NOE Falkstaff
Niederösterreich mal anders
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niederösterreich / TOP-KÖCHINNEN UND -KÖCHE<br />
Weinviertler Meister am Herd:<br />
Gerhard Knobl (»Goldenes<br />
Bründl«, Oberrohrbach),<br />
Harald Pollak (»Pollak’s<br />
Wirtshaus«, Unterretzbach)<br />
und Johannes Winkelhofer<br />
(»Landgasthaus Winkelhofer«,<br />
Eggendorf, v. l.).<br />
Wirtshausküche<br />
mit Pfiff: »Pollak’s<br />
Wirtshaus« in<br />
Unterretzbach.<br />
Dessert mit Walnüssen, Beeren und<br />
Sorbet aus dem Restaurant<br />
»Goldenes Bründl«.<br />
Gemütliche Genuss-Oase:<br />
Der Gastgarten des<br />
»Landgasthaus<br />
Winkelhofer« in<br />
Eggendorf<br />
am Walde.<br />
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WEINVIERTLER FAMILIENKÜCHE<br />
Ein Bilderbuch-Gasthaus ist auch »Pollak’s<br />
Wirtshaus« in Unterretzbach. Sonja und<br />
Harald Pollak haben hier ein Kleinod mit<br />
feinster und sehr außergewöhnlicher Regionalküche<br />
geschaffen. Alles, was auf die Teller<br />
kommt, hat Pfiff, die geröstete Leber mit<br />
Dirndl oder Gnocci mit Räucherforelle.<br />
Das »Landgasthaus Winkelhofer« von<br />
Gisela und Johannes Winkelhofer in Eggendorf<br />
ist ein traditioneller Familienbetrieb,<br />
gekocht wird hier mit viel Herzblut und<br />
ganz vielen Produkten aus der eigenen<br />
Landwirtschaft.<br />
Eine beliebte Gourmetadresse im Weinviertel<br />
ist auch das Restaurant »Goldenes<br />
Bründl« von Regine und Gerhard Knobl in<br />
Oberrohrbach. Kulinarisch setzt man vor<br />
allem auf verfeinerte heimische Küchenklassiker<br />
mit modernen Akzenten – und natürlich<br />
besten regionalen Zutaten.<br />
Fotos: Lukas Ilgner, Matthias Karasek, Andreas Hofer, Michael Himml, Werner Krug, Jörg Lehmann<br />
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