familie&co 03/2022
Das Leben mit Kindern ist schön – und Familie ist das größte Abenteuer des Lebens! Keine andere Familienzeitschrift vermittelt eine so konsequente Botschaft wie FAMILIE&CO. FAMILIE&CO ist die Zeitschrift für junge Familien mit Kindern bis 13 Jahre Eltern können in FAMILIE&CO aus einem großen Fundus an Informationen und Service schöpfen, gestützt durch das Fachwissen anerkannter Experten. Kernthemen sind Erziehung und Entwicklung, Kindergarten und Schule, Gesundheit und Ernährung, Familienleben und Freizeit.
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wächse“, bestätigt Dr. Ruttkat<br />
das steigende Gesundheitsbewusstsein<br />
der<br />
Bundesbürger. Die Herstellung<br />
sei zwar mit teuren Logistikkosten<br />
verbunden, andererseits<br />
seien diese<br />
Produkte vom Nährstoffgehalt,<br />
von der Frische, vom<br />
Aroma optimal. „Die vielen<br />
neuen Saftbars sind Ausdruck<br />
dieser Entwicklung.“<br />
Tatsächlich boomt im Zuge<br />
der Ökowelle das sogenannte<br />
„Juicing“ (to juice = englisch<br />
für entsaften). Ob Bars,<br />
Restaurants oder Tante-<br />
Emma-Läden an der Ecke:<br />
Alle Anbieter setzen auf diesen<br />
Trend aus den USA, mit<br />
einer manuellen Handpresse,<br />
GESUND & LECKER<br />
Gemüsesaft mit Ingwer<br />
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN: 1 Salatgurke • 1 große<br />
Rote Bete • 5 Stangen Staudensellerie • 2 Möhren •<br />
1 Stück Ingwerwurzel (ca. 25 g) • 1 TL Arganöl<br />
ZUBEREITUNG: Gurke waschen und längs vierteln. Dann<br />
die Rote Beete waschen, putzen und ebenfalls vierteln. Im<br />
nächsten Schritt Staudensellerie waschen, putzen und<br />
entfädeln, Möhren waschen und die Enden abschneiden.<br />
Den Ingwer waschen und in Stücke schneiden.<br />
Zum Schluss Gemüse im Entsafter verarbeiten,<br />
mit Arganöl verrühren. Das Öl hilft dem<br />
einer elektrischen Zentrifuge,<br />
einer einfachen Presse<br />
oder einem Aufsatz für die<br />
Küchenmaschine frisches<br />
Saftgut zu produzieren. Dabei<br />
finden nahezu alle Obstund<br />
Gemüsesorten den Weg<br />
Körper, die Vitamine schneller aufzunehmen.<br />
in den Entsafter. Vom Apfel<br />
über Mango bis Sanddorn,<br />
vom Spinat über Möhren bis<br />
Kohl – der Fantasie, neue<br />
Obst-Gemüse-Kreationen<br />
mit leckeren Geschmacksrichtungen<br />
zu erfinden, sind<br />
keine Grenzen gesetzt. „Ein<br />
Saft muss gut schmecken“<br />
lautet die Erfolgsformel der<br />
Safthersteller. Die Aussichten,<br />
auch in kommenden<br />
Jahren Weltmeister zu bleiben,<br />
stehen also gut.<br />
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