhand geschaffenes Wunderwerk. 

Text: Claudia Puszkar 

Am Anfang der Zigarrenherstellung 

steht ein winziges 

Korn: der Tabaksamen. 

Tabaksamen sind extrem kleine, 

eher dunkle Körner, rund oder nierenförmig. 

Mit einer Tausendkornmasse 

(das Gewicht von 1000 Körnern, eine 

Standardgröße) von 0,1 Gramm gehört 

der Tabaksamen mit zu den kleinsten 

Samen überhaupt. Als Vergleich: Grassamen 

bringen es auf stattliche 2 bis 5 

Gramm. 

Doch woher stammt der Samen, 

der auf kubanischen Feldern verwendet 

wird? Zum Einsatz kommt ausschließlich 

der Tabaksamen aus dem „Instituto 

de Investigaciones del Tabaco“, wie die 

insgesamt fünf Tabakforschungsinstitute 

in Kuba genannt werden, die sich in 

den jeweiligen Anbaugebieten befinden. 

Das Bedeutendste ist das in San Antonio 

de los Baños in der Provinz Artemisa, 

etwa 35 Kilometer südwestlich von Havanna 

gelegen. Doch was passiert dort 

eigentlich? 

Die Tabakpflanze ist eine einjährige 

Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. 

Aus den Blüten der 

Pflanze wird der Tabaksamen gewonnen. 

Die wichtigste Aufgabe der Tabakforschungsinstitute 

besteht nun darin, 

durch Kreuzung und gezielte Auslese, 

die älteste Form der Pflanzenzüchtung 

überhaupt, optimale Tabakpflanzen zu 

entwickeln. Dabei setzen diese Institute 

eine jahrhundertelange Tradition auf der 

Insel fort. Belege aus dem 16. Jahrhundert 

weisen darauf hin, dass schon die 

Ureinwohner Kubas den Tabak kultivierten 

und weiterentwickelten. Im Prinzip 

wird dieser Prozess bis heute ununterbrochen 

fortgesetzt. 

Es geht einerseits darum, den Geschmack 

kubanischen Tabaks zu erhalten, 

die Tabakpflanzen optimal an die Bedingungen 

des Bodens anzupassen und 

eine ertragreiche Ernte zu ermöglichen. 

Wichtig ist es auch, perfekte Blätter für 

den jeweiligen Zweck, als Einlageblatt, 

Umblatt oder Deckblatt mit den dazugehörigen 

Eigenschaften zu erhalten. Dazu 

verfügt das Institut sogar über eigene 

Tabakfelder. Eine andere sehr wichtige 


NEUE SERIE•HECHO A MANO 

oben links: 

Anders als die Pflanzen, deren Blätter geerntet 

werden sollen, lässt man diese Pflanzen blühen, um 

später den Samen 

oben rechts: 

1000 Tabaksamen wiegen nur 0,1 Gramm; die 

Samenkörner sind sehr klein 

Aufgabe ist es, die Pflanzen resistenter 

gegen auftretende Krankheiten zu machen. 

Die drei wichtigsten Krankheiten, 

von denen Tabak befallen werden kann, 

sind pata prieta, moho azul und necrosis 

ambiental. 

Pata prieta, oder auch Wurzelfäule, ist 

eine Krankheit, die aufgrund eines sich im 

Boden befindlichen Pilzes namens Phytophthora 

nicotianae auftritt. Herrschen 

unten links: „Instituto de Investigaciones del 

Tabaco“: Das Tabakforschungsinstitut in 

San Antonio de los Baños 

unten rechts:Der Samen von Pflanzen, die besonders 

gute Eigenschaften zeigen, wird im nächsten Jahr 

wieder verwendet. Außerdem werden durch künstliche 

Bestäubung „gute“ Pflanzen untereinander gekreuzt. 

gute Bedingungen für das Pilzwachstum, 

wie starke Hitze und starker Regen, kann 

es zu einem Befall kommen. 

Moho azul, Blauschimmel, ist ebenfalls 

eine Pilzerkrankung, Peronospora 

hyoscyami heißt der Erreger. Dieser Pilz 

wird über die Luft übertragen und kann 

bis zu 5000 Kilometer weit fliegen. Aufgrund 

der großen Reichweite ist dieser 

Erreger ein Problem für alle tabakproduzierenden 

Länder. Eine Behandlung 

durch chemische Präparate ist sehr aufwendig 

und nicht zielführend, sodass die 

Forschung nach resistenten Varianten 

im Vordergrund steht. 

Necrosis ambiental, Wetterflecken 

genannt, ist ein Befall, der durch besonders 

hohe Ozonbelastung zustande 

kommen kann. Die Klimaveränderung 

geht also auch an der Tabakproduktion 

nicht spurlos vorüber. Auch in diesem 

Fall kann man befallene Pflanzen 

schlecht behandeln, weshalb eine möglichst 

hohe Resistenz das Ziel ist. 

18 


Hinzukommt, dass kubanischer Tabak 

möglichst wenig mit chemischen 

Mitteln behandelt werden soll. 

Die Mitarbeiter des Tabakforschungsinstituts 

stehen selten im Fokus, 

wenn es um die Fertigung von Zigarren 

geht. Sie arbeiten mehr oder weniger 

unbeachtet hinter den Kulissen. Dabei 

schafft ihre Arbeit erst die Grundlage für 

alles weitere. 

GENUSSVOLLE 

VIELFALT FÜR 

HABANOS- 

LIEBHABER 

Nach diesem „trockenen Einstieg“ 

ins Thema, wird es in den nächsten 

Folgen lebendiger, wenn wir den 

Vegueros, den Despalilladoras, den Escogedores, 

den Torcedores und vielen 

anderen Menschen mehr auf die Finger 

schauen. 

www.5thavenue.de

FINE PAIRINGS 

NICE 

TO TASTE 

GRAN DUQUE 

D’ALBA XO 

Ein spannender Brandy aus dem Haus ‚Bodegas Williams & Humbert‘ mit Sitz in 

Jerez/Spanien, en der bereits 1945 auf den Markt gebracht wurde. 

Auf den ersten en Blick fallen die edle Flasche und der dunkle Ton des Brandys auf: 

Ebenholzfarben im Sinne einer lang gelagerten Spirituose hat 

der Grand Duque D’Alba XO mindestens 15 Jahre in alten Sherry 

Fässern gereift. Den angenehmen cremig-samtigen Geschmack 

verdankt der Brandy dem Solera-Verfahren, wo die Reifung in 

verbundenen Fässern erfolgt. Als Solera Gran Reserva erreicht 

er die höchste Qualitätsstufe unter den spanischen Brandys. 

Mit einem Hauch von gepflegtem Edelholz in der Nase erinnert 

der Duft an die langen Jahre der Reifung. Komplex am Gaumen 

und gleichzeitig leicht ölig und samtig verwöhnt er mit einem 

langanhaltenden Abgang – dabei aber eben eher süß-cremi- 

gen Eindruck eines Brandys de Jerez passt der Gran Du- 

queD’Alba XO 

wunderbar zu Cigarren, die eher kräftig sind 

und eine gewisse Schärfe aufweisen. 

PERDOMO 

LOT 23 CONNECTICUT TORO 

Die Perdomo LOT 23 Connecticut Toro ist ein mild bis 

mittelkräftiger Leckerbissen aus Nicaragua. Mit lang 

und aufwendig gereiften sowie fermentierten Umblattund 

Einlagetabaken ausgestattet, bereitet sie jedem 

Genießer ein ungemein harmonisches Zigarrenerlebnis. 

Mit der Perdomo LOT 23 Connecticut Toro 

erwirbt man eine sanfte und aromatisch ausgereifte 

Zigarre von sehr guter Qualität. 

Cremig anmutende Nuss-, Holz-, Toast-, Leder- 

und Pfefferaromen geben dem sehr gut verarbeiteten 

Longfiller über einen angenehm samtigen 

Rauch an den Gaumen weiter. 

20 


Da kommt Freude auf! Wir habe wieder mal ein paar 

Gaumenfreuden für Sie getestet. Von Kuba bis 

Nicaragua und von Spanien bis Mauritius geht 

unsere Genussreise rund um den Globus. Wir 

laden Sie ein, mit diesen erlesenen Zigarren 

und Spirituosen für einen Moment der 

realen Welt zu entfliehen. 

BUENA VISTA ARAPERIQUE ROBUSTO 

Das Besondere dieser Zigarre aus dem Hause Arnold Andrè 

ist der brasilianische Arapiraca in der Einlage der auf eine 

besondere Art und Weise behandelt wurde. Bei den tabaken ist es üblich, die Tabake zusätzlich in alten Whis- 

Pfeifenkyfässern 

unter größerem Druck zu fermentieren. Dies 

wurde jetzt mit dem brasilianischen Tabak über 12 nate hinweg ebenfalls so gemacht: herausgekommen ist 

ein sehr dunkler, besonders kräftiger und aromatischer 

Einlagetabak der diesen dominikanischen Zigarren 

einen besonderen Twist gibt. Das Aroma wird beim 

Mo- 

gut 60-minütigen Smoke der Buena Vista Araperique 

Robusto bestimmt durch Noten von Nuss, Kaffee, 

Holz, Frucht und einem zarten Zimtaroma. Auch 

Abbrand und Zugverhalten können auf ganzer 

Linie überzeugen. en. 

OAKS & ÂMES VSOP – PURE SINGLE RUM 

Als Alternative zum Rum aus der Karibik bietet sich die Insel 

Mauritius an, die östlich von Madagaskar im Indischen 

Ozean vor Afrika liegt. 

Die Oxenham Craft Distillery hat eine über 85 Jahre dauernde 

Wine Maker Vergangenheit und steht für eine Vielzahl 

von hochwertigen Spirituosen. 

Die Besonderheit beim OAKS & ÂMES VSOP liegt in der 

Herstellung. 

Neben der Verwendung der Erstpressung des Zuckerrohrs 

trägt auch der versierte Umgang mit mehreren 

Zuckerrohrsorten zur hohen Qualität bei. Gelagert wurde 

der Rum für 4 Jahre in Sauternes & Banyul – Fässern, 

Cognac-Fässern und Fässern von Tennessee Whisky. Anschließend 

erfolgt die filigrane Verblendung. 

Im Geschmack biete der Rum ein vielfältiges Aromen-Konzert 

mit anfänglichen Tennessee-Whisky Noten, die sanft 

übergehen in fruchtigen Cognac bis dieser von den Süßweintrauben 

und dem wachsenden Geschmacksspektrum 

an Aprikose, Nelke und Zimtrinde. 

Insgesamt ein sehr interessanter Rum, der gerade zum 

Cigarrenrauchen ein Potpourri von geschmacklichen Eindrücken 

bietet. 


FINE PAIRINGS 

COGNAC LHÉRAUD – COGNAC CUVEE 20 

Die 

Familie Lhéraud steht seit Generationen für einen unverwechselbarer Stil 

Cognac von bester Qualität zu erzeugen. Im Herzen der Region Cognac bauen sie 

auf 

rund 55 Hektar Fläche hauptsächlich Ugni Blanc Trauben an. In ihrer Welt ist 

das 

Altern der Brände eine Kunst, die es zu perfektionieren gilt und die Reife der 

Brände das Ziel für absoluten Genuss. 

Einer der bezahlbaren Schätze mit einem Preis von rund 80 Euro 

ist der Cuvee 20 – ein eleganter Cognac, der entsprechend seiner 

Bezeichnung 20 Jahre im Barrique Fass reifen durfte. Diese Zeit- 

spanne würde die Anforderung für eine XO-Klassifizierung mehr 

als übererfüllen. 

Im Geschmack mit Noten von Vanille und Orangenschalen, aber 

auch Holz und süße Gewürze sind vorhanden. Insgesamt reich 

und vollmundig – dieser Lhéraud trifft den Geschmack eines 

guten Cognacs perfekt. 

JOYA DE NICARAGUA ANTAÑO CT TORO 

Mit den Joya de Nicaragua Antaño CT Zigarren präsentiert 

die älteste Marke aus dem vulkanreichen mittelamerika- 

nischen Land eine eher mild angelegte Serie mit einem 

hellbraunen Connecticut Deckblatt aus Ecuador, die 

von einem cremig-süßen Grundgeschmack getrage- 

ne Nuss-, Zedernholz-, Kaffee-, Frucht-, Erd- und 

Karamellaromen offerieren. Diese zeigen sich in 

komplexer Manier am Gaumen und werden von 

subtil auftretenden Pfeffertönen zu Anfang und 

später aufkommenden salzigen Komponenten 

begleitet. Erhältlich sind die Zigarren der Joya 

de Nicaragua Antaño CT Serie in vier bestens 

verarbeiteten Formaten, die Ihnen delikaten 

und zuverlässigen Genuss mit viel Rauchvolumen 

für unterschiedliche Zeitfenster garantieren. 

Geschmacklich ein Gedicht, preislich 

absolut fair angesetzt! Die Joya de Nicaragua 

Antaño CT shat auf alle Fälle das Zeug 

zum zeitlosen Klassiker zu werden, der in 

keinem Humidor fehlen sollte. 

22 


FILLIOUX CIGAR CLUB 

Im Herzen des besten Anbaugebietes in der Region Cognac 

- in der sogenannten Grande Champagne - findet man 

das familiengeführte Landgut Jean Fillioux. Christophe 

hat die Verantwortung von seinem Vater übernommen 

und inzwischen entdeckt die 6. Generation der Familie 

den Hof mit Kinderaugen. 

Seit 1894 steht das Haus Fillioux für den eigenen Anbau 

der Trauben auf rund 20 Hektar Land und das kontrollierte 

Reifen und Blenden von hochwertigen Cognacs. Gerade 

für Aficionados bietet das Haus Fillioux ein spannendes 

Angebot: 

Der Cigar Club bietet einen kraftvollen Cognac in einer 

attraktiven hohen Flasche und eine besondere Farbe des 

Cognacs im warmen Kupferton. 

Im Geschmack finden sich Aromen von Marmelade und 

Früchten wie Pflaume und Orange. Im Nachklang etwas 

kräftiger im Sinne von Gewürzen und Kaffee. Ein spannendes 

Produkt für die startende Outdoorsaison für uns 

Raucher. 

PARTAGAS SERIE D NO. 4 

Die Partagas Serie D No. 4 ist ein absoluter Klassiker 

und Bestseller der Marke Partagas und gehört 

zu den beliebtesten Robustos überhaupt. Bei einer 

Länge von 12,4 cm und einem 50er-Ringmaß 

verspricht dieser kubanische Premiumlongfiller 

Rauchgenuss für mindestens 60 Minuten. 

Wer eine würzige Robusto sucht, die man 

auch nach einem kräftigen Essen genießen 

kann und ein breites Aromenspektrum mit 

abwechslungsreichen Rauchverlauf bietet, 

ist mit der Partagas Serie D No. 4 bestens 

bedient. Eine entsprechende Lagerzeit 

ist aber Vorraussetzung. Frische Zigarren 

sind wohl nur für Fans wirklich 

kräftiger Zigarren zu empfehlen. 


TOP•FACHGESCHÄFTE 

WILLKOMMEN 

IN DER WELT 

DES GENUSS- 

FACHEINZEL- 

HANDELS: 

Hurra, Hurra, der Lenz ist da! 

Am 20. März 2022 hat der Frühling begonnen. 

Aber warum heißt der Frühling 

eigentlich auch Lenz? 

Seit dem 15.Jahrhundert nennt man die 

erste Jahreszeit in Deutschland Frühling; 

es ist eben die Jahreszeit, die am frühesten 

im Jahr liegt. Auch Lenz ist ein altes 

Wort. Lenzing ist das altgermanisches 

Wort für den Monat März – der Monat, in 

dem der Frühling kommt. 

Damit der Genuss im Lenz nicht zu kurz 

kommt stellen wir Ihnen auch in dieser 

Ausgabe von Fine Tobacco ausgesuchte 

Genusshändler vor. Wenn es Sie einmal 

ins Alte Land vor den Toren der Hansestadt 

Hamburg verschlägt, schauen 

Sie doch mal bei Pröhl Tabak&Whisky in 

Buxtehude vorbei. Das Fachgeschäft blickt 

auf eine 135jährige Tradition zurück! (Siehe 

auch Interview Seite 28/29 ) 

Wen es Sie in den Westen um die Gegend 

von Erkelenz führt, lautet der Tipp Worms 

Leben& Genießen. Frau Ulrich und ihre 

Mitarbeiterinnen bieten ein umfangreiches 

Angebot an hochwertigen Spezialitäten 

an. 

Feinster Genuss aus Buxtehude 

Unser 10qm großer Humidor bietet Einsteigern wie erfahrenen 

Zigarrenrauchern die optimalen Produkte. Handgemachte 

Zigarren aus der Dominikanischen Republik, aus 

Kuba (Habanos Point), Honduras, Nicaragua und Brasilien 

werden ergänzt durch eine große Auswahl an Cigarillos. 

Rund 180 Sorten Pfeifentabak stehen bei uns zur Wahl. 

Von aromatisierten über klassisch dänische bis hin zu 

klassisch englischen Tabaken finden Sie bei uns Ihren 

richtigen Tabak. Neben den Industrieprodukten führen wir 

das Pfeifentabakvollsortiment der John Aylesbury Gruppe. 

irituosenbereich. Über 200 verschiedene Sorten Single 

Malt Whisky haben wir vorrätig, dazu kommen ca. 70 Miniaturflaschen. 

Von Schottland über Deutschland, Schweden 

und Japan: Aus jeder Region haben wir für jeden 

Geschmack und Anlass den richtigen Whisky für Sie! Auch 

als Whiskyeinsteiger sind Sie bei uns richtig, vertrauen Sie 

auf unsere persönliche und fachkundige Beratung. 

Für Rumliebhaber bieten wir mit etwa 80 Sorten eine 

ordentliche Auswahl für alle, die es etwas süßer 

mögen. Und Anhänger der Wacholderspirituose können 

aus knapp 70 Ginsorten wählen. Außerdem arbeiten 

wir eng mit der Edelbrennerei Nordik aus dem Alten 

Land zusammen, die sich auf die Herstellung feinster 

Obstbrände spezialisiert hat. 

Natürlich können Sie eine Vielzahl unserer Spirituosen vor 

Ort probieren. 

Pröhl Tabak & Whisky 

Lange Straße 36 

21614 Buxtehude 

Tel. 04161 / 22 95 

www.proehl-buxtehude.de 

info@proehl-buxtehude.de 

24 


Worms Leben & Genießen - Feinkost im Herzen 

von Erkelenz 

Betritt man eine der Filialen in Erkelenz von Worms Leben 

& Genießen taucht man in eine eigene Welt ein. In stilvollem 

Ambiente werden ausgesuchte Waren präsentiert. 

Unser Team kennt sich mit guten Weinen hervorragend 

aus und berät Sie ausführlich. Wer beim Wein nicht fündig 

wird, kann sich auch gerne den auserlesenen Spirituosen 

zuwenden. 

