Bieri AG Produktekatalog 2022

und unser Sortiment 2022 

Gültig per 1. September 2022

1983 

Gründung 

E. Bieri AG 

950 

800 

Qualitätsprodukte 

Zufriedene 

Kunden 


Bützbergstrasse 2 

CH-4912 Aarwangen 

www.bieri-ag.ch 

T +41 (0)62 929 34 14 

info@bieri-ag.ch 

Finest Food ist 

unsere Passion 

1983 gründete Ernst Bieri die Firma 

E. Bieri AG als Handelsgesellschaft mit dem 

Fokus auf Käsereiartikel. Bald erweiterte sich 

jedoch das Sortiment, insbesondere mit 

Teigwaren und Gewürzen und weiteren 

Grundnahrungsmitteln. Zu 

unseren Kunden zählten schon 

damals Grossverbraucher und 

die Schweizer Nahrungsmittelindustrie 

und immer wie mehr 

auch die moderne Schweizer 

Spitzengastronomie. 

Beratung 

Bei uns steht der Know- 

How-Transfer im Vordergrund. 

Wir haben eine 

grosse Erfahrung mit 

Systematisierung und Rationalisierung 

von Lieferketten 

und Produktionsprozessen 

in der System- und Heimgastronomie. 

Einkauf 

Basis unseres Erfolgs sind 

unsere Food-Scouts und 

die Beschaffungskompetenz. 

Wir finden für unsere 

Kunden aus der Gastronomie 

und Industrie einmalige 

Produkte rund um den 

Globus und übernehmen 

deren Distribution. 

Sor timent 

Das Sortiment umfasst um 

die 950 Produkte. Wir bilden 

kein Vollsortiment ab, 

sondern führen Produkte, 

die sorgfältig von unseren 

Food-Scouts ausgewählt 

werden und den Ansprüchen 

unserer Kunden und 

unseren entsprechen.

SEITE 9 

Getreide und Getreideprodukte 

SEITE 16 

Hülsenfrüchte 

SEITE 19 

Salz, Gewürze & Kräuter 

SEITE 24 

Pilze 

SEITE 27 

Suppen, Sauce, Bouillon & Hilfmittel 

SEITE 29 

Nüsse, Kernen, Samen & Trockenfrüchte 

SEITE 32 

Öl & Essig 

SEITE 35 

Senf, Mayonnaise & Ketchup 

SEITE 36 

Antipasti, Konserven & Salate 

SEITE 39 

Tee, Kaffee, Kakao, Gebäck, Flocken & Müesli 

SEITE 42 

Zucker, Süssungsmittel, Sirup & Konfitüre 

1 

Fabrikladen 

12 

2 

Mitarbeitende 

Onlineshops 

für B2B & B2C 

SEITE 44 

Getränke, Wein & Spirituosen 

SEITE 47 

Tiefkühl Sortiment 

SEITE 51 

Non Food

Finest Food ist unsere Passion 

Geschätzte Kundinnen und Kunden 

Die E. Bieri AG ist seit ihres Bestehens 

ein kundennahes Schweizer KMU. Es ist 

unser Bestreben Ihnen nicht bloss ein 

Warenregal zu sein, sondern ein aktiver, 

kreativer und vertrauenswürdiger 

Partner für Ihre Leidenschaft. 

Sie erschaffen gerade in Ihrer Hotelküche 

kreative Gerichte, entwickeln in der 

Gemeinschaftsküche neue gesunde 

Mittagsmenus oder tüfteln im Labor am 

neusten Produkt für den Foodmarkt? 

Immer in diesen Momenten möchten wir 

in Zukunft für Sie da sein – als Bindeglied 

im Einkauf, als beratendes Unternehmen 

in Sachen Food-trends oder einfach mit 

unserem kleinen aber feinen Sortiment 

an speziellen und ausgewählten Produkten, 

die Sie oft nicht im Markt finden. 

Wir schlagen die Brücke zwischen Ihrer 

Vision, Ihrer Leidenschaft und den dafür 

benötigten Rohstoffen. Wir fungieren 

daher als Einkäufer, als Berater, Inspirationsquelle 

oder smarter Onlineshop. 

Wir beschaffen Produkte und entwickeln 

Lösungen, welche Ihnen helfen, Ihre 

Kunden glücklich zu machen. 

Die Frage an Sie ist also: Wie können 

wir Ihnen heute am besten helfen Ihr 

Produkt zu kreieren? 

Orlando Hügli und Ihr Bieri-Team 

4 Katalog 2022 | E. Bieri AG | Bützbergstrasse 2 | CH-4912 Aarwangen | www.bieri-ag.ch

Ihre Ansprechpartner 

Orlando Hügli 

Geschäftsführer 

079 221 48 55 

o.huegli@bieri-ag.ch 

Lea Blum 

Leiterin Innendienst 

062 929 34 14 

l.blum@bieri-ag.ch 

vCard 

Download 

Christoph Hauser 

Leiter Verkauf und Marketing 

079 647 03 36 

c.hauser@bieri-ag.ch 

Hanspeter Kämpfer 

Verkaufsberater 

079 439 36 04 

h.kaempfer@bieri-ag.ch 

Das ist nur ein kleiner Auszug der vielen 

Neuheiten: 

Glutenfreie Pastalinie 

von Rummo 

für die modernen 

Bedürfnisse Ihrer 

Gäste. 

Tessiner Polenta 

aus dem Pro Spezie 

Rara Programm, 

eine heimische 

Delikatesse. 

Bio-Müesli im Exklusiv-Vertrieb 

in der 

Schweiz. Wunderbar 

knusprig und perfekt 

fürs Zmorgebuffet. 

Ein delikater Prosecco, 

neu in 

unserem Sortiment 

an ausgewählten 

Alkoholikas. 

Katalog 2022 | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 5

Engagement 

Gemeinsam mehr tun 

Als KMU sind wir tief mit der Region Bern 

und Oberaargau verbunden und können 

mit unseren eigenen Augen sehen, wie 

sich die Natur und damit unsere Beziehung 

zur Natur und zu unseren Mitmenschen 

verändert. Es steht ausser Frage, 

dass wir alle gemeinsam und engagiert 

einen grossen Schritt in eine nachhaltige 

Zukunft machen müssen. 

• Kontinuierlicher Ausbau unseres 

Bio-Sortiments wie zum Beispiel bei 

den Flocken und beim Getreide 

• Mitglied bei «To Good To Go» und 

«Cartons du Coeur» 

• Füllmaterial aus Stärke im Versandhandel, 

welches in heissem Wasser 

aufgelöst werden kann 

• Donator der Swiss Special Olympics 

seit 2021 

• Papier- und Plastikreduktion in den 

laufenden Prozessen und Optimierung 

der Recyklierbarkeit 

• Vertrauensvolle Partnerschaft auf 

Augenhöhe mit Mitarbeitenden, 

Einkaufspartnern und Kunden 

Zum Beispiel unsere 

neue Crunchy-Müesli 

Linie in BIO-Qualität, 

hier das Crunchy 

Müesli Ahorn-Mandel. 

Unwiderstehlich 

knusprig. 

Art. Nr. 5401 

Seite 41 


Bieri-Vor teile 

Für unsere Partner 

Mit unseren sorgfältig ausgewählten Lebensmitteln 

und exklusiven Spezialitäten unterstützen 

wir Sie aktiv in Ihrer Rolle als kreativer und 

qualitätsbewusster Gastgeber. Unsere Dienstleistungen 

und unser Sortiment an innovativen 

und qualitativen Produkten erweitern 

wir kontinuierlich. Neu kommt zum Beispiel 

die ganze Lieferung egal ob TK, gekühlt oder 

ambient in einem 3-Zonen Lastwagen. Das 

unterstreicht unser Wille zur konstanten Verbesserung, 

seien Sie Teil unseres Weges und 

profitiern Sie von... 

3-Zonen 

Lieferung in einem 

Lastwagen 

Direkte 

Beschaffung 

durch Profis 

Bio 

Sortiment 

ausgebaut 

Preise 

Beste 

durch neue 

Beschaffung 

Team 

Neues 

und neue Ideen 

Exklusivität 

Zum Beispiel Bio Zentrale 


PROBIERE 

Pasta- 

MAL 

Vongole 

w

Getreide und 

Getreideprodukte 

Sie werden auf den nächsten Seiten eine unglaubliche Vielfalt 

an verschiede nen Teigwaren, Getreiden und Getreideprodukten 

entdecken. 

Viele von diesen, wie die nachfolgenden 3-Eier Teig waren, sind 

unsere eigenen Produkte unter dem Label «Dorfmühle Teigwaren». 

Für Sie steht damit ein breites, qualitativ hochwertiges und 

darüber hinaus einmaliges Angebot zur Verfügung. 

Art. Nr Bezeichnung / Name Einheit Gewicht / EH VP / Einheit VP / KG 

Teigwaren 

3 Eier Teigwaren 

7027 Goldzöpfli 3-Eier Dorfmühle Sack 5.000 19.00 3.80 

7001 Hörnli fein 3-Eier Dorfmühle Sack 5.000 18.00 3.60 

7000 Hörnli mittel 3-Eier Dorfmühle Sack 5.000 18.00 3.60 

70175 Schwingerhörnli fein 3-Eier Sack 5.000 22.30 4.46 

6955 Krawättli 3-Eier Dorfmühle Cart 8.000 44.40 5.55 

69855 Müscheli 3-Eier Dorfmühle Sack 5.000 18.00 3.60 

7011 Nudeln 3-Eier 2,5 mm Dorfmühle Sack 5.000 18.00 3.60 

7009 Nudeln 3-Eier 4 mm Dorfmühle Cart 10.000 36.00 3.60 

6534 Rigatoni 3- Eier 9 mm Cart 10.000 36.00 3.60 

6950 Pappardelle 4-Eier 18 mm Cart 8.000 48.60 6.08 

HIGHTLIGHT 

Dorfmühle 

Teigwaren 

Unsere Teigwaren 

«Dorfmühle» entstammen 

unserem 

bewährten Eigenlabel. 

Seit 20 Jahren 

einer unserer Leader 

und ein Liebling 

der Schweizer Gastronomie. 

69815 Penne/Maccarone 3-Eier Dorfmühle Sack 5.000 18.00 3.60 

7004 Spaghetti 3-Eier 24 cm Dorfmühle Sack 5.000 18.00 3.60 

69955 Spätzli/Frisettes 3-Eier Dorfmühle Sack 5.000 19.00 3.80 

69905 Spiralen 3-Eier Dorfmühle Sack 5.000 18.00 3.60 

6924 Tagliatelle 3-Eier 6 mm 12 × 500 g Cart 6.000 42.60 7.10 

Kochfeste Teigwaren 

Neu im 

Sor timent 

6946 Müscheli 3-Eier tricolore kochfest Sack 5.000 22.50 4.50 

5052 Hörnli 3-Eier extra kochfest Sack 5.000 19.75 3.95 

5033 Penne 3-Eier extra kochfest Sack 5.000 19.75 3.95 

5034 Spaghetti 3-Eier extra kochfest Sack 5.000 19.75 3.95 



Neu 


5035 Spiralen 3-Eier extra kochfest Sack 5.000 19.75 3.95 

7108 Nudeln 4.5 mm 3-Eier extra kochfest Cart 10.000 39.00 3.90 

Bio Teigwaren 

5043 Cornetti/Hörnli hell BIO Knospe B V Sack 5.000 28.90 5.78 

HIGHTLIGHT 

Bio Teigwaren 

Die Knospen- 

Pasta ist von höchster 

Qualität und 

besonders für die 

moderne Gastronomie 

geeignet. Sie 

ist auch in vollkorn 

Qualität erhältlich. 

