FINE - Das Festivalmagazin

Goldener Boden: Die Preise für Rebflächen
im Doctor stiegen mit denen der Weine. Ihr
Marktwert erreichte früh astronomische
Summen, bis heute hat der Weinberg einen
verschließbaren Eingang.
Foto: Johannes Grau
Philipp und Ferdinand von Thun
Château Frausseilles, Plateau Cordais, Gaillac
Graf Ferdinand von Thun
kasteler Spitzenlage auf ihren Weinlisten und verlangten
für sie oft mehr als für Premiers Crus aus
Bordeaux.
Das war auch der renommierten Weinhandelsfirma
und Sektkellerei Deinhard & Co. aus Koblenz
nicht entgangen. Im Jahr 1900 machte ihr Mitinhaber
Julius Wegeler Bürgermeister Kunz ein Angebot,
dem dieser nicht widerstehen konnte. Für sage und
schreibe 100 Mark pro Quadratmeter verkaufte er
Deinhard seinen 43,22 Ar umfassenden Anteil am
Doctor, womit der Marktwert der gesamten Lage
einer für die damalige Zeit astronomischen Summe
von mehr als 1 Million Mark entsprach.
Noch ein Doctortitel
Es gab aber noch einen weiteren Weinberg, der
den Doctortitel für sich in Anspruch nahm. Im
Jahr 1813 kaufte Johann Jakob Thanisch, Dr. Hugo
Thanischs Großvater, von den Erben des Kölner
Kaufmanns Pleunissen (Plenius) einen 3000 Reben
(rund 2800 Quadratmeter) umfassenden, direkt an
Anton Cettos »wahren« Doctor angrenzenden Weinberg,
der schon seit Ende des 18. Jahrhunderts als
»im sogenannten Doctor« bekannt war und in der
Verkaufsurkunde als »Doctor hinterm Graben« eingetragen
wurde. Nachdem sich Deinhard 1900 für
teures Geld in den Doctor eingekauft hatte, klagte
man gegen den Besitzer des »Plenius Doctor«
Anton Thanisch auf Unterlassung der Verwendung
des Namens. Der Prozess endete 1910 damit, dass
Thanisch seine Parzellen samt Felsenkeller an die
Firma Deinhard verkaufte, worauf diese durch ein
Ortsstatut den Begriff Doctor auch auf diese im Kaufvertrag
nun mit 32,54 Ar ausgewiesene Fläche ausdehnen
ließ. Deinhard besaß jetzt rund 0,75 Hektar
des Doctor und damit knapp mehr als die Hälfte
der Gesamtfläche. Diese belief sich einschließlich
zweier Miniparzellen, die den Familien Lauerburg
und Dillinger 1882 aus der Erbmasse der Gebrüder
Cetto zuteil geworden war, sowie ein paar Rebzeilen
der Heilig Geist Stiftung Bernkastel, auf 1,4 Hektar.
Den Anteil der Dillingers erwarb Deinhard im Winter
1917/18.
An dieser Größe der Lage und ihren Besitzverhältnissen
sollte sich bis zur unseligen Reform der
Weingesetzgebung 1971 nicht viel ändern. In ihrer
Folge aber kam es zu einer sogenannten Lagenvereinfachung,
bei der Tausende von Einzellagen zu
Großlagen zusammengefasst wurden. Beim Doctor
führte das zu einer Aufblähung auf 3,32 Hektar, indem
man ihn nach Westen um Teile des Bernkasteler
Grabens erweiterte.
Heute gehören den Weingütern Wegeler etwas
mehr als 1 Hektar des Doctor, Witwe Dr.
H.Thanisch Erben Thanisch und das von
Peter Mertes 2018 erworbene Gut Wwe. Dr. H.
Thanisch Erben Müller-Burggraef besitzen jeweils
0,9 Hektar, den verbleibenden Rest teilen sich Patrick
Lauerburg (0,2 Hektar) und die Heilig-Geist-Stiftung
(0,26 Hektar), die ihre Reben seit 2016 von Markus
Molitor und Schloss Lieser bewirtschaften lässt.
Der Doctor liefert mit seiner Südsüdwestlage
und einer Hangneigung zwischen 35 und 45 Grad
ideale Voraussetzungen für eine ganztägige Sonneneinstrahlung.