Allein über 25 Sorten Whisky zählen zum festen Sortiment. 

Kenner finden bei uns auch passend dazu in unserem Humidor 

eine Auswahl handgefertigter Zigarren und Zigarillos. 

Des Weiteren erwartet den Tabakliebhaber Pfeifen, Ta- 

bak und die dazugehörenden Accessoires 

in großer Auswahl und bester Qualität. 

Kunden schätzen die kompetente Beratung 

durch unsere Mitarbeiter. Hinzu 

kommt die zentrale Lage in Erkelenz. 

Hier zeigt sich, wie gut das Angebot auf 

die Kundschaft abgestimmt ist. Eine 

unserer Filialen beispielsweise beherbergt 

zusätzlich Postschließfächer und 

bietet Geschenkartikel sowie Presse und 

E-Zigaretten an. 

Worms Leben & Genießen steht seit 

Jahrzehnten in Erkelenz für auserlesene 

Spirituosen, eine hervorragende Auswahl 

an Tabakwaren und ein exquisites Sortiment 

an Pralinen. 

Zum Service gehört auch die Möglichkeit, 

interessante Produkte unverbindlich in der Wunschfiliale 

in Augenschein zu nehmen oder bei einem Tasting-Termin 

diese zu probieren. 

So ermöglichen wir jedem / jeder Interessierten ein individuelles 

Einkaufserlebnis. 

Worms Leben & Genießen 

Kölnerstrasse 17 

41812 Erkelenz, NRW 

Tel.: 02431 / 3120 

kontakt@ worms-leben-und-geniessen.de 

www.worms-leben-und-geniessen.de 


TOP•FACHGESCHÄFTE 

135 JAHRE GENUSS 

IN BUXTEHUDE 

Kennen Sie die Geschichte vom Hasen 

und Igel? Es ist eine der uralten norddeutschen 

Sagengeschichten, und sie 

spielt in Buxtehude, einer Gemeinde 

mit knapp 40.000 Einwohnern nahe der 

Elbe. Der Hase fordert den überheblichen 

Igel zum Wettlauf heraus und gewinnt, 

weil er den Hasen mithilfe von 

Frau Igel überlistet. Die Moral von der 

Geschichte: Der Hase ist schneller, der 

Igel aber schlauer und gewinnt eine 

Buddel Schnaps. Und schon sind wir 

wieder beim Thema Genuss und Fachgeschäfte, 

in denen dieser Genuss angeboten 

wird. 

Denn in Buxtehude gibt es Pröhl Tabak & 

Whisky. Ein Genussgeschäft mit einer unglaublichen 

Geschichte von über 135 Jahren. 

In der Langen Straße 36, direkt im Zentrum 

von Buxtehude können Genießer 

zwischen Zigarren, Pfeifen, Raucherbedarf 

und hochwertigen Spirituosen wählen. 

Und sie können diese auch direkt 

vor Ort genießen. Hierfür stehen gleich 2 

Lounges zur Verfügung. Eine im oberen 

Stockwerk und eine im Außenbereich. 

Ole Prior, Inhaber und Geschäftsführer 

von Pröhl Tabak & Whisky in 5.Generation 

nimmt uns mit auf eine spannende 

Reise durch 135 Jahre Genuss: 

1. Generation: Am 

09.10.1886 gründete Wilhelm 

Pröhl in der Langen 

Straße eine Drechslerei. 

Drei Jahre später erwarb 

er das Haus Lange Straße 

36 und wechselte zum 

heutigen Standort. Vier 

Kinder wurden geboren 

– Sohn Hermann erlernte 

wie sein Vater das 

Drechslerhandwerk und 

fertigte zusammen mit 

ihm nach dem Buxtehuder Brand 1911 die Handläufe für das 

neue Rathaus. Außerdem fingen sie an im Geschäft Pfeifen zu 

drechseln. 

2. Generation: Der Sohn 

Friedrich, gelernter 

Kaufmann, übernahm 

1920 das Geschäft und 

begann damit, Tabak zu 

verkaufen. Das Sortiment 

wurde in den folgenden 

Jahren um Zigaretten, 

Zigarren und Regenschirme 

erweitert, ehe 

der Zweite Weltkrieg das 

Lager wieder schrumpfen 

ließ - in dieser Zeit wurde 

die Reparatur von Schirmen zum Standbein des Geschäfts. 

Nach dem Krieg begann Friedrich wieder mit dem Verkauf von 

selbst angebauten Rohtabaken. 

3. Generation: Seit 1960 unterstüzte ihn seine Tochter Christa 

im Geschäft. Nach seinem Tod im Jahr 1971 übernahm sie 

die Leitung. 

4. Generation: Peter Eckhoff übernahm im Jahr 1996. Über 

die Jahre wurde die Genussschiene durch die Ausweitung 

des Spirituosen-Sortimentes erweitert. Zudem wurde 2011 

ein Loungebereich für bis zu 17 Personen im Obergeschoss 

eingerichtet. 2012 wurde die Verkaufsfläche von 70qm auf 

100qm vergrößert. Die neu gewonnene Ladenfläche wurde vor 

allem zum Ausweiten des Spirituosenangebotes genutzt, für 

die hauptsächlich 

Ole Prior zuständig 

war. Eine weitere 

Lounge wurde 2015 

im Außenbereich 

des Ladens mit acht 

Sitzplätzen eingerichtet. 

5. Generation: Im 

Jahr 2018 übernahm Ole Prior die Leitung. 

Herr Prior, was ist für Sie das Wichtigste bei der Führung 

eines Fachgeschäftes für hochwertige Tabak- und Spirituosenprodukte? 

26 


Das erfahrene und funktionierende Team. Man merkt es 

einfach, wenn Mitarbeiter 15 oder 20 Jahre im Geschäft tätig 

sind. 

Auch unser Kunden merken das. Wir haben einen sehr hohen 

Anteil an Stammkunden. Und die freuen sich darüber, wenn 

sie von den Mitarbeitern nicht nur mit Namen begrüßt 

werden, sondern wenn dieser auch weiß, welche Zigarre der 

Kunde bevorzugt oder welche Rumsorte er gerne trinkt. Das 

unterscheidet uns auch vom klassischen Kiosk. 

Am Ende die Zigarre nicht ausdrücken, wie man es bei der 

Cigarette tut, sondern im Aschenbecher ausbrennen lassen. 

Dies zeigt auch Respekt gegenüber den Rollern uder Zigarre. 

Das zweite wichtige Standbein Ihres Geschäftes – Spirituosen. 

Genießen Sie eher Rum oder Whisky 

Ich persönlich tendiere eher zu den süßlicheren Spirituosen 

wie Rum, sage aber auch bei einem guten Whisky nicht nein. 

Aber wie bei den Zigarren gilt auch hier, es ist Geschmackssache. 

Und wie bei den Zigarren ist auch hier mein Rat, mit 

leichteren Produkten zu starten und später die geschmacklich 

kräftigeren Angebote zu testen. Am besten, man lässt 

sich in einem Fachgeschäft von kundigen Mitarbeitern 

beraten. Und dann setzt man sich in eine unserer beiden 

Lounges und testet den Rum oder Whisky erst einmal. Oder 

man nimmt (wenn es nach Corona hoffentlich bald wieder 

möglich ist) an einem unserer gut 50 Tastings teil, die wir 

pro Jahr anbieten. 

Und bei mir sorgt unser Team dafür, dass es mir jeden Tag 

wieder Spaß macht, morgens das Geschäft aufzuschließen 

Kürzlich hat mir ein Fachhandelskollege von Ihnen erzählt, 

dass im letzten Jahr die Nachfrage nach Zigarren, 

auch im hochpreisigen Segment deutlich gewachsen ist. 

Und auch jüngere Erwachsene steigen verstärkt auf die 

Zigarre um. Können Sie das bestätigen? 

Das stimmt, diese Entwicklung beobachten wir aber schon 

seit ca. 3-4 Jahren. Dass Kunden bereit sind, Preise von 10€ 

oder mehr pro Zigarre auszugeben, war vor einigen Jahren 

nicht undenkbar, aber bei uns eher nicht die Regel. Mittlerweile 

gibt es doch schon eine breite Kundschaft, die bereit 

ist auch deutlich mehr für den Genuss auszugeben. Gerade 

bei Limitadas aus Kuba oder für Raritäten wie OPUS X von 

Arturo Fuente werden dann auch gerne mal 20€ bis 60€ pro 

Stück ausgegeben. 

Dass mehr junge Erwachsene Longfiller genießen, können wir 

auch bestätigen. Diese rauchen in der Regel weniger – sind 

also nicht die typischen Blockkisten Raucher – hier geht es 

mehr um den Genuss und weniger um den Wunsch nach einer 

beliebigen Zigarre. 

Herr Prior, was wünschen Sie sich für die Zukunft? 

Natürlich, dass meine Mitarbeiter, Kunden und meine Familie 

gesund bleiben und Corona hoffentlich bald der Vergangenheit 

angehört. 

Und, dass Pröhl Tabak&Whisky auch noch in der 6. Generation 

Genuss verkauft. 

Herr Prior, vielen Dank für das Gespräch 

Was würden Sie RaucherInnen, die sich neu für den 

Genuss einer Zigarre entscheiden, raten? 

Sie oder er sollte mit einer leichten Zigarre starten. Tipp: Je 

dicker und länger eine Zigarre ist, desdo leichter ist sie bei 

gleichem Tabak. 

Die Zigarre immer mit Streichholz oder Gasfeuerzeug 

anzünden. Auf keinen Fall mit einem Benzinfeuerzeug, man 

schmeckt dies beim Rauchen. 


SPIRITUOSEN 

Brandy, Weinbrand, Armagnac, Cognac – eins 

haben sie gemeinsam: sie sind Brände 

aus Wein. Während die Bezeichnung 

„Weinbrand“ oder „Brandy“ 

zunächst einmal nichts über die 

Qualität der Produkte aussagt – 

hier findet man Massenware ebenso 

wie Spitzenqualitäten – ist dies bei 

den französischen Armagnacs und 

Cognacs anders. Beide sind nicht nur 

eine geschützte Herkunftsbezeichnung, 

sondern unterliegen als 

„Appellation“ einem strengen 

Reglement, das schon für 

die einfacheren Varianten 

eine hohe 

Qualität garantiert. 

Armagnac 

stammt aus der 

Gascogne südlich 

von Bordeaux, 

während Cognac 

nördlich von Bordeaux 

aus den Weinbaugebieten 

um die Kleinstadt an 

der Charente stammt, die dem Getränk 

ihren Namen gab. Beide Spirituosen 

stammen aus einem definierten 

Gebiet und weisen eine 

hohe Qualität auf. Das Terroir 

und die unterschiedlichen 

Destillationsverfahren – einfach 

bei Armagnac, zweifach bei Cognac 

– sorgen für verschiedene 

Geschmackserlebnisse. 

Nur wer sich an das strenge 

Reglement der Appellation 

hält, darf die begehrte 

Herkunftsbezeichnung 

„Cognac“ bzw. 

„Armagnac“ 

führen. Dieser 

Ritterschlag 

macht Cognac 

und auch 

Armagnac zu 

Premium- Spirituosen, 

die zu 

Recht hohes weltweite 

Ansehen genießen. 

Text: Stephan Rack und Michael Peter 

28 


DieSCHÄTZE 

aus COGNAC 

Der hohe Stellenwert 

der Spirituose Cognac 

war uns bekannt, doch wir wollten die 

Besonderheiten vor Ort kennenlernen. 

Zwei Dinge, die uns besonders gefesselt 

haben: 

Wir waren im Paradi(e)s: Das sind 

die besonders gesicherten Keller der 

Hersteller im Cognac, in denen man die 

ältesten und seltensten Brände lagert. 

Die älteste Karaffe mit einem Eau de 

Vie aus dem Jahr 1802 durften wir im 

Paradis von Cognac Lhéraud betrachten 

– ein Probieren dieser sehr raren Destillate 

war nicht möglich. 

Kunstwerke statt normaler Flaschen: 

Eigentlich ist eine Flasche eine Verpackung 

und soll den Inhalt schützen und 

einen Transport der Ware ermöglichen. 

Gerade die Hersteller aus dem Cognac 

haben für Ihre XO-Qualitäten besondere 

Karaffen in den schönsten Designs kreiert, 

was neben dem außergewöhnlichen 

Geschmack eine weitere Dimension des 

Genusses hinzufügt. 

Tatsächlich war es das Haus Hennessy, 

in dem Maurice Hennessy und 

sein Kellermeister im Jahr 1870 für 

den kleinen Kreis der Familie und 

Freunde nur die besten und ältesten 

Brände zu einem Cognac mischen 

wollte. Dieser „extra old“ – Blend wurde 

zu einem weltweiten Erfolg und 

schaffte nachfolgend für die gesamte 

Region einen Zugewinn an Ertrag aus 

den Verkäufen. 

1947 führte das Familienmitglied 

Gérald de Geoffre die Hennessy 

XO-Legende weiter, indem er eine 

unverwechselbare, sofort erkennbare 

Karaffe schuf, die so sinnlich und 

kraftvoll, wie der Cognac war, den sie 

enthielt. 

Seinerzeit wurde Cognac nur in den 

üblichen Langflaschen ausgeliefert. 

Hennessy wagte eine gestalterische 

Revolution und leitete mit dieser Karaffe 

eine neue Ära ein. 

Obwohl im Laufe der Jahre kaum 

merkbar angepasst, bleibt die Essenz 

des ursprünglichen Designs erhalten, 

dessen Kurven von den Konturen einer 

Weintraube inspiriert sind - eine Hommage 

an den Ursprung des Cognacs. 

Diese Entwicklung war nur möglich, 

da auch die Hersteller von Flaschen 

und Karaffen ihre Technik weiterentwickelt 

hatten und diese besonderen 

Designs in den erforderlichen Mengen 

für einen weltweiten Absatzes produzieren 

konnten. 

Heute gibt es eine Vielzahl von außengewöhnlichen 

Karaffen, die wiederum 

in Präsentern aus Leder oder 

Holz wertig verpackt sind. Die Bandbreite 

der Designs von Karaffen ist 

schier unerschöpflich, da der eigenen 

Marke mit einer besonderen Flasche 

etwas Besonderes, wie Unverwechselbarkeit 

und Exklusivität gegeben 

werden kann. 

Wir haben verschiedene Häuser in 

der Region Cognac besuchen dürfen 

und haben für Sie eine kleine Übersicht 

zusammengestellt: 


SPIRITUOSEN 

Frapin 

Erfahrung mit Wein seit 1270 

Wenn man alle Voraussetzungen erfüllt, 

um sich „Cognac“ nennen zu dürfen 

und dann noch alle Produktionsstufen 

vom Weinanbau, übers Keltern, Destillation, 

Lagerung und Abfüllung auf dem 

eigenen Château erfolgen, dann darf 

sich der entsprechende Cognac „Château“ 

nennen, was dem deutschen Begriff 

„Erzeugerabfüllung“ ähnelt, aber deutlich 

besser klingt. 

Da ist zunächst einmal der Frapin 

Château Fontpinot XO, benannt nach 

dem im Herzen der Grand Champagne 

von Cognac gelegenen ehemaligen Sitz 

der Familie Frapin, das stilvoll restauriert 

wurde und jetzt als Repräsentationsund 

Gästehaus der Firma Frapin dient. 

Anders als viele andere XO wird 

Château Fontpinot XO nicht in den speziellen, 

in der Region als „Dekanter“ bezeichneten 

Karaffen abgefüllt, sondern 

in der klassischen Langflasche. 

Château Fontpinot XO reift für 15 

bis 20 Jahre in sogenannten „trockenen“ 

Kellern. Diese sind im Unterschied 

Der andere XO aus dem Hause Frapin 

ist der VIP XO, der eine andere Optik 

bietet, da er in einer schön geformten 

bauchigen Flasche abgefüllt ist. Im Glas 

zeigt der VIP XO eine dunkle Bernsteinfarbe, 

das Resultat einer Reifung von 

durchschnittlich 30 Jahren in „feuchten“ 

Kellern mit ihren konstanteren 

Temperaturen. 

Die Aromen zeichnen sich durch 

ihre Komplexität und Vielfalt aus: Holz, 

Vanille und Frucht bilden eine schöne 

geschmackliche Einheit. Mit Recht erhielt 

daher der Frapin VIP XO Anfang 

2022 die Goldmedaille des International 

Spirit Award (ISW). 

Für Genießer ist die vergleichende 

Degustation der beiden XOs von Frapin 

interessant, da sich hier die Auswirkung 

unterschiedlicher Lagerungen auf Kreation 

unterschiedlicher Geschmackswelten 

erfahren lassen, und man damit 

auch die Leistung von Kellermeistern 

wie Patrice Piveteau würdigen kann. 

Empfehlungen: 

Château Fontpinot XO Premier Cru, 

Cognac Grande Champagne AOC 

41 vol%, 0,7 Ltr. UVP 99,- € 

Eines der wenigen Cognac-Häuser, 

das die Bezeichnung „Château“ verwenden 

darf, ist Frapin. Für den Bereich 

„Grande Champagne“, das Herz der Region 

Cognac, ist es sogar das einzige 

Haus. Der Umstand, die gesamte Produktionskette 

in der Hand zu haben, 

eröffnet die Möglichkeit Cognacs ganz 

nach eigenen Vorstellungen herzustellen, 

und hiervon macht der Frapins Kellermeister 

Patrice Piveteau mit großem 

Erfolg Gebrauch. 

Die Familie Frapin ist nachweislich 

seit 1270 in der Gegend um Cognac 

ansässig und beschäftigt sich seitdem 

erfolgreich mit Weinbau und Destillation. 

Von dem Erfolg zeugen die zahlreichen 

Auszeichnungen, die das Familienunternehmen 

im Lauf der Zeit 

sammeln konnte. Von Frapin erhält 

man in Deutschland zwei unterschiedliche 

XO, die beide das Genießerherz 

höherschlagen lassen, weil sie auf hohem 

Qualitätsniveau unterschiedliche 

Geschmacksrichtungen bedienen. 

zu den „feuchten“ Kellern größeren 

jahreszeitlichen Temperaturschwankungen 

ausgesetzt, was eine andere 

Verdunstung und andere Prozesse im 

Zusammenspiel von Holz und Spirituose 

bewirkt als in den kühleren und ausgeglicheneren 

„feuchten“ Kellern. 

Das Resultat ist ein Cognac, bei dem 

uns spontan der Begriff „harmonisch“ in 

den Sinn kam. Fruchtige und schokoladige 

Noten stehen bei den Aromen im Vordergrund. 

Ein ausgesprochen liebenswerter 

Cognac, der nicht nur als Digestif, 

sondern undogmatisch „on the rocks“ 

genossen auch als Aperitif überzeugt. 