5057 Fusillini Vollkorn BIO Knospe B V Sack 5.000 27.35 5.47 

5229 Hörnli Vollkorn BIO Knospe B V Sack 5.000 27.35 5.47 

5085 Maccheroncini Vollkorn BIO Knospe B V Sack 5.000 27.35 5.47 

5104 Penne rigate hell BIO Knospe B V Sack 5.000 28.90 5.78 

5145 Spaghetti Vollkorn BIO Knospe B V Sack 5.000 27.35 5.47 

Napoli Teigwaren 

2001 Calamarata Reggia 12 × 500 g V Cart 6.000 22.00 3.67 

2062 Capellini Reggia 12 × 500 g V Cart 6.000 22.20 3.70 

2053 Farfalle Reggia 24 × 500 g V Cart 12.000 39.60 3.30 

2061 Fettuccine Reggia 12 × 500 g V Cart 6.000 22.20 3.70 

2004 Fusillone Reggia 12 × 500 g V Cart 6.000 32.80 5.47 

2012 Orecchiette Reggia 24 × 500 g V Cart 12.000 42.00 3.50 

2063 Spaghetto Quattro Reggia 24 × 500 g V Cart 12.000 39.60 3.30 

6997 

Strozzapreti/Casareccia Reggia 

24 × 500 g 

V Cart 12.000 39.60 3.30 

Eine Pasta aus dem Hause Reggia in der Provinz Kampanien. Unsere 

Erfahrung zeigt, dass diese kleinen italienischen Hersteller wie Pasta 

Reggia, welche eher für den heimischen Markt Pasta produzieren, 

höchste Qualität haben. Deshlab bieten wir die Pasta neu in unserem 

Sortiment als Ergänzung an – garantiert Made in Italy. 

5029 Avena Grano duro/Risone V Sack 5.000 19.75 3.95 

5310 Cavatappi Teigwaren Napoli V Sack 5.000 17.50 3.50 

5232 Farfalle/Krawättli Napoli V Sack 5.000 17.00 3.40 

5853 Fidanzati Trecce 12 × 500 g V Cart 6.000 75.65 12.61 

5256 Fusilli giganti Bronzo V Cart 6.000 46.50 7.75 

1021 Fusilli dipo Napoli Rummo 16 × 500 g V Cart 8.000 35.20 4.40 

7008 

Gnocchetti Rigati Pasta Rummo 

16 × 500 g 

V Cart 8.000 84.80 10.60 

5266 Hörnli mittel Napoli V Sack 5.000 16.50 3.30 

7016 Lasagne Blätter Napoli V Cart 5.000 29.50 5.90 

5564 Lasagne Gastronorm Napoli V Cart 5.000 45.80 9.16 

7015 Nudeln Napoli 4 mm 2 × 5 kg V Cart 10.000 33.00 3.30 

1022 

Penne Rigate dipo Napoli Rummo 

16 × 500 g 

V Cart 8.000 35.20 4.40 

6415 Radiatori Rummo Pasta 16 × 500 g V Cart 8.000 34.20 4.28 

B 

= Biologisch V = Vegan 



69405 Rigatini/Älplermagroni Napoli V Sack 5.000 16.50 3.30 

7320 Spaghetti MA'kaira V Cart 0.500 7.40 14.80 

7020 Spaghetti 24 cm Dorfmühle Napoli V Sack 5.000 16.50 3.30 

Suppeneinlagen 

6960 Buchstaben Suppeneinlage V Beutel 2.000 8.30 4.15 

6965 Fideli Suppeneinlage Beutel 2.000 8.40 4.20 

5274 Stelline Sternchen Napoli V Beutel 2.000 8.30 4.15 

Glutenfreie Teigwaren 

1019 Fusilli glutenfrei Rummo 12 × 400 g V Cart 4.800 39.65 8.26 

1015 

Penne Rigate glutenfrei Rummo 

12 × 400 g 

V Cart 4.800 39.65 8.26 

1011 Spaghetti glutenfrei Rummo 12 × 400 g V Cart 4.800 39.65 8.26 

Teigwaren Spezialitäten 

7490 Fregola Sarda grossa V Cart 10,000 44,00 4,40 

5864 Fregola Sarda 10 × 500 g V Cart 5,000 47,00 9,40 

«Fregola» ist eine traditionelle sardische Pasta aus Hartweizendunst 

und Wasser. Der Pastateig wird in kleine Kügelchen gerollt und im 

Ofen geröstet und enthält so das für die «Fregola» typische Röstaroma. 

Unsere hochwertige Fregola hat schöne grosse Kügelchen und 

einen unglaublich feinen Röstgeschmack. 

5344 Glasnudeln Lungkow 12 × 500 g V Beutel 2,500 19,70 7,88 

6425 Linguine al Nero di Seppia 16 × 250 g Cart 4.000 97.55 24.39 

7181 Pappardelle 4-Eier 15 mm Nester 

7022 Spinatnudeln 4,5 mm V Cart 10.000 44.00 4.40 

Reis 

Parfümreis 

2117 Siam Jasmin Reis V Sack 5.000 14.90 2.98 

5570 Basmati-Reis Super Kernal V Sack 10.000 40.80 4.08 

Trockenreis 

2129 AVORIO Reis parboiled V Sack 5.000 18.75 3.75 

2125 AVORIO Reis parboiled 10 × 1 kg V Cart 10.000 38.35 3.84 

5287 Langkornreis Demeter V Sack 25.000 144.25 5.77 

5209 Uncle Ben's Wildreis-Mix V Sack 5.000 33.70 6.74 

5176 Uncle Ben's Rice parboiled V Sack 10.000 44.75 4.48 

2106 USA Vitaminreis 9 × 1 kg V Cart 9.000 28.70 3.19 

2123 USA Vitaminreis parboiled V Sack 25.000 72.30 2.89 




2114 USA Wildreismix 15 % V Sack 10.000 44.50 4.45 

2120 Wildreis rein V Cart 2.000 71.00 35.50 

Vollkornreis 

5445 Venere Vollreis V Beutel 1.000 9.65 9.65 

2115 Vollreis/Rohreis V Sack 5.000 29.40 2.94 

Risottoreis 

2121 Camolino Reis (Milchreis) V Sack 10.000 25.90 2.59 

2108 Carnaroli Reis V Sack 5.000 12.30 2.46 

2127 Reis s'Andrea 10 × 1 kg V Cart 10.000 19.40 1.94 

5862 Riso Nostrano Ticinese V Sack 5.000 30.00 6.00 

Swiss 

Made 

Ein Produkt aus dem nördlichsten Reisanbaugebiet überhaupt. Wo 

das ist fragen Sie? Bei uns in der Schweiz! Dieser hochwertige Risottoreis 

der Sorte «Loto» wird im Maggia-Delta im Tessin angebaut und 

hat sich als hochwertiges einheimisches Nischen- und Feinkostprodukt 

etabliert. Er eignet sich hervorragend für ein saftiges Risotto. 

2128 Risottoreis pareboild Classico V Sack 25.000 72.00 2.88 

5210 Uncle Ben's Exquisotto 3 × 5 kg V Cart 15.000 77.25 5.15 

Reis Spezialitäten 

2113 Camargue Reis V Sack 5.000 34.40 6.88 

5388 Hom Mali Brown Rice V Sack 5.000 22.00 4.40 

Mehl 

Weissmehl 

2142 Weissmehl Extra V Sack 5.000 11.25 2.25 

2149 Weissmehl Gusto 10 × 1 kg V Cart 10.000 24.50 2.45 

214225 Weissmehl Extra V Sack 25.000 51.15 2.05 

HIGHTLIGHT 

Kastanienmehl 

Das Bio-Kastanienmehl 

ist eine Spezialität, 

die nicht nur 

geschmacklich eine 

gute Figur macht, 

sondern auch noch 

Bio und Glutenfrei 

ist. 

Mehlmischungen 

8018 Mehlmischung Glutenfrei V Sack 5.000 25.45 5.09 

Spezialmehl 

8028 Buchweizenmehl V Sack 5.000 27.90 5.58 

2140 Chnöpflimehl Prinzess V Sack 5.000 15.00 3.00 

214025 Chnöpflimehl Prinzess V Sack 25.000 66.55 2.66 

7308 Kichererbsenmehl V Beutel 3.000 15.80 5.27 

3223 Kastanienmehl BIO B V Beutel 1.000 21.50 21.50 

2141 Pizzamehl Suprema V Sack 5.000 15.60 3.12 

214125 Pizzamehl Suprema V Sack 25.000 71.55 2.86 

8079 Reismehl V Sack 5.000 18.90 3.78 



8040 Roggenmehl dunkel V Sack 5.000 15.35 3.07 

3125 Teigwarenmehl al dente V Sack 5.000 16.15 3.23 

312525 Teigwarenmehl al dente V Sack 25.000 70.50 2.82 

3219 Toutvenant durchgemahlen V Sack 25.000 68.50 2.74 

8032 6-Korn Spezialmehl V Sack 5.000 16.60 3.32 

Dunst/Griess/Kleie 

3221 Hartweizengriess V Sack 5.000 18.30 3.66 

322125 Hartweizengriess V Sack 25.000 77.90 3.12 

3230 Spezialdunst V Sack 25.000 65.10 2.60 

Swiss 

Made 

Mais 

8005 Bramata Polenta BIO Knopse B V Sack 5.000 17.40 3.48 

2130 Mais fein 2 Min. V Sack 5.000 13.90 2.78 

6584 Maisgriess weiss mittel V Sack 5.000 17.80 3.56 

2132 Maisgriess mittel V Sack 5.000 13.90 2.78 

213225 Maisgriess mittel V Sack 25.000 59.65 2.39 

6583 Polenta Rosso Ticino 10 × 500 g V Cart 5.000 63.00 12.60 

Das traditionelle tessiner Produkt par excellence: Eine einzigartige 

Vollkorn-Polenta. Der tessiner Mais – rot, schwarz, weiss und gelb – 

wird nicht nur hier angebaut, sondern auch im Tessin gemahlen – garantiert 

regional und km ZERO. Wir lieben es, wenn damit Nachhaltigkeit 

leben und regionale Hersteller unterstützten können. 

Getreide 

Hafer 

8057 Haferspeisemehl V Sack 5.000 17.80 3.56 

Gerste 

2136 Rollgerste mittel V Sack 5.000 16.30 3.26 

Hirse 

2135 Goldhirse V Sack 5.000 17.90 3.58 

Weizen 

8069 Buchweizenkörner V Sack 5.000 24.80 4.96 

2154 Bulgur/Hartweizen V Sack 5.000 23.80 4.76 

5054 Ebly Hartweizen V Sack 5.000 29.70 5.94 

5112 Weizenkeime BIO B V Beutel 0.500 4.60 9.20 

8075 Weizenkörner V Sack 5.000 14.15 2.83 

B 



Quinoabowl 

w 

INSPIRATION


Couscous 

8067 Couscous V Sack 5.000 16.00 3.20 

7347 Couscous mit Randen BIO B V Sack 5.000 33.85 6.77 

7344 Couscous aus Kichererbsen BIO B V Sack 5.000 33.85 6.77 

7343 Couscous aus Mais BIO B V Sack 5.000 25.95 5.19 

Der glutenfreie Couscous aus Mais, hergestellt in Italien, ist eine Spezialität 

aus dem Hause Martino. Er ist ideal für Menschen mit Zöliakie, 

die auf höchsten Genuss nicht verzichten wollen. Martino ist seit 1904 

ein Familienbetrieb und heute in vierter Generation geführt unter der 

Leitung von Emma Martino. 

glutenfrei 

&Bio 

Quinoa 

7468 Quinoa rot BIO Knospe B V Sack 5.000 46.40 9.28 

7473 Quinoa schwarz BIO Knospe B V Sack 5.000 46.40 9.28 

7047 Quinoa weiss BIO Knospe B V Sack 5.000 42.40 8.48 

7189 Quinoa tricolore BIO Knospe B V Sack 5.000 47.60 9.52 

Unser dreifarbiges Quinoa zaubert Farbe auf den Teller! Quinoa hat 

über die letzten Jahre einen beispiellosen Aufschwung erlebt. Quinoa 

diente schon den alten Inka als Grundnahrungsmittel. Die „Mutter allen 

Getreides“ wird seit mehr als 5000 Jahren kultiviert, Quinoa ist glutenfrei 

und liefert eine hohe Eiweissquelle. 

