Mut und Liebe 422022 Wurzeln

MUT&LIEBE / GOURMET /
süßes aus
dem netz
www.kuchenbaecker.com
Liebe Offenbacherinnen, liebe Offenbacher,
die aktuelle Ausgabe beschäftigt sich mit „Wurzeln".
Ich muss gestehen, das Thema hat mich ins Grübeln
gebracht, wie kaum ein anderes. Wo liegen eigentlich
meine Wurzeln und kann ich als „Zugezogener“ ein echter
Offenbacher sein? Geboren und aufgewachsen bin
ich in Nordrhein-Westfalen. Im Ruhrgebiet um genau zu
sein. Ich bin dort zur Schule gegangen und habe dort
studiert. Im Grunde genommen bin ich ein waschechtes
„Kohlenkind“, mein Vater wie auch meine beiden Großväter
waren Bergleute, die unter Tage malochten, wie
man im Pott so schön sagt. Erst mit Anfang 20 kam
ich berufsbedingt nach Hessen. Nach einem kurzen
Zwischenstopp in Frankfurt, schlug ich meine Zelte in
Offenbach auf. Anders als in Fankfurt, fühlte ich mich
gleich wohl, was vielleicht daran gelegen haben mag,
dass ich hier, anders als im anonymen Frankfurt, von
den Einheimischen direkt willkommen geheißen wurde
und recht schnell Anschluss fand. Dazu kam, dass diese
Stadt und das Ruhrgebiet auch ein bisschen was gemeinsam
haben. Beide werden oft unterschätzt und haben
mehr zu bieten, als manch einer denkt.
Wenn immer es darum geht wo ich wohne, schwärme
ich von Offenbach. Voller Enthusiasmus und mit leuchtenden
Augen erzähle ich, dass in Offenbach das Wetter
gemacht wird und Goethe hier seine Lili küsste. Dass
Senefelder und André in Offenbach die Litographie
revolutionierten und heutzutage Designtalente an der
Hochschule für Gestaltung entdeckt werden.
Vor fast 20 Jahren führte mich mein Weg nach Offenbach,
mein Gelsenkirchener Platt verblasste und wurde
durch hessisches Vokabular ersetzt. Hört man mich
heute sprechen, man käme niemals auf die Idee, dass
ich wohl im Kohlenpott aufgewachsen sein muss. Ich
werde niemals vergessen, wo ich als Kind gespielt und
als Jugendlicher die Nacht zum Tag gemacht habe,
•••••• Zutaten ••••••
100g Bärlauch, frisch • 300g Mehl
2 TL Backpulver • 1 EL Zucker • 125ml Milch
90ml Rapsöl • 1 Ei, Größe M
100g Schafskäse, gewürfelt
75g Walnusskerne, gehackt
Salz & Pfeffer
aber man kann einen Baum auch umpflanzen, so
dass er an anderer Stelle Wurzeln schlagen kann.
Kommen wir also zurück zum Anfang und der Frage,
wo meine Wurzeln liegen. Sie liegen hier und
ja, ich bin ein echter Offenbacher. Zwar nicht gebürtig
aber mit vollem Herzen.
Passend zur bevorstehenden Bärlauch Saison habe
ich Ihnen heute ein köstliches Rezept für herzhafte
Bärlauch Muffins mitgebracht.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachbacken,
sage bis zum nächsten Mal und bleiben Sie gesund.
Ihr Kuchenbäcker
Tobias Müller
© Tsukaïmah auf Pixabay © Tobias Müller
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