Cognac Frapin XO V.I.P. Premier Cru, 

Cognac Grande Champagne AOC 

40 vol%, 0,7 Ltr. UVP 150,- € 

Hine 

An Englishman in France 

Ausgerechnet auf dem Höhepunkt 

der französischen Revolution im Jahr 

1791 aus dem beschaulichen englischen 

Dorset des Cognacs 

wegen nach Frankreich 

zu reisen, das kann 

eigentlich nur ein außergewöhnlicher 

Charakter 

leisten. Für Thomas 

Hine hat sich die riskante 

Reise auf jeden Fall 

gelohnt, denn trotz 

eines Gefängnisaufenthalts 

findet 

er seine Liebe bei 

Francoise-Elisabeth, 

der Tochter 

eines Cognac-Hauses 

aus Jarnac, 

dem er kurz darauf 

seinen Namen geben 

wird. 

Das Haus von 

Thomas Hines und 

seiner Familie liegt 

an den Ufern des 

Flusses Charente 

30 


hat oder aber Monnets Kellermeister Eric 

Forget hat es fertiggebracht, der Produktrange 

einen besonderen sommerlich-fruchtigen 

Charakter zu verleihen. 

Monnets Produktportfolio reicht 

vom einfachen VS über die „Sunshine 

Collection“ (nach Aussage von Eric 

Forget ein „älterer“ VS an der Grenze 

zum VSOP), den VSOP bis zum XO und 

XXO. Was alle Sorten verbindet ist eine 

deutliche Ausprägung fruchtiger und 

floraler Noten, ohne dabei den eher „robusten“ 

Grundcharakter der Cognacs 

aufzugeben. Das macht insbesondere 

die Sunshine Collection und den VSOP 

sehr zugänglich und sicher auch für Genießer 

interessant, die bisher „süßlichere“ 

Brandys bevorzugten. 

Der XO mit der typischen gold-braunen 

Farbe alter Cognacs behält die fruchtigen 

Noten, die nun aber in einer komplexeren 

Welt von Aromen aufgehen. Honig, 

Ingwer und Kakao haben nun als Ergebnis 

der längeren Fassreife ihren Auftritt 

und ist nach wie vor der Geschäftssitz 

der Firma Hine Cognac. Das Haus ist liebevoll 

renoviert und verbindet auf eine 

gelungene Art und Weise moderne und 

klassische Elemente. 

Möglicherweise ist Thomas Hines 

Vorliebe Neues auszuprobieren Teil der 

Corporate Identity geworden, denn die 

Gestaltung der Flaschen und ihrer Etiketten 

ist klar, schlicht und schnörkellos. 

„H by Hine“ ist der Name des VSOP 

mit der Appellation „Fine Champagne“, 

ein ausgewogener jüngerer Cognac, bei 

dem die fruchtigen Noten gut mit den 

etwas herberen Holz- und Tabaktönen 

harmonieren. Obwohl als Solist ausdrucksstark, 

ist sein Geschmack nicht 

so dominant, dass „H“ nicht auch einen 

perfekten Begleiter in Longdrinks oder 

Cocktails geben könnte. 

Tatsächlich findet man anders als 

bei Whisky, Gin, Rum oder Wodka wenig 

Cocktailrezepte für Cognac. Weil es nun 

einmal zur Corporate Identity von Hine 

gehört, Neues zu wagen wurden kreative 

Barkeeper auf der ganzen Welt gebeten, 

neue Cocktails auf der Basis von 

„H by Hine“ zu entwickeln. Die Rezepte 

kann man auf der Homepage von Hine 

unter www.hinecognac.com/bartenders 

abrufen. Für uns gehört seit unserem 

Ausflug nach Cognac jedenfalls der 

Longdrink Cognac „H by Hine“ mit Ginger 

Ale zum festen Repertoire. 

Empfehlung: 

Hine H by Hine VSOP Fine Champagne 

Cognac 

40 vol%, 0,7 Ltr. UVP 34,99 € 

Monnet 

Die Sonne im Glas 

Unter dem Dach des Hauses Hine 

wird auch die Cognac Marke Monnet 

betreut. Auf ihre lange und reiche Geschichte 

kann die Marke Monnet - 1838 

gegründet - zu Recht stolz sein. In den 

1930ern wurde der einprägsame Slogan 

„du soleil dans un verre“ – der Sonnenschein 

im Glas – entwickelt und auf 

einem künstlerischen und ikonischen 

Plakat verbreitet. 

Nun ist es möglich, dass dieser Slogan 

unser Geschmackserlebnis geprägt 

im Konzert der Geschmäcker. Uns gefällt 

der XO wegen seines Spiels mit fruchtigen 

Noten zusammen mit der Komplexität 

lange fassgereifter Eaux de Vie. 

Für besondere Momente sollte Monnets 

XXO reserviert bleiben, der in einem 

besonders gestalteten Dekanter 

mit dem Wappentier Monnets – dem 

mythologischen an einen Drachen erinnernden 

Salamander – erhältlich ist. 

Das komplexe Spiel von Aromen und 

Geschmäckern erinnert an eine Symphonie 

mit großem Orchester, vielfältig 

und doch harmonisch. 

Einmal mehr zeigt sich an der Produktrange 

Monnets, dass es innerhalb 


SPIRITUOSEN 

der Richtlinien der Appellation Cognac 

für kreative Kellermeister möglich ist 

durch das Spiel mit Hölzern, alten und 

neuen Fässern, trockenen und feuchten 

Kellern und verschiedenen Crus und Terroirs 

höchst individuelle und verschiedene 

Geschmacksrichtungen zu kreieren 

und damit unterschiedliche Präferenzen 

von Genussmenschen zu befriedigen. 

Empfehlung: 

Monnet Cognac XO 

40 vol%, 0,7 Ltr. UVP 107,99 € 

Ferrand Cognac 

Ein Newcomer mit Geschichte 

Schaut man auf verschiedene Häuser 

in der Region Cognac, so wurden 

wichtige Weichenstellungen in der 

Gründung und Entwicklung der Unternehmen 

im 18. und 19. Jahrhundert 

getroffen. Die Verfahren zur Herstellung 

der Brände, die Komposition der 

Brände zum Cognac und auch das 

Bauen der Landhäuser und Châteaus 

wurde weitgehend in früheren Jahrhunderten 

realisiert. 

Bei Ferrand entwickelt sich seit 

jüngster Vergangenheit mit dem Eintreten 

der charismatischen Person Alexandre 

Gabriel eine spannende Dynamik. 

Der junge Student Gabriel lernte 

Heute produziert Maison Ferrandu. 

a. Rum auf Barbados (West Indies Rum 

Distillery) und Jamaica (Long Pond-und 

Clarendon Distillery). Für die zusätzlich 

aufgebaute Gin-Produktion wurden in 

der Region Cognac eigene Wacholderbäume 

gepflanzt. 

In diesem Zusammenspiel deckt 

das Haus Ferrand mit seiner Geschichte 

und den vorhandenen Ressourcen die 

Kategorie 'Cognac' ab: 

Die Historie der Familie Ferrand geht 

in der Region auf das 15. Jahrhundert 

zurück. Die Reben stehen im besten Gebiet 

der Region Cognac, der sogenannten 

‚Grande Champagne‘. Dort bietet der 

Kalksteinboden den Reben und Trauben 

den notwendigen Säuregehalt, um große 

Cognacs erzeugen zu können 

. 

Mit dem Bezug auf die Herstellung 

von Cognac schaut die Familie Ferrand 

auf eine Tradition von 10 Generationen 

zurück, die als Farmer und Weinbauern 

ihre Trauben und die Kunst des Brennens 

stets weiterentwickelt haben. Die 

7. und 8. Generation der Familie konnten 

dabei besondere Akzente setzen: 

So wurde von Elie Ferrand, der 7. Generation 

das Landhaus ‚Chez Barraud‘ 

gebaut und die 8. Generation brachte 

mit neuen Ideen und kreativen Verfahren 

in der Herstellung die Marke Ferrand 

zu weltweitem Ruhm und vielen 

Auszeichnungen. 

Mademoiselle Henriette, Urenkelin 

von Elie dem 8. und letzte Nachkommin 

der angesehenen Linie, verbrachte ihr 

Leben im Herrenhaus ihrer Vorfahren. 

Dieser historische Ort mit den Erinnerungen 

und Geheimnissen wird in der 

Ferrand-Stiftung lebendig gehalten und 

geehrt. 

in den späten 1980ern die Region Cognac 

und das historische Haus Ferrand 

kennen. Er entwickelte den Plan, dieses 

Haus, das großartige Cognacs produzierte, 

jedoch keinen Vertrieb hatte, 

zu einem dynamischen Spirituosenunternehmen 

zu aufzubauen. 

Beim Besuch des Landhauses konnten 

wir die Historie der Familie in jedem 

Zimmer spüren und es ist eine Freude 

wahrzunehmen, dass diese besondere 

Geschichte in einem Museum erhalten 

bleiben wird. 

Der Cognac ‘10 Générations’ ist eine 

Hommage des Hauses Ferrand an die 

10 Generationen der Familie, für die 

großer Cognac vor allem das Ergebnis 

geduldiger Arbeit an einem großartigen 

Terroir war. Er wurde auf der Hefe 

destilliert, um das Aroma zu intensivieren. 

Die Reifung erfolgte in verschiede- 

32 


nen Fässern, es handelt sich um einen 

Blend aus 5 bis 7 Jahren alten Cognacs 

und einem kleinen Anteil von 25 Jahren 

alten. Die ersten Jahre reiften die Cognacs 

für diesen Blend größtenteils in 

gebrauchten medium-getoasteten Cognac-Fässern, 

ein kleiner Teil reifte in 

neuen Fässern aus französischer Eiche. 

Am Ende erfolgte für 20% des Blends 

eine letzte 1-jährige Reifung in Sauternes-Fässern. 

Ein runder und vollmundiger Cognac, 

der ein interessantes Zusammenspiel 

von Birne und Honig, aber auch 

Pfeffer und Ingwer bietet. Ein empfehlenswertes 

Produkt zum absolut günstigen 

Preis bei der 0,5 Liter Flasche. 

10 Générations, 46 vol%, 0,5 Ltr. 

UVP 39,95 € 

Das ultimative Top-Produkt des Hauses 

ist der Cognac Ferrand Légendaire, 

eine kostbare Spezialität, für die 

nur die ältesten Destillate aus dem „le 

paradis“ genannten Keller vermählt 

wurden. Der Türklopfer an der Präsentbox 

ist eine Hommage an die reale Eingangstür 

des Landhauses der Familie 

Ferrand und wird im Gesamtbild durch 

das Kunstwerk der Karaffe ergänzt. Ein 

Kristallproduzent aus der Normandie 

hat das Design für Ferrand entworfen 

– dabei repräsentiert jedes Element 

der Gestaltung einen Wert der Familie, 

beispielsweise die nahrhaften Weinstöcke, 

die Engel und die Geheimnisse des 

Kellers. Die Herstellung der Karaffen 

erfolgt in Handarbeit. 

Der Cognac ist eine geschmackliche 

Offenbarung, bei der deutlich wird, was 

eine jahrzehntelange Lagerung in Fässern 

schaffen kann. Cremig und voller 

Eindrücke mit würzigen und holzigen 

Noten, die übrigens zur Zeit der damals 

verantwortlichen Kellermeister auch so 

angestrebt wurden. Fruchtige Eindrücke 

ergänzen das Geschmackserlebnis. 

Elemente, wie Kakao und Weihrauch geben 

dazu ein Gefühl von Tiefe. 

Der Cognac LÉGENDAIRE ist jährlich 

auf 500 Flaschen weltweit limitiert. 

Légendaire 42,1 vol%, 0,7 Ltr. 

UVP 2.800,- € 

Asbach Goethe Das Juwel aus dem Hause Asbach 

Das Haus Asbach wird schnell 

unterschätzt – das Hauptprodukt 

Asbach Uralt prägt mit der breiten 

Verfügbarkeit im Lebensmittelhandel 

das Bild der Marke. Darüber hinaus 

hat Asbach eine faszinierende 

Geschichte durch den Entrepreneur Hugo 

Asbach, der in seiner Zeit den Genuss von 

Weinbrand in Deutschland prägte. 

Auch heute bietet Asbach hervorragende 

Produkte mit einem Alter von 

8, 15 und 21 Jahren. Mit Asbach Goethe 

hat man in Rüdesheim zum 

120-jährigen Jubiläum des Hauses 

eine spezielle Rarität geschaffen, 

die an den großen deutschen Dichter 

Johann Wolfgang von Goethe 

erinnert. 

Aus einem ausgewählten Weißwein 

des Jahres 1951 wurde im 

Folgejahr das Destillat gebrannt 

und sorgfältig eingelagert. 

Der Weinbrand ist streng limitiert 

und numeriert – die edle Karaffe 

wurde in einer böhmischen 

Glasmanukatur angefertigt und der 

Verkauf erfolgt in einer angefertigten 

Holztruhe mit besonderen Gläsern 

und einem Echtheitszertifikat. 

Der Johann Wolfgang von Goethe 

Vintage Reserve 1952 ist im 

sehr guten Fachhandel käuflich zu 

erwerben – auf jeden Fall ist diese 

Rarität über den Asbach Shop zu 

beziehen. 

Johann Wolfgang von Goethe 

Vintage Reserve 1952 41,8 vol%, 

1,0 Ltr. UVP 2.000,- € 


SPIRITUOSEN 

7 Frapin VIP XO 

Die Flaschenform ist an ein Tintenfass 

angelehnt, um den Vorfahren François 

Rabelais zu ehren. Der Cognac zeigt am 

Gaumen typische Holzaromen und viel 

reife Aprikose. Insgesamt sehr rund und 

harmonisch, mit unfassbar langem und 

weichem Abgang. 

UVP: 150,- € 

Hennessy Paradis 3 

Benannt nach den Kellern, in denen die 

feinsten und ältesten Brände lagern. Der 

Cognac wird aus Bränden vermählt, die 

bis zu 130 Jahren reifen durften und in 

einer von Ferruccio Laviani gestalteten 

Karaffe präsentiert werden. 

UVP 1070,- € 

Hennessy XO 3 

Die Flasche ist ‚die Ikone‘ unter den 

XO-Cognacs. Die XO-Qualität von Hennessy 

wurde aus etwa 100 der besten 

Eaux de Vie von Hennessy kreiert – ein 

ausgereifter wunderbarer Cognac. 

UVP 207,- € 

5 Monnet XO 

Der neue Dekanter des Monnet 

XO erinnert an eine Blütenknospe, 

kurz davor in der Sonne 

aufzublühen. 

Der Cognac ist eine außergewöhnliche 

Vermählung von besten 

Bränden aus vier Gebieten 

der Region Cognac mit würzigen 

und fruchtigen Noten. 

UVP: 107,99 € 

7 Monnet XXO 

Das Design des Monnet XXO-Dekanter 

präsentiert perfekte Rundheit und ultimative 

Geschmeidigkeit, kombiniert mit 

der starken Energie des Salamanders – 

genau wie die darin enthaltenen Cognac. 

Monnet XXO lädt zu einer beispiellosen 

Reise der Sinne ein. In sehr kleinen 

Mengen hergestellt, ist es ein seltener 

Cognac, der Monnets Savoir-faire mit 

perfekter Rundheit verkörpert. 

UVP: 208,99 € 

34 


7 Ferrand 10 Générations 

Eine spannende Flasche mit besonderem 

Design: Das Flaschenetikett und die 

Geschenkbox stellen die Wurzeln einer 

Weinrebe und zugleich den Stammbaum 

der Familie dar. 

UVP: 39,95 € 

Hine Rare VSOP 3 

Ein sehr angenehmer, delikater Cognac. 

Sein Duft erinnert an fruchtige und 

blumige Aromen wie Jasmin und Akazie. 

Am Gaumen ist er delikat, gut ausbalanciert, 

süßlich mit Noten von Vanille und 

Frucht. Im Abgang wunderbar samtig. 

UVP: 49,99 € 

Frapin Extra 3 

Ein Luxus-Cognac der EX- 

TRA-Klasse. Inspiriert vom 

Juwelierhandwerk steht das 

Design der Flasche für einen 

Ring, der die Treue innerhalb 

der Familientradition darstellt. 

Der Cognac ist delikat im 

Geschmack, dabei sehr weich/ 

rund. 

UVP: 470,- € 

5 Courvoisier XO 

Eine Hommage an das Terroir der 

Region Cognac im Stil des Hauses 

Courvoisier mit delikaten, reichhaltigen 

Fruchtnoten. 

UVP: 144,99 € 

7 Jean Fillioux So Elegantissme XO 

Im sogenannten Vivaldi-Dekanter mit 

einem wertigen Glasverschluss. 

Der Cognac bietet am Gaumen Aromen 

von Maracuja und Aprikosen. Langer 

Abgang mit einigen Noten von süßen 

Gewürzen. Mit einem Wort … Elegantissime! 

UVP: 120,- € 


RAUCHER•PORTRAIT 

36 


»Gentlemen, you 

may smoke!« 

Edward VII. war eine der schillerndsten Figuren im Britischen Königreich. Er 

war: modischer Trendsetter, unersättlich, das schwarze Schaf der Familie, unbelesen 

aber scharfsinnig, übergewichtig, ebenso jovial wie aufbrausend und 

nicht mal zehn Jahre Regent. 

Text: Elmar Schalk Foto: Nina Bauer 

Nein, die Neigung des 

zweijährigen Kronprinzen, 

seine hölzernen Kühe und Soldaten 

aus dem Fenster von Schloss Windsor 

zu werfen, sei schwerlich als Präzedenzfall 

für sein zukünftiges Verhalten 

zu werten, teilte man den besorgten Eltern 

mit: Bei Queen Victoria und Prinzgemahl 

Albert von Sachsen-Coburg 

und Gotha hatten schon die Alarmglocken 

geläutet. Denn in beiden Familienzweigen 

grassierte Machtmissbrauch, 

Trunksucht und Bigamie. Dem wollte 

man beim Thronfolger Albert Edward 

frühzeitig einen Riegel vorschieben. Mit 

strenger Erziehung, den besten Universitäten 

des Landes und militärischer 

Disziplin sollte „Bertie“ von Anfang an 

auf Linie gebracht werden. Doch die 

Erzieher und Privatlehrer konnten aus 

dem Jungen keinen Musterschüler 

machen. Bei seiner Nordamerikareise 

1860 bewies der 18-jährige zwar schon 

diplomatisches Geschick, wurde ansonsten 

aber von offiziellen Aufgaben 

ferngehalten. Dafür schickte man Bertie 

für zehn Wochen in ein irisches Armeelager, 

was seinem Werdegang eine entscheidende 

Wendung geben sollte. Statt 

des Kriegshandwerks wurden beim 

Kronprinzen aber ganz andere Interessen 

geweckt, nachdem Offizierskollegen 

ihm die junge irische Schauspielerin 

Nellie Clifden zugeführt hatten. Als 

dies den Eltern zu Ohren kam, waren sie 

geschockt. Weil Victoria schon ihre Fühler 

nach einer passenden Ehefrau für 

den Sohn ausgestreckt hatte, fürchtete 

sie, die Familie der Zukünftigen würde 

vom lasterhaften Leben des Schwiegersohnes 

in spe Wind bekommen und 

einen Rückzieher machen. Kurzentschlossen 

reiste der Vater im Dezember 

1861 nach Cambridge, um dem jugendlichen 

Nichtsnutz, der sich mehr dem 

Alkohol und Glücksspiel widmete als 

dem Studium, die Leviten zu lesen. Ein 

langer Spaziergang im Regen soll dem 

gesundheitlich angeschlagenen Senior 

dort den Rest gegeben haben – zwei 

Wochen später verstarb der Prinzgemahl 

Albert mit 42 Jahren. 