Getreide Spezialitäten 

5346 Dinkel Risotto Bio B V Sack 5.000 23.50 4.70 

8071 Grünkerne V Sack 5.000 39.65 7.93 

2146 Getreiderisotto Natur V Sack 5.000 20.15 4.03 

B 




Hülsenfrüchte 

Kaum mehr wegzudenken in der modernen Küche sind die 

Hülsenfrüchte die so populär sind wie nie zuvor. 

Das liegt an der stetigen Internationalisierung der Gastronomie. 

In der indischen Küche sind Linsen, Kichererbsen und Co. ja 

nicht wegzudenken. Auch die Suche nach gesünderen Alternativen 

zu Reis und Pasta treibt viele in diese gesunde Nische. 


Linsen 

5330 Berglinsen V Sack 5.000 18.00 3.60 

2139 Linsen braun V Sack 5.000 22.10 4.42 

213350 Linsen braun V Sack 25.000 89.60 3.58 

8034 Linsen grün du Puy V Sack 5.000 20.00 4.00 

8036 Linsen grün du Puy V Sack 25.000 79.20 3.17 

8035 Linsen rot V Sack 5.000 20.60 4.12 

5332 Linsen schwarz Beluga V Sack 5.000 21.50 4.30 

1035 Linsen schwarz Beluga V Sack 25.000 82.50 3.30 

Die kleinen, schwarz glänzenden Beluga-Linsen erinnern optisch an 

Kaviar, dem sie auch ihren Namen verdanken. Das besonders feine 

Aroma und die feste Konsistenz macht aus diesen Linsen eine perfekte 

Beilage und Salatzutat. Durch den hohen Gehalt an Protein und 

Eisen sind sie für die vegetarische Küche hochinteressant. 

Kichererbsen 

6421 Kichererbsen hell Italien Sack 5.000 19.80 3.96 

6420 Kichererbsen schwarz Italien V Sack 5.000 23.80 4.76 

Ceci Neri, was klingt wie der schwarze Rabe aus einem Kindermärchen, 

ist in Wahrheit die Schwarze Kichererbse. Angebaut wird diese 

Seltenheit nicht in einem Alfred Hitchcock Film, sondern in der italienischen 

Region Apulien. Man kann sie wegen dem Feinen nussigen 

Geschmack und der schönen Farbe direkt als Beilage geniessen. 

5533 Kichererbsen La Palma 6 × 2500 g V Cart 15.000 45.00 3.00 

Bohnen 

1010 Adzukibohnen V Sack 5.000 23.60 4.72 

8003 Borlotti-Bohnen V Sack 5.000 24.60 4.92 



8004 Cannellini-Bohnen V Sack 5.000 24.85 4.97 

7002 Dörrbohnen fein Bieri AG 10 × 100 g V Cart 1.000 29.50 29.50 

6587 Dörrbohnen Suisse Garantie 2 × 500 g V Cart 1.000 43.54 43.54 

3655 Dörrbohnen China V Beutel 1.000 25.10 25.10 

3654 Dörrbohnen China V Cart 5.000 113.15 22.63 

3651 Dörrbohnen China V Cart 10.000 194.00 19.40 

Suisse 

Garantie 

8007 Flageolets Bohnen V Sack 5.000 40.45 8.09 

6944 Red Kidney/Rote Bohnen v Sack 5.000 27.10 5.42 

7003 Red Kidney/Rote Bohnen V Sack 25.000 114.60 4.58 

8009 Riesenbohnen Soisson V Sack 5.000 23.20 4.64 

8010 Schwarze Brasilbohnen V Sack 5.000 25.15 5.03 

8011 Weisse Bohnen V Sack 5.000 19.65 3.93 

Erbsen 

8012 Gelberbsen V Sack 5.000 17.65 3.53 

8014 Grünerbsen V Sack 5.000 17.65 3.53 

Kichererbsen hell 

Art. Nr. 6421 

Kichererbsen schwarz 

Art. Nr. 6420 

Schwarze Brasilbohnen 

Art. Nr. 8010 

Beluga-Linsen 

Art. Nr. 1035 

Berglinsen 

Art. Nr. 5330 

Borlotti-Bohnen 

Art. Nr. 8003 

Linsen grün «du Puy» 

Art. Nr. 8034 

Weisse Bohnen 

Art. Nr. 8011 


IMMER 

Perfekt 

ZUMWürzen 

w

Salz, Gewürze 

& Kräuter 

An der Anzahl unserer Kräuter und Gewürze können Sie 

erkennen, dass diese uns sehr am Herzen liegen. 

Viele unserer Kräuter- und Gewürzmischungen sind einmalig 

und werden nach eigenen Rezepten von unseren MitarbeiterInnen 

hier in Aarwangen gemischt. Das ermöglicht uns hochwertige 

Gewürzmischungen mit auserlesenen Zutaten und Ihnen 

eine praktisch grenzenlose Kreativität. 


Gewürzmischungen 

3379 Asia Gewürzmix (Mah-Meh) V Dose 0.750 15.80 21.07 

5849 Bahati Gewürzmischung V Dose 0.380 8.90 23.42 

3357 Garam Masala Gewürzmischung V Dose 0.450 13.10 29.11 

3408 Grill-Mix Dose 0.800 11.80 14.75 

3020 Grill-Mix Eimer 5.000 59.00 11.80 

5845 Mama Afrika Gewürzmischung V Dose 0.330 7.95 24.09 

3160 Mamma Mia Forte Gewürzmischung V Dose 0.150 6.30 42.00 

Unsere pikante Gewürzmischung Mammamia ist voll scharf – sprich 

forte – und hat es in sich! Sie peppt Ihre Speisen herrlich auf, denn sie 

besteht aus Peperoni, Chili, Meersalz, Jalobeno, Pfeffer, Thymian und 

Kräutern, Knoblauch und Zwiebeln. Man kann diese spicige Gewürzmischung 

für Pizza, Pasta, Saucen und Marinaden verwenden. 

HIGHTLIGHT 

Bahati 

Es eignet sich hervorragend 

für das 

Würzen von orientalischen 

Fleisch- und 

Fischgerichten sowie 

auch für Reis, 

Kartoffeln, Gemüse 

und Hülsenfrüchte. 

3151 Marokkanische Gewürzmischung Dose 0.250 17.15 68.60 

3354 Nasi Goreng Gewürzmischung V Dose 0.650 15.80 24.31 

3004 Nasi Goreng Gewürzmischung V Eimer 3.500 57.75 16.50 

6585 Orangen Pfeffer Mischung V Dose 0.300 13.50 45.00 

3027 Pommes Frites Würz-Mix Dose 0.800 13.00 16.25 

3030 Pommes Frites Würz-Mix Eimer 5.000 58.50 11.70 

3353 Tandoori Masala V Dose 0.500 12.90 25.80 

7048 Tikka Masala Gewürzmischung Dose 0.500 34.70 69.40 

3421 Zitronenpfeffer Würzmischung V Dose 0.300 9.45 31.50 




Curry 

304445 Curry Madras V Dose 0.400 8.15 20.38 

30023 Curry Madras V Eimer 2.500 33.50 13.40 

3072 Curry Mild V Dose 0.450 9.15 20.33 

3894 Curry Mild V Eimer 2.500 33.50 13.40 

5871 Curry mild geröstet V Dose 0.450 25.30 56.22 

Gewürze 

3369 Cardamomen gemahlen V Dose 0.200 8.55 42.75 

3371 Curcuma gemahlen V Dose 0.500 9.65 19.30 

30033 Curcuma gemahlen V Eimer 3.000 38.50 12.83 

4771 Dekorblüten Swiss Alpine V Dose 0.028 24.30 867.86 

3368 Ingwer gemahlen V Dose 0.180 6.10 33.89 

3337 Knoblauchgranulat V Dose 0.600 12.15 20.25 

30044 Knoblauchgranulat V Eimer 3.500 52.00 14.86 

3331 Kreuzkümmel ganz V Dose 0.450 8.10 18.00 

3350 Kreuzkümmel gemahlen V Dose 0.400 7.30 18.25 

3335 Kümmel ganz V Dose 0.500 8.10 16.20 

6471 Schwarzkümmel ganz V Dose 0.500 19.50 39.00 

3324 Lorbeerblätter V Beutel 0.040 5.45 136.25 

HIGHTLIGHT 

Allfree 

Diese bezeichnung 

ist unsere eigene 

Entwicklung 

und besagt, dass die 

Produkte ohne jegliche 

Allergene zubereitet 

wurden und 

sich so für sensible 

Bereiche eignen. 

302505 Lorbeerblätter V Eimer 0.300 8.05 26.83 

3298 Macis gemahlen V Dose 0.200 14.05 70.25 

5534 Meerretich naturscharf Scan V Glas 0.350 12.50 35.71 

3308 Muskatnuss gemahlen V Dose 0.450 16.70 37.11 

30273 Muskatnuss gemahlen V Eimer 2.500 75.25 30.10 

3322 Nelken ganz V Dose 0.160 8.80 55.00 

3346 Piment ganz V Dose 0.160 5.60 35.00 

3803 Safran Fäden V Dose 0.025 112.00 4480.00 

3802 Safran rein gemahlen V Dose 0.025 110.00 4400.00 

3383 Senfkörner gelb V Dose 0.700 6.20 8.86 

3349 Sternanis ganz V Dose 0.100 5.50 55.00 

6407 Streuwürze allfree V Eimer 5.000 49.50 9.90 

30435 Streuwürze Robinson V Eimer 5.000 48.00 9.60 

304315 Streuwürze Robinson V Eimer 10.000 92.00 9.20 

30431 Streuwürze Robinson V Cart 25.000 185.00 7.40 

5562 Tonkabohnen cryst, ganz V Dose 0.150 26.30 175.33 



3610 Vanillepulver rein V Dose 0.025 20.50 820.00 

3616 Vanillepulver rein V Beutel 1.000 683.00 683.00 

5442 Vanille Bourbon Aromapulver V Dose 0.200 47.15 235.75 

3367 Vanilleschoten Bourbon V Beutel 0.100 108.00 1080.00 

3327 Wacholderbeeren ganz V Dose 0.150 5.35 35.67 

3336 Zimt gemahlen V Dose 0.350 7.00 20.00 

303825 Zimt gemahlen V Eimer 2.000 25.20 12.60 

3348 Zimtstangen V Beutel 0.200 13.20 66.00 

33481 Zimtstangen V Eimer 1.000 51.00 51.00 

Pfeffer 

3328 Cayenne Pfeffer gemahlen V Dose 0.170 5.65 33.24 

HIGHTLIGHT 

Vanille 

Bourbon 

Das Bourbon-Vanillepulver 

aus Madagaskar 

entsteht 

nach einer rigorosen 

aromatischen 

Sortierung der Vanilleschoten, 

die anschliessend 

vorsichtig 

zerstossen 

werden. 