Seine klimatisch begünstigte Position
gegenüber den Nachbarlagen ist auch daran zu sehen,
dass winters im Doctor der Schnee immer zuerst
abtaut. Der Schieferverwitterungsboden des Weinbergs
erwärmt sich schnell in der Sonne, fördert das
Wachstum und speichert die Wärme. Die Mineralität
des Schiefers spiegelt sich auch in den einzigartigen
rauchigen Aromen des Weins wider. Während der
Ruhm des Doctors in seiner langen Vergangenheit
hauptsächlich auf fruchtigen und edelsüßen
Kreszensen begründet war, ist er in den vergangenen
Jahren mit seinen Großen Gewächsen zudem in die
Spitzengruppe der trockenen deutschen Rieslinge
vorgedrungen.
Auch als politische Geheimwaffe wurde der
Bernkasteler Doctor schon eingesetzt. Der erste
deutsche Bundeskanzler Konrad Adenauer war nicht
nur ein ausgesprochener Liebhaber der Weine aus
dieser Lage, er soll damit auch Vorteile für sein Land
auf dem diplomatischen Parkett herausgeholt haben.
1955 reiste er mit mehreren Flaschen 1950er Doctor
Spätlese im Gepäck nach Moskau, um die sowjetische
Führung um Bulganin, Chruschtschow und Molotow
gewogen zu stimmen, 1962 bedachte er noch großzügiger
den amerikanischen Präsidenten Dwight D.
Eisenhower mit einer Kiste Doctor Trockenbeerenauslese
aus dem hervorragenden 1959er Jahrgang.
Der Bundesrepublik hat es nicht geschadet.
DOMAINE DU COMTE DE THUN
1998 begeisterte sich Graf Ferdinand von Thun für ein herrlich gelegenes
Weingut im Süd-Westen Frankreichs, in der Region Gaillac.
Die Domaine du Comte de Thun produziert heute eine ganze Palette
hervorragender Weine. Sie ist sogar die eigentliche Lokomotive des
„Plateau de Cordais“ geworden, dem besten Terroir der Region.
GAILLAC, EINE EINZIGARTIGE REGION
Seit Ende des 19. Jahrhunderts schlummert die heutzutage relativ
unbekannte, von der Geschichte stark mitgenommene Weinregion
Gaillac jedoch einen Dornröschenschlaf. Und doch ist Gaillac eines
der ältesten Weinbaugebiete weltweit und war einst in ganz Europa
hoch angesehen – ganz besonders die Unterregion «Plateau Cordais»
im Norden des Gaillac. Weinkenner wissen um ihre Einzigartigkeit.
Sogar Dr. Jules Guyot (1807-1872), der bedeutendste – bis heute gelehrte
– Weinbau-Fachmann des 19. Jahrhunderts war seinerzeit vom
Terroir der Hochebene begeistert: „... einfach perfekt für die Kultivierung
von Syrah, Merlot und Cabernet Franc – das beste Klima, das
man sich für diese Rebsorten vorstellen kann.“
ANBAUFLÄCHE 30 ha
shop-comtedethun.com
BODEN überwiegend Kalk und Lehm
REBSORTEN Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc
EINE VISION WIRD WIRKLICHKEIT
Ganz in diesem Sinne steckten sich Ferdinand von Thun und sein
langjähriger Freund Dr. Riccardo «II Mago» Cotarella kein geringeres
Ziel als große Gewächse aus eben diesen Rebsorten anzubauen:
Rebsorten, die laut Guyots Aufzeichnungen mindestens seit dem 19.
Jahrhundert in der Region kultiviert wurden – höchstwahrscheinlich
aber schon viel länger. Die Rebsorten, die die Domaine du Comte de
Thun anbaut, sind sehr eng mit der Geschichte der Region verbunden.
Diese Idee verfolgt nun auch Philipp von Thun mit Leidenschaft.
Das Ergebnis sind große, lagerfähige Weine, die ihre Herkunft mit
Finesse und Eigenständigkeit zum Ausdruck bringen. Kraftvoll
und mit einer eleganten Struktur, die an einen
Bordelais erinnert, aber mit einer ganz eigenen,
kühleren Würze und Mineralität. Die Weine von
«Comte de Thun» sind eine zeitgemäße Version
der «Vins de Coq» und der Auftakt zur Renaissance
der Spitzenweine aus dem Gaillac.
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