Vatermörder? 

Die offizielle Todesursache lautete 

Typhus, heute geht man von einer chronischen 

Magen-Darm-Erkrankung aus. 

Doch für Queen Victoria war klar, wer 

ihren über alles geliebten Ehemann 

auf dem Gewissen hatte. Als der Prinz 

noch ein Baby war, begegnete ihm die 

Regentin mit dem gleichen Desinteresse 

wie ihren anderen acht Kindern im 

Säuglingsalter. Später wuchs mit dem 

Jungen exponentiell die Enttäuschung 

der Mutter (weil er ganz anders war als 

der Vater). Nun aber konnte sie ihn nicht 

mehr ohne Schaudern ansehen. Fortan 

zelebrierte die Witwe einen exzessiven 

Trauerkult und zog sich für den Rest 

ihres Lebens weitestgehend aus der 

Öffentlichkeit zurück. In der Monarchie 

des Vereinigten Königreichs hatte sie 

in der Praxis zwar keine Befugnisse einer 

konstitutionellen Monarchin, doch 

offizielle, zeremonielle und repräsentative 

Funktionen übte sie kaum noch 

aus. Der Thron, für den sie einst so 

hart gekämpft hatte, schien nun seltsam 

verwaist. Heutzutage wird von den 

meisten Mitgliedern des Königshauses 

erwartet, „ihren Beitrag“ zu leisten: medial 

präsent zu sein, sich für karitative 

oder andere sinnvolle Dinge einzusetzen 

und das United Kingdom würdig zu 

vertreten. Mitte des 19. Jahrhunderts 

wurde Prinz Albert Edward von allem, 

was nach Verantwortung roch oder ihn 

auf seine zukünftige Rolle vorbereitete, 

ferngehalten. Die gähnende Leere füllte 

der Thronfolger mit einer Ablenkung 

nach der anderen. 

#party #girls 

#thisismylife 

Heute wären Facebook, Instagram 

und Co. voll von Selfies, die Edward 

beim Champagnerschlürfen mit Pariser 

Tänzerinnen zeigen, er würde ständig 

Essensbilder und Videos von seinen 

Nachtclub-Streifzügen posten, dicke 

Zigarren in die Kamera halten und auf 

Twitter seine Glücksspiel-Erfolge feiern. 

Damals aber war alles etwas diskreter, 

obschon es der Mittzwanziger exzessiv 

krachen ließ. Zudem hielt der britische 

Hochadel als „Inner Circle“ weitgehend 

dicht, sobald es um Upper Class-Amü- 


RAUCHER•PORTRAIT 

sements ging. Der junge Prince of 

Wales hatte eine ausgesprochene 

Vorliebe für exklusive Jagdgesellschaften, 

die französische Lebensart, 

für Pferderennen sowie die Welt des 

Theaters in all ihren Schattierungen. 

Sein Universum bildete das krasse 

Gegenstück zur freudlosen Welt Victorias 

im endlosen Dauerschwarz. Und 

je mehr die Mutter seinen Lebensstil 

missbilligte, desto doller trieb es der 

Sohnemann. Daran konnte auch die 

Eheschließung mit der attraktiven 

Alexandra von Dänemark nichts ändern. 

Auf dem Hochzeitsfoto von 1863 

blickt die damals 18-jährige noch zuversichtlich 

in die Kamera, acht Jahre 

und sechs Kinder später wirkt sie 

müde und desillusioniert. Trotzdem 

soll die Ehe „glücklich“ gewesen sein. 

Die Nächste, bitte! 

In den Geschichtsbüchern wird Bertie, 

bzw. der spätere König Edward VII. 

gerne als „notorischer Schwerenöter“ 

bezeichnet, was aber blanker Euphemismus 

ist: Der Mann hat sich durch 

die Betten gepflügt wie die Royal Navy 

durch die sieben Weltmeere. Sein Hunger 

nach Sex war unstillbar, sein Verbrauch 

an Geliebten maßlos. Bereits 

ein Jahr nach der Hochzeit trieb er 

sich in Paris herum, wo er Affären mit 

Tänzerinnen, Opernsängerinnen und 

Schauspielerinnen hatte. Zwischendurch 

suchte der Kronprinz so viele 

einschlägige Etablissements auf als 

wollte er einen Edelbordellführer über 

die französische Hauptstadt schreiben. 

Auch später blieb er der Metropole treu, 

hatte eine eigene Dauersuite in seinem 

Lieblingspuff und ließ sich extra einen 

„siège d’amour“ anfertigen: Weil sein 

Bauchumfang im fortgeschrittenen Alter 

die 120 cm-Grenze sprengte, konnte 

er Dank dieser Rammelhilfe im Fin de 

Siècle-Stil immer noch seiner Lieblingsbeschäftigung 

nachgehen. Und 

das, was ihm an Attraktivität fehlte, 

machte er durch Charme, interessiertes 

Zuhören und die Tatsache wett, dass 

er einer der einflussreichsten Männer 

der Welt war. Ins Berties Beuteschema 

passten prominente Damen und speziell 

die Ehefrauen des britischen Adels. 

Zwar befand man sich nicht mehr im 

Mittelalter, wo der König wahllos seine 

Angelrute auswerfen konnte, aber wer 

seine Gattin dem Monarchen zur freien 

Verfügung stellte, durfte auf einen besseren 

Posten hoffen. Manchmal ergriffen 

auch die Ehefrauen selbst die Initiative. 

Beispielsweise Lady Churchill, die 

Mutter des späteren Premierministers, 

die mit der royalen Beziehung das Vorankommen 

ihres Sohnes sichern wollte. 

Tatsächlich waren Seitensprünge 

in den Adelskreisen so weit verbreitet, 

dass man nicht darüber sprach. Meistens 

jedenfalls. 

Skandal Royal 

Trotzdem verursachte Edwards ungehemmtes 

Liebesleben immer wieder 

Kollateralschäden, zumal er gerne Liebebriefe 

schrieb, die ihn kompromittieren 

konnten. So war er beispielsweise 

1875 in die Aylesford-Affäre verwickelt, 

einem gesellschaftlichen Skandal, in 

dem ihn ein Parlamentsmitglied zu erpressen 

versuchte. Doch der Prince of 

Wales war jemand, mit dem man sich 

besser nicht anlegen sollte. Mit dem 

Zorn eines alttestamentarischen Gottes 

verfolgte er seinen Herausforderer und 

dessen Familie, bis sie gesellschaftlich 

geächtet waren. Fünf Jahre zuvor stand 

Bertie in einem spektakulären Scheidungsprozess 

für sieben Minuten als 

Zeuge vor Gericht: Lady Mordaunt hatte 

gegenüber ihrem Gatten all ihre Liebhaber 

aufgelistet, unter anderem den 

Thronfolger. Nach der einwöchigen Verhandlung 

wurde die 22-jährige vom Gericht 

für verrückt erklärt und fristete ihr 

Dasein hinter den dicken Mauern einer 

viktorianischen Nervenheilanstalt, wo 

sie nach 35 Jahren starb. 1891 war der 

Prinz im Tranby-Croft-Skandal erneut 

als Zeuge vorgeladen; diesmal ging es 

allerdings um unerlaubtes Glücksspiel 

in Adelskreisen und nicht um eine skandalöse 

Liaison. Offiziell werden Albert 

Edward 55 Geliebte nachgesagt, die 

Dunkelziffer mochte um ein Vielfaches 

höher gewesen sein. Seine Eskapaden 

hatten die Monarchie zwar immer wieder 

erschüttert, aber was konnte ihm 

schon passieren? 

Dirty Bertie 

Während Queen Victoria mit ihrem 

Amt so fest verwurzelt war wie eine 

englische Eiche und sich ihren Untertanen 

nur zu unausweichlichen Feiertagen 

wie den Thronjubiläen zeigte, 

drehte Bertie eine Warteschleife nach 

der anderen. Längst war sein Ruf bis 

zum einfachen Volk herabgesickert. Die 

Presse nannte ihn “Edward The Caresser” 

oder schlicht „Dirty Bertie“. In Karikaturen 

wurde er als kleiner dummer 

Junge, als monströses Weinfass oder 

als hedonistischer Allesfresser dargestellt, 

während prominente Autoren 

wie Henry James oder Rudyard Kipling 

ungeniert ihren Hohn über den „fettleibigen 

Lüstling“ ausschütteten. Dass er 

trotzdem in der Bevölkerung gemocht 

wurde, lag größtenteils an seinem ungezwungenen 

Umgang mit Menschen 

aus allen Gesellschaftsschichten. Was 

heute selbstverständlich scheint, war 

Ende des 19. Jahrhunderts ein Novum: 

So volksnah hatte sich bis dato noch 

kein Kronprinz gezeigt! Und mit der 

Gründung des Royal College of Music 

1883 bewies er, dass „Nachwuchsförderung“ 

nicht automatisch ein Synonym 

für „königliche Besetzungscouch“ 

sein musste. Dennoch hatten die Briten 

keine Riesenerwartungen an ihren Partyprinz, 

als Queen Victoria nach einer 

Rekordzeit von über 63 Regierungsjahren 

1901 verstarb. 

King Edward VII. 

Jahrzehntelang hatte ihn seine 

Mutter von den Regierungsgeschäften 

ferngehalten, wie sollte der inzwischen 

59-jährige ein ganzes Empire führen? 

Die Zweifel und Vorbehalte seitens der 

Politiker waren berechtigt. Hinzu kam, 

dass der neue Regent bereits Abnutzungserscheinungen 

zeigte – der jahrzehntelange 

Missbrauch von allem, 

was Spaß macht und schmeckt, hatte 

bei ihm Spuren hinterlassen. Es waren 

nicht nur Massen an Speis & Trank, die 

seinen Körper belasteten, Edward hat 

auch unbändig gerne geraucht: Trotz 

zunehmender Atemwegsprobleme konsumierte 

er täglich seine zwölf Zigarren 

und 20 Zigaretten. Es existieren viele 

Fotos, die ihn mit Glimmstängel zeigen, 

seine große Leidenschaft aber war die 

Handgerollte. Immer klemmte eine zwischen 

seinem Zeige- und Mittelfinger. 

Zu besonderen Anlässen ließ er eine 

Doppelcorona herumreichen, deren 

Bauchbinde drei weiße Straußenfedern 

zierten – eine Anspielung auf das Wappen 

des Prince of Wales. Es wird oft behauptet, 

dass unter Queen Victoria ein 

striktes Rauchverbot in ihren Schlössern 

herrschte. Tatsächlich konnte 

man sich nicht überall eine anzünden, 

sondern nur in speziellen Raucherzimmern. 

Aber auch da nicht 24/7: Auf 

Anregung ihres schottischen Lieblingsdieners 

John Brown, ließ sie die Salons 

immer um Mitternacht schließen. Der 

„Große Raucherstreit von Balmoral“ 

sorgte in der Öffentlichkeit für Irritation: 

Wie kann es sein, dass die königliche 

Familie plötzlich auf die Dienerschaft 

Rücksicht nehmen muss? Erst mit dem 

Tod der Queen konnte auch das Rauchverbot 

zu Grabe getragen werden. Und 

38 


als Albert Edward endlich im August 

1902 zum König Edward VII. gekrönt 

wurde, soll er bei der Banketteröffnung 

den ebenso legendären wie befreienden 

Satz gesagt haben: „Gentlemen, you 

may smoke.“ 

Eine neue Ära 

Damit war die Viktorianische Ära 

zu Ende. Der tradierte Puritanismus. 

Die Dauertrauer. Ein neuer König läutete 

ein neues Jahrhundert ein. Nur 

die Gewohnheiten blieben gleich: Zur 

Krönungszeremonie bestand Edward 

darauf, dass in der Westminster Abbey 

auch seine Ex-Geliebten ihren Platz 

hatten, der scherzhaft als „des Königs 

Stutenbox“ bezeichnet wurde. Seine 

aktuelle (und letzte) Favoritin war Alice 

Keppel, die einen ebenso großen wie 

mäßigenden Einfluss auf den reizbaren 

Monarchen hatte und selbst bei 

Staatsbesuchen präsent war. Interessanterweise 

fanden einige Generationen 

später auch Edwards Ururenkel 

(Prince Charles) und Alice Keppels 

Urenkelin (Camilla Parker Bowles) als 

Liebespaar zueinander. Alexandra, die 

frischgebackene Königin, wusste von 

den meisten Nebenfrauen ihres Mannes, 

war mit einigen sogar bekannt. 

Gegen den übersteigerten Paarungstrieb 

ihres Gatten war kein Kraut gewachsen, 

also arrangierte sie sich mit 

ihm, reiste viel und war das, was man 

heute eine Influencerin nennen würde. 

Sie war so beliebt, dass nicht nur 

ihr Kleidungsstil von der High Society 

übernommen wurde, sondern später 

sogar ihr rheumabedingtes Hinken. 

Auch der König präsentierte sich weiter 

als modebewusster Dandy, nachdem 

er schon den Homburg als Kopfbedeckung 

hoffähig gemacht hatte, 

den Smoking als Frack-Alternative ins 

Leben rief und den untersten Knopf 

seines Jacketts immer offen ließ. Im 

Gegensatz zu seiner Mutter, war Bertie 

auch als Edward VII. präsent. Bei seinem 

Umzug nach Buckingham Palace 

wurde alles ausgemistet, was ihn an 

seine Eltern erinnerte. Nach der Komplettrenovierung 

verglichen Spötter 

die Inneneinrichtung zwar mit einem 

französischen Hotel, aber Neuerungen 

wie diese verliehen dem Königshaus 

fortan Glamour. Als moderner Regent 

war er der Wegbereiter für die britische 

Monarchie wie wir sie heute kennen. 

Immer offen für Neues, ließ sich 

Edward im Automobil ablichten und 

erhielt vom US-Präsidenten Theodore 

Roosevelt das erste drahtlose Telegramm 

über den Atlantik. Hoffnung, 

Optimismus und Kreativität machten 

sich in Großbritannien breit. Als ein 

Befürworter der Völkerverständigung 

beendete er die britische Isolationspolitik 

in Europa und stellte schon 1904 

sein diplomatisches Geschick unter 

Beweis, als er ein Bündnis mit dem 

ewigen Erzrivalen Frankreich schloss. 

1906 erregte sein Besuch in Kanada 

Aufsehen, weil er eine Delegation der 

dortigen Ureinwohner empfing. Sehr 

schnell folgten weitere Abkommen 

mit anderen Ländern, was auch daran 

lag, dass Edward VII. mit fast allen 

europäischen Adelsfamilien verwandt 

war. Kaiser Wilhelm II. war ebenso sein 

Neffe wie Zar Nikolaus II. und Norwegens 

König Haakon VII.; die Könige von 

Griechenland und Dänemark waren 

wiederum seine Schwiegersöhne. Als 

der „Onkel Europas“ 1910 nach mehreren 

Herzinfarkten verstarb, betrauerte 

nicht nur sein Volk den Tod des 68-jährigen, 

der weniger als ein Jahrzehnt 

lang auf dem Thron saß. Sein Leben 

war eine pralle Inszenierung gewesen. 

Mit dem imposanten Trauerzug, der 

sich durch Londons Straßen zog und 

der mit Vertretern aus 70 Staaten die 

größte Zusammenkunft europäischer 

Königshäuser war, hatte Bertie seinen 

letzten großen Auftritt. 

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40 


ABGEHOBEN 

München. Erdinger Moos. Morgennebel. So dick, dass man keine zehn Meter weit 

sehen kann. Der Minibus rollt bedächtig übers Flugfeld. Plötzlich schält sich die 

Silhouette eines eleganten Fliegers aus dem wabernden Weiß. Die Global7500 

schillert silbrig im diffusen Licht. Mit ihrer Spannweite von 31 Metern steht sie 

unter den Großen auf dem Münchner Airport parat. Das private Prachtstück, wird 

mich nach Dubai bringen. Mein erstes Erlebnis im Privatjet. 

Glücksgefühle, Herzklopfen, 

Bauchkribbeln, das alles 

auf einmal, jagt durch Körper 

und Geist, als ich die kurze Treppe 

erklimme. Vor uns, insgesamt vier Gäste, 

zwei Piloten und zwei Kabinen-Hostessen, 

liegt eine 2860-Meilen-Strecke, 

was entspricht 4960 Kilometern entspricht. 

Laut Aussage des Piloten werden 

wir je nach Verkehr über dem Golfstaat 

nach circa fünf Stunden landen, 

also etwa eineinhalb Stunden weniger 

benötigen als kommerzielle Flüge. 

Das Ultra-Langstrecken-Flugzeug, von 

Bombardier entwickelt und Aircraft der 

ersten und einzigen weltumspannenden 

Business Aviation Company „Vistajet“, 

könnte uns sogar nonstop bis nach 

Bali liften. Daher das Anhängsel 7500. 

Es steht für machbare Nonstop-Meilen. 

Vor lauter Aufregung weiß ich erstmal 

gar nicht, wohin setzen. Für maximal 

14 Gäste stehen dreh- und klappbare 

Sessel zur Verfügung, überzogen 

mit butterweichem italienischem Leder. 

Vier sind auf unserem Flug so positioniert, 

dass man sich gegenüber platzieren 

kann. In separater Suite nebst Bad 

ist ein Doppelbett gerichtet, dekoriert 

mit Schlafanzug und Cashmere-Socken. 

Doch schon mal vorab: Füße hoch erst 

nach Ankunft im Mandarin Oriental Dubai. 

Allerdings proben wir für Instagram 

ausgestrecktes Fläzen auf dem gemütlichen 

Daunenbett. Im Flieger gibt es auf 

Wunsch WLan, sprich man könnte nämlich 

sofort posten. Workoholics dürften 

sich über rasante Internetverbindungen 

freuen, die Video-Konferenzen und 

Live-Streaming erlauben. Wir schlürfen 

erstmal Champagner und genießen den 

Blick durch große Fenster auf die Alpen. 

Die Berge wirken noch miniaturhafter 

besuchen Sie auch 

LOGBUCH – DER PODCAST 

Aufzeichnungen einer 

Reisejournalistin 

@logbuch_podcast 

Jeden Sonntag eine neue Folge bei 

Spotifiy, Apple Podcast und Deezer. 