1055 Kampot Pfeffer rot ganz V Dose 0.100 18.70 187.00 

Kampot Pfeffer besticht durch leicht süssliche und fruchtige Noten 

mit einem Hauch von Citrus. Frisch gemörsert entwickelt er ein einmaliges 

Geschmackserlebis. Er passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, 

Fleisch, Gemüse und Pasta. Der Name «Kampot-Pfeffer» 

ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung aus Kambodscha. 

3389 Pfeffer bunt ganz V Dose 0.450 14.95 33.22 

3332 Pfeffer bunt gebrochen V Dose 0.500 24.70 49.40 

1500 Pfeffer grün in Lake, 12 × 170 g V Cart 2.040 41.40 20.29 

3313 Pfeffer schwarz ganz V Dose 0.550 16.35 29.73 

30143 Pfeffer schwarz ganz V Eimer 3.000 73.00 24.33 

3312 Pfeffer schwarz gemahlen V Dose 0.400 12.80 32.00 

30123 Pfeffer schwarz gemahlen V Eimer 2.500 56.50 22.60 

3339 Pfeffer weiss ganz V Dose 0.650 27.40 42.15 

3314 Pfeffer weiss gemahlen V Dose 0.600 23.50 39.17 

30163 Pfeffer weiss gemahlen V Eimer 2.500 78.15 31.26 

6570 Pfeffer-Briefchen 2000x0.14 g V Cart 0.280 17.65 63.04 

4738 Szechuan Pfeffer ganz V Dose 0.230 26.75 116.30 

Paprika 

1007 Paprika süss geräuchert V Dose 0.250 8.40 33.60 

Die leuchtend rote Spitzenpaprika wird traditionell über Eichenholz 

geräuchert. Nur so entsteht das unverwechselbare spanische Raucharoma. 

Dabei wird nur das Fruchtfleisch der Paprika verwendet. Der 

Charakter ist weich, warm mit einer dezenten süss-fruchtigen Note. Er 

passt zu Fisch, Lamm, in Gemüseeintöpfe oder für Country Fries. 

3310 Paprika edelsüss V Dose 0.425 8.30 19.53 

30083 Paprika edelsüss V Eimer 2.500 26.70 10.68 




Kräuter 

3413 Basilikum gefriergetrocknet V Dose 0.040 16.10 402.50 

3321 Dillspitzen V Dose 0.150 6.30 42.00 

3306 Italienische Kräutermischung V Dose 0.150 6.70 44.67 

34001 Italienische Kräutermischung V Eimer 0.900 17.30 19.22 

3315 Herbes de Provence V Dose 0.200 7.50 37.50 

3372 Koriander gemahlen V Dose 0.150 5.05 33.67 

3307 Majoran gerebelt V Dose 0.100 3.80 38.00 

ooh! 

edel 

3200 Oregano gefriergetrocknet V Dose 0.050 8.95 179.00 

3338 Petersilien gerebelt V Dose 0.070 5.55 79.29 

5798 Rosenblüten getrocknet V Dose 0.050 33.30 666.00 

3317 Rosmarin gemahlen V Dose 0.120 5.10 42.50 

3301 Salatkräuter Italienisch V Dose 0.300 8.80 29.33 

3323 Schnittlauch getrocknet V Dose 0.050 7.20 144.00 

303575 Schnittlauch getrocknet V Eimer 0.300 13.35 44.50 

5493 Sommerblumen blau Blüten B V Dose 0.050 31.90 638.00 

5494 Sommerblumen orange Blüten B V Dose 0.035 26.05 744.29 

Seit 1991 verarbeitet die kleine Manufaktur im Simmental im Berner 

Oberland mit viel Liebe und Sorgfalt Bio-Alpenkräuter. Diese Sommerblumen 

werden im Schweizer Alpenraum von Bergbauern angebaut, 

von Hand gepflegt und schonend getrocknet. Sie sind essbar und geschmacksneutral 

und ein schöner Farbtupfer auf Speisen jeglicher Art, 

4636 Thymian gefriergetrocknet V Dose 0.060 9.50 158.33 

Salz 

2018 Kochsalz 10 × 1 kg V Cart 10.000 14.35 1.44 

2017 Meersalz fein V Eimer 6.500 16.00 2.46 

2016 Meersalz grob V Eimer 6.500 16.00 2.46 

2013 Meersalz grob V Sack 25.000 41.30 1.65 

6417 Pyramiden-Salz weiss V Dose 0.230 11.95 51.96 

6416 Pyramiden-Salz schwarz V Dose 0.300 20.90 69.67 

Dieses besondere Meersalz bekommt durch Pflanzenkohle seine Farbe 

und den unverwechselbaren Geschmack. Pyramidensalz mit seinen 

schwarzen Flocken eignet sich vor allem als Finishing-Salz, zum 

Würzen oder als Tafelsalz. Am besten gibt man es erst kurz vor dem 

Servieren auf die Speise. So bleiben die Farbe und die Form erhalten. 

6574 Rauchsalz Flakes V Cart 0.125 4.35 34.80 

919 Rauchsalz Flakes 12 × 125 g V Cart 1.500 50.80 33.87 



5130 Salz-Briefchen 1000 × 1 g V Cart 1.000 28.15 28.15 

1054 Fleur de Sel IGP V Dose 0.140 8.70 62.14 

2000 Speisesalz trocken mit Jod V Sack 25.000 18.95 0.76 

Gemüse Pulver 

1024 Randenpulver Bio B V Dose 0.600 20.20 33.67 

1025 Randenpulver Bio B V Cart 20.000 482.80 24.14 

3376 Spinatpulver V Dose 0.350 8.00 22.86 

300125 Spinatpulver V Eimer 2.000 26.00 13.00 

3377 Tomatenpulver V Dose 0.450 8.90 19.78 

301327 Tomatenpulver V Eimer 2.500 31.85 12.74 

5279 Zwiebeln geröstet V Beutel 2.000 20.00 10.00 

3393 Zwiebelpulver V Dose 0.400 8.60 21.50 

Perfekt 

zum 

Färben! 

30414 Zwiebelpulver V Eimer 2.500 27.05 10.82 

B 


HIGHTLIGHT ART. NR 6574 

Rauchsalz Flakes 

Dieses flockige Meersalz wird in England mit Buchenholz 

geräuchert und erhält dadurch seine bräunliche 

Färbung und seinen typischen Rauchgeschmack. Es 

kann sowohl den Rauchgeschmack von (gegrilltem) 

Fleisch oder Fisch verstärken oder auch als Substitut 

für Speck oder ähnliches im Essen verwendet werden. 

So ist das Rauchsalz auch ganz wunderbar für 

die vegetarische oder vegane Küche geeignet. 



Pilze 

Mit unseren getrockneten Pilzen zaubern Sie auch ausserhalb 

der Pilzsaison die besten Pilzgerichte. 

Unser Sortiment deckt eine weite Bandbreite von verschiedenen 

Pilzen ab. Besonders innovativ sind unsere gefriergetrockneten 

Pilze. Mit dieser Methode werden beinahe alle organischen 

Substanzen konserviert. Die so konservierten Produkte 

bleiben in ihrem natürlichen Geschmack, Aroma, Aussehen und 

Farbe sowie – das ist am wichtigsten – ihrem Nährwert im vollen 

Umfang erhalten. 


Trockenpilze 

3388 Butterpilzpulver V Dose 0.450 24.50 54.44 

3623 Champignons getrocknet V Beutel 1.000 48.00 48.00 

3603 Herbsttrompeten V Beutel 0.300 35.00 116.67 

3581 Judasohren Mu-Err V Beutel 0.500 13.80 27.60 

3617 Morcheln Standard V Beutel 0.500 227.00 454.00 

3627 Morcheln Classico Mini V Beutel 0.500 235.00 470.00 

Unsere wunderschönen Spitzmorcheln gehören zu den besten Edelpilzen. 

Das Rätsel, warum sie im Frühling spriessen und nicht wie die 

meisten Pilze im Herbst, ist bis dato ungelöst. Morcheln sind wie die 

Steinpilze reich an Vitamin D und enthalten alle anderen Vitamine, 

auch Vitamin C, sowie alle Mineralstoffe und Spurenelemente. 

3626 Shii Take V Beutel 0.250 12.50 50.00 

3604 Spitzmorcheln Hüte Classico V Beutel 0.250 79.65 318.40 

Auch als 

Antipasti 

3600 Spitzmorcheln Hüte Classico V Beutel 0.500 155.70 311.40 

3606 Steinpilze Premium V Beutel 0.400 30.75 76.88 

Pilzkonserven 

9503 Champignons ganz grilliert V Glas 2.900 26.40 9.10 

123 Champignons Hotel 3/1 6 × 2890 g V Cart 17.700 63.60 3.59 

5226 Champignons Hotel 1/1 24 × 800 g V Cart 19.200 72.00 3.75 

B 



Asiatische 

ZUM BEISPIEL 

Nudeln 

MIT PILZEN 

w

IMMER 

perfekte 

DIE 

Basis 

w

Suppen, Saucen, 

Bouillon & Hilfsmittel 

Ein Hightlight dieser Kategorie sind die Allfree Salatsaucen, 

welche wir eigens mit unseren Partnern entwickelt haben. 

Diese kommen alle ohne die 14 deklarationspflichtigen Allergene 

aus und sind trotzdem fein. Auch unsere Tomatensaucen, Pelati 

und Polpas sollten Sie probieren, die perfekte Basis! 


Sauce 

Salat Sauce 

5448 

Balsamico Dressing allfree 

80 × 33 g Portionen 

V Cart 2.640 50.60 19.17 

5441 Balsamico Dressing allfree 6 x 1 Liter Cart 6.000 43.90 7.32 

5556 

French Dressing allfree 


V Cart 2.640 46.30 17.54 

4736 French Dressing allfree 6 x 1 Liter Cart 6.000 34.90 5.82 

5515 

Pomodori Secchi Dressing allfree 


V Cart 2.640 50.60 19.17 

5291 

Pomodori Secchi Dressing allfree 

6 × 1 Liter 

Cart 6.000 43.90 7.32 

4064 Salat-Fix für Salatsaucen Eimer 4.000 73.30 18.33 

5758 Vinaigrette allfree 80 × 33 g Portionen V Cart 2.640 46.30 17.54 

3087 Vinaigrette allfree 6 × 1 Liter Cart 6.000 34.90 5.82 

Tomatensauce 

5540 Sugo all` Basilico BIO B Cart 3.360 25.00 7.44 

HIGHTLIGHT 

Fattorie Umbre 

Neu in unserem 

Sortiment, die unglaublich 

feinen BIO 

Tomatensaucen aus 

Umbrien. 

