NOE Falkstaff

niederösterreich / TOP-KÖCHINNEN UND -KÖCHE – ADRESSEN
DIE BESTEN ADRESSEN
DONAU-REGION
LANDHAUS BACHER
Feine Genuss-Adresse mit Suchtpotenzial.
Thomas Dorfer ist in die Fußstapfen von Lisl
Wagner-Bacher getreten und kocht fantastisch,
regional und ideenreich.
Südtiroler Platz 1, 3512 Mautern an der Donau
T: +43 2732 82937, landhaus-bacher.at
MÖRWALD RELAIS & CHÂTEAUX
GOURMET TONI M
Toni Mörwalds Genussimperium hat viele köstliche
Seiten, das Fine-Dining-Restaurant in Feuersbrunn
ist nur eines von vielen Beispielen dafür. Sein Name
steht an allen Orten für Regionalität in Bestform.
Mörwald Holding GmbH
Kleine Zeile 15, 3483 Feuersbrunn
T: + 43 2738 22980, moerwald.at
DER FLOH
Josef Floh setzt seine Regionalküche in hoher
Qualität konsequent um. Die Bioprodukte dürfen nur
von Erzeugern im Umkreis von 66 Kilometern kommen.
Tullner Straße 1, 3425 Langenlebarn.
T: +43 2272 62809, derfloh.at
LANDGASTHAUS ESSL
Im Landgasthof in der Wachau steht der junge
Philipp Essl mit viel Engagement am Herd. Er setzt
auf Wirtshaus klassiker mit einem Schuss Innovation.
Rührsdorf 17, 3602 Rossatz
T: +43 2714 6384, landgasthaus-essl.at
MOSTVIERTEL
LANDGASTHOF ZUM BLUMENTRITT
Legendärer Landgasthof mit bodenständiger,
verfeinerter Küche mit viel Regionalität, tollen Ideen
und liebevollem Service. Geführt von den beiden
Damen des Hauses.
Markt 20, 3193 St. Aegyd am Neuwalde
T: +43 2768 2277, zumblumentritt.at
GASTHAUS ZUR PALME
Nach vielen internationalen Stationen kocht
Theresia Palmetzhofer jetzt im Mostviertel. Mit regionalen
Produkten zaubert sie unkonventionelle Gerichte.
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GUIDE APP
Marktplatz 6, 3364 Neuhofen an der Ybbs
T: +43 7475 52794, gasthaus-zur-palme.at
PATISSERIE NADERER
Julia und Thomas Naderer sind Meister für Pralinen
und feine Törtchen. Mit ihrer Patisserie haben sie in
Niederösterreich einen köstlich-süßen Ort geschaffen.
Rathausstraße 13, 3300 Amstetten
T: +43 664 3226607, diepatisserie.at
WALDVIERTEL
ESSLOKAL
Ein Künstler am Herd kocht im Ausstellungshaus
eines Künstlers. Roland Huber ist der kreative
Küchenmeister im Haus von Daniel Spoerri. Und es
ist köstlich!
Hauptplatz 16, 2493 Hadersdorf am Kamp
T: +43 2735 21772, esslokal.at
GASTHAUS SCHWARZ
Tradition ist seit vielen Generationen die
Pflicht im Gasthaus von Erwin Schwarz. Die Kür
sind beste regionale Zutaten und großes handwerkliches
Können.
Nöhagen 13, 3521 Nöhagen
T: +43 2717 8209, gasthaus-schwarz.at
BÄRENHOF KOLM
Wirt und Chefkoch Michael Kolm verwöhnt
seine Gäste mit Feinem aus regionalen Produkten.
Altbekanntes neu zu interpretieren ist sein
Küchen-Credo.
Schönfeld 18, 3925 Arbesbach
T: +43 2813 242, baerenhof-kolm.at
WIENER ALPEN
TRIAD
Das Restaurant ist eine der nettesten Gourmetadressen
Niederösterreichs. Heimische Klassiker,
kreativ verfeinert, treffen auf herzliche Gastlichkeit.
Ödhöfen 25, 2853 Krumbach
T: +43 2646 8317, triad-machreich.at
ALTES BACKHAUS
Bernhard Gruber ist Koch mit Leib und Seele.
Seine Kreationen aus besten Zutaten basieren auf
solidem Handwerk und der Lust, immer wieder
Neues zu entdecken.
Bahngasse 1, 2700 Wiener Neustadt
T: +43 2622 81089, altes-backhaus.at
PUCHEGGER WIRT
Ein Wirtshausklassiker und einer der Pioniere
der Region. Christoph Puchegger am Herd legt
Wert auf regionale Produkte, handwerklich gekonnt
verarbeitet.
Bahnhofplatz 86, 2722 Winzendorf
T: +43 2638 22224, puchegger.at
WEINVIERTEL
GOLDENES BRÜNDL
Kulinarisch setzt man vorwiegend auf verfeinerte
heimische Küchenklassiker mit modernen
Akzenten. Sehr schöner Gastgarten unter schattigen
Bäumen.
Waldstraße 124, 2105 Oberrohrbach
T: +43 2266 80495, goldenesbruendl.at
POLLAK’S RETZBACHERHOF
Wirt und Küchenchef Harald Pollak hat den
Retzbacherhof zu einem Kultlokal gemacht. Hausklassiker
und neue Kreationen mit Überraschungen.
Bahnstraße 1, 2074 Unterretzbach
T: +43 2942 20171, pollak-retzbacherhof.at
LANDGASTHAUS WINKELHOFER
Johannes Winkelhofer hat bei heimischen
Meistern gelernt. Im eigenen Haus kocht er kreativ
mit besten Zutaten, viele davon kommen aus der
eigenen Landwirtschaft.
Eggendorf am Walde 45, 3721 Maissau
T: +43 2958 82772, .derwinkelhofer.at
WIENERWALD
STOCKERWIRT
Aus der Küche des Wirts mitten im Wienerwald
kommt ein erfreulicher Mix aus heimischen
Klassikern und internationaler Cuisine auf hohem
Niveau.
Rohrberg 36, 2392 Sulz im Wienerwald
T: +43 2238 82590, stockerwirt.at
LANDGASTHOF ZUR LINDE
Ein schöner Ort mit Tradition und sehr guter
Küche. Und ein guter Treffpunkt für Genießer, die
das Außergewöhnliche auf den Tellern suchen.
Laaben 28, 3053 Laaben
T: +43 2274 8378, linde-laaben.at
MÜHLSTEINSTUBE
In der historisch-pittoresken Mühle serviert
Susanne Kühn Fische des nahen Gutes Dornau. Das
Gemüse stammt aus dem eigenen Garten oder der
Region. Alles sehr fein.
Dornau 3, 2544 Leobersdorf
T: +43 664 8601537, muehlsteinstube.at
NIEDER-
ÖSTERREICHISCHE
WIRTSHAUSKULTUR
Im »Land der Genießer« bekennen sich mehr als
200 Wirte zur regionalen Küche und zur typischen
niederösterreichischen Gastlichkeit.
Alle Adressen und Tipps: wirtshauskultur.at
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95 – 100 Punkte 90 – 94 Punkte 85 – 89 Punkte 80 – 84 Punkte – Mehr Infos auf falstaff.at
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