Von Kiki Baron Fotos: Paul Spierenburg 

als auf „normalen“ Flügen. Ein Blick 

auf den HD-Screen bestätigt das. Anstatt 

10.000 Metern Flughöhe sind wir 

fast einen halben Kilometer höher unterwegs. 

Deswegen auch schneller und 

auf der gesamten Strecke ohne Störung 

von Turbulenzen. Die Global7500, zudem 

äußerst geräuscharm, scheint bewegungslos 

in der Luft zu liegen. Und 

die Szenerie draußen zieht wie ein Zeitlupenvideo 

vorbei. Dabei sausen wir mit 

einer Geschwindigkeit von Mach 0.925 

durch den Himmel. 

Die beiden Kabinen-Hostessen, 

ausgebildet vom British Butler Institut, 

decken zum 4-Gänge-Dinner Weißleinen 

ein. Mit Christofle Porzellan und 

Silberbesteck auf lang figurierter Tafel, 

sodass wir vier gemeinsam am Tisch 

speisen können. Gerichte können bei 

Buchung gewählt werden. Wir hatten 

uns für Lamb Chops zum Hauptgang 

entschieden. Die sind tadellos. Jeweils 

zwei Weiß – und Rotweine stehen als 

Begleitung zur Wahl. Welche hochkarätigen 

Tropfen Geschmack und Qualität 

beibehalten, wenn sie in der Luft ausgeschenkt 

werden, testet Vistajet auf speziellen 

Weinflügen. Wenn ein Spruch für 

dieses Allround-Vergnügen passt, dann 

dieser: Die Zeit vergeht wie im Fluge. 

Die bunte Glitzerwelt vom nächtlichen 

Dubai erstreckt sich unter uns. Nach 

exakt 5 Stunden 18 Minuten setzen wir 

auf. Das Vergnügen geht weiter. Zwei 

Roll Royce Phantom warten als Zubringer 

zum weiß marmornen Privatterminal. 

Wir sind an diesem Abend die einzigen 

Passagiere. Die Abfertigung samt 

Covid-Pass Check geht zügig. Noch auf 

einen Kaffee in die Lounge? Wobei mir 

auffällt, dass ich eigentlich putzmunter 

bin und der Genuss von zwei drei 

Gläschen Rotwein während des Fluges 

so gut wie wirkungslos blieb. Was, so 

wird erklärt, an 100% Frischluft im Flieger 

liegt. Kennt man von Spaziergängen 

daheim, um klaren Kopf zu kriegen. In 

der gläsernen Ruhe-Oase lockt eine 

formschöne Sitzgruppe in knalligem 

Orange, Rosen und Servietten auf dem 

Tisch sind farblich angepasst. Und sogar 

die Deko im deckenhohen Humidor, 

der ein paar Dutzend Cohibas birgt, 

schmückt dieser leuchtende Ton. Corporate 

Identity Color von Vistajet eben. 

Ein Cappuccino geht noch vor Abfahrt 

ins Hotel. Zum Glück, denn sonst hätte 

ich den finalen Clou verpasst. Auf dem 

Schaum guckt mir mein Konterfei entgegen, 

mein Profilbild von Linkedin. Der 

Private Jet Flug wird sich ins Langzeitgedächtnis 

graben, der Spaßmacher 

Cappuccino erst recht. Mal schauen, ob 

sich die hohe Hospitality diesen Gag abguckt. 

Alles über Vistajet, Mitgliedschaft, 

Kosten, Nachhaltigkeit und Partner 

unter www.vistajet.com 


FIGURADO•GALA 

42 FineTobacco[+] 01·2022

BLOSS NICHT GERADE! 

FIGURADOS 

Die Meisterwerke der 

Torcedores 

Torpedo, Piramides, Perfecto, Mananita, Leyendas 

– Figurados haben viele Namen. Eines haben sie 

gemeisam, sie sind allesamt Meisterwerke der Zigarrenroller. 

Und nur sehr erfahrene Meister ihrer Kunst, sind 

in der Lage sie in Perfektion herzustellen. 

Eine unter vielen Rauchern vorherrschende Meinung zum 

Thema Zigarren ist, dass es keinesfalls die „eine“ perfekte 

Zigarre gibt. Vielmehr hat jeder Genießer seine eigenen 

Ansprüche an Rauchzeit, Geschmack oder Intensität. Gerade 

weil ex derart verschiedene Interessen gibt, ist das 

Angebot an unterschiedlichen Zigarrenformaten auch so 

groß. Denn es sind zum Großteil die einzelnen Formate, 

die das Raucherlebnis entscheidend beeinflussen. 

Wie es der Name bereits verrät, hat die Perfecto für Aficionados 

eine ganz besondere Bedeutung. Nur wenige 

Zigarrenformate weisen die Fähigkeit auf, dass der Raucher 

die Intensivität des Zuges allein dadurch bestimmen 

kann, wo die Abschnittfläche am Mundende sein 

wird. Für einen wahrlich perfekten Rauchgenuss kann 

dies ein entscheidender Faktor sein – probieren Sie es 

doch einfach Mal aus. 

Fotos: Studio Jan Roeder 



»Die Zigarre gibt viel weichen, samtigen Rauch ab und 

verströmt feinwürzige Aromen und eine dezente Pfefferschärfe. 

Der seidige Rauch wird von zarter Süße unterstützt. 

Sie erfreut durch frisches Holz, einer pfeffrigen 

Würzigkeit und einer unterschwelligen Creme-Note.« 

ZINO NICARAGUA 

Vitola Short Torpedo 

Deckblatt Ecuador, Connecticut 

Umblatt Nicaragua 

Einlage Dom. Rep., Honduras, 

Nicaragua 

Länge 100 mm 

Gauge 20,6 mm 

Preis 6,50 € 

Vertrieb Davidoff of Geneva 

Germany GmbH 

44 


JOYA DE NICARA- 

GUA ANTAÑO 1970 

Vitola Gran Perfecto 

Deckblatt Nicaragua 


Einlage Nicaragua 

Länge 152 mm 

Gauge 23,8 mm 

Preis 10,70 € 

Vertrieb Arnold André 

»Die Antaño 1970 ist eine vollmundige Zigarre mit würzigem 

Rauch und erdigem Abgang. Kräftig und wegweisend – dem 

Charakter von Joya de Nicaragua gerecht werdend. 

Eine robuste Mischung aus kraftvollen nicaraguanischen 

Tabaken mit einem besonderen nicaraguanischen Criollo- 

Deckblatt als I-Tüpfelchen.« 



»Herrliche Zigarre! Erdige Aromen mit Pfeffer, 

stellenweise auch eine leichte Süße/Fruchtigkeit. 

Hinzu kommen noch Röst-/Nussnoten. Der Abbrand 

und das Zugverhalten sind einfach ein Traum.« 

PARTAGAS 

SERIE P NO.2 

Vitola Piramides 

Deckblatt Kuba 

Umblatt Kuba 

Einlage Kuba 

Länge 156 mm 

Gauge 19,8 mm 

Preis 14,50 € 

Vertrieb 5th Avenue 

46 


VEGUEROS 

MAFIANITAS 

Vitola Mananitas 

Deckblatt Kuba 

Umblatt Kuba 

Einlage Kuba 

Länge 100 mm 

Gauge 18,3 mm 

Preis 5,20 € 

Vertrieb 5th Avenue 

»Richtig leckere, kleine Kubanerin. 

Abbrand nahezu perfekt. Die Verarbeitung 

ist sehr gut und für das Format 

sehr tiefe und gute Aromenstruktur. 

Super Mini-Smoke.« 


47


»Diese wunderschöne Zigarre im Figurado- 

Format vereint fruchtige Aromen und die 

Geschmackskomponenten von Edelhölzern. 

Eingebettet in ein seidiges Connecticut 

Shade-Deckblatt und Dank des speziellen 

Zedernholz-Reifeverfahrens, erwartet Sie ein 

unvergesslicher Rauchgenuss.« 

LEÓN JIMENES 

Vitola Leyendas 

Deckblatt Connecticut Shade / 

Ecuador 

Umblatt Dom. Rep. 

Einlage Dom. Rep. 

Länge 102 mm 

Gauge 15,9 mm 

Preis 6,00 € 

Vertrieb Arnold André 

48 


PERDOMO FRESCO 

MADURO 

Vitola Torpedo 

Deckblatt Nicaragua 


Einlage Nicaragua 

Länge 165 mm 

Gauge 21,4 mm 

Preis 5,00 € 

Vertrieb Don Stefano 

» Eine wirklich schöne Torpedo mit leicht 

seidig glänzendem Deckblatt. Dunkles Holz, 

leichter Pfeffer, dunkle Schokolade. 

Später entwickelt sich eine leichte, hintergründige 

Süße.« 


49


SAMANA 1756 

FABULOSO 

Vitola Salomones 

Box Pressed 

Deckblatt Equador 

Umblatt Dom. Rep. 

Einlage Dom. Rep. 

Länge 146 mm 

Gauge 16,7 mm 

Preis 8,60 € 

Vertrieb Don Stefano 

»Die Samaná 1756 Fabuloso ist ein echter 

Hingucker. Sie sieht allerdings nicht nur 

gut aus, sondern mundet auch vorzüglich. 

Das Entzünden geht besonders schnell und 

leicht von der Hand, sollte aber dennoch 

mit viel Bedacht geschehen.« 

50 


»Der Geschmack der Zigarren ist reichhaltig 

mit einer mittelkräftigen Stärke. Sie 

ist sehr cremig mit einer süßen Note von 

Kaffee. Sie bietet eine angemessene 

Qualität zu einem sehr guten Preis- 

Leistungsverhältnis.« 

REPOSADO 96 

ESRATE BLEND 

Vitola 

Deckblatt 

Umblatt 

Einlage 

Länge 

Gauge 

Preis 2,50 € 

Vertrieb AKRA 

Torpedo 

Connecticut 

Nicaragua 

Nicaragua 

152 mm 

20,6 mm 



VILLIGER 1492 

Vitola Short Perfecto 

Deckblatt Ecuador 

Umblatt Indonesia 

Einlage Dom. Rep. , 

Nicaragua 

Länge 133 mm 

Gauge 20,6 mm 

Preis 7,10 € 

Vertrieb Villiger 

»Tolle Zigarre, schönes Format, fein-samtiges, 

hellbraunes Deckblatt ohne Makel 

– gleichmäßig gerollt. Cut und Brandannahme 

ohne Probleme, startet die Short 

Perfecto mit fruchtiger Süße und einem 

Hauch Kaffee.« 

52 


ROMA CRAFT EC XVIII 

INTEMPERANCE 

Vitola Faith (Short Perfecto) 

Deckblatt Ecuador 

Umblatt Indonesia 

Einlage Dom. Rep. , 

Nicaragua 

Länge 127 mm 

Gauge 19,8 mm 

Preis 7,40 € 

Vertrieb August Schuster 

»Wie von Roma Craft gewohnt, ist die 

Intemperanceeine klasse verarbeitete 

Zigarre. Mit einem vollmundigen Kaffe 

ist diese Zigarre wie gemacht für einen 

entspannten Nachmittag.« 


MÄNNERSACHE 

Wenn ich mich heute im 

Spiegel ansehe, fällt es mir 

schwer, mich ohne ihn zu denken. Ich 

liebe ihn, meine Frau liebt ihn, der Sohn 

auch. Einige behaupten, er mache mich 

älter. Andere meinen, er verdecke Gesicht. 

Doch wenn ich ehrlich bin, sehe 

ich mich erst, wie ich sein will, seitdem 

ich ihn trage. 

Die Rede ist natürlich 

von meinem Bart. 

Er ist natürlich nicht mein erster 

Bart. Als Jugendlicher habe ich, wie die 

meisten anderen wohl auch, mit den 

verschiedensten Varianten experimentiert. 

Oberlippen-, Backen-, Goatiebart 

schmückten alle zum einen oder anderen 

Zeitpunkt mein eher unscheinbares 

Gesicht. Je nach musikalischer Vorliebe, 

modischer Haltung oder beruflicher 

Verpflichtung war ich mal gesichtsbehaart, 

mal glattrasiert. Doch erst der 

seit einigen Jahren wachsende Vollbart 

gibt mir das Gefühl, ich selbst zu sein. 

Klingt vielleicht merkwürdig, aber ich 

bin damit sicher nicht alleine. 

Vor wenigen Jahren noch undenkbar, 

hat sich selbst in konservativen 

Kreisen der Bart wieder als Ausdruck 

individuellen Stils etabliert. Was noch 

vor nicht allzu langer Zeit jugendlichen 

Hipstern und eigenwilligen Exzentrikern 

vorbehalten zu sein schien, erlebt 

inzwischen in fast allen Bereichen der 

Gesellschaft eine Renaissance. Nicht 

nur Kulturschaffende und Kreative 

schmücken sich mit dem Gesichtshaar. 

Auch TV-Moderatoren, Profis aus der 

Wirtschaft und der Politik tragen ihn 

wieder. Und das nicht ausschließlich als 

ostentatives Zeichen dauerverhandelnder 

Überarbeitung, sondern auch als 

ernstgemeintes stilistisches Statement. 

Der Bart hat wieder einmal Konjunktur. 

Heiße Kompressen, 

scharfe Klingen. Unter 

den Händen des Barbiers 

findet der Mann zu sich. 

Ich schreibe „wieder einmal“, weil 

der Bart, jenes Testosteron bedingte 

gesichtshaarige Überbleibsel unserer 

Evolution, schon immer ein Fokuspunkt 

ästhetisch-ideologischer Auseinandersetzung 

gewesen ist. Die Geister, nicht 

nur der religiösen Eiferer unterschiedlichster 

Couleur, die ich gerne hier in 

diesem Text weitgehend ignorieren 

will, scheiden sich am Bart. Sehr lange 

schon. 

54 


BART und 

BARBIER 

Während die Welt wieder einmal aus den Fugen gerät, Säbelrasseln 

und Kriegsgebrüll zu hören ist, flüchtet sich Ihr Autor an einen Ort 

der Ruhe und Entspannung. Alle vier Wochen hat 

er einen Termin, den er nicht um alles in der Welt 

verschieben würde. 

Text und Fotos: Mark Horyna 

MARK 

Anthropologen wissen, dass wir seit 

mehr als 20.000 Jahren die Kunst der 

Rasur beherrschen. Wer sein Gesichtshaar 

wachsen lässt, tut dies also ganz 

bewusst. Der Bart ist Ausdruck der Natur 

und Kultur zugleich. 

Schon die alten Ägypter nahmen 

ihn recht ernst. Angehörige derer Oberschicht 

färbten ihr Geschichtshaar 

henna-rot und webten feine Goldfäden 

hinein. Auch die Griechen des Altertums 

gingen selten ohne Bart. Glatte 

Wangen galten ihnen als effeminiert. 

In Rom markierte die erste Rasur den 

Übergang des Jünglings zum Manne. 

Feldherren schmückten sich mit Bart, 

Senatoren gingen gerne ohne. 

Auch spätere Völker, Vandalen, Germanen, 

Gallier und Wikinger - ohne alle 

unbotmäßig vereinfachend in einen Topf 

werfen zu wollen - hielten den Bart als 

Zeichen ihrer Männlichkeit in Ehren. 

Der Gesichtsschmuck wurde mit Sorgfalt 

gepflegt, geflochten, mit Perlen geschmückt 

und auch gefärbt. Zwar setzte 

sich im Mittelalter eine merkwürdige 

Bartlosigkeit im Klerus durch, für die 

meisten anderen blieb das Gesichtshaar 

doch wichtiger Ausdruck männlicher 

Identität. 

Eine Theorie aus der Renaissance 

sah im Bart ein Abfallprodukt überhitzter 

Testikel und der Bartwildwuchs galt 

als Zeichen eines cholerischen Charakters. 

Man stutzte, pflegte und lockte 

den Bart und nutzte seine Existenz, 

um sich – ganz im Sinne der damaligen 

Zeit – als Individuum zu präsentieren. 

Aufklärerische Geister des 17. Jahrhunderts 

hingen später oft bartlos ihren 

philosophischen Gedanken nach. Als 

bräuchte ein klarer Geist ein glattpoliertes 

Antlitz. Der Bart geriet ein wenig aus 

der Mode, sollte jedoch bald mit voller 

Wucht zurückkehren. 

Das Aufkommen moderner Rasierer 

und eine neue urbane Barbier-Industrie 

beschleunigten in der zweiten Hälfte 

des 19. Jahrhunderts eine Veränderung 

der Bartkultur. Eine nie zuvor gekannte 

Formvielfalt entstand. Vollbärte, Backenbärte 

und Schnurbärte jeder Größe und 

Form schmückten den Mann dieser Zeit. 

Europa schickte sich damals an, 

die Welt zu kolonialisieren, Militärs und 

Abenteurer machten den großen Bart 

salonfähig. Der zu Hause gebliebene 

Bürger ahmte es ihnen fleißig nach. 

Viele Bärte dieser Zeit evozierten Eroberungswillen, 

verwegene Virilität und 

Abenteuerlust, auch wenn man seinen 

Alltag in der Amtsstube oder hinter einem 

Bankschalter verbringen musste. 

Im späten neunzehnten Jahrhundert 

begann sich auch - ein Glück für 

den historisch interessierten Pognophi- 

HORYNA 

len (Bartliebhaber, für die, die es nicht 

schon ahnen konnten) – das Lichtbild 

als Mittel der bürgerlichen Selbstdarstellung 

durchzusetzen. Die großbärtigen 

Männer der Zeit schlüpften in 

ihre Sonntagsanzüge, stellten sich vor 

Pappkulissen auf und blickten bedeutungsschwer 

für Fotografen und Nachwelt 

in die Ferne. Auch auf den Portraits 

früher Vertreter des ewig auf Wachstum 

ausgerichteten Kapitalismus sieht man 

viel extravagantes Gesichtshaar. Den 

Großindustriellen war der Wachstumsgedanke 

ins Gesicht geschrieben. 

Etwa Mitte des letzten Jahrhunderts 

entwickelte sich das Bürgertum allerdings 

zusehend zu einer Hochburg der 

Glattrasierten. Angepasste Stromlinienförmigkeit, 

nicht nur im Automobildesign, 

war eine nachgesuchte Qualität. 

Der fleißige Mann der wirtschaftswundernden 

Nachkriegsjahre hatte sich 

und sein Gesichtshaar unter Kontrolle. 


MÄNNERSACHE 

Bärte waren Arbeitern, Revoluzzern, 

Kommunisten, aufmüpfigen Beatniks 

und kiffenden Hippies vorbehalten. 

Die Hippies waren es dann auch, 

die den Bart wieder in den Mainstream 

brachten. Buschig lange Koteletten, 

Schnurr- und Vollbärte und längeres 

Haupthaar wurden wieder modisch. Bis 

sie wieder verschwanden, um wieder zu 

kommen, um wieder zu verschwinden. 

Heute hat sich – zumindest im Westen 

- der Bart weitgehend vom ideologischen 

Ballast befreit. Er provoziert 

nicht mehr und ist eine Frage des persönlichen 

Geschmacks. Er ist frei. Kaum 

einer nimmt Anstoß am Bart. Er sollte 

aber gepflegt sein. 

