FINE - Das Festivalmagazin

FINE TASTING | RIBERA DEL DUERO
2014 Protos Reserva
Bodegas Protos
90 P
2015 Viña Magna Reserva
Dominio Basconcillos
90 P
In Zusammenarbeit mit
Warmer Schokoladenkuchen, etwas Zimt, ein Hauch Vanilleschote, aber auch
grünherbe Noten wie Astwerk und Moos. Auch Bitterschokolade, sogar ein
Touch würzige Cola und frische knackige Brombeere. Schlank und sehr wohltuend,
nicht dick und konzentriert. Das wirkt am vorderen Gaumen auch noch,
dann schiebt die wuchtige Power hinterher, obwohl er diese ganz gut verpackt.
Zu den Aromen der Nase kommen im Abgang noch etwas reife dunkle Früchte
wie Brombeere und Waldhimbeere. Eine ungewöhnlich kräftige Reserva aus 2014.
2013 Yotuel Finca de Valdepalacios Cosecha Roble
Bodegas & Vinedos Gallego Zapatero
93 P
Frische Pflaumen, eine herbale und leicht medizinisch-kräutrige Nase, die
dazu noch mit Luft an Unterholz, blauen floralen und erdigen Aromen zulegt.
Jung und gradlinig, ätherisch frisch und eigen, deswegen ist eine Karaffe nötig.
Dieser Charakter setzt sich am Gaumen fort, denn auch hier dominiert die Rasse
und Straffeit, die gebündelte Kraft und die Kühle, die Tiefe und die Dichte.
Griffges aber reifes Tannin und eine ziselierte Säure bringen das Ganze ins
Gleichgewicht. Wird sich einige Jahre weiter halten.
2012 Dominio Fournier Reserva
Dominio Fournier
91 P
Feine reife Noten von Nougat, warmem Zigarrenrauch, etwas Zimtwürze und auch
einem Touch Trüffel. Darunter eingelegte Kirschen, Walnüsse und Eukalyptus.
Alles recht gut balanciert und stimmig, man könnte von einer seidigen Nase
sprechen, wenn es sowas denn gäbe – Eleganz triff es besser. Ein warmer kraftvoller
Gaumen mit zwar mürbem aber präsentem Tannin und einem immens
druckvollen Abgang, der die Eleganz der Nase nicht ganz halten kann.
2011 6 Años Reserva Premium
Bodegas Valduero
94 P
Recht typische, mit erster Reife versehene Ribera del Duero Aromatik, die weder
auf der strikt traditionellen, aber auch nicht auf der supermodernen Seite steht.
Ein sehr gelungener Mix aus beidem! Warme dichte Würze mit Zimt, reifen
Zwetschgen, etwas echte Vanille plus Noten von Zigarrenkistchen. Am Gaumen
trotz der Kraft balanciert und mit komplexer, satt verwobener Struktur neben
der durchaus cremigen Frucht. Der Wein ist auf dem Punkt mit mindesten
einem weiteren Jahrzehnt an Genuss.
Dichtmaschige rot- wie schwarzbeerige Frucht mit Brombeeren, Schwarzkirsche
und einem Touch reife Zwetschgen. Aber nie plump oder dicklich, sondern mit
gewisser Eleganz und schön ausbalanciert. Dazu ätherische Noten mit Salbei,
dezent Balsamischem und herbem Schwarztee. Samtiger Gaumen mit seidigen,
etwas süßlichen Tanninen und reifer, saftiger Säure, die als Hinweis auf einen
heißeren Jahrgang dient. Dass genügend Kraft vorhanden ist, versteht sich von
selbst, doch erstaunlicherweise auch eine sehr schöne Trinkigkeit. Spaß auf
sehr hohem Niveau.
2014 Alvar Nuñez Reserva
Bodegas Valtonar
90 P
Herrlich rassige wie auch ätherische Aromen, die noch verhalten und mit feinwürzigen
dunklen Kräutern überzeugen. Da ist auch etwas Schokoladiges und
zugleich Trockenes, wie ganz dunkles Kakaopulver und bittere Lakritze. Mit
Luft kommen süßliche Gewürznoten und vollreife Brombeeren dazu. Kraftvoller
und noch sehr junger, wilder Gaumen, trotzdem mit erster Reifenote und
samtigem, leicht schokoladigem Tannin. Auch etwas Schmelz mit einem Hauch
Rosinen zeigen seinen Charakter – ein in sich stimmiger Schmeichler mit Power.
2012 Viña Pedrosa Gran Reserva
Bodegas Hnos. Pérez Pascuas
92 P
Traditionelle und zugleich dezente, aber doch intensive und erstmal abweisende
Nase. Harte, fast scharfe Aromatik mit Teer, Lakritze, sehr dunkler Bitterschokolade
und schwarzen Oliven. Nach einigen Stunden in der Karaffe zeigt
er sich charmanter. Knochig und sperrig, spröde und kraftvoll mit Säure, die
alles gradliniger und lebendiger macht. Man sollte sich Zeit für das Anfreunden
nehmen, denn da ist ein Sturkopf im Glas, den man mögen muss – eben ein
Spanier der ganz alten und traditionellen Schule!
2010 Dehesa de los Canónigos Gran Reserva
Bodega Dehesa de los Canónigos
94 P
Sehr beeindruckende, ungemein dichte wie auch opulente Frucht in der Nase,
zudem mit enormer Tiefe und Komplexität. Deutliche, lebendige Reife mit
etwas getrockneten Blutorangen und getrocknetem Laub, das Würzige von
rostigem Eisen, etwas Pflaumenmus und Nougat, angetrockneten Kirschen und
Kakaopulver. Der Gaumen ist kein Leichtgewicht, Druck von allen Seiten, eingepackt
in das Samtige und die feine Reife. Power und viel reifes, seidiges und
walnussiges Tannin, aber auch die erstaunliche Säure, welche diesem 2010er die
nötige Frische bringt. Viel pfeffrig-muskatige Kühle im Abgang. Ein gereifter
Schwarzenegger im Maßanzug.
Edgar Degas, Tänzerinnen in Grün (Detail),1877-1879 © Museo Nacional Thyssen-Bornemisza, Madrid
Emotionen zu wecken
braucht Zeit
Es erfordert viel Geduld, Leidenschaft und großen Respekt,
ganz gleich, ob wir alte Kunstwerke bewahren oder neue
Meisterwerke schaffen.
In der Ribera del Duero teilen wir diesen Gedanken mit der
Restaurierungswerkstatt des Thyssen-Bornemisza Museums in Madrid.
geschaffen,
um zu begeistern
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