Branchenspiegel 2012: Im Spannungsfeld zwischen ... - GastroSuisse
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<strong>Branchenspiegel</strong> <strong>2012</strong><br />
Inhalt<br />
1. Konsum ausser Haus<br />
• Wo essen und trinken Herr und Frau Schweizer?<br />
• Was haben Herr und Frau Schweizer 2011 am meisten gegessen?<br />
• Was haben Herr und Frau Schweizer 2011 am meisten getrunken?<br />
• Wie viel geben sie dafür aus?<br />
2. Widriges Umfeld<br />
• Starker Franken<br />
• Verschlechterte Konsumentenstimmung<br />
3. Folgen für die Branche<br />
• Hotellerie<br />
• Restauration<br />
• Beschäftigte<br />
• Lernende<br />
4. Lösungen und Ausblick<br />
2<br />
Jahresmedienkonferenz 11. April <strong>2012</strong>
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