Der Barbier 

Etwa Mitte des letzten Jahrhunderts 

galt er hierzulande fast als ausgestorben, 

dabei ist der Beruf seit Ewigkeiten 

schriftlich verbürgt. Schon in der Antike 

arbeiteten Barbiere. In Rom war es 

üblich, dass sich nicht nur freie Männer 

gegen Bezahlung rasieren ließen, sondern 

auch Sklaven. Im Mittelalter waren 

Barbiere in europäischen und vorderorientalischen 

Badehäusern tätig. Während 

sie einen Großteil ihrer Arbeitszeit 

auf den Schnitt und die Pflege von 

Haupt- und Barthaaren verwendeten, 

waren sie auch für Zahnextraktionen, 

die Verabreichung von Einläufen, für die 

Wundversorgung und auch für gewisse 

andere, damals als medizinisch betrachtete 

Anwendungen wie Aderlässe 

und Blutegelbehandlungen zuständig. 

Bis ins 15. Jahrhundert waren auch 

chirurgische Eingriffe beim manchem 

Barbier im Angebot. Der allseits bekannte 

Barber’s Pole, Erkennungszeichen für 

den Schaffensort des Barbiers, hat seine 

Ursprünge in dieser Zeit. Angeblich symbolisieren 

die spiralförmig angeordneten 

Farben Weiß (für Zähne), Rot (für Blut 

und Aderlass) und Blau (Haarpflege und 

Rasur) die drei Arbeitsbereiche. 

Tiegel, Schere, Stuhl und Stil. 

Moderne Barbiersalons sind 

Oasen der Wellness. 

Lange konnten sich Barbiere auch 

nach Anbruch der Moderne halten, doch 

die Verbreitung der Eigenrasur, die mit 

der Erfindung der Rasierhobel zu Beginn 

des letzten Jahrhunderts einherging, 

nahm dem Beruf eine wichtige 

Einnahmequelle. Als in den Sechzigern 

und Siebzigern auch noch längere Haare 

modisch wurden, schien der Untergang 

des Barbiers besiegelt. Männer 

rasierten sich selbst, oftmals auch elektrisch 

und gingen in den Uni-Sex Salon, 

wo sie zwischen Haubentrockner, Haarspray 

und Damenzeitschriften eine eher 

traurige Erscheinung abgaben. 

Auch meine Barbiergeschichte beginnt 

in einem Uni-Sex Salon. Die adrette, 

sehr nette junge Dame, die mir stets 

einen „tollen“ Schnitt zu verpassen 

suchte, den ich so gewiss nicht bestellt 

hatte, war wieder einmal zu weit gegangen. 

Natürlich war ich damit einverstanden 

gewesen, dass sie sich meiner 

Augenbrauen annahm, doch als ich einen 

letzten prüfenden Blick in den Spiegel 

warf und eine eh schon nicht wirklich 

zu verleugnende Ähnlichkeit mit 

meiner Großmutter nun auch an meiner 

Brauenform entdeckte, war Schluss. In 

Zukunft wollte ich nur noch einen Profi 

an mich heranlassen. 

Shpethim Osmani, wie der Barbier 

meines Vertrauens eigentlich heißt, hatte 

bei meinem ersten Besuch im Jahre 

2013 gerade seinen eleganten Laden 

eröffnet und sich damit nach langen 

Jahren als angestellter Friseur endlich 

einen Jugendtraum erfüllt. Osmani, der 

unter dem Namen „Timi - Der Barbier“ 

arbeitet, stammt aus dem Kosovo. Seine 

Lebensgeschichte ist, wie die vieler 

Kosovaren seiner Generation, von 

Kriegserfahrungen, Flucht, Asylanträgen 

geprägt und dem willensstark verfolgten 

Ziel, sich mit Fleiß und Arbeit im 

Westen ein besseres Leben aufzubauen. 

Der stolze Vater zweier Jungs ist mit 

ganzer Seele Barbier. Neben dem Spiegel 

an seinem Arbeitsplatz, vor dem 

eine Unmenge Flaschen mit allerlei 

duftenden Wässern versammelt sind, 

hängt neben dem Bild seiner beiden 

Söhne eine alte Schwarzweißfotografie. 

„Es zeigt einen Jungen mit ernster 

Miene und raspelkurzen Haaren bei der 

Arbeit in einem altmodischen Salon.“ Es 

ist der erst vierzehnjährige Osmani als 

Lehrling im Geschäft seines Onkels im 

Kosovo. Unter den wachsamen Augen 

seines Lehrmeisters übte er dreieinhalb 

Jahre lang die Kunst des Rasierens 

und Frisierens. In Deutschland machte 

er später seinen Meister, sparte und 

eröffnete im Jahre 2013 seinen Salon. 

56 


Es sollte ein Ort für Männer sein. Eine 

Oase im stressigen Alltag, in die man 

sich hineinfallen lassen kann. Er traf 

damit als einer der ersten den Nerv 

der Zeit. Schnell sprach sich herum, 

dass Timi einer war, der seine Kunst 

nicht nur beherrschte, sondern perfektioniert 

hatte. Sein Kalender füllte 

sich, zeitweilig war er auf Monate hin 

ausgebucht. Bald musste er seinen Laden 

erweitern und inzwischen arbeiten 

drei weitere Barbiere im Salon. Einer 

davon ist sein Neffe. Der Kreis schließt 

sich also. 

Wer heute das Glück hat, in Timi‘s 

hellen Laden im Stuttgarter Westen 

einen Termin zu bekommen, kann sich 

auf eine Behandlung der Sonderklasse 

freuen, die den alltäglichen Wahnsinn 

vergessen lässt. Während im Hintergrund 

Jazz und Swingklänge für den 

akustischen Rahmen sorgen, taucht 

man als Kunde unter seinen fachkundigen 

Händen ab. Wo anderenorts 

im boomenden Markt mit unnötigem 

Chichi und viel Show gearbeitet wird, 

wissen Osmani und seine Mitarbeiter 

genau, was ihre ausschließlich männliche 

Kundschaft will und vor allen 

Dingen braucht. Jeder Handgriff sitzt, 

keine Geste ist zu viel, alles ergibt 

Sinn. Die Rasur ist hier wie eine kleine 

Urlaubsreise. 

Die heißen Kompressen, die meine 

Gesichtsporen öffnen sollen, sind exakt 

temperiert und duften nach Zitrone. 

Timi hat mich in eine fast liegende 

Position gebracht. Zur Entspannung 

gibt es eine Kopf- und Nackenmassage, 

ehe der Bart und die Gesichtshaut 

mit Öl auf die kommende Behandlung 

Jeder Handgriff 

sitzt, keine Geste 

ist zu viel, 

alles ergibt Sinn. 

vorbereitet werden. Osmani arbeitet 

konzentriert und präzise. Mit einem 

Dachshaarpinsel wird der schwere Rasierschaum 

aufgetragen, bevor mit einem 

klassischen Messer rasiert wird. 

Es braucht schon ein wenig Vertrauen, 

sich dieser Behandlung hinzugeben, 

aber in all den Jahren unserer Beziehung 

bin ich nicht ein einziges Mal 

mit auch nur dem kleinsten Schnitt 

aus dem Laden gegangen. Den Bart 

selbst stutzt er mit Hilfe einer Vielzahl 

von elektrischen Schneidern. Formt 

mit den Fingern, zwirbelt, bürstet und 

kämmt. Wildwuchernde Augenbrauen, 

Nasenhaare und widerspenstige 

Stachel auf und in den Ohren werden 

ohne Gewese entfernt. Wer will schon 

auf seine Schwächen aufmerksam gemacht 

werden? Form und Länge des 

Oberlippenbarts werden kurz diskrt, 

aber ansonsten lasse ich dem Mann 

freie Hand. Er weiß, wie ich am besten 

aussehe. Verschiedene Öle, wohlduftende 

Salben und Wachse kommen am 

Ende zum Einsatz und führen zu einem 

Ergebnis, das ich selbst unter Aufbringung 

größter Mühe zu Hause nicht zustande 

bringe. 

Wenn ich seinen Laden verlasse, um 

mich frisch der Welt zu stellen (dass 

Timi mir auch die Haare schneidet, 

versteht sich von selbst, steht aber auf 

einem anderen Blatt) ist es fast so, als 

trüge ich eine Rüstung. Eine Rüstung, 

die so aussieht, wie ich bin. Der monatliche 

Besuch bei meinem Barbier ist 

eine Art kleine Selbstversicherung. Ein 

Schritt, der zu werden, der ich bin. Und 

das kann in diesen Zeiten beileibe nicht 

schaden. 

a modern tradition 

anCnoc.com

HECHO A MANO 

58 


Der HERR der 

HÄUTE 

Die Lederhose ist zurück! Nachdem sie lange Zeit nur in alpenländischen 

Reservaten, auf dem Oktoberfest und – als moderne Variante – an Bikern 

und Alt-Rockern zu finden war, lebt heute das strapazierfähige Dauerbeinkleid 

neu auf. Einer, der für das archaische Naturmaterial und die Lederhose 

brennt wie kein Zweiter, ist Klaus Bensmann: Seit 40 Jahren fertigt er in Bad 

Hindelang aus heimischen Hirschen und Rindern Lederhosen. 

Text Elmar Schalk Fotos: Nina Bauer 

Anfang der 1980er wollte 

Klaus Bensmann einfach 

nur raus. Aufgewachsen 

auf einem Bauernhof im westfälischen 

Münsterland, wurde es ihm 

nach Schulzeit und Bundeswehr 

zu oberflächlich im eigenen Land. 

Kanada bot die Ursprünglichkeit, von 

der der damals 20-jährige geträumt 

hatte: Ein Jahr lang lebt Bensmann 

mit seiner Freundin in Nordamerika 

wie ein Cowboy – reitet, hütet Vieh. 

In den Wäldern trifft er auf einen 

alten Trapper, der dort seit Jahrzehnten 

als Selbstversorger lebt, 

sich sein Abendessen selbst schießt 

und aus den Häuten seine Kleidung 

herstellt. Der junge Mann aus Germany 

ist begeistert. Wie der Alte aus 

den Fellen, dem Hirn der erlegten 

Tiere, Wasser und Rauch weiches, 

stabiles Leder fertigt, ist für ihn ein 

Erweckungserlebnis. Den achtzigjährigen 

Trapper überrascht es, 

dass nach 50 Jahren irgendjemand 

wissen will, wie er all das macht. 

Doch er ist überglücklich, dass er 

sein Wissen noch überliefern kann. 

Dieser besondere Moment „war wie 

das Weitergeben eines Staffelstabes“, 

erinnert sich Klaus Bensmann 

heute. Als sein Visum auslief, hatte 

er bei seiner Rückkehr nur noch 

ein Ziel: Gerber zu werden. Das 

war allerdings nicht so einfach, da 

dieser altmodische Beruf kaum 

Ausbildungsstätten bot. Lediglich 

im tiefsten Süden, in Bad Hindelang, 

fand er 1982 einen Sämischgerber, 

der Hirschleder mit Fischtran gerbte 

und ihm eine Ausbildung bot. Heute 

existiert der Betrieb nicht mehr, 

aber statt nach Kanada zurückzukehren, 

ist Klaus Bensmann mit 

seiner Frau im Ort geblieben. Als 

Autodidakt hatte er sich die Fertigung 

von Lederhosen selbst angeeignet 

und eine eigene Werkstatt 

eröffnet. Fast vierzig Jahre und vier 

erwachsene Kinder später, befindet 

sie sich an der Oberen Mühle von 

Bad Hindelang. 

Eine Arbeitshose wird 

berühmt 

Für einen Gerber, der auf einen 

jahrtausendealten Berufsstand 

zurückblicken kann, ist diese 

Zeitspanne nur ein Staubkorn im 

Universum. Auch die Entwicklung 

der alpenländischen Lederhose fällt 

da kaum ins Gewicht. Seit Jahrhunderten 

war sie als strapazierfähige 


HECHO A MANO 

Arbeitshose im Einsatz, die Schutz 

vor den Widrigkeiten der Natur bot. 

Nach jahrelangem Gebrauch sah 

man ihr das auch an; wer es sich 

leisten konnte, hatte für die Sonnund 

Feiertage eine „richtige“ Hose 

im Schrank. Vor allem Loden setzte 

sich immer mehr durch. In gewalkter 

Form war der Wollstoff nicht nur 

widerstandsfähig, wind- und regendicht, 

sondern auch noch vorzeigbar. 

Diese Entwicklung betrachtete der 

Bayrischzeller Lehrer Josef Vogl 

mit wachsendem Unmut. Um dem 

Verschwinden der kurzen Lederhose 

Einhalt zu gebieten, gründete 

er mit einigen Gleichgesinnten 

1883 den ersten Trachtenverein. 

In der Öffentlichkeit hatten es die 

Kurzbehosten nicht leicht. Von den 

Einheimischen verspottet, von der 

Kirche verdammt, wandte sich Vogl 

an König Ludwig II. und teilte ihm 

sein Anliegen mit. Beim Monarchen 

rannte er offene Türen ein. In der 

Wittelsbacher Adelsfamilie träumte 

man schon lange von einer bayerischen 

Volkstracht, befeuert durch 

etliche Künstler und ihrer romantisierten 

Darstellung bäuerlichen 

Lebens. Mit der königlichen Aufforderung, 

überall im Land Trachtenvereine 

zu gründen, wurde der 

Siegeszug der Lederhose von ganz 

oben angeschoben. Entsprechend 

aufgebüschelt, eroberte sie auch 

die Städte des späteren Freistaats, 

während der Alpentourismus nach 

dem ersten Weltkrieg die Lederhose 

als Freizeitkleidung verkaufte. Im 

Dritten Reich als gesamtdeutsche 

Nationaltracht vereinnahmt, konnte 

sich die Lederhose in den letzten 

Jahrzehnten dann vom braunen Mief 

freistrampeln. Heute ist diese Hose 

ein Symbol. Im Ausland karikiert sie 

„den Deutschen“, so wie der Cowboyhut 

pauschal für „den Amerikaner“ 

steht. 

Eine Lederhose wird 

nachhaltig 

Für Klaus Bensmann sind Grenzen 

nicht relevant. Er sieht lieber 

das Verbindende als das Trennende. 

Dass die Hirschhäute der heimischen 

Lederhosen von neuseeländischen 

Farmen stammen, war für ihn 

einerseits nachvollziehbar, anderseits 

widersprach dies jeglicher 

Form von Nachhaltigkeit. Natürlich 

haben Zuchttiere weitaus weniger 

Narben als freilebende Hirsche, aber 

sollte man deswegen Häute über 

60 


18.000 Kilometer nach Deutschland 

transportieren, während hierzulande 

die Felle der erlegten Tiere einfach 

weggeworfen werden? Der gelernte 

Sämischgerber und Lederhandwerker 

wollte es anders machen. 

So, wie es eigentlich logisch wäre. 

„Wenn die Menschen hier stolz ihre 

Sonntagstracht tragen, dann sollte 

die Lederhose einfach aus einem 

Hirsch sein, der hier gelebt hat“, 

findet Bensmann. Früher sei das 

selbstverständlich gewesen, heute 

brauche es fast eine Generation, um 

diese Strukturen wieder aufzubauen. 

Doch der „Zugereiste“ hatte es 

irgendwann geschafft, Verbindungen 

zu Jägern und Metzgereien herzustellen 

und sie für diese Idee nicht 

nur zu gewinnen sondern dann auch 

zu begeistern. Aus diesem natürlichen 

Umdenken ist ein freundschaftliches 

Netzwerk mit nahezu 

reibungsloser Kommunikation 

entstanden. So stammen die Hirschhäute 

aus der heimischen Region, 

bis zum 40 km östlich gelegenen 

Ammergebirge Oberbayerns. 

Ein Hirsch wird 

zur Hose 

Die Felle werden in einer Sämischgerberei 

in Deutschland zu 

stabilem, samtweichen Hirschleder 

veredelt. „Leider haben wir keinen 

Betrieb vor der Haustür“, sagt 

Bensmann. Umso wichtiger sei 

der enge und stete Kontakt zum 

Gerber. Immer wieder beliefert ihn 

der Mann aus Bad Hindelang mit 

Häuten, bespricht die vom Kunden 

gewünschten Farben und holt das 

gegerbte Leder ab. Die aufwendige 

Verwandlung zum hochwertigen 

Lederhosenrohstoff dauert indes 

fast ein Jahr. Über mehrere Monate 

werden die Häute unter anderem 

gewaschen, mit Weißkalk vorbereitet, 

mit dem im Fischtran enthaltenen 

Jod gewalkt, über ein Vierteljahr 

getrocknet, anschließend ausgewaschen 

und erneut getrocknet, um 

letztlich geschliffen zu werden. Das 

Endergebnis ist ein Traum in Vanillegelb: 

Leder, dick und weich wie Wollvlies. 

Je nach Wunsch kann es nun 

pflanzlich gefärbt werden. Blauholz 

und Eisenoxyd färben die Oberfläche 

beispielsweise tiefschwarz. „Ich bin 

süchtig nach diesem Material“, sagt 

Klaus Bensmann, während er das 

Leder lächelnd in Händen hält. Man 

könne damit regelrecht modellieren. 

Ganz am Anfang steht freilich 

das Kundengespräch, bevor es ans 

Maßnehmen geht. Dann werden 

die erstellten Schablonen sorgsam 

auf die Häute gelegt, angezeichnet 

und zugeschnitten. Es ist ein ganz 

besonderer Moment, wenn die Schere 

das edle Material zerteilt – ein 

verantwortungsvoller Arbeitsschritt, 

den der Chef persönlich vornimmt. 

Vier Hirsche werden übrigens benötigt, 

um daraus eine lange Hose 

zu fertigen. Wie in einem Bausatz 

werden die Einzelteile nun exakt 

aneinandergefügt, fixiert, vernäht. 

Hier kann sich Klaus Bensmann auf 

den Perfektionismus seiner beiden 

Mitarbeiter verlassen, Christoph 

Haug und Christina Hipp: Den 

gelernten Orthopädieschuhmacher 

lobt er als hochkreativen und sehr 

genauen Handwerker, die junge 

Mitarbeiterin hat ihre Ausbildung 

zur „Fachkraft für Lederverarbei- 


HECHO A MANO 

tung“ kürzlich als Bundesbeste 

abgeschlossen. So entsteht nach 

und nach ein dreidimensionales 

Kleidungsstück mit den Insignien 

einer alpenländischen Lederhose: 

dem breiten Latz mit den markanten 

„Leisterln“ sowie Knöpfen aus 

Steinnuss, Bein oder Horn, breite 

Schnittkanten mit Keder, einer 

kleinen Messertasche und – auf 

Wunsch – gestickte Verzierungen. 

Natürlich hat so ein maßgeschneidertes 

Modell seinen Preis. Dafür 

ist die Hose so authentisch und 

nachhaltig wie kaum eine zweite. 