5545 Sugo all`Amatriciana BIO B Cart 3.360 38.00 11.31 

5542 Sugo all`Arrabbiata BIO B Cart 3.360 26.00 7.74 

5544 Sugo all` Bolognese BIO B Cart 3.360 30.00 8.93 

5541 Sugo Tradizionale BIO B Cart 3.360 26.00 7.74 

120 Tomaten Pelati ganz 3/1 6 × 2550 g V Cart 15.300 27.45 1.79 

7050 Tomaten Polpa fini, Bibox V Cart 10.000 18.90 1.89 

5170 Tomatenkonzentrat 2-fach Bag in Box V Cart 10.000 24.90 2.49 

Neu im 

Sor timent 

124 

5243 

Tomatenkonzentrat 2-fach 

12 × 800 g Dose 

Tomatenkonzentrat 3-fach 

6 × 3100 g Dose 

V Cart 9.600 33.60 3.50 

V Cart 18.600 40.70 2.19 




Grundsaucen warme Küche 

4050 Demi Glace hell Piccolo Eimer 4.000 57.50 14.38 

6410 Grundsauce braun allfree V Eimer 4.000 60.80 15.20 

6408 Grundsauce weiss allfree V Eimer 4.000 38.50 9.63 

Suppen 

4053 Gemüsesuppe klar Fitness V Eimer 5.000 76.20 15.24 

Bouillon 

4058 Berner Fleischbouillon Eimer 5.000 82.50 16.50 

4065 Hühnerbouillon Eimer 5.000 83.00 16.60 

5075 

Vegetabile Bouillon allfree 

250 × 6 g 

V Cart 1.500 108.20 72.13 

3147 Vegetabile Bouillon allfree V Eimer 5.000 72.70 14.54 

6409 Vegetabile Bouillon ohne Hefe Eimer 5.000 63.00 12.60 

4060 Vegetabile Gemüse Streubouillon Eimer 5.000 79.00 15.80 

Hilfsmittel 

6566 Backerbsen 14 × 100 g Cart 1.400 17.90 12.79 

1031 Backpulver V Beutel 1.000 5.60 5.60 

1030 Backpulver 12 × 1 kg V Cart 12.000 67.00 5.58 

2102 Croutons mit Kräuter V Beutel 0.500 8.90 17.80 

2110 Croutons Natur V Beutel 0.500 8.90 17.80 

HIGHTLIGHT 

Vegi-Hack 

Das Sonnenblumenhack 

ist ein aus 

Sonnenblumenkerne 

gemachter 

Hackfleischersatz 

für Ihre vegetarischen 

Gäste. 

2101 Croutons Zwiebel/Knoblauch V Beutel 0.500 8.90 17.80 

8042 Kartoffelstärke V Sack 5.000 17.55 3.51 

8090 Kartoffelstock Cart 6.750 62.60 9.27 

8043 Maisstärke V Sack 5.000 18.20 3.64 

210310 Paniermehl hell V Sack 10.000 42.25 4.23 

210110 Paniermehl hell 4 × 2,5 kg V Cart 10.000 38.00 3.80 

4734 Sonnenblumenhack BIO B V Eimer 2.000 78.20 39.10 

210710 Weissbrot - Bröcklein V Sack 5.000 25.70 5.14 

130 Zitronensaft Zitrofee 6 × 1 l V Cart 6.000 36.15 6.03 

B 



Nüsse, Kernen, 

Samen & Trockenfrüchte 

Nach dem Motto «nicht einfach nur Nüsse» haben wir unzählige 

Sorten in unserem Angebot. Lassen Sie sich inspirieren. 

Nüsse gehören zu den wertvollsten Nahrungsmitteln und das 

schon seit Jahrtausenden. Dabei können Nüsse sehr vielfältig 

verwendet werden, ob zum Knabbern, in Gerichten, Broten und 

Kuchen oder in verschiedenen Salaten. 


Nüsse 

5856 Cashewkerne geröstet V Beutel 1.000 31.90 31.90 

7041 Cocos Chips geröstet V Beutel 1.000 15.40 15.40 

7338 Kokosnussmilch 17 % 12 × 1000 g V Cart 12.000 58.40 4.87 

Die Kokosmilch wird immer mehr zu einem Standard in unserer Küche, 

für alle exotischen Gerichte, für Saucen und Cremen und feine 

Desserts. Unsere fantastische Kokosmilch ist sämig und klumpt nicht, 

kommt aber im Vergleich zu vielen anderen Produkten trotzdem ohne 

Zusatzstoffe und Emulgatoren aus. Unbedingt mal probieren! 

183 Kokosraspel 4 × 750 g V Cart 3.000 22.90 7.63 

7311 Pecanusskerne ganz V Beutel 0.750 25.70 36.93 

3392 Pistazienkerne V Beutel 0.600 38.40 64.00 

Mandeln 

6572 Mandeln ganz weiss V Beutel 1.000 20.60 20.60 

159 Mandeln gehobelt 4 × 750 g V Cart 3.000 78.80 26.27 

137 Mandeln gemahlen 4 × 1 kg V Cart 4.000 71.95 17.99 

161 Mandelstäbli 4 × 1 kg V Cart 4.000 91.55 22.89 

Haselnüsse 

147 Haselnüsse gemahlen 4 × 1 kg V Cart 4.000 79.45 19.86 

Baumnüsse 

162 Baumnusskerne Bruch 4 × 750 g V Cart 3.000 63.35 21.12 

174 Baumnusskerne halb 4 × 750 g V Cart 3.000 99.50 33.17 




Kerne 

8094 Kernen-Mix 1 × 1 kg V Beutel 1.000 22.15 22.15 

186 Kernen-Mix 4 × 1 kg V Cart 4.000 89.40 22.35 

5115 Kürbiskerne V Beutel 0.600 9.50 15.83 

8044 Kürbiskerne V Sack 5.000 59.80 11.96 

2052 Pinienkerne BIO B V Beutel 1.000 65.70 65.70 

3387 Sonnenblumenkerne V Beutel 0.600 6.90 11.50 

8050 Sonnenblumenkerne V Sack 5.000 32.00 6.40 

Samen 

3386 Blaumohnsamen V Dose 0.600 8.75 14.58 

8046 Blaumohnsamen V Sack 5.000 37.55 7.51 

HIGHTLIGHT 

Bio Sesam 

Die mit der Knospe 

ausgezeichneten 

Sesam-Samen sind 

ein besonderer Genuss. 

Perfekt zum 

Backen und Garnieren. 

Mohn gehört zu den ältesten Kulturpflanzen. Zu den Inhaltsstoffen 

des Mohns gehört nebst Magnesium, Eisen und Calcium auch das 

Morphin, das als Grundstoff für Rauschmittel bekannt ist. Bei unseren 

Blaumohnsamen gibt es aber nichts zu befürchten. Süchtig wird man 

höchstens nach dem würzigen bis nussigen Geschmack. 

5116 Chiasamen V Beutel 0.700 9.70 13.86 

1029 Fenchelsamen ganz V Dose 0.400 8.05 20.13 

5114 Hanfsamen ganz ungeschält V Beutel 0.700 9.40 13.43 

7028 Rapssamen Kerne V Dose 0.650 7.20 11.08 

3420 Sesam schwarz geröstet V Dose 0.450 11.80 26.22 

8106 Sesam ungeschält BIO Knospe B V Beutel 0.700 11.50 16.43 

8080 Sesam ungeschält BIO Knospe B V Sack 5.000 42.50 8.50 

8092 Sesam ungeschält geröstet V Beutel 0.700 12.00 17.14 

8085 Sesam ungeschält geröstet V Sack 5.000 52.50 10.50 

Trockenfrüchte 

165 Aprikosen süss gedörrt 4 × 1 kg V Cart 4.000 71.40 17.85 

5113 Cranberry V Beutel 0.500 9.90 19.80 

5118 Goji Beeren V Beutel 0.500 23.60 47.20 

155 Pflaumen ohne Stein 4 × 1 kg V Cart 4.000 53.60 13.40 

156 Sultaninen hell 4 × 1 kg V Cart 4.000 28.10 7.03 


Sesam 

Dekorationw 

WEISS ODER SCHWARZ 

ART. Nr. 3420 / 8106


Auf unsere Auswahl an Ölen & Essig in höchster Qualität sind 

wir besonders stolz, darunter Delikatessen in Bio-Qualität. 

Hochwertige Öle und Essig können den feinen Unterschied 

machen in Ihrer Küche. Oder zum Beispiel Ihr Salatbuffet von 

einem normalen in ein Gourmet-Salatbuffet verwandeln, Ihre 

Gäste werden es durch einen erneuten Besuch danken! 

Essig & Öl 


Öl 

Olivenöl 

5769 Olivenöl Tommaso al Arancia V Flasche 0.250 18.80 75.20 

5794 Olivenöl Tommaso al Limone V Flasche 0.250 18.80 75.20 

5099 Olivenöl extra vergine 4 × 1 l V Cart 6.000 48.45 8.08 

5100 Olivenöl extra vergine V Box 12.000 114.65 9.55 

5285 Olivenöl m. scharf. Paprika V Flasche 0.250 5.80 23.20 

perfekt 

fürs 

Buffet 

5259 Olivenöl mit Trüffelaroma V Flasche 0.250 10.65 42.23 

5304 Olivenöl mit Zitrone Sabo V Flasche 0.250 6.60 26.40 

5538 Olivenöl Piantatella nativ B V Flasche 0.750 17.95 23.93 

3102 Olivenöl Piantatella nativ B V Box 5.000 93.40 18.86 

5770 Olivenöl Tommaso V Flasche 0.500 18.90 37.80 

5768 Olivenöl Tommaso V Box 5.000 97.70 19.54 

Sonnenblumenöl 

1017 Sonnenblumenöl V Box 12.000 

NP 

61.60 5.13 

1018 Sonnenblumenöl HighOleic V Box 12.000 

NP 

73.30 6.11 

1032 Sonnenblumenöl HighOleic V Box 20.000 

NP 

119.40 5.97 

Rapsöl 

8082 Holl-Rapsoel Fritieröl V Box 12.000 60.70 5.06 

1038 Holl-Rapsoel Fritieröl V Box 20.000 

NP 

99.15 4.96 

5254 Rapsöl kaltgepresst Suisse V Flasche 0.500 11.90 23.80 

1034 Rapsöl Schweiz V Box 12.000 

NP 

57.90 4.83 

Erdnussöl 

1016 Erdnussöl V Box 12.000 

NP 

55.60 4.63 



Öl Spezialitäten 

5305 Baumnussöl V Flasche 0.500 12.10 24.20 

6427 Haselnussöl geröstet V Flasche 0.500 17.60 35.20 

5079 Kürbiskernöl kaltgepresst V Flasche 0.500 17.55 35.10 

7071 Mamito Extra Fritieröl V Box 20.000 109.10 5.46 

3362 Sesamöl geröstet V Flasche 0.500 11.50 23.00 

Essig 

Balsamico-Essig 

7044 Aceto Balsamico bianco C54 B V Flasche 0.250 4.70 18.80 

7489 Aceto Balsamico bianco C54 BIO B V Flasche 2.000 16.30 8.15 

5299 Aceto Balsamico di Modena V Flasche 0.500 3.75 7.50 

7180 Aceto Balsamico Perlen V Glas 0.370 34.65 93.65 

Die edlen schwarzen Perlen verköprern eine perfekte Ausgewogenheit 

von süss-säuerlichen Elementen des Balsamicos. Ihren Ursprung 

finden die Perlen in der Molekularküche, daher eignen Sie sich insbesondere 

für dekorative Zwecke Ihrer Speisen. Die Perlen zergehen zart 

auf der Zunge wie Kaviarkugeln- ein durch und durch elegantes Werk. 

7043 Aceto Balsamico rosso B54 B V Flasche 0.250 5.20 20.80 

7497 Aceto Balsamico rosso B54 BIO B V Flasche 2.000 18.90 9.45 

7049 Aceto Balsamico rosso Crema V Flasche 0.500 10.30 20.60 

7884 Aceto Balsamico Silber IGP V Flasche 0.250 10.60 42.40 

5311 Balsamico Essig Bianco V Flasche 0.500 5.25 10.90 

7885 Condimento Bianco Bianca V Flasche 0.250 15.50 62.00 

Rotwein-Essig 

1002 Rotweinessig Classico V Kanister 12.000 26.10 2.18 

Weisswein-Essig 

5239 Tafelessig nat. 4.5 % 6 × 1 l V Cart 6.000 12.05 2.01 

1001 Weissweinessig Noblesse V Kanister 12.000 26.10 2.18 

HIGHTLIGHT 

Balsamico 

Crema 

Diese Aceto Balsamico 

rosso Crema 

ist eine besondere 

Essigspezialität aus 

dem Hause Carandini. 

