niederösterreich / LANDESPRÄMIERUNG NIEDERÖSTERREICHS LANDESSIEGER 2021 Im Rahmen der NÖ-Landesweinprämierung gingen heuer mehr als 6000 verschiedene Weine in 18 Kategorien ins Rennen um den begehrten Titel eines Landessiegers. 14 Tage lang verkosteten vier Profi-Fachpanele, um die Finalisten in Blindprobe zu ermitteln. Eine neunköpfige Jury, zusammengesetzt aus den Verkostungsleitern und einigen Fachjournalisten, ermittelte schließlich in einem Stechen nach Rangziffernmethode die jeweiligen Kategorie-Sieger. Falstaff-Chefredakteur Peter Moser war als langjähriges Jurymitglied mit dabei und hat die Beschreibungen sowie die Falstaff-Punktebewertungen der erfolgreichen Weine geliefert. Das Weinbundesland Niederösterreich glänzt trotz der Dominanz von Grünem Veltliner und Zweigelt mit einer großen Vielfalt an Sorten und Stilen. 42 falstaff document6492572292874127775.indd 42 15.08.21 17:01
Welschriesling 92 Riesling 93 Chardonnay 94 WELSCHRIESLING RIED VEITLBERG 2020 Weingut Reinhard Hirsch, 2051 Watzelsdorf 78, Weinviertel 12,5 %, trocken Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frischer grüner Apfel, zart nach Wiesenkräutern, mineralisch, ein Hauch von Limettenzesten unterlegt. Mittlere Komplexität, weißes Kernobst, frischer, animierender Säurebogen, salziger Touch im Abgang, lebendiger Speisenbegleiter. weinhirsch.at, € 5,90 RIESLING KREMSTAL DAC RESERVE RIED KREMSER KRAXN 2019 Weingut Alois Zimmermann, 3494 Theiß, Obere Hauptstraße 20, Kremstal 13,5 %, trocken Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Mit frischen Limetten unterlegte Nuancen von weißem Weingartenpfirsich, floraler Touch, mineralischer Anklang. Mittlere Komplexität, dezente Fruchtsüße, finessenreiche, lebendige Säurestruktur, saliner Touch im Abgang, bleibt haften, ein facettenreicher Begleiter bei Tisch. weingut-zimmermann.at, € 14,40 O.T. RESERVE CHARDONNAY 2019 Fink & Kotzian, 3730 Eggenburg, Gauderndorf 40, Weinviertel 13,5 %, trocken Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zart nach Röstaromen und Vanille, zarter Haselnusstouch, gelber Pfirsich, Apfel und ein Hauch von kandierten Orangenzesten. Saftig, elegant, weißes Steinobst, feiner Säurebogen, etwas Karamell im Abgang, gute Länge, bereits antrinkbar und mit Entwicklungspotenzial ausgestattet. weinfink.at Grüner Veltliner klassisch (bis 13 %, 4 gr RZ) 92 Sauvignon Blanc 92 Schmeckerte (Muskateller, Traminer & Co) 93 GRÜNER VELTLINER KAMPTAL DAC 2020 Weingut Gerhard Deim, 3562 Schönberg/Kamp, Kalvarienberg 8, Kamptal 12,5 %, trocken Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine Nuancen von Golden Delicious, ein Hauch von Birne und Mango unterlegt. Saftig, weißes Kernobst, ein Hauch von Melone, feine, gut akzentuierte Säurestruktur, harmonisch, dezente Mineralität, zitroniger Touch im Abgang, vielseitig einsetzbar. gerharddeim.at, € 7,– SAUVIGNON BLANC 2020 Winzerhof (Michael) Gruber, 2203 Putzing, Hauptstraße 37, Weinviertel 12 %, trocken Sehr helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart grasig-würzig unterlegte frische Stachelbeernuancen, ein Hauch von Passionsfrucht und kandierte Grapefruitzesten. Mittlere Komplexität, feine Fruchtsüße, weißer Apfel, lebendig strukturiert, etwas Ananas im Nachhall, mineralisch, bereits gut antrinkbar. winzerhofgruber.at MUSKATELLER 2020 Weingut Josef Wannemacher, 2102 Hagenbrunn, Hauptstraße 41, Weinviertel 12,5 %, trocken Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frische Nuancen von Holunderblüten, feine Muskatwürze, weiße