FINE - Das Festivalmagazin

Foto: Alex Habermehl
Weine aus dem Bernkasteler
Doctor können
vielleicht nicht heilen,
aber das körperliche und
seelische Wohlbefinden
seiner Getreuen verbessern
sie allemal.
BERNKASTELER DOCTOR
Der Bernkasteler Doctor ist ein Monument unter den deutschen Weinbergen. Wohl kein
zweiter hat in der Geschichte des deutschen Weins mehr für das weltweite Ansehen von
Riesling und der Mosel als Anbaugebiet getan als diese schon vom Namen her faszinierende
Lage. »Nomen est Omen«, und der Doctor deutet allein mit seinem Titel schon darauf
hin, dass der von dort stammende Wein der Förderung des körperlichen und geistigen
Wohlbefindens dient.
Wie er zu seinem Namen kam, darüber gibt
es mehr als eine Sage. Am bekanntesten
ist wohl die Geschichte vom Kurfürsten
und Erzbischof Bohemund II von Trier, der angeblich
durch den Genuss eines oder mehrerer Becher
Bernkasteler Weins von einem langen und schweren
Gebrechen geheilt wurde. Der Erzbischof soll
daraufhin verfügt haben, dass der Weinberg, aus
dem der Wundertrank stammte, von da an den
Namen »Doctor« tragen sollte. Berechtigte Zweifel
an der Wahrheit dieser Legende sind jedoch allein
schon deswegen angebracht, weil Bohemund im
14. Jahrhundert lebte, die Bezeichnung »Doctor«
für die ursprünglich als »Weißenstein« bekannte
Lage aber erst 1677, also 300 Jahre später, erstmals
auftaucht.
Historisch belegt ist, dass die Bernkasteler
Lage, die später einmal als Doctor bekannt werden
sollte, im 16. Jahrhundert zum Weinbergsbesitz des
rheinisch moselländischen Adelsgeschlechts Cratz
von Scharfenstein gehörte, bevor sie um die Zeit
des Dreißigjährigen Krieges in das Eigentum des
Reichsritters und Kurfürsten Philipp Christoph
von Soetern überging. 1656 wurde der Weinberg
dann durch kaiserlichen Beschluss den Erben des
Geistlichen Rats Dr. Heinrich von Linden als Entschädigung
für dessen zuvor erfolgte mehrjährige
Einkerkerung durch von Soetern zugesprochen.
1663 veräußerte die Familie Linden ihren Weinbergsbesitz
an den Trierer Grafen Carl Caspar von
der Leyen, in den Akten bezüglich dieses Verkaufs
findet sich 1677 erstmals die Bezeichnung Doctor
für eine bestimmte Anzahl von Parzellen, die zu der
Gesamtlage »in der badstub« gehörten. Weniger
kurzweilig als die Bohemund Legende, aber wahrscheinlicher
ist daher auch die Vermutung, dass das
Umtaufen des besagten Weinbergs auf Doctor im
Gedenken an Dr. Linden von dessen Erben vorgenommen
wurde.
Nach einer Erhebung 50 Jahre später umfasste
der Doctor geschätzte 6000 Rebstöcke, wobei sich
neben Riesling auch noch rote Trauben im Anbau
befanden. Dass der daraus hergestellte Wein schon
besondere Wertschätzung genoss, lässt sich daraus
ersehen, dass es zu dem Weinberg einen verschließbaren
Eingang gab. Da man aber aus der bestehenden
Anlage nicht mehr als ein Fuder Wein gewinnen
konnte, wurde die Rebfläche des Doctors in den
folgenden Jahren von den Grafen von der Leyen
mit großem finanziellen Aufwand durch Zukäufe
angrenzender Parzellen und den Abbruch des
Weißensteins, eines massiven Schieferfelsens im
oberen Bereich, verdoppelt.
Krieg den Palästen
Nach der Besetzung der Region durch die
französische Revolutionsarmee Ende des 18. Jahrhunderts
wurde jeglicher Adelsbesitz – und somit
auch der Doctor – erst konfisziert und anschließend
versteigert. So gelangte er in den Besitz des Bürgermeisters
von Bernkastel, Anton Cetto. Der verstarb
1823, nach dem Tod seiner Frau 1855 wurden im
Flurbuch seine Söhne Nicolaus Carolus und Otto
Franciscus mit jeweils 5982 und 4000 Quadratmeter
als Eigentümer eingetragen, womit die Gesamtfläche
des Doctors zu diesem Zeitpunkt 9982 Quadratmeter
betrug. Bevor Otto 1863 starb, hatte er in
seinem Testament seiner Frau Angela für ihre Lebzeiten
zwar das Nutzungsrecht an seinem Anteil
vermacht, das Eigentum daran jedoch auf seinen
Bruder übertragen, sodass dieser zum Alleinbesitzer
des Doctors wurde. Ottos Witwe Angela wiederum
heiratete 1871 den Bernkasteler Bürgermeister
Peter Wilhelm Kunz, der von da an im Rahmen
des seiner Frau zugesprochenen Nutzungsrechts
den ehemaligen Doctoranteil ihres ersten Gatten
bewirtschaftete. Das Eigentum am Doctor hingegen
ging nach dem Tod von Nicolaus Cetto zunächst
auf seine Schwägerin Franziska Griebler über und
nach deren Ableben 1873 auf deren drei Söhne.
Diese wiederum veräußerten am 5. Juni 1882 die
vormals Nicolaus Carolus Cetto gehörende Rebfläche
an Dr. Hugo Thanisch, einen Angehörigen
der schon seit 1636 in Bernkastel bekannten Winzerfamilie,
deren ursprünglicher Name Taners Anfang
des 18. Jahrhunderts in Thanisch umgewandelt
worden war. Schien der Kaufpreis von 17,24 Mark
pro Quadratmeter für damalige Verhältnisse schon
außergewöhnlich hoch, so sollten die Gebrüder
Griebler Jahre später ein noch wesentlich besseres
Geschäft machen, als sie die verbliebenen 4 Ar, den
früheren Anteil von Franciscus Otto Cetto, an den
Ehegatten seiner Witwe Angela, Peter Wilhelm
Kunz, verkauften. Dieser bezahlte für die von ihm
schon über viele Jahre hinweg bewirtschaftete
Fläche 60 Mark pro Stock.
Diese Preise ließen sich nur erzielen, weil die
Rieslingweine aus dem Bernkasteler Doctor zu jener
Zeit bereits Kult waren – und somit nicht nur vorteilhaft
für das Renommee der Besitzer, sondern auch
eine gewinnbringende Geldanlage. Mit der ersten
Bestellung aus dem britischen Königshaus 1892 stieg
die Nachfrage im Ausland rasant an, besonders beim
englischen Adel. Edward VII, der Sohn von Queen
Victoria und später selbst König, war als bekennender
Liebhaber und regelmäßiger Genießer von Weinen
aus dem Doctor bekannt. Auch in den USA, wo
man sich zu jener Zeit den Weingeschmack des Vereinigten
Königreichs zum Vorbild nahm, bildete
sich eine regelrechte Liebhabergemeinde um den
Doctor. Internationale Spitzenhotels wie das Savoy
in London und das Ritz in Paris führten die Bern-
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