Die tiefdunkle 

Farbe wirkt höchst 

attraktiv und ist ein 

Hingucker. 

Essig Spezialitäten 

1006 Apfelessig BIO Knospe B V Kanister 12.000 38.25 3.19 

1000 Gewürzkräuteressig V Kanister 12.000 23.05 1.92 

B 


NP 

= Nettopreis 


easy 

Antipasti 

AUF ITALIENISCH 

SEITE 36 

w

Senf, Mayonnaise 

& Ketchup 

Probieren Sie unsere neuen Senf, Ketchup und Mayosorten, 

ab sofort exklusiv bei der E. Bieri AG. 

Die in der Schweiz hergestellten Produkte werden streng nach 

unseren Rezepturen produziert. Sie überzeugen durch einen 

individuellen feinen Geschmack und ihre feine Konsistenz. Der 

Bieri-Senf eignet sich perfekt als würzende Zutat für Saucen, 

Salate, Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte. 


Senf 

7144 Senf grobkörnig V Eimer 5.000 15.40 3.08 

7143 Senf halbscharf V Eimer 5.000 15.40 3.08 

7142 Senf mild V Eimer 5.000 14.25 2.85 

Mayonnaise 

7141 Mayonnaise Prima Eimer 5.000 24.70 4.94 

7140 Mayonnaise De Luxe Eimer 5.000 32.80 6.56 

7110 Veganaise Kaloriernreduziert V Eimer 5.000 29.60 5,92 

Ketchup 

7111 Ketchup Eimer 5.000 23.00 4.60 



Antipasti, Konserven 

& Salate 

Echte italienische Antipasti aus Manufakturen in Apulien und 

Umbrien sind das Highlight auf diesen Seiten. 

MIt denen haben Sie im Nu ihr Antipastiangebot verdoppelt. 

Oliven aus Italien, handgefüllte Peperoncinis, gegrillte Zwiebeln 

und Champignons – und das teils sogar in Bio Qualität. 


Antipasti 

9511 Borettane Zwiebeln grilliert V Glas 0.950 17.60 18.53 

5546 Bruschetta di Carciofi BIO B Cart 1.560 40.00 25.64 

5547 Bruschetta di Olive Nere BIO B Cart 1.560 36.00 23.08 

5548 Bruschetta di Olive Verdi BIO B Cart 1.560 36.00 23.08 

5539 Bruschetta di Peperoni BIO B Cart 1.560 32.00 20.51 

5535 Carciofini BIO B V Cart 3.768 72.00 19.11 

9509 Oliven grün ohne Stein V Glas 1.800 22.00 12.22 

9502 Oliven Mix ganz Fantasia V Glas 1.800 19.65 10.92 

5536 Olive verdi bella di BIO, 6 × 280 g B V Cart 3.768 55.00 14.60 

5096 Oliven schwarz ohne Stein 1/1 V Cart 5.280 32.40 6.14 

HIGHTLIGHT 

Antipasti- 

Buffet 

Die feinen italienischen 

Antipastis aus 

Apulien eignen sich 

perfekt für ihr Antipastibuffet. 

Im grossen 

Glas einfach 

zu handhaben. 

9510 Peperoncino al formaggio Glas 0.950 16.50 17.37 

9508 Peperoncino al tonno Glas 0.950 16.50 17.37 

5532 Peperoni Rustici BIO, 6 × 280 g B V Cart 3.768 60.00 15.92 

2148 Pesto alla Genovese BIO B Glas 0.500 15.20 30.40 

5537 Pesto Rosso BIO, 12 × 130 g B Cart 1.560 29.00 18.59 

5531 Pomodori secchi BIO, 6 × 280 g B V Cart 3.768 60.00 15.92 

5814 Tomaten sonnengetrocknet V Beutel 1.000 16.20 16.20 

Salate & Gemüse Konserven 

5213 Artischockenherzen viertel 6 × 2500 g V Cart 15.000 79.20 5.28 

5065 Gurken in Essig mittlere 3 × 2700 g V Cart 8.100 33.20 4.10 



5356 Gurken in Scheiben, 3 × 2850 g V Cart 8.550 35.25 4.12 

7031 Gurken Rondellen, 3 × 4200 g V Cart 12.600 63.40 5.03 

5295 Kapern capucines, 6 × 960 g V Cart 5.600 36.95 6.60 

5087 Maiskölbchen naturel 3/1, 6 × 2950 g V Cart 17.700 53.40 3.02 

125 Mais/Sweetcorn 3/1, 6 × 2125 g V Cart 12.750 34.50 2.71 

7070 Randensalat, 5 × 1 kg V Cart 5.000 21.55 4.31 

7081 Rotkraut gekocht, 5 × 1 kg V Cart 5.000 23.50 4.70 

7059 Sauerkraut gekocht, 5 × 1 kg V Cart 5.000 19.75 3.95 

5146 Spargelspitzen mittel, 24 × 280 g V Cart 6.720 54.00 8.04 

Fisch Konserven 

5164 Thon hell in Öl, 6 × 1880 g Cart 11.280 106.80 9.47 

5165 

Thon hell YF Wasser Supreme, 

6 × 1880 g 

Cart 11.280 106.60 9.45 

5163 Thon hell YF Wasser seagold, 6 × 3120 g Cart 12.000 150.00 12.50 

132 Thon rosé Skipjack in Öl, 24 × 200 g Cart 4.800 66.80 13.92 

133 Thon rosé Skipjack in Öl, 6 × 1880 g Cart 11.280 72.90 6.46 

Früchte Konserven 

5194 Ananas in eig. Saft 10 Sch. 24 × 565 g V Cart 13.608 52.80 3.88 

5014 Ananas-Stücke in eig. Saft, 6 × 3005 g V Cart 18.030 47.10 2.61 

136 Ananas-Baby 1/1 Dosen, 24 × 830 g V Cart 19.900 65.30 3.28 

5017 Apfelmus Diät 5/1 Steinhaus, 3 × 4300 g V Cart 12.900 33.60 2.60 

5019 Aprikosen halbe 3/1 Armour, 6 × 2650 g V Cart 15.900 60.00 3.77 

131 Birnen Hälften in Sirup, 3/1 6 × 2600 g V Cart 15.600 73.60 4.72 

4791 Frucht-Pürée Äpfel/Aprikose, 6 × 2650 g V Cart 15.900 52.05 3.27 

4792 

Frucht-Pürée Äpfel/Erdbeeren, 

6 × 2650 g 

V Cart 15.900 52.05 3.27 

4793 Frucht-Pürée Äpfel/Pfirsich, 6 × 2650 g V Cart 15.900 51.39 3.23 

129 Fruitcocktail in Sirup 3/1, 6 × 3100 g V Cart 18.600 60.00 3.23 

6976 Mandarinenschnitze im Sirup, 6 × 2500 g V Cart 15.000 49.90 3.33 

5092 Mirabellen entsteint Diät 5/1, 3 × 4100 g V Cart 12.300 58.30 4.74 

134 Pfirsich halbe in Sirup 1/1, 24 × 825 g V Cart 20.160 50.40 2.50 

5191 Pfirsiche halbe 3/1, 6 × 3060 g V Cart 18.360 62.30 3.39 

HIGHTLIGHT 

Preiselbeeren 

Die herben Preiselbeeren 

vom Österreichischen 

Hersteller 

Darbo sind 

gerade im Herbst 

ein Genuss zu Wild 

und Rotkohl. 

5132 Pfirsichschnitze in Sirup 3/1, 6 × 3060 g V Cart 18.360 47.30 2.58 

5117 Preiselbeeren herb Darbo V Eimer 2.000 17.50 8.75 


Pimp your Zmorge! 

MIT UNSEREN BIO FLOCKEN

Tee, Kaffee, Kakao, Gebäck, 

Flocken & Müesli 

Ein feiner Tee, ein knuspriges Müesli oder deftiges Porridge, 

so fängt die Lieblingsmahlzeit auch für Ihre Gäste gut an. 

Der Tee von Längass Tee ist in der Schweiz einmalig und wurde 

speziell für die Gastronomie entwickelt. Gepaart mit unseren 

Bio-Müesli – ob selbst gemacht mit unserer Flockenauswahl 

oder die feinen Crunchys – macht Ihr Frühstück eine tolle Figur. 


Tee 

6429 Assam Halmari Tee, 50 Portionen V Cart 0.110 50.00 454.55 

6029 Assam Halmari Tee, 70 Portionen V Dose 0.176 44.10 250.57 

6430 Berner Rosen Tee, 50 Portionen V Cart 0.150 50.00 333.33 

6025 Berner Rosen Tee, 60 Portionen V Dose 0.180 45.10 250.56 

6431 Earl Grey Tee, 50 Portionen V Cart 0.125 50.00 400.00 

6026 Earl Grey Tee, 70 Portionen V Dose 0.200 40.00 200.00 

6469 Edelweiss Tee, 50 Portionen V Cart 0.040 50.00 1250.00 

5247 Edelweiss Tee, 70 Portionen V Dose 0.056 44.10 787.50 

6036 

Eistee Classic mit Karkade, 

40 × 60 Portionen 

V Cart 2.400 134.30 55.96 

5273 Fencheltee Morga , 20 Portionen V Schachtel 0.030 3.65 121.67 

6432 Ginger/Lemon Tee, 50 Portionen V Cart 0.125 50.00 400.00 

6034 Ginger/Lemon Tee, 60 Portionen V Dose 0.150 45.10 300.67 

6433 Indian Chai Tee, 50 Portionen V Cart 0.175 50.00 285.71 

6030 Indian Chai Tee, 70 Portionen V Dose 0.245 42.00 171.43 

6434 Jasmine Pearl Tee, 50 Portionen V Cart 0.110 50.00 454.55 

HIGHTLIGHT 

Längass Tee 

Der Tee ist einfach 

umwerfend gut 

und endlich eine 

edle Alternative zu 

den langweiligen 

Beuteltee. 

Unser Liebling: Der 

Berner Rosen Tee. 

