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30 INTERVIEWSERIE„Veganismus mussnicht kompliziert sein“Menschen unter uns: Tanja Hauser zeigt,wie bunt ein Leben frei von tierischen Produkten istTanja Hauser liebt Tiere. Deshalbsetzt sie sich mit Leidenschaft fürderen Rechte und Wohl ein – undlebt vegan. Aber nicht mit dem erhobenenZeigefi nger. Mit ihrem alsFoodblog begonnenen und inzwischenzum abwechslungsreichen Ideenfundusgereiften Blogazine „ihana.life“ (eine Mischungaus Blog und Magazin) macht sie seit 2013 mitveganen Koch- und Backrezepten Lust auf leckeres,rein pfl anzliches Essen und eine tierfreundlichereWelt. Was nicht unbemerkt blieb. Bereits2015 errang sie beim German Food Blog Contestden 1. Platz in der Kategorie „Rezept und Alltag“,im gleichen Jahr kam beim Food Blog Award der2. Platz in der Kategorie „Bester Blog gesamt“hinzu und 2018 war sie für den Austria Food BlogAward nominiert.
INTERVIEW31Fotos: privatVIVIT: Was möchten Sie mit Ihrem Blogazineerreichen?TANJA HAUSER: Ich möchte den Menschen zeigen,dass Veganismus – anders als oft beschrieben –überhaupt nicht kompliziert sein muss. Manhört ja oft von so kleinen Bioläden, wo es ganzungewöhnliche Dinge zu kaufen gibt. Dabei bekommtman auch im Supermarkt tolle Sachen,mit denen man einfache vegane Rezepte umsetzenkann. Außerdem möchte ich über Nährstoffe,Tierhaltung und Zoos informieren und auchdazu inspirieren, sich den Veganismus mal etwasgenauer anzusehen.Was bedeutet der Name ihana.life?(Lacht). Das ist fi nnisch und heißt herrlich,schön. Das fand ich damals, als ich 2013 mit demBlog angefangen habe, so positiv. Ich wollte einenNamen, der anspricht, Fragen aufwirft, irgendetwasSpannendes.Entwickeln Sie die dort gesammelten KochundBackrezepte selbst?Ja, das sind alles meine. Ich lasse mich zwar vonZeitschriften, Foodblogs und Koch- und Backbüchernein bisschen inspirieren. Aber dannüberlege ich, was könnte ich machen und dannstelle ich mich in die Küche und experimentiere.Gerade beim Backen ist vegan oft nicht ganzeinfach, da muss man tatsächlich ein bisschenhin- und herprobieren.Backen ganz ohne Eier, wie geht das denn?Problemlos. Marmorkuchen, Zitronenkuchenoder Hefezopf – das lässt sich alles ganz einfachauch ohne Eier zubereiten. Stattdessen kannman zum Beispiel Fruchtpüree, eine Bananeoder Chiasamen nehmen. Ich persönlich ersetzeEier auch gerne durch Maisstärke.Was ist für Sie beim Einkauf der Zutatenb esonders wichtig?Dass man meine Rezepte ohne großen Aufwandzubereiten kann und nicht in fünf unterschiedlicheLäden rennen muss, um alle Zutaten beisammenzuhaben.Deswegen achte ich darauf,dass die Zutaten für meine Rezepte immer in gutsortierten Supermärkten zu kaufen sind. Da istdie Hürde kleiner, auch mal etwas Neues auszuprobieren.Man hört, dass Ersatzprodukte für Fleisch undweitere Lebensmittel viel Kleber- und Bindemittelenthalten. Ist das nicht problematisch?Ich fi nde es spannend, dass diese Frage immer nurin Verbindung mit veganen Produkten aufkommt.Bei „herkömmlichen“ Produkten fragt sich das sogut wie niemand. Denn auch beispielsweise inWurstwaren stecken oft jede Menge Zusatzstoffe.Aber ja, teilweise natürlich auch in den veganen.Eine ausgewogene pfl anzliche Ernährung bestehtdeswegen vor allem aus Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten,Nüssen etc. Da kann man dann auch abund zu problemlos Ersatzprodukte essen.Die Fotos Ihrer Kreationen sehen sehrp rofessionell und ansprechend aus:Lassen Sie die fotografi eren?Mein Mann ist Kameramann und Fotograf under hat mir da schon einiges beigebracht. Ich dekorieremeine Gerichte, style sie noch etwas undfotografi ere sie dann selbst.2018 war die letzte Nominierung Ihres Blogs füreinen Preis. Ist eine neue Auszeichnung in Sicht?Für diese Preise muss man sich bewerben undwird dann ausgewählt – oder auch nicht. Aberdiese Awards gibt es gerade gar nicht mehr so. Ichschaue zwar immer mal wieder, aber in jüngsterZeit vergeblich. Ich bin aber mit anderen Bloggernzu den 100 besten Foodblogs nominiertworden und jeweils fünf meiner Rezepte wurdenin den Ausgaben 2021 und 2022 des Buches „Die100 besten Rezepte der besten Foodblogger“ ausdem Callwey-Verlag veröffentlicht. Das ist quasiauch ein Award, nur auf eine andere Art.Ihr Blogazine enthält aber auch Porträts vonund Interviews mit Menschen, die sich fürT ierrechte einsetzen oder etwas für Tiere tun.Hier möchte ich zeigen, dass es viele tolle Menschengibt, die sich mit dem Thema Veganismusbefassen und auf ganz unterschiedliche Weisebeleuchten. Ich will auf ihana.life auch nichtschockieren, poste keine grausamen Bilder oderVideos, lieber Fotos von süßen Schweinchenoder Kälbchen, damit die Leute sehen, wen sieda essen. Ich versuche, das von dieser Seite zugehen.an-Sie sind auch auf Instagram aktiv,posten dort die Inhalte Ihres Blogazines.Zusätzlich posten Sie dortaber auf einem weiteren Kanalausschließlich Naturfotos mitMotivationssprüchen in englischerSprache. Was möchtenSie Ihren dort über 10 000Followern damit sagen?Ich möchte den Menschen zeigen,wie schön und schützenswertunser Planet ist,und sie dazuinspirieren,genauer zusehen.hin-ZUR PERSONTanja Hauser istbegeisterte Bloggerin,Hobbyköchin,Fotografin undTierrechtsaktivistin,liebt Musik undBücher. Beruflichist sie als Redakteurinim Lebensmitteleinzelhandeltätig. Als ausgebildeteSport- undGesundheitstrainerinsind zudemregelmäßigeFitness-Workoutsfester Bestandteilihres Alltags.Die 42-Jährige lebtmit ihrem Mannund drei Katzen inKornwestheim.Sie postet Beiträgein ihrem Blogazine(www.ihana.life),auf Instagram(@tanjahauser.deund @ihana_life)und auf Twitter( https://twitter.com/ihanalife_vegan) sowie aufFacebook undPinterest.
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