Und bei entsprechender Pflege 

hält das gute Stück länger als ein 

Leben lang. 

Eine Lederhose wird 

modern 

Getreu dem Motto „Wir ehren das 

Alte und begrüßen das Neue“ blickt 

Klaus Bensmann immer wieder über 

den eigenen Tellerrand. Manchmal 

genügt schon die Aussicht auf eine 

nahe Bergweide und die Idee ist 

plötzlich präsent. „Irgendwann fing 

ich mit den Rindern an, für deren 

Häute sich auch niemand interessiert“, 

berichtet der Oberallgäuer. 

Im Gegensatz zum Hirschleder, das 

Wasser aufsaugt wie ein Schwamm, 

ist Rindleder einfach abwaschbar. 

Also verband er die Stärken beider 

Materialien in einer modernen, 

langen Lederhose mit Vintage-Optik. 

Die Rinderhäute bezieht er ausschließlich 

vom örtlichen Metzger, 

der jede Woche eine Kuh und ein 

Kalb schlachtet, und lässt sie pflanzlich 

gerben. „Eigentlich geht es nur 

darum, dass man das, was man hat, 

wirklich nutzt. Und nicht wegwirft, 

um etwas anderes zu kaufen“, lautet 

sein Prinzip. In die Bensmann-Hose 

hat er auch ein wenig seine eigene 

Vita mit eingearbeitet: Bevor er 

seinen kanadischen Traum ausleben 

konnte, war er zwei Jahre bei der 

Marine, wo eine blaue Tuchhose 

mit extrabreitem Latz zur Uniform 

gehörte. Dieses Detail hat der 

62-jährige nun geschickt mit dem 

Hirsch&Rind-Modell kombiniert, das 

er auch selbst gerne trägt. 

Ein Beruf wird wieder 

attraktiv 

Klaus Bensmann lebt für das 

Leder, das Naturmaterial ist seine 

ganze Leidenschaft. Neben den 

Hosen fertigt die kleine Manufaktur 

auch Westen, Jacken, Kopfbedeckungen, 

Gürtel, Taschen und Accessoires. 

Und wie die Einzelteile einer 

Lederhose, scheint sich jetzt alles 

passgenau zusammenzufügen. Die 

Werkstatt an der nahen Ostrach ist 

dabei wie ein Knotenpunkt, an dem 

die Fäden zusammenlaufen: Jäger, 

Metzger, Gerber, Mitarbeiter und 

Kunden ziehen an einem Strang. 

Und Bensmanns Ehefrau Petra – 

„die andere Hälfte des Betriebes, 

ohne die all das nicht möglich wäre“. 

Für die Zukunft hat er Pläne, Möglichkeiten 

und Ideen ohne Ende. 

Seit zehn Jahren ist "Fachkraft für 

Lederverarbeitung" ein staatlich 

anerkannter Ausbildungsberuf und 

in seiner Werkstatt hat er nach und 

nach mehrere Lederberufe integriert 

– das seien doch gute Voraussetzungen, 

dass die Vielfalt wieder wächst? 

Eine Schule für Lederverarbeitung, 

in der Ausbildungswillige alle Aspekte 

dieses komplexen Berufes erlernen 

könnten, wäre sein Traum. Und 

ob das deutsche Lederhandwerk 

tatsächlich aus dem Dornröschenschlaf 

geküsst werden kann, bleibt 

abzuwarten. Doch der Mann aus dem 

Münsterland ist zuversichtlich und 

bleibt offen für alles was kommt. 

62 


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KAFFEEGENUSS 

64 


Von der KAFFEEBOHNE 

zum KAFFEEGENUSS 

Seit Jahrhunderten lieben die Menschen weltweit den Kaffee – dieses aromatische 

Getränk mit seinem intensiven Duft und seiner belebenden Wirkung. Allein in Deutschland 

ist der Kaffee, das am häufigsten konsumierte Getränk. Was verbirgt sich hinter 

diesem Erfolg und was macht einen guten Kaffee aus? Ein erster Besuch im Kaffeemuseum 

in der Hamburger Speicherstadt – bei dem ich mich während eines Kaffee-Tastings 

von den qualitativen Unterschieden verschiedener Kaffees überzeugen konnte, 

hatte meine Neugier geweckt. Ich habe mich danach auf den Weg begeben, die Geheimnisse 

eines guten Kaffees zu ergründen und das Zelebrieren des besonderen Kaffeegenusses 

zu entdecken.Auf diese Kaffee-Entdeckungsreise möchte ich Sie, liebe Leser 

mitnehmen - von der Rohware Kaffee zum perfekten Genuss. 

A 

Text: Carola Jaede 

lles beginnt mit der Kaffeepflanze 

– ein sehr sensibles 

Gewächs, das ganz 

bestimmte klimatische Bedingungen 

benötigt, um zu gedeihen. 

Diese Bedingungen finden sich in den 

Ländern rund um den Äquator – unter 

Experten auch „Kaffeegürtel“ genannt. 

Der Ursprung des Kaffeeanbaus ist 

historisch nicht eindeutig definiert und 

stützt sich auf verschiedene Legenden. 

Was feststeht ist, dass die Pflanzengattung 

Coffea im tropischen Afrika entstanden 

ist. Die ersten Erwähnungen 

zum Kaffee sind auf 900 n. Chr. und 

die Region Kaffa in Äthiopien zurückzuführen. 

Hier gab es auch die ersten 

kultivierten Kaffeepflanzen der Sorte 

Arabica, die vorwiegend im Hochland 

oberhalb von 600 Metern wachsen. 

Die zweite bekannte Kaffeesorte ist 

Was beide Sorten unterscheidet, verdeutlicht die Gegenüberstellung: 

der Robusta. Dieser wurde am Ende 

des 19. Jahrhunderts im Kongo entdeckt. 

Neben dem Arabica und dem Robusta 

sind noch mehr als 120 weitere 

Arten der Kaffeepflanze bekannt, 

doch nur „Coffeea arabica“ und „Coffea 

canephora“ (so der wissenschaftliche 

Name der Robusta-Pflanze) 

werden in beachtenswerten Mengen 

angebaut. 

Arabica 

wächst in Höhen zwischen 600 und 2000 m, ab 1000 m 

Höhe wird er als Hochlandkaffee bezeichnet 

Temperatur 18-25 Grad, mag keine übermäßige 

Feuchtigkeit, ist anfällig für Krankheiten und Schädlingsbefall 

eher edler vom Geschmack – ist mild und süßlicharomatisch 

Bohne ist länglich (und größer) mit geschwungener 

Einkerbung 

Robusta 

wächst in tieferen Lagen bis zu 900 m Höhe 

verträgt höhere Temperaturen, ideal um 26 Grad, 

verträgt mehr Feuchtigkeit und Hitze und ist unempfindlich 

gegenüber Krankheiten 

ist robuster, von herbem und nussigem Geschmack 

und säurehaltiger 

Bohne ist runder und mit gerader Einkerbung 


66 

KAFFEEGENUSS 

Zusammenfassend lässt sich sagen, 

dass der Arabica Kaffee aufgrund seines 

geringeren Säuregehalts milder 

und bekömmlicher ist und weltweit 

sehr beliebt. Dahingegen enthält Robusta 

mehr anregendes Koffein und 

lässt sich leichter anbauen. 

Um einen hochwertigen Kaffee ausfindig 

zu machen, habe ich mich als 

Wahl-Hamburgerin in die historisch 

Hamburger Speicherstadt begeben. 

In diesem weltgrößten historischen 

Lagerhauskomplex landen seit 1888 

Schiffen aus aller Welt an, die ausgesuchten 

Rohstoffe aus den besten Anbaugebieten 

der Erde an Bord haben. 

Diese werden in der Speicherstadt gelagert, 

um dann in Hamburg, Deutschland, 

Europa und er Welt konfektioniert, 

veredelt und gehandelt zu werden. 

Im der Speicherstadt befindet sich 

zum Beispiel das Unternehmen „Speicher 

& Consorten“. Die fünf Gründer 

um den Geschäftsführer Axel Heinrichson 

haben sich auf die Fahnen 

geschrieben, die typisch historischen 

Produkte der Speicherstadt durch Import 

der Rohstoffe und Handarbeit in 

der Herstellung aufleben zu lassen. So 

bieten die „Consorten“ in ihrem Sortiment 

vor allen Dingen Tees, Gewürze, 

Schokoladen und natürlich Kaffee an. 

Die Kaffeebohnen werden bei „Speicher 

& Consorten“ traditionell in einem 

Original-Trommelröster sehr schonend 

geröstet. Den genussfertigen 

Kaffee gilt es dann, neben den anderen 

Köstlichkeiten in Verkaufsstellen in der 

Hamburger City zu entdecken. 


Einen, direkt vor Ort gerösteten und 

frisch gebrühten Kaffee genießen – 

da empfehle ich einen Spaziergang in 

die Deichstraße, mitten in der historischen 

Altstadt Hamburgs. 

Hier, unweit der Speicherstadt befindet 

sich das letzte erhaltene Ensemble althamburgischer 

Kaufmannshäuser und 

seit 2015 die „Nord Coast Coffee Rostery“. 

Paula und Jörn Gorzolla - die Gründer 

von Nord Coast haben ihre gemeinsame 

Leidenschaft für Kaffee entdeckt, 

weiterentwickelt und sich mit großer 

Hingabe die Kunst der verschiedenen 

Röstverfahren angeeignet. 

Die Kombination aus Café mit hausinterner 

Rösterei hat ein besonderes 

Flair. Mit dem Anspruch, Kaffee und 

Kaffeespezialitäten auf höchstem Niveau 

anzubieten, werden die Kaffeesorten 

aus den besten Anbaugebieten 

der Welt ausgewählt und täglich 

frisch und direkt vor Ort geröstet. 

„Kaffee mit Charakter“ - damit ist bei 

Nord Coast nicht nur Aroma, sondern 

auch eine Haltung gemeint. Paula 

und Jörn legen Wert auf nachhaltigen 

Anbau, fairen Handel und uneingeschränkte 

Qualität. 

Hier verbindet sich ein moderner und 

innovativer Ansatz an das Rösten und 

die liebevolle Zubereitung von Kaffeespezialitäten 

mit der historischen 

Vergangenheit des Kaffees im Hamburger 

Hafen. 

Neu verfügbar ist der Ruanda Women 

Coffee Extension - ein sehr ausbalancierter 

Kaffee mit fruchtiger Säure, 

Noten von Orangen und Kiwi. 

Die Women Coffee Extension (WCE) 

bringt Bäuerinnen zusammen, um 

ihnen durch Schulungen zur Kaffee-Wertschöpfungskette 

neue wirtschaftliche 

Möglichkeiten zu eröffnen. 

Ziel ist es, Bäuerinnen zu stärken, indem 

sie die Produktion und den Verkauf 

ihrer eigenen Produkte als Vehikel 

für einen sozialen Wandel nutzen. 

… und dann entdeckte ich bei meinem 

Lebensmittel-Einzelhändler des 

Vertrauens eine Auswahl von Spezialitätenkaffees 

der „Hanseatic Coffee 

Roaster“, die sofort meine Aufmerksamkeit 

hatten – der kurze Weg zum 

genialen Kaffeegenuss aus der heimischen 

Kaffeemaschine. 

Hanseatic Coffee Roaster - das Familienunternehmen 

mit Sitz in Hamburg

Bahrenfeld wurde 2014 von dem Hamburger 

Sven Peters gegründet. 

2020 stieg Peters Sohn Frederic mit in 

das Unternehmen ein und holte sich 

mit Niklas Geise – den „Head of Coffee“ 

ins Team. Gemeinsam übernehmen 

sie die Produktion und das Qualitätsmanagement 

ihres Röstkaffees. 

Ihre Leidenschaft für Kaffee zeigt sich 

unter anderem in der stätigen Suche 

nach charakterstarken Kaffees, die 

die Besonderheiten des Anbaugebietes 

abbilden. Dabei legen Frederic und 

Niklas besonderen Wert darauf, den 

Ursprung und die Beschaffenheit des 

Rohkaffees zu kennen. Das gelingt ihnen 

u.a. durch den persönlichen Kontakt 

zu Farmen und Händlern. 

Ihr Anspruch ist es, nur die besten Bohnen 

aus den Anbaugebieten durch das 

hauseigene Röstprofil mit dem besonderen 

Touch zu versehen, der einen 

„Hanseatic Coffee“ ausmacht. 

Die Länderkaffees der „Hanseatic 

Coffee Roaster“ haben mich besonders 

überzeugt. Hier zeigt sich, dass 

jedes Anbaugebiet den Kaffees ihren 

eigenen Charakter gibt. 

Ganz neu ab März 2022 gibt es einen 

100% Robusta Kaffee, der zu einem 

‚günstigeren Preis‘ angeboten wird. 

Der Robusta Ngoma wird in Uganda 

im Wakiso Distrikt nahe dem Victoria 

See angebaut. Ein starker Kaffee mit 

milder Säure – Noten von Haselnuss 

und Süße von Pflaume sind erkennbar. 


PFEIFENTABAK 

Faszination 

Klassiker 

F 

ür die Ewigkeit. Ja, das 

hätten wir gern. Doch es 

gibt sie, die Klassiker im 

Tabak, die uns seit Generationen 

begleiten. An denen scheinbar 

der Wandel der Zeit spurlos vorüber 

gegangen ist. Die sich nicht haben beeinflussen 

lassen durch gesellschaftliche 

Veränderungen, Kriege, Verbote 

und Irrungen der Zeit. 

Pfeifentabak, der schon auf der 

Titanic 1912 mit an Bord gewesen ist 

(Erinmore). Dunhill Mischungen, die 

im Stellungskrieg bei Verdun 1916 geraucht 

wurden (Dunhill 965 Mixture). 

Pfeifentabake, die eine Zeitenwende 

eingeläutet haben (Mac Baren Scottish 

Blend). Oder auch der Danske Club 

Black Luxury, über den schon so häufig 

berichtet wurde, dass wir ihn heute 

ausnahmsweise mal auslassen. 

Wir können noch weiter zurückschauen, 

ins 19. Jahrhundert hinein, 

genauer gesagt 1898. St. Bruno fand 

erstmals Erwähnung. 

Was macht einen Tabak zum Klassiker? 

Es ist die Einmaligkeit einer 

Mischung, der Geschmack, der seinesgleichen 

sucht, und der generationsübergreifend 

geschätzt wird. 

Weiter kommt ein gelungener Markenauftritt 

mit hohem Wiedererkennungswert 

dazu, sprich das Design. 

Viele der heutigen Klassiker sind bei 

Markteinführung skeptisch beäugt 

worden. Doch es steckte immer mindestens 

eine Person dahinter, die an 

die Marke geglaubt hat, bis die Verkaufszahlen 

ihm Recht gegeben hat. 

Wohlgemerkt: Nicht der Hersteller 

macht Klassiker, der Pfeifenraucher 

erhebt ihn erst dazu. 

Der hinter einem Tabak stehende 

Konzern sorgt lediglich für die 

Vermarktung und eine behutsame 

Anpassung an den Zeitgeist, wenn 

überhaupt. Fairerweise muss gesagt 

werden, dass der Inhalt sich über die 

Jahre verändert hat. Ein St. Bruno von 

heute entspricht nicht mehr dem von 

1898. Wie auch? Am dichtesten am 

Original liegen die beiden hier besprochenen 

Mac Barens. 

Leider sind nicht alle großen Blends 

unsterblich: Balkan Sobranie ist schon 

lange vom Markt verschwunden, Gold 

Block, Down the Road, um nur einige 

zu nennen. Vielleicht werden sie eines 

Tages wieder zu neuem Leben erweckt. 

Wünschenswert wäre es. 

Unser Autor Jens Meyer leitet seit 2007 das 

Haus Pfeifen Huber in München. Gegründet 

wurde das Unternehmen 1863 und wird heute 

in vierter Generation von Georg Huber geführt. 

Jens Meyer bietet dort auch Einsteigerseminare. 

Weitere Informationen: www.pfeifen-huber.de 

BEWERTUNGSSYSTEM: 

80-85 Punkte nicht empfehlenswert 

86-90 empfehlenswert 

91- 95 große Klasse 

96-100 Hochgenuss 

68 


St. Bruno Ready Rubbed 

Erscheinungsjahr 1898. Auf YouTube findet man heute noch wunderbare Werbevideos 

aus den Siebzigern. Sehenswert! Der Tabak besteht aus Kentucky 

und Virginia Blättern und verspricht laut Hersteller einen weichen und 

angenehmen Rauchgenuss. Nach dem Öffnen macht sich erst einmal 

Skepsis breit: Dunkel, dezent rauchig und langfaserig geschnitten. 

Der soll leicht sein? Verblüffender Weise doch. Kühle Würze vom 

Kentucky gibt dem Virginia den nötigen Halt. Darunter, versteckt, eine Bourbon Süße. 

Kentucky ist erst einmal trocken im Geschmack, der Virginiaanteil muss also zwangsläufig 

dagegen steuern. Und das gelingt. Eine charakteristische Mischung, abseits 

von Aromatisierung, die trotzdem einer großen Allgemeinheit gefallen kann. Oder 

naturverliebten Enthusiasten. Ist auch als Flake erhältlich. 

50 Gramm Pouch für 10,20 €. Aromatisierung: Nein. Stärke: Leicht. 

93 

Punkte 

Peterson Standard Mixture 

Ich weiß ja nicht, wie es anderen geht, doch mir fällt es immer noch 

schwer, den Namen Peterson auf einem Dunhill Tabak zu sehen. 

Aus rechtlichen Gründen wurde der Name geändert, im Stillen 

hoffe ich immer noch auf eine Rückbesinnung. Das Original 

ist vermutlich 1928 in London auf den Markt gekommen, also 

deutlich später als die Klassiker 965 und Early Morning. Damals 

erhältlich in den Versionen Mild, Medium, Full. Wir haben hier die Mild Variante 

vor uns, die aber nicht mehr so genannt werden darf... 

Zum Tabak. Elegant, leicht, kühl und very British. In der Nase Rauch mit einer schüchternen 

Süße und Backobst. Kurzfaserig geschnitten verkörpert diese Mischung englische 

Rauchkultur par excellence. Virginia, Orient, Latakia. Premium im Qualitätsanspruch. 

Wem dieser Engländer zu leicht sein sollte, möge sich dem Early Morning, 965 

oder Nightcap zuwenden. 

50 Gramm Dose 12,70 €. Aromatisierung: Nein. Stärke: Leicht. 

94 

Punkte 

Exclusiv Mixture No. 1 

Gehört zu den Youngtimern. In den 1970-igern auf den Markt gekommen. 

Durfte bis 2016 den Untertitel Royal tragen. Der Tabak 

wird über Kreuz geschnitten, liegt flockig in der Hand. Lässt sich 

jedoch gut stopfen. Im Duft karamellisierter Zucker und Kakao. 