6024 Jasmine Pearl Tee, 70 Portionen V Dose 0.176 58.40 331.82 

7317 Kamille Tee Morga 30 Portionen V Schachtel 0.024 18.40 766.67 

6435 Long Jing Tee, 50 Portionen V Cart 0.110 50.00 454.55 

6331 Long Jing Tee, 70 Portionen V Dose 0.176 56.40 320.45 




6436 Mélange Rouge Tee, 50 Portionen V Cart 0.050 50.00 1000.00 

6032 Mélange Rouge Tee, 70 Portionen V Dose 0.070 40.00 571.43 

6437 Menthe du Maroc Tee, 50 Portionen V Cart 0.040 50.00 1250.00 

6028 Menthe du Maroc Tee, 70 Portionen V Dose 0.056 42.00 750.00 

5260 Orangenblütentee Morga, 20 Portionen V Schachtel 0.024 3.65 152.08 

6439 Rooibos Bourbon Tee, 50 Portionen V Cart 0.150 50.00 333.33 

6033 Rooibos Bourbon Tee, 70 Portionen V Dose 0.240 40.00 166.67 

5272 Salbeitee Morga, 20 Portionen V Schachtel 0.024 3.05 127.08 

6490 Tee Sélection 4-Portionenset V Box - 4.80 - 

6442 Verveine Tee, 50 Portionen V Cart 0.040 50.00 1250.00 

6027 Verveine Tee, 70 Portionen V Dose 0.056 46.10 823.21 

Flocken & Müesli 

Flocken 

5111 Buchweizenflocken BIO B V Beutel 2.000 15.60 7.80 

fürs 

Probieren 

und Schenken 

8052 Cornflakes V Beutel 0.750 5.95 7.93 

8051 Cornflakes V Cart 5.000 29.60 5.92 

5107 Dinkelflocken BIO B V Beutel 2.000 7.50 3.75 

8038 Dinkelflocken V Sack 5.000 24.25 4.85 

5101 Gerstenflocken BIO B V Beutel 2.000 5.60 2.80 

5103 Haferflocken grossblatt BIO B V Beutel 2.000 6.00 3.00 

5105 Haferflocken kleinblatt BIO B V Beutel 2.000 6.00 3.00 

21345 Haferflöckli V Sack 5.000 10.80 2.16 

8020 Hirseflöckli V Sack 5.000 21.50 4.30 

6528 Müesli Fruit glutenfrei V Beutel 0.375 4.95 13.20 

5025 Quinoa Flocken V Sack 5.000 64.30 12.86 

5102 Roggenflocken BIO B V Beutel 2.000 6.10 3.05 

5108 Weizenflocken BIO B V Beutel 2.000 4.40 2.20 

5529 5-Kornflocken mit Weizenkeime B V Sack 5.000 18.80 3.76 

Die Flockenmischung besteht aus fünferlei Flocken: Gerste, Weizen, 

Hafer, Buchweizen und Roggen und das alles in Bio Qualität. Die besondere 

Zutat sind aber Weizenkeime, sie sind besonders reich an Vitaminen, 

Mineralien, Spurenelementen und Aminosäuren. Zusätzlich 

enthalten die proteinhaltigen Keimlinge ungesättigte Fettsäuren. 

Müesli Mischungen 

5394 

Crunchy Amaranth Müesli BIO, 

6 × 375 g 

B V Cart 2.250 22.80 10.13 



5396 

5397 

5398 

5398 

Crunchy Kokos Müesli BIO, 

6 × 375 g 

Crunchy Waldbeere Müesli BIO, 

6 × 375 g 

Crunchy Zartbitter Müesli BIO, 

6 × 375 g 

Crunchy Ahorn-Mandel Müesli BIO, 

6 × 375 g 

B V Cart 2.250 22.80 10.13 

B V Cart 2.250 25.80 11.47 

B V Cart 2.250 34.20 15.20 

B V Cart 2.250 28.80 12.80 

Gebäck, Süsses, Kakao & Schokolade 

1005 Amaretti morbidi al Cioccola Cart 0.250 12.35 49.40 

6945 Amaretti morbidi al Cioccola, 12 × 250 g Cart 3.000 138.35 46.12 

3401 Amaretti morbidi classici Cart 0.250 12.35 49.40 

Bio, Vegan & 

Palmölfrei 

3158 Amaretti morbidi classici, 12 × 250 g Cart 3.000 138.35 46.12 

Der Klassiker aus der Toskana, überlieferte Rezepte der Nonna, mit 

Liebe und traditioneller Handwerkskunst aus feinsten italienischen 

Mandeln hergestellt. Dieses saftige Amaretti ist nicht vergleichbar mit 

dem was sonst so erhältlich ist, das feine Bittermandelaroma ist umwerfend. 

8110 Fächer-Waffeln ca. 360 Stk. Cart 1.200 36.90 30.75 

8108 Hüppenrollen ca. 280 Stk. Cart 1.200 40.20 33.50 

5446 Tartufo Piemontese bianco Cart 2.500 125.00 50.00 

5481 Tartufo Piemontese Nero V Cart 2.500 125.00 50.00 

4775 Tartufo Piemontese Pistaccio V Cart 2.500 130.00 52.00 

5479 Tartufo Piemontese Tiramisu Cart 2.500 125.00 50.00 

Perfekt für 

den POS-Verkauf 

Tartufo bianco 

Art. Nr. 5446 

Tartufo nero 

Art. Nr. 5481 

Tartufo pistaccio 

Art. Nr. 4775 

Tartufo tiramisu 

Art. Nr. 5479 



Zucker, Süssungsmittel, 

Sirup & Konfitüre 

Eine feine Auswahl an Konfitüren und Sirupe machen aus 

einem Standard Buffet ein WOW-Buffet. 

Gerade die kleinen Portionengläser vom hochqualitativen Österreichischen 

Hersteller Darbo sind eine wunderbare plastikfreie 

Alternative, die trotzdem sehr hygienisch ist. Auch deren Sirupe 

sind wunderbare Geschmackserlebnisse. 


Sirup 

5502 Ahorsirup Kanada BIO B V Flasche 1.000 30.50 30.50 

3140 Amaretto-Sirup Monin V Flasche 0.700 15.30 21.85 

5829 Aschenbrödel-Punsch V Flasche 1.000 30.90 30.90 

5789 Caramel Kaffee Sirup V Flasche 0.500 20.00 40.00 

5387 Himbeersirup, 6 × 5 dl V Cart 3.000 50.05 16.68 

5568 Holunderblütensirup Diabetes , 6 × 5 dl V Flasche 3.000 30.30 10.10 

5385 Pfirsich Maracuja Sirup, 6 × 5 dl V Cart 3.000 24.05 8.02 

5838 Sanddornsirup SANBRO V Flasche 1.000 29.00 29.00 

5386 Schwarzer Johannisbeersirup, 6 × 5 dl V Cart 3.000 29.50 9.68 

7491 Vanillesirup Le Sirupier V Flasche 0.700 41.90 59.86 

Zucker 

5230 Roh-Rohrzuckerbeutel, 1000 × 5 g V Cart 5.000 

NP 

25.50 5.10 

genial! 

138 Roh-Rohrzucker fein, 10 × 1 kg V Cart 10.000 

NP 

25.50 2.55 

5284 

Traubenzucker einzelverpackt, 

assortiert 20 Beutel × 250 g 

V Cart 5.000 97.50 19.50 

5236 Zuckerbeutel neutral 1000 × 5 g Cart 5.000 

NP 

18.35 3.76 

5813 Zucker fein 10 × 1 kg V Cart 10.000 

NP 

22.10 2.21 

100 Zucker fein V Sack 25.000 

NP 

35.35 1.41 

1056 Zucker-Zimt-Mischung port. 600 × 8 g V Cart 4.800 47.70 9.94 

Süssungsmittel 

5027 Assugrin gold 2er 1000 Beutel Cart - 42.50 - 

5039 Canderel 2er 1000 Beutel Cart 0.170 43.25 254.41 

5038 Canderel Dispenser 10 × 10 à 300 Tabs Cart 0.481 65.70 136.59 



Honig 

5384 Honig Darbo Portionenglas 60 × 28 g Cart 1.680 33.80 17.11 

5421 Honig portioniert 100 × 20 g Cart 2.000 22.70 9.90 

Konfitüren 

5403 Aprikosen Konfitüre 70%, 6 × 200 g V Cart 1.200 12.90 10.73 

5378 

Aprikosen Konfitüre Darbo 

Portionenglas 60 × 28 g 

V Cart 1.680 26.55 15.80 

5410 Aprikosen Konfitüre Darbo V Eimer 5.000 23.40 4.68 

5416 Aprikosen Konfitüre port. 100 × 25 g V Cart 2.500 10.95 4.38 

5420 Diabetiker Konfitüre port. 100 × 25 g V Cart 2.000 16.75 8.38 

5405 Erdbeer Konfitüre 70%, 6 × 200 g V Cart 1.200 12.90 10.75 

5379 

Erdbeer Konfitüre Darbo 


V Cart 1.680 26.50 15.77 

5411 Erdbeer Konfitüre Darbo V Eimer 5.000 25.40 5.08 

5417 Erdbeer Konfitüre port. 100 × 25 g V Cart 2.500 10.50 4.40 

HIGHTLIGHT 

Darbo 

Die Sirupe, Konfitüren 

und Honige 

von Darbo gehören 

zum Besten was es 

am Markt gibt. Die 

österreichische Firma 

wird in 5. Generation 

geführt und 

ist für seine Qualität 

weitum bekannt. 

5402 Heidelbeer Konfitüre 70%, 6 × 200 g V Cart 1.200 12.90 10.75 

5406 Himbeer Konfitüre 70%, 6 × 200 g V Cart 1.200 12.90 10.75 

5380 

Himbeer Konfitüre Darbo 


V Cart 1.680 26.55 15.80 

5412 Himbeer Konfitüre Darbo V Eimer 5.000 33.50 6.70 

5521 

5382 

Johannisbeer Konfitüre Darbo 


Kirschen Konfitüre Darbo 


V Cart 1.680 26.55 15.80 

V Cart 1.680 25.55 15.21 

fürs 

Buffet 

perfekt 

5447 Konfitüre assortiert und port. 100 × 25 g V Cart 2.500 21.15 8.46 

5381 

Orangen Konfitüre Darbo 


V Cart 1.680 26.55 15.80 

5418 Pflaumen Konfitüre port. 100 × 25 g V Cart 2.500 10.95 4.38 

5419 Sauerkirsch Konfitüre port. 100 × 25 g V Cart 2.500 10.95 4.38 

5414 Schwarzkirsch Konfitüre Darbo V Eimer 5.000 32.90 6.58 

5407 Waldbeer Konfitüre 70%, 6 × 200 g V Cart 1.200 12.85 10.71 

Aprikosen 

Art. Nr. 5403 

Erdbeeren 

Art. Nr. 5405 

Heidelbeeren 

Art. Nr. 5402 

Himbeeren 

Art. Nr. 5406 

Waldbeere 

Art. Nr. 5407 



Getränke, Wein 

& Spirituosen 

Unsere Weinauswahl ist noch sehr klein, aber was wir im 

Angebot haben ist schon mehr als sehr fein, glauben Sie uns! 

Die Weine in unserem Angebot haben wir von allem für unseren 

Laden in Aarwangen beschafft und für Geschenke und den 

Onlineshop www.bieriselection.ch – Sie können den aber gerne 

auch als Grosskunde bestellen! 


5020 Bolzonello Proseco DOC Flasche 0.750 15.20 20.27 

5021 Grappa Elena da Costigliole Flasche 0.700 70.70 101.00 

5122 Marramiero Montepulciano Flasche 0.750 13.50 18.00 

5123 Marramiero Trebbiano Flasche 0.750 11.60 15.47 

Prosecco Grappa Rotwein Weisswein 


DARFS 

Wein 

EIN 

sein?f

Manufaktur- 

EINMALIGE 

Pasta 

ERHÄLTLICH 

BEI BIERI 

w

Tiefkühl Sor timent 

Das innovative Angebot an tiefgekühlten Pastas, Snacks, 

Chnöpfli (oder für nicht-Berner «Spätzli») bietet moderne 

und abwechslungsreiche Spezialitäten für Ihre Gäste. 

In Zusammenarbeit mit Partnern entwickelten wir ein Angebot, 

welches sich vom Standard-Tiefkühlregal abhebt; Mehrheitlich 

exklusiv für die E. Bieri AG produziert und mit vielen vegetarischen 

und veganen Optionen erfüllen unsere Produkte alle 

Bedürfnisse Ihrer modernen Gäste. 

