NOE Falkstaff

niederösterreich / WALDVIERTEL
»DIE ABWECHSLUNGS-
REICHE LANDSCHAFT
MIT IHREN VIELEN
WÄLDERN UND TEICHEN
SOWIE DIE MOHNBLÜTE
IM SOMMER SIND
EINZIGARTIG.«
ROSEMARIE NEUWIESINGER
Mohnwirtin
Wenn im Juli der Hochsommer
seinen Höhepunkt
erreicht hat, ist
die Zeit eines besonderen
Naturschauspiels
gekommen: der Graumohnblüte im
Waldviertel. Hier, im hohen Norden von
Niederösterreich, liegt dank sonnenreicher
Tage, kühler Nächte und fruchtbarer Böden
Österreichs Hauptanbaugebiet dieser uralten
Speise- und Zierpflanze. Und bis Ende
Juli verwandeln sich dann die Felder des
Waldviertels in ein Meer aus weißen, roten
und violetten Blüten.
Doch so prachtvoll die Blüten des »Grauen
Goldes«, so vergänglich ihre zarte Schönheit:
Je nach Wetterlage sind es maximal
zwei bis drei Wochen, in denen sie bestaunt
werden können, ehe die Samen einer der
ältesten europäischen Kulturpflanzen zu
Delikatessen wie Ölen und pikanten wie
süßen Lebensmitteln verarbeitet werden.
Der Waldviertler Graumohn hat sowohl
dem »Mohnwirt« wie auch dem »Mohndorf
Armschlag«, in dem dieser liegt, die
Namen gegeben. »Das Waldviertel ist unberührt,
unverbraucht und unverbaut, eingebettet
in einer intakten Natur mit viel Wald,
wo man Ruhe und Kraft tanken kann«,
sagen die »Mohnwirte« Rosemarie und
Johann Neuwiesinger. »Die abwechslungsreiche
Landschaft mit vielen Wäldern, Teichen,
einer klein strukturierten Landwirtschaft
und der Mohnblüte im Sommer ist
einzigartig.«
ZWISCHEN NATUR UND KULTUR
Die Mohnblüte ist nur eine von vielen
Besonderheiten, die das Waldviertel, zwischen
Donau und der tschechischen Grenze
gelegen, auszeichnen. Neben den bizarren
Granitformationen im Naturpark Blockheide,
den dichten Wäldern, sanften Heidelandschaften
und Wiesen wird die abwechslungsreiche
Natur des Waldviertels im Nationalpark
Thayatal ganz besonders sichtbar.
Gemeinsam mit dem benachbarten tschechischen
Národní park Podyjí bildet er eine der
letzten naturnahen Tallandschaften Mitteleuropas.
Das Naturreservat beheimatet
40 Prozent aller in Österreich vorkommenden
Pflanzen- sowie viele gefährdete Tierarten
– von der lange für ausgestorben gehaltenen
Europäischen Wildkatze bis zum majestätischen
Schwarzstorch, der es auf eine Flügelspannweite
von bis zu zwei Metern
bringt. Eine beinahe sprachlos machende
Fauna und Flora, die man am besten auf
einem der Wander- oder Radwege, oder aber
im Rahmen einer Ranger-Führung entdeckt.
Mohn spielt in der
regionalen Kulinarik
eine große Rolle –
ein Klassiker sind
etwa die aus
Kartoffelteig
hergestellten
Mohnnudeln.
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