Blüten, Limettenzesten. Straff, leichtfüßig, zitroniger Touch, rassiger Körper, mineralisch und anhaftend, ein lebendig-würziger Sommerwein. weingut-wannemacher.at € 8,80 Fotos: Niederösterreich Werbung/ Andreas Jakwerth, LWmedia/Leonardo Ramirez Grüner Veltliner gehaltvoll 94 GRÜNER VELTLINER RIED GALGENBERG 2020 Gerald Schneider, 3743 Röschitz, Granitz 9, Weinviertel 13 %, trocken Helles Grüngelb, Silberreflexe. Frische Kräuterwürze, feine gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Papaya und Mango, kandierte Orangenzesten, zarter Blütenhonig. Saftig, kraftvoll, gelber Apfel, feine Nuancen von Honigmelone, harmonisch, bereits gut entwickelt, ein stoffiger Speisenbegleiter mit sicherem Reifepotenzial. weingutschneider.at, € 7,– Weißburgunder 93 PINOT BLANC 2019 Weingut Franz Pennerstorfer, 3470 Ottenthal 3, Wagram 14 %, trocken Helles Grüngelb, Silberreflexe. Ein Hauch von Wiesenkräutern, Nuancen von frischer Birne, zart nach Pfirsich, etwas Walnuss. Engmaschig, weißes Kernobst, gute Komplexität, mineralisch, weißer Apfel im Abgang, straff und anhaftend, feinwürziger Nachhall, gutes Zukunftspotenzial. pennerstorfer.co.at, € 6,60 Sortenvielfalt weiß 92 GEMISCHTER SATZ VIER/20ER 2020 Weingut und Buschenschank Wallner, Weinviertel 2120 Obersdorf, Kellergasse 17a 13 %, trocken; helles Gelbgrün, Silberreflexe. Facettenreiche Fruchtnuancen, Anklänge von weißen Blüten und Rosen, ein Hauch von Honig. Mittlerer Körper, elegant, gelbe Fruchtexotik, balanciertes Säurespiel, elegant und vielschichtig, dezente Süße unterstreicht die Fruchtkomponente, vielseitig. weingut-wallner.at, € 6,90 falstaff 43 document6492572292874127775.indd 43 15.08.21 17:01
- Seite 1 und 2: ÖSTERREICHISCHE POST AG, MZ 02Z030
- Seite 3 und 4: er r Genuss! Anz_NOEM_FALSTAFF_Pure
- Seite 5 und 6: HERAUSGEBERBRIEF UNENDLICHE VIELFAL
- Seite 7 und 8: NIEDERÖSTERREICH 96 Drei Top-Köch
- Seite 9 und 10: Und im Weinviertel wird neben dem n
- Seite 11 und 12: Die Genuss-Landkarte von Niederöst
- Seite 13 und 14: EINEM LAND falstaff 13 document1076
- Seite 15 und 16: 153 KILOMETER Diese Strecke legt de
- Seite 17 und 18: 13.858 HEKTAR Mit dieser Anbaufläc
- Seite 19 und 20: 716 METER Mit dieser Höhe ist der
- Seite 21 und 22: falstaff 21 document107645680570756
- Seite 23 und 24: falstaff 23 document107645680570756
- Seite 25 und 26: falstaff 25 document107645680570756
- Seite 27 und 28: 2 NATIONALPARKS: Donau-Auen und Tha
- Seite 29 und 30: Niederösterreich und seine Weinbau
- Seite 31 und 32: Blick von den Weingärten der Ried
- Seite 33 und 34: KAMPTAL INNOVATION UND TRADITION Al
- Seite 35 und 36: AKW Zwentendorf als Event- Location
- Seite 37 und 38: WEINGUT ALOIS ZIMMERMANN 92 Grüner
- Seite 39 und 40: Blanc de Noirs LANGENLOIS GROSSE RE
- Seite 41: WEINGUT GSCHWEICHER PRIMARY ROCKS I
- Seite 45 und 46: WEINVIELFALT NIEDERÖSTERREICH Nach
- Seite 47 und 48: kaufsstelle für Weinfreunde einger
- Seite 49 und 50: Der Top-Heurige »Nadler« in Arbes
- Seite 51 und 52: HEURIGENGUIDE: TOP 10 IN NIEDERÖST
- Seite 53 und 54: JAHRESZEIT So hingebungsvoll wie in
- Seite 55 und 56: So farbenprächtig wie sich die Wac
- Seite 57 und 58: DOMÄNE WACHAU Roman Horvath, MW, u
- Seite 59 und 60: Die Weinherbst-Veranstaltung »Kost
- Seite 61 und 62: WEINGUT MÜLLER ERFOLGREICH SEIT GE
- Seite 63 und 64: SAFTIG, .. SUFFIG, SPRITZIG - SUPER
- Seite 65 und 66: Vielfältig und mit klarer Herkunft
- Seite 67 und 68: Georg Hiebl wurde schon mehrfach f
- Seite 69 und 70: 000_000_INSERAT_MUSTERa3_1.indd 3 1
- Seite 71 und 72: 000_000_INSERAT_MUSTERa3_1.indd 3 0
- Seite 73 und 74: PREISS Friedrich Preiß macht auf s
- Seite 75 und 76: Landesrat Jochen Danninger, zustän
- Seite 77 und 78: EIGENTUMS- WOHNUNGEN IN ST. PÖLTEN
- Seite 79 und 80: FEN In der Donau-Region ist die Dic
- Seite 81 und 82: Oh du glückliches Niederösterreic
- Seite 83 und 84: WILDES WALDVIERTEL Mohn, Karpfen, E
- Seite 85 und 86: Uwe Machreich (»Triad«, Krumbach)
- Seite 87 und 88: 000_000_INSERAT_MUSTERa3_1.indd 3 1
- Seite 89 und 90: Foto: Thomas Smetana KEIN TAG WIE J
- Seite 91 und 92: »WIA Z’HAUS« In den Wirtshäuse
- Seite 93 und 94:
EINSTEIGER DES JAHRES 2020 Der Fami
- Seite 95 und 96:
NEU Verpackung recyclingfähig Da s
- Seite 97 und 98:
SO IS(S)T DAS LAND Möchte man den
- Seite 99 und 100:
SAIBLING MIT OX-HERZ-KAROTTEN UND E
- Seite 101 und 102:
falstaff 101 document13015934337971
- Seite 103 und 104:
BAUERN-BLUNZ’N, GEBRATENER SALAT,
- Seite 105 und 106:
CORNELIA TRAVNICEK Die aus St. Pöl
- Seite 107 und 108:
Ob Obst und Gemüse, Fleisch- und W
- Seite 109 und 110:
Fotos: David Faber/www.fabshoot.me,
- Seite 111 und 112:
DIE RENAISSANCE DES WACHAUER SAFRAN
- Seite 113 und 114:
SÜSSES BERNSTEIN 2,5 Millionen Bie
- Seite 115 und 116:
„DEINE IDEE MUSS NICHT GROSS SEIN
- Seite 117 und 118:
Foto: Niederösterreich-Werbung/Mic
- Seite 119 und 120:
Viel Ebene, höchstens sanfte Steig
- Seite 121 und 122:
000_000_INSERAT_MUSTERa3.indd 3 17.
- Seite 123 und 124:
Der Alltagsstress muss draußen ble
- Seite 125 und 126:
000_000_INSERAT_MUSTERa3_1.indd 3 1
- Seite 127 und 128:
AM STROME Wasserweg, Energieliefera
- Seite 129 und 130:
STIFTE, KLÖSTER, KIRCHEN Ganz am
- Seite 131 und 132:
Das neue Carnuntum ERSTE LAGEN RIED
- Seite 133 und 134:
SCHLOSS DÜRNSTEIN Der Küchenstil
- Seite 135 und 136:
000_000_INSERAT_MUSTERa3_1.indd 3 1
- Seite 137 und 138:
IM NORDEN Im Waldviertel trifft arc
- Seite 139 und 140:
Im traumhaften Thayatal liegt der k
- Seite 141 und 142:
www.ecoplus.at Mit der Krise war di
- Seite 143 und 144:
UNTERKÜNFTE LOISIUM WINE & SPA****
- Seite 145 und 146:
Druckfrisch aus Österreich Seit me
- Seite 147 und 148:
EIN LAND WIE AUF WOLKEN Wenn die Bi
- Seite 149 und 150:
Im »Heurigen Dam« ist das Ursprü
- Seite 151 und 152:
000_000_INSERAT_MUSTERa3_1.indd 3 1
- Seite 153 und 154:
KULINARISCHE PRODUZENTEN MOSTBARONE
- Seite 155 und 156:
DR. HACKER »Schönheit ist ein Gef
- Seite 157 und 158:
SCHLEUNIGEND Gegen die Semmeringer
- Seite 159 und 160:
Semmering-Schnellstraße, von deren
- Seite 161 und 162:
www.niederoesterreichbahnen.at Urla
- Seite 163 und 164:
SIMON GENUSS-HEURIGER Mit der dritt
- Seite 165 und 166:
DER NEUE JEEP ® NUR DEN NA M E N H
- Seite 167 und 168:
Foto: Wienerwald Tourismus/Andreas
- Seite 169 und 170:
Entlang des Schwechatbaches erstrec
- Seite 171 und 172:
©Niederösterreich-Werbung/Roman S
- Seite 173 und 174:
Das »Landgasthaus Stockerwirt« in
- Seite 175 und 176:
SPORTLAND NIEDERÖSTERREICH GOLFEN
- Seite 177 und 178:
Niederösterreich und Kultur, das i
- Seite 179 und 180:
LAUT & SCHÖN Die Wachau ist bekann
- Seite 181 und 182:
DAS HYPERPARABOLISCHE KUNSTHAUS Der
- Seite 183 und 184:
Die aktuelle Ausgabe des morgen jet
- Seite 185 und 186:
Dort, wo man statt Schafen Sterne z
- Seite 187 und 188:
NIEDERÖSTERREICH ERLEBEN & GENIESS
- Seite 189 und 190:
ADVERTORIAL Foto: © Raphaela Ragga
- Seite 191 und 192:
ADVERTORIAL Foto: © Markus Roeslle
- Seite 193 und 194:
Speisen wie in einem Märchenschlos
- Seite 195 und 196:
WEIN AUS NIEDERÖSTERREICH. GROSSE