• Kreative und exklusive Produkte 

• Innovative Lebensmittel für eine zufriedene Kundschaft 

• Beste Kombinationen aus Frische und Haltbarkeit 

• Auch vegane und allergenarme Optionen 


Pasta 

4200 Caramelle Mascarpone Cart 5.000 91.20 18.24 

7478 Lasagne alla Bolognese 2 × 2.5 kg Cart 5.000 67.30 13.46 

3002 Lasagne mit Gemüse 2 × 2.5 kg Cart 5.000 61.30 12.26 

4772 Lasagneblätter 3 Beutel à 2 kg V Cart 6.000 37.50 6.25 

7500 Maultaschen Cart 5.000 93.70 18.74 

7499 Ravioli vegan gefüllt V Cart 5.000 72.00 14.40 

7488 Saccotini mit Ricotta Tomaten Cart 5.000 72.00 14.40 

7482 Tortellacci mit Spargel Cart 4.000 72.00 18.00 

7481 Tortellacci mit Steinpilz Cart 4.000 72.00 18.00 

7485 Tortelli delizia Burrata Cart 5.000 107.50 21.50 

3007 Tronchetto mit Ricotta Spinat Cart 5.000 88.80 17.76 

Bei uns ist diese italienische Spezialität noch etwas unbekannt: Die 

Pasta Roulade «Tronchetto» ist gefüllt mir Ricotta und Spinat und wird 

meist auf beiden Seiten knusprig gebraten. Die Spezialität wird von 

hand in einer kleinen Manufaktur hergestellt und zaubert bei Ihnen auf 

dem Teller im Nu eine überraschende und einmalige Spezialität! 




Vegane und vegetarische Spezialitäten 

4783 Basmati Chia Riegel allfree, 6 × 1 kg V Cart 6.000 75.00 12.50 

HIGHTLIGHT 

Vegisnacks 

Mit unserem Partner 

wurden diese feinen 

Alternativen zu 

Fleisch entwickelt. 

Dabei konzentrieren 

wir uns auf natürliche 

und schmackhafte 

Eiweisslieferanten 

wie Getreide und 

Hülsenfrüchte und 

kombinieren diese 

mit Kartoffeln, frischem 

Gemüse und 

Kräutern.. 

4787 Cottage Cheese-Brotburger, 4 × 10 Stk. Cart 5.800 120.00 20.69 

7201 Falafel allfree, 6 × 1 kg à 50 Stück V Cart 6.000 52.00 8.67 

7200 Gnocchi allfree, 6 × 1 kg V Cart 6.000 43.00 7.17 

4781 Hirse-Taler allfree, 6 × 1 kg V Cart 6.000 75.00 12.50 

4790 Linsen-Kroketten allfree, 6 × 1 kg V Cart 6.000 85.00 14.17 

4789 Pilz-Gemüse-Steak, 4 × 10 Stk Cart 5.800 140.00 24.14 

4785 Quinoa-Kugeln, 6 × 1 kg Cart 6.000 85.00 14.17 

Der Trend geht in der Schweiz deutlich in Richtung vegetarischer Kost. 

Gemeinsam mit unserem Schweizer Partner wurden diese feinen Alternativen 

zu Fleisch entwickelt. Das glutenfreie Quinoa macht zum 

Beispiel die feinen Kugeln zu einer perfekten vegetarischen Beilage zu 

Salat oder Gemüsegerichten. 

4799 Randen-Küchlein, 6 × 1 kg à ca. 19 Stk V Cart 6.000 75.00 12.50 

4786 Rollgersten-Küchlein, 6 × 1 kg Cart 6.000 85.00 14.17 

7208 Veganer Burger, 40 × 150 g V Cart 6.000 130.00 21.67 

TK Snacks 

7206 Fiori Zucca pastellati, 3 × 1 kg V Cart 3.000 66.50 22.17 

7207 Jalapenos mit Frischkäse, 5 × 1 kg Cart 5.000 81.20 16.24 

7204 Mozzarella al Tartufo, 5 × 1 kg Cart 5.000 74.00 14.80 

7205 Polenta Stick Rosmarin, 5 × 1 kg V Cart 5.000 65.00 13.00 

Spätzli 

4765 Eierspätzli, 2 × 2 kg Cart 4.000 31.45 7.86 

4762 Spinatspätzli, 2 × 2 kg Cart 4.000 33.30 8.33 

4763 Steinpilzspätzli, 2 × 2 kg Cart 4.000 34.65 8.66 

4764 Tomaten-Basilikum-Spätzli, 2 × 2 kg Cart 4.000 29.30 7.33 

Für die Spätzli verwendet unser Schweizer Produktionspartner nur frische 

und wertvolle Zutaten, das zeigt sich im Geschmack, der Textur 

und der Beliebtheit. Denn die Spätzli werden Ihren Gästen wie selbst 

gemacht schmecken und natürlich aussehen. Die Tomaten-Basilikum-Spätzli 

machen die Spätzli auch im Sommer salonfähig. 

TK Spezialitäten 

7202 Meatballs 20 g Cart 5.000 115.80 23.16 


hübsche 

Saccotini 

ART. NR. 7488 

SERVIEREN 

SIE 

w



Würzpasten 

4753 Paste India Curry allfree, 4 × 600 g V Cart 2.400 55.50 23.13 

4754 Paste Oriental allfree, 4 × 600 g V Cart 2.400 56.40 23.50 

4752 Paste Paprika allfree, 4 × 600 g V Cart 2.400 52.40 21.83 

4759 Paste Roganjosh allfree, 4 × 600 g V Cart 2.400 53.90 22.46 

4755 Paste Röstgemüse allfree, 4 × 600 g V Cart 2.400 53.90 22.46 

4758 Paste Tandoor allfree, 4 × 600 g V Cart 2.400 55.50 23.13 

4756 Paste Thai Curry Rot allfree, 4 × 600 g V Cart 2.400 62.10 25.88 

4757 Paste Tikka allfree, 4 × 600 g V Cart 2.400 62.90 26.21 

Jetzt wird es spannend in Ihrer Küche: Unsere allfree Pasten passen 

wunderbar zu jeder modernen Gastronomie. Die klassische Tikka-Paste 

ist etwas für Feinschmecker und kann vielseitig eingesetzt werden. 

Sie sorgt für die typische schöne Farbe des Tikkas – ob es nun Chicken-Tikkas 

sind oder Vegi-Gerichte. 

Bunte Küche, 

sorgenloser Genuss 

Die Idee hinter allfree ist simpel: Wo keine Allergene 

drin sind, muss nichts deklariert werden. 

Immer mehr Menschen wünschen sich Transparenz und 

klare Deklarationen bei gleichbleibend hohem Anspruch 

an die Qualität der Gerichte. Mit unseren Saucen und 

Würzpasten helfen wir Ihnen, diesen Spagat spielend 

einfach zu bewältigen. 


Non Food 


2011 Wasserenthärtungssalz Reosal Beutel 25,000 13,65 0,55 

100425 Putzessig Kanister 25,000 63,65 2,55 



Geschäftsbedingungen 

Lieferung & Preise 

• Lieferungen erfolgen franko Domizil 

per Camion, Bahn oder Post 

• Expresszuschläge werden berechnet, 

ebenso Porto und Verpackung für 

Kleinaufträge. 

• Bei Bestellungen unter Fr. 500.00 wird 

eine Kleinmengenbearbeitungsgebühr 

von Fr. 40.00 verrechnet 

• Lieferfrist nach Tourenplan 

• Zahlung: unsere Rechnungen sind 

zahlbar innert 30 Tagen rein netto. 

Verzugszins ab 40 Tagen, 5 % 

• Preise freibleibend, solange Vorrat, 

exklusive MwSt. 

• NP = Nettopreis, nicht Rabattberechtigte 

Artikel in unserem Sortiment 

• Artikelvermerk «*» = Diese Ware 

wurde zollbegünstigt eingeführt und 

darf nur zur menschlichen Ernährung 

verwendet werden. 

Preis- und Sortimentsänderungen 

vorbehalten. 

Trustbox 

Die E. Bieri AG bietet seinen Kunden ihre 

Spezifikationen auf der innovativen Plattform 

Trustbox an. Mit Hilfe der Trustbox 

können in Zukunft Rezeptprogramme, 

Kalkulationssoftware, Apps und viele weitere 

EDV Dienstleistungen vollautomatisch 

Spezifikationen inklusive Inhaltsangaben, 

Allergene und Nährwertangaben 

beziehen. 

Spezifikationen 

Zu Allen unseren Produkten finden Sie 

auf unserer Webseite immer aktuelle und 

einfach verständliche Spezifikationen 

Auch das verstehen wir unter zuverlässiger, 

kundenorientierten und vertrauenswürdiger 

Dienstleistung. Die Spezifikationen 

finden Sie unter: 


gewünschtes Produkt suchen und 

auf Factsheet-Icon drücken. 


Ihre Notizen 


Bequem von zuhause 

aus bei Bieri- Selection 

shoppen, dem neuen 

Onlineshop der E. Bieri 

AG für private Kundinnen 

und Kunden. 

www.bieriselection.ch

DER BIERI SELECTION 

www.bieriselection.ch 

Die E. Bieri AG ist seit bald 40 Jahren Partner der 

Schweizer Restaurant-Szene, besonders geschätzt für 

unsere speziellen, innovativen und einmaligen Produkte. 

Aus der gehobenen Küche in dein Zuhause 

Unsere Produkte haben wir für die anspruchsvolle 

Gourmetszene gefunden, sind jedoch für deine private 

Küche genauso interessant. Deshalb haben wir die «Bieri 

Selection» ins Leben gerufen: Der einmalige Onlineshop 

für private Kundinnen und Kunden. 

Die Stars sind unsere Partner… 

Unser Food-Scouting Team ist im In- und Ausland für 

dich unterwegs und sucht besonders kleinere Hersteller 

mit einer grossen Leidenschaft. Viele dieser Hersteller 

sind Familienbetriebe, die sich mit viel Herzblut um die 

eigenen Produkte kümmern. Diese Betriebe haben oft 

eine perfekte Grösse, um noch handwerklich und sozialwie 

umweltverträglich wirtschaften zu können. 

Wir freuen uns auf deinen 

Besuch, es warten viele tolle 

Produkte für deine Küche. 

www.bieriselection.ch 

…und das, was du daraus kochst 

Das schmeckt und riecht man bei unseren Produkten 

– und schlussendlich auch bei allem, was du in deiner 

Küche zauberst! Ein gutes Essen fängt immer mit hervorragenden 

Zutaten und einem grossen Herzen an. 

In diesem Sinne: «ä Guete»

Mit unseren sorgfältig ausgewählten 

Lebensmitteln und exklusiven Spezialitäten 

unterstützen wir Sie aktiv bei der Umsetzung 

Ihrer Idee. Als qualitätsbewusster 

Gastgeber und Produzenten, als kreativen 

Entwickler oder Einkäufer. Mit unserer 

Erfahrung, unserer Passion, bieten wir 

Ihnen täglich Finest Food. 

Einkaufen 

Sie können unsere gesamte Produktevielfalt 

telefonisch, per Mail oder in verschiedenen 

Onlineshops beziehen. 

Bestellhotline: 

+41 (0)62 929 34 14 


Unseren eigenen Shop unter 

www.bierishop.ch 

Den HOGA Shop unter 

www.hogashop.ch 

Den Horego Integrale Shop unter 

www.horego-integrale.ch 

Ausgabe 1. September 2022 

Hier geht es 

zur digitalen 

Version des 

Katalogs 

Engagement 

Der Katalog wurde in der 

Region bei Albrecht Druck AG 

gedruckt. Kurze Lieferketten 

fangen bei uns an. 


Bützbergstrasse 2 

CH-4912 Aarwangen 

T +41 (0)62 929 34 14 



www.bieriselection.ch

Bieri AG Produktekatalog 2022

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