Helles Tabakbild aus Virginia und Burley. Dezente Aromatisierung, 

der damaligen Zeit entsprechend. Sommerleicht und zart 

im Geschmack, begleitend, nicht fordernd. Neben der Virginiasüße zieht sich der Kakao 

wie ein roter Faden durch Duft und Geschmack. Darin liegt wohl auch das Geheimnis 

dieser Mischung. Unaufdringlich die Raum Note, sorgt für keine Unruhe im Umfeld. Wird 

in gleich drei Größen angeboten. 

100 Gramm Dose 15,60 €. Aromatisierung: Leicht. Stärke: Leicht. 

91 

Punkte 

Special Dublin 

Hollywood hat nicht wenige Pfeifenraucher hervorgebracht, ht, doch sind sie 

Siebziger: Vietnam Krieg, Ölkrise, Flower Power und Sweet Dublin. Jeder der 

irgendetwas in der Zeit auf sich hielt rauchte-selbstverständlich-Pfeife. Kei- 

ne Vanille oder Kirsche, nein, Whisky prägt die Süße dieser Mischung. Das 

unterscheidet ihn deutlich von seinen Artgenossen aus Dänemark, wo 

er schon seit langen Jahren hergestellt wird. Schöne Länge, gute eingebaute 

Aromatik mit authentischer Whisky Note. Süffig. Die Raum Note stimmt und dem 

Dubliner ist es gelungen sich unter neuem Vornamen ins 21. Jahrhundert zu bugsieren. 

Jetzt noch schnell ein Glas holen und zwei Finger breit Jameson hineinfließen lassen. 

Ab 50 Gramm 10,70 €. Aromatisierung: Medium. Stärke: Leicht. 

95 

Punkte 


PFEIFENTABAK 

Thomas Radford’s Sunday’s Fantasy 

Achtzigerjahre. Seitdem gehört die sonntägliche Fantasie zum Programm 

aus dem Hause Pöschl. Granulat Schnitt, bestehend aus schwarzem vendish und aufgelockerten, goldbraunen Virginia. Intensive Fruchtaromen 

in der Nase. Im Geschmack dann sofort die Frucht, umhüllt 

von Cremigkeit. Seit über 50 Jahren gehört diese Premiummi-mmischung 

zum Sortiment eines jeden guten Tabakwarenfachgeschäfts. 

Für Genießer, die es süß und fruchtig mögen. Dieser heute ungewöhnliche e 

Ca- 

Schnitt ist typisch für die Tabake von Pöschl. Im Mund präsent mit eigener Textur 

bis zum letzten Krümel. 

50 Gramm Pouch 9,75 €. Aromatisierung: Hoch. Stärke: Leicht. 

93 

Punkte 

Thomas Radford’s Scottish Blend 

Achtzigerjahre. Vormals Old Scotch. Seit nunmehr 50 Jahren ist dieser Tabak 

im Programm von Pöschl. Im Duft Früchtekuchen und Whisky. Das Geheimnis 

liegt in der Sanftheit dieser Mischung, eingebettet in dezente Süße 

und einem Hauch Whisky. Feiner geschnitten als der Sunday´s Fantasy. 

Ebenso leicht zu stopfen, geizt der Schotte nicht mit Geschmack 

und Ausgewogenheit. Im Preis günstiger, ohne dass Abstriche im 

Genuss gemacht werden müssen. Sein Alter ist ihm nicht anzumerken, ähnlich einem 

guten Whisky. Gegenüber diesem, schon am Vormittag ohne Nebenwirkungen und 

93 

schöpferische Einschränkungen zu genießen. 

100 Gramm Dose 25,95 €. Aromatisierung: Hoch. Stärke: Leicht. 

Punkte 

Mac Baren Scottish Blend 

Erscheinungsjahr 1958. Diese Mixture hat etwas erreicht, was nur wenigen Tabaken auf 

dem Markt gelungen ist. Eine Einmaligkeit im Geschmack, die immer mal wieder sucht wurde zu kopieren, aber nie erreicht worden ist. Wer diesen Tabak raucht, ist 

ver- 

ihm verfallen und hat keine Chance auf Alternativen. Noch etwas kommt hinzu. 

Der, wie er auch einfach nur Mixture genannt wird, schafft den Spagat nahezu 

alle Pfeifenraucher anzusprechen. Die Aromatisierung ist schwer zu beschreiben: 

Ein Hauch Süße, Pflaume, Honig und Zuckerrohrsüße. In der Aromatisierung dezent, ent, Süße ist 

vorhanden, tritt aber nicht in den Vordergrund. Die Messerspitze Kentucky Dark Fired fügt Rauch 

hinzu. Mit großem Abstand der meistverkaufte Tabak im Regal von Mac Baren. Weltweit t erhältlich 

und immer wieder spannend zu rauchen. Aufwendiger Schnitt, Ready Rubbed Virginia 

verbinden sich mit Burley, Cavendish und einer Prise Kentucky. Großartiges Flavour, typisch 

und sofort als Mac Baren erkennbar. Langsamer Abbrand, tolle Raum Note. Wenn wir von 

Tabaken sprechen, die man probiert haben sollte, der Mixture gehört nicht nur dazu, 

sondern belegt den ersten Platz. Und er ist sich treu geblieben. Viele andere Mischungen 

sind immer mal wieder dezent angepasst worden, nicht der Scottish Blend. 35 

Tabake werden verwendet für die Komposition. Das macht es möglich, Schwankungen 

in den Ernten auszugleichen und konstante Qualität zu liefern. 

97 

Punkte 

50 Gramm Pouch 10,20 €. Aromatisierung: Medium. Stärke: Leicht bis Medium. 

Mac Baren Navy Flake 

Nur 7 Jahre später zogen die Dänen ein weiteres Ass aus dem Ärmel: 

1965 kam ein Flake auf den Markt, wie ihn die Welt vorher weder im 

Geschmack noch Aroma gekannt hat. Eine Persönlichkeit wie der 

Scottish Blend, doch individueller und eine kleinere Zielgruppe 

ansprechend. Die Mehrheit zieht Loose Cuts und Mixtures 

vor, der Flake rauchende Genießer bleibt die Ausnahme. 

Was noch hinzu kommt: Der Navy Flake ist nichts für Leichtmatrosen. Perfekt 

geschnittene, fein marmorierte Scheiben mit diesem Duft von Honig, Melasse, 

Rum und Heu. Blind im Geruch unter Hunderten von Flakes zu erkennen, ohne 

dass Sie dafür einen Preis erhalten. Eine Persönlichkeit. Virginia, Burley und Cavendish 

werden mit einem Casing versetzt, gepresst, um dann zu reifen. Im Geschmack 

die typische Heu Note des Virginia, verwoben mit dem eigenen Burley, der 

dem Flake in der Kräftigkeit abfedert. Fein weben sich die Rum Noten mit der Melasse 

ein. Es gibt Tabake, die man nicht aus dem Gedächtnis bekommt. Immer wieder, wenn ich 

diesen Flake öffne, befördert er mich 35 Jahre zurück. Stille, Duft, Schönheit und Geschmack. 

Hat sich irgendetwas verändert? Nicht beim Tabak. 

50 Gramm Dose 12,20 €. Aromatisierung: Hoch. Stärke: Medium. 

95 

Punkte 

70 


Erinmore Flake 

Erschienen Anfang des 20. Jahrhunderts. Was sofort auffällt, 

ist die falsche Dosenform. Eckiger, gepresster Tabak in einer 

zu großen, runden Dose. Der Tabak hat Spiel in der geschlossenen 

Verpackung, wie ein Paket, dass falsch gepackt wurde. 

Das kann Mac Baren besser. Der Kunde verlangt die kleine, 

eckige Dose für seinen gepressten Tabak. Nur so kann man ihn 

unterwegs gut in der Jackentasche mitführen. Kommen wir zum Tabak. Erinmore ist 

über Jahrzehnte legendär für sein Ananasaroma gewesen, böse Zungen haben sogar 

behauptet: Wer einmal Erinmore in seine Pfeife stopft, kann nie mehr einen anderen Tabak 

darin rauchen. Die Pfeife ist verloren, denn der Geschmack bleibt bestehen. Da war schon 

89 

etwas Wahres dran, was aber mit dem Geschmacksverstärker Cumarin zu tun hatte, der leider 

Anfang der Achtziger Jahre vom Markt genommen wurde. Nahezu sofort meldete der Tabak rückläufige 

Verkaufszahlen. Der heutige Flake hat nur noch wenig mit seinen Vorfahren gemein, doch das Ananas 

Flavour ist, wenn auch verändert, geblieben. Uns erwartet eine moderne Mischung mit raffiniertem Duft, 

perfekt in Form gebrachten Flake Scheiben und besten Raucheigenschaften. Geschmacklich als fruchtig 

leicht einzustufen, mit einer Annäherung an Virginia Flakes. Doch dem Tabak fehlen die Ecken 

und Kanten, die ihn einmal ausgemacht haben. Was lange Zeit als Ikone unter den Tabaken 

galt, läuft heute nebenher mit. 

50 Gramm Dose 12,,0 € Aromatisierung: Medium. Stärke: Leicht 

Punkte 

Rattray’s Red Rapparee 

Siebziger Jahre. Unverkennbar Latakia. Abgemischt mit rotbraunem 

Virginia, einer Prise Orient und Black Cavendish 

als Puffer. Großartiges Flavour, Rauch, Würze und einer darunterliegenden, 

subtilen Süße von Backpflaumen. Feingliederig 

geschnitten. Im Mund sofort die Rauchigkeit, ausfüllend, 

verbunden mit Tiefe. Dieser rote irische Bandit hat Manieren, keine 

Frage. Der Latakia stammt von Zypern, in vergangenen Zeiten ist es Syrien gewesen. 

94 

Hat durch die Herkunftsverschiebung keinen Schaden genommen. Bestes Preis Leistungsverhältnis. 

Kann es getrost mit den Dunhill-jetzt Peterson-Mischungen aufnehmen. Schön, dass es 

diesen Klassiker gibt. Latakia sorgt für eine Einzigartigkeit, wie es sie nur im Pfeifentabak gibt. Der Genuss 

dieses Engländers lässt uns an Zeiten zurückerinnern, die es so gar nicht gegeben hat. 

50 Gramm Dose 9,,80 €. Aromatisierung: Nein. Stärke: Medium. 

Punkte 

Die Pfeife mit Charakter 

und der Struktur der Natur 

Alle Modelle auf: www.vauen.de 

Handmade in Germany since 1848

SPIRITUOSEN 

Gentle 66 – Der Gentleman 

Gin aus dem Westerwald 

Um einen guten Gin zu kreieren, bedarf es mehrerer Voraussetzungen: 

einen guten aus agrarischen Produkten gewonnenen Alkohol, besten 

Wacholder und weitere Aromen aus „Botanicals“. Dazu das Wissen 

wie diese komplexen Aromen in den Alkohol zu übertragen sind und 

natürlich überzeugte Brenner mit guter Nase und geschultem Geschmack. 

Denn schließlich müssen sie aus über 200 möglichen Botanicals 

die passenden auswählen und in einer überzeugenden Art und 

Weise zu einem neuartigen Geschmackserlebnis vermählen. 

72 

In der seit 1848 bestehenden 

Familienbrennerei „Birkenhof“ im 

Westerwald kommen alle dieser Voraussetzungen 

zusammen. Wer seit fast 

175 Jahren Brände aus Getreide ebenso 

wie Edelbrände aus Obst herstellt, 

kennt sich mit den Tricks und Kniffen 

der Destillation und der Übertragung 

von Aromen aus. Wer zudem noch 

Leidenschaft für Qualität mitbringt und 

offen für Neues ist, dem stehen für die 

Herstellung außergewöhnlicher Gins 

alle Türen offen. Im Gespräch mit den 

Mitgliedern der Familie Klöckner - den 

Eigentümern des Birkenhof - spürt 

man schnell die Hingabe zur Qualität 

ihrer Produkte und ebenso das 

Selbstvertrauen mit dem Können und 

der Erfahrung von 8 Generationen neue 

Wege zu beschreiten. 

Mit Gentle 66 hat das Birkenhof-Team 

einen Gin auf den Markt gebracht, der 

es in sich hat. Mit 45 Vol% gehört er 

zu den eher stärkeren Gins, aber er 

macht seinem Namen alle Ehre und 

entpuppt sich im Geschmack als eher 

sanfter und milder Gin mit vornehm 

zurückhaltenden Wacholdernoten. 

Dazu lassen sich Orangennoten und 

exotische, pfeffrige Aromen wahrnehmen. 

Seinen milden Charakter ebenso 


wir leichte bernsteinfarbene Tönung 

verdankt Gentle 66 auch der Lagerung 

im Holzfass, in dem zuvor Grand Marnier 

gelagert wurde. Und da das Fass 

die Nummer 66 trägt, wurde dies auch 

zum Namensbestandteil. 

Genießen kann man Gentle 66 pur, 

als Aperitif und Digestif und natürlich 

als Longdrink mit Tonic. Familie 

Klöckner empfiehlt Fevertree Mediterrenean 

und 1724, andere Tester 

schlagen Marken wie Thomas Henry 

und Schweppes Indian Tonic oder Dry 

Tonic vor. Wir empfehlen folgendes: 

laden Sie ein paar Freunde ein und 

kaufen eine Flasche Gentle 66 und

ADVERTORIAL 

verschiedene Tonics und machen ein 

Gin-Tonic Tasting. Sie werden überrascht 

sein, wie viele Geschmacksnuancen 

zu entdecken sind. 

Wenn Sie das Tasting noch ausbauen 

wollen, können wir zwei weitere 

interessante Gins aus dem Birkenhof 

empfehlen: Goat‘s Gin und Gustus. 

Goat’s Gin hat tatsächlich etwas Ziege 

in sich: das Destillat wird mit Ziegenmilch 

gefiltert an Stelle des sonst 

üblichen Mikrofilters. Die Klärung des 

Destillats mit Milcheiweiß hat eine 

lange Tradition, die in diesem Produkt 

wiederbelebt wird. Die Wacholdernoten 

sind beim Goat’s Gin dominanter und 

gehen einher mit kräftigen Noten von 

Gewürzen des Mittelmeeres. 

Gustus entstand aus der Frage, welche 

Botanicals wohl die Römer für ihren 

Gin verwendet hätten. Eine Frage, die 

angesichts des Limes, der alten Grenze 

zwischen dem römischen Reich und 

den germanischen Stammesgebieten, 

der durch die Region verläuft, naheliegend 

ist. Gustus ist nun ein deutlich 

erdigerer und kerniger Gin. Zum kräftigen 

Wacholdergeschmack kommen die 

eher „grünen“ Noten des verwendeten 

Dills und der Minze. 

Unsere Empfehlung: 

Gentle 66 Gin 

45 vol%, 0,5 Ltr. UVP 34,50 € 

Cocktail-Idee: White Clover Club 

40 ml Gentle 66 

10 ml Himbeerbrand 

15 ml trockener Vermouth 

20 ml Zuckersirup (2:1) 

20 ml frischer Zitronensaft 

Eiweiß 

– alle Zutaten in einen Cocktailshaker 

geben 

– ca. 45 Sekunden „dry shaken“, also 

noch ohne Eiswürfel, damit der 

Eiweissschaum entstehen kann 

– Shaker mit Eiswürfeln füllen 

– nochmal etwa 10-12 Sekunden 

lang shaken 

– „doube strain“ (doppelt gefiltert) 

in eine Cocktailschale abseihen 

- optional eine Himbeere als Garnitur 

dazu geben. 


TREFFPUNKTE 

Thai-Genuss mit einer Prise Vietnam... 

Die Münchner sind bekanntlich auch Liebhaber asiatischer Gaumengenüsse. 

Gegensätze ziehen sich an. Doch wie bei Weißwurst und Schweinsbraten 

gibt es auch hier erhebliche Unterschiede. Das Geheimnis der richtigen 

Würze und Zutaten... 

Kochkünstler Viet Hai Pham 

und seine Frau My eröffneten nach 

ihrem Erfolgsrestaurant ‚Shimai‘ 

in der Maxvorstadt nun auch eine 

„Asia-Oase“ in der Innenstadt: 

„Aimy“ am Wittelsbacher Platz ist 

die neue Adresse für hochwertige 

In der interessanten Fusionsküche 

‚Asian Fine Dining‘ werden nur 

erstklassige Zutaten verwendet und 

auf Nachhaltigkeit geachtet. Vor allem 

die südost-asiatische Küche, 

insbesondere die Thai-Küche mit 

ihren eindringlichen Gewürzen und 

Thai-Kost – eine Gaumen-Oase in 

Edel-Ambiente. Mit moderaten Preisen! 

‚Aimy‘ (die „Geliebte“...) setzt 

unter den vielen Asia-Restaurants 

Münchens eine besondere Geschmacksnote 

der südostasiatischen 

Kost. Das Restaurant mit 70 

Plätzen in edlem, gemütlichen Ambiente 

bietet Fein-Kost pur: Nach 

seinem eigenen Motto „Ein guter 

Koch muss vor allem gut schmecken 

können“, zelebriert Viet Hai 

Pham seine hohe Koch-Kunst nach 

Familienrezepten mit Feingefühl – 

eine Genuss-Reise durch vielfältige 

Aromen und Gewürze mit besonderen 

kulinarischen Komponenten. 

Thai-Tradition trifft innovative Fusionsküche. 

Der gebürtige Vietnamese: 

„Nahrung nur für den Körper 

ist mir nicht genug, auch die Seele 

muss mitschmecken. Wir verfeinern 

die traditionelle Thai-Küche mit vietnamesischen 

Elementen auf europäischem 

Niveau.“ 

Kräutern, ihrer Chili-Schärfe und 

dem Duftreis, macht das Aimy aus. 

Ob Fisch oder Fleisch, Suppen oder 

Vegetarisches – schon alleine die 

Speisekarte verspricht lauter „Zungenküsse“ 

– von den Tapas, den Salaten 

oder Dumplings bis zu Rinderfilets, 

knuspriger Ente, sautiertem 

Hirsch, Seeteufel oder dem einmaligen 

„Black Cod“ in Tomaten-Madras-Curry-Sauce. 

Und die Liste der vielfältigen 

Drinks und Weine ist nahezu endlos 

– Viet Hai Pham und My haben 

sich spezialisiert auf Spitzen-Weine. 

Eine absolute Empfehlung ist der 

Weißburgunder „Aimy“. Aber auch 

französische, italienische und deutsche 

Spitzen-Weine veredeln die 

Aimy-Kost. 

Info@aimy-restaurant.de 

Briennerstr.10, München, 

Tel: 089-45212755 

(11.30 bis 15 Uhr, 18 –23 Uhr) 

www.aimy-restaurent.de 

74 


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Das Abonnement für Geniesser! 

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Das Bremer Spirituosen Contor empfiehlt hanseatische Zurückhaltung und Alkoholgenuss bitte erst ab 18 Jahren. 

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Cognac des